Balleto Rose of Pinot Noir Russian River Valley/Sonoma
冷涼なロシアン・リヴァー地区は、ピノ・ノワール種の最適地。自社畑のピノ・ノワール種を、房ごと優しくプレスした果汁を発酵させた白ワインに、同じピノを全房発酵させたスパイシーで風味豊かな赤ワインを５％程ブレンドした大人気のロゼ。定価４，６２０円税込が特別価格で入荷。
完売致しました。
Balleto Gewurztraminer Russian River Valley/Sonoma
ソノマ地方の中でも冷涼なロシアン・リヴァー地区は、現在ピノ・ノワール種の最適地として知られていますが、元々はゲヴュルツトラミネール種の産地でした。強烈な日差しによる温暖な日中と、夕方、冷たい海からの深い霧と低温がこの品種には最適な環境でした。華やかなライチ香と、濃厚な味わいがたっぷり楽しめます。定価４，６２０円税込が特別価格で入荷。
完売いたしました。
Dario Princic Vino Rosso
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、自然派の雄であり故スタンコ・ラディコンの親友ダリオ・プリンチッチ氏。以前に比べ醸し期間を短くし品種の特性が分かりやすいスタイルに変わってきました。このロッソは開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる。マセレーションはヴィンテージによるが１５日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で９ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、３ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。
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Dario Princic Vino Bianco
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、自然派の雄であり故スタンコ・ラディコンの親友ダリオ・プリンチッチ氏。以前に比べ醸し期間を短くし品種の特性が分かりやすいスタイルに変わってきました。このビアンコは開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させます（ピノ・グリージョ種は収穫を別に行い、醗酵中のモストに後から追加します）。ダリオ・プリンチッチの入門的なワインです。シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、ピノ グリージョ種。
完売致しました。
Cono Sur Pinot Noir 20 Barrels Limited Edition Casablanca Valley
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリNo.1のピノ・ノワールを目指し、ブルゴーニュの銘醸ドメーヌ・ジャック・プリュールのマルタン・プリュール氏の協力を得て造られたプレミアムワイン「オシオ」のセカンドワイン的存在。エレガントな口当たりで、凝縮した果実味と上質な酸味が絶妙なバランスを保っています。
Slam Dunk Red Wine California
「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう？」という疑問から生まれたワイン。スパイスとハーブの交わる複雑な香りに、しっかりとした骨格を持ち、香ばしいバニラがきめ細やかなタンニンを包み込み、長い余韻を楽しめます。プティ・シラー種５５％（樹齢６０年）、アメリカン/フレンチオーク樽（新樽４０％）にて１４ヶ月。ジンファンデル種４５％（樹齢４０年）、アメリカ/フレンチーク樽（新樽２５％）にて１４ヶ月。
Alvear Pedro Ximenez 1927 Montilla Moriles
１７２９年創業のアンダルシア最古の家族経営ボデガ。所有畑のほとんどは「アルバリサ」と呼ばれる白い石灰泥岩で覆われており、チョーク質を極めて多く含む多孔性の土壌で、有機物が少なく、自然に低収量となり糖度が上がります。ペドロ・ヒメネス種のみを用いて、繊細なフィノからリッチな甘口まで様々なスタイルのワインを生産しています。発酵途中でアルコールを添加して造られた酒精強化ワインで、残糖度４０５ｇ/Ｌの極甘口になります。「１９２７」はアルベアルが初めてソレラシステムでこのワインを造り始めた年で、１９２７年より続くソレラで伝統的な熟成を行っています。９月中旬から下旬に収穫した葡萄を天日乾燥して、干し葡萄になったものを使用。熟成期間は約５～７年。
※完売いたしました
Starka 10Years Old
小麦を主原料としたスピリッツにブランデーやポートワインをブレンドし、リンゴや梨の新芽を浸漬しオーク樽で３年以上熟成。デリケートな味わいと豊かなコクが楽しめます。
※完売いたしました
Louis Maurer Pinot Noir Alsace
ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。全房で野生酵母のみで発酵し約２週間のマセレーション。発酵終了後シュール・リーの状態で翌年の夏まで熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO２無添加。２０２０年の生産量は６,８００本。２０２２年２月時点のSO２トータルは１０mg /L。
完売いたしました。
Baron Otard VSOP Cognac
１７９５年にオタール男爵が創業しました。グランドシャンパーニュ地区とプティット・シャンパーニュ地区のオードヴィー（ブランデー）を中心として造られスムースで複雑味のあるフレイバーが特徴です。香りは リッチなフローラル系と菩提樹の葉、洋ナシ、タバコ、バニラのエッセンス。柔らかく芳醇な味わいで繊細なフルーティーさにスパイスのニュアンスが加わります。
完売致しました。