タキザワ・ワイナリー デラウェア オレンジ 2024年 750ml 税込3,080円
Takizawa Winery Delaware Orange
北余市町産デラウェアを使用した辛口のオレンジワインになります。タキザワワイナリー定番商品のひとつで、ほどよいタンニンと果実感、飲み飽きしないスッキリ感も兼ね備えていて幅広いシチュエーションで楽しんでいただける商品となっています。暑い季節には冷蔵庫くらい冷やし気味にしてスッキリと、寒い季節には１５度前後のセラーの温度で醸し由来の果実感とコクを楽しんでください。保管は１６度以下の冷暗所でお願いします。発送はクール便指定となります。
藤野ワイナリー フローイングウォーター 2023年 750ml 税込3,410円
Fujino Winery Flowing water Shiro
三笠市のバッカス種、余市町のケルナー種のブレンド。抜栓直後は硬い印象ですが、程なく和らいでいきます。八朔や文旦のような和柑橘の香りが広がり、ほのかに生姜やハーブのような青い香りも感じられます。口に含むと、きりりとした酸とレモンやグレープフルーツの果皮のような味わい、微かな塩味と蜂蜜のようなコクが広がり、程よい苦みの余韻をもたらします。亜硫酸添加２５ｐｐｍ。
※完売いたしました
ドメーヌ・ピック・ジョアン バニュルス リマージュ 2015年 500ml 17% 税込3,520円
Domaine Pic Joan Banyuls Rimage
２００９年に現当主のジャン・ソレ氏と妻のローラ・パルセ氏が、僅か２.３ヘクタールの自社畑から始めた家族経営のドメーヌ。現在は７ヘクタールまで畑を広げ、有機栽培で畑を管理しています。ステンレスタンクにて２５℃に保ち、２０日間野生酵母による発酵を促した後、圧搾前にミュタージュ・シュール・グラン (発酵後のブドウ果汁に直接アルコール添加)を施して造られたヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）。グルナッシュ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
Chateau Beaumont Haut Medoc
シャトーはサン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、カベルネ種とメルロ種からの豊かな果実味と、木樽の風味が楽しめる人気シャトー。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、プティヴェルド種５％。
マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール ビュル (2019年) 750ml 税込3,300円
Marc Kreydenweiss Lune Boire Bulle
３００年以上の歴史を持つアルザスを代表する造り手マルク・クライデンヴァイス.。このルナ・ボワールはエコセール（有機栽培認証）を取得している友人の葡萄を使用したカジュアルなスタイル。収穫後、全房のままダイレクトプレス。野生酵母のみで醗酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待つ。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成。その後、翌年のモストを加えて瓶内2次醗酵。24ヶ月間熟成後、デゴルジュマン。ノン・ドサージュ。20％リザーブワイン使用。ピノ・ブラン種、オーセロワ種、シャルドネ種のブレンド。
フレデリック・マニャン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2021年 750ml 税込3,000円
Frederic Magnien Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut
ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。このクレマンはオート・コート・ド・ニュイ地区、シャティヨン・シュール・セーヌ村の葡萄を中心にアッサンブラージュ。リュットレゾネ（減農薬）による栽培で樹齢は平均20年程。24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視しています。黒葡萄ならではの重厚感が味わえる逸品です。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
タキザワ・ワイナリー 旅路 2024年 750ml 税込3,410円
Takizawa Winery Tabiji Sans Soufre Ajoute
北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが、北海道固有の葡萄品種である旅路を仕込んだ白。旅路が持つ独特の風味を損なわないように仕込むことで、ハッカやジインジャーなどの爽やかな香りに、生き生きとした果実感と酸味が楽しめます。リリース時点ではフレッシュでスルスル飲めるワインとなっていますが、熟成とともに旨味が増してきた味わいも楽しみです。ごく少量の亜硫酸添加量の為、発送はクール便、保管は１６度以下の冷暗所でお願いします。
オサ・ワイナリー tabi（タビ） 2024年 750ml 税込3,960円
Osa Winery Tabi
旅路種の和柑橘や生姜、和のハーブを思わせる香りが、お寿司のアクセントになる香りだと気づいたことから始まりました。この香りの要素を接点に、小樽の定番「お寿司」を引き立てるワインを目指し、ブドウの品質や仕込み方法に工夫を重ねてできた、オサワイナリーならではのワインです。金柑や八朔などの清々しい和柑橘を思わせる香りが豊かに立ち上ります。キンモクセイ、青しそ、木の芽、すりおろした生姜や白胡椒のようなスパイシーな清涼感もあり、華やかで個性的な香りです。
チェレット モンソルド ランゲ ロッソ 2022年 750ml 税込3,960円
Ceretto Monsordo Langhe Rosso
「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」それがチェレット社のポリシーです。ワイン漫画、「神の雫」にも登場。国際品種のブレンドで造り上げる、現代的でスタイリッシュな赤ワイン。バリックで１６～１８ヵ月樽熟成したワインは、バニラやスパイスの香りが口の中に広がり、豊かで凝縮感のある味わいが楽しめます。メルロ種６７％、シラー種２３％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％
ドメーヌ・ブレス ユア・ストーリー 2024年 750ml 税込3,960円
Domaine Bless Your Story
余市川の左岸、仁木町のル・レーヴ・ワイナリーは２０２３年１２月よりドメーヌ・ブレスに社名変更しました。ユア・ストーリーは余市町の安芸（アキ）農園産のバッカス種と、ケルナー種を野生酵母で混醸したワイン。グレープフルーツ、ハーブやシトラスのニュアンスがある、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。酸化防止剤のＳＯ２添加量は２０ppmと少なく、冷暗所で保管ください。
※完売いたしました