@3000円台

Calera Josh Jensen Selection Chardonnay Central Coast

ジョシュ・ジェンセン・セレクションは、ジョシュ氏が初めて自身の名を冠した日本向けに造られたスペシャルワインで、買い葡萄で造られるセントラル・コーストのワインをベースにマウント・ハーランの自社畑の葡萄がブレンドされて造られています。ラベルのワイン名は著名女性書道家の紫舟（ししゅう）によって描かれています。

完売致しました。

Chateau de Chatagnereaz Blanc Premier Grand Cru Mont sur Rolle

シャトー・ド・シャタネラの畑はモン・シュル・ロール村の中心に位置し、約１４ヘクタールの畑を所有しています。シャスラ種１００％で造られた白は、凝縮した完熟感のある果実味と麦やジントニックのようなほんのりとした苦味があり、複雑で深みのある味わいです。

完売いたしました。

Marc Tempe Pinot Gris Zellenberg

アルザス地方の偉大なビオディナミスト、マルク・テンペ。この年は開花が早まり穏やかな初夏を経た後、熱波に見舞われ低収量でしたがクオリティの高い少し貴腐菌がついたピノグリをプレス後、２４時間デブルバージュしフードルで２４ヶ月シュールリー熟成しました。明るいグリーンゴールド色、少し落ち着いた印象の幸水やアプリコットのアロマを感じます。スムーズな口あたり、甘
やかでジューシーな味わいがフェードアウトします。

完売致しました。

Marc Tempe Pinot Blanc Zellenberg

アルザス地方の偉大なビオディナミスト、マルク・テンペ。現時点のアルザスでコストパフォーマンスの最も美しいピノ・ブランではないかと語るマルク氏がツェレンベルグ村で育つ葡萄を除梗せずにやさしくプレスしデブルバージュ後フードルで２４ヶ月シュールリー熟成しました。輝きあるグリーンイエロー、青りんごや夏みかんの完熟香を感じます。好バランスの果実と酸に拡がるミネラル、みかんを口にした時のような甘味がアフターに彩りを添えます。

完売致しました。

Marc Kreydenweiss Alsace Riesling Andlau

アルザス地方で１９８９年からビオディナミ（有機栽培）を実践している生産者。本拠地のアンドロー村産リースリング種を自然派の醸造で仕込んだ白は、完熟した果実味と酸味、ミネラル感がたっぷり。発酵後は伝統的な大樽で熟成させた、独自の味わいで知られています。

Roland Schmitt Riesling Glintzberg Alsace

ストラスブールの西、ベルグビエテン村に１７世紀から続くローラン・シュミットは、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られます。レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との相性が抜群です。

※完売いたしました

Zusslin Riesling Orschwihr

チュスランは辛口評価で有名なベタンヌ・ドゥソーヴ誌も「最も注目すべきアルザスの生産者」として取り上げていて、確実に近い将来トップ生産者の仲間入りをすると推しています。オルシュヴィール村を代表する畑のアッサンブラージュでオルシュヴィールの個性を表現している。「ボーレンベルク」「クロ・リーベンベルク」とグラン・クリュ「フィングバーグ」のリースリング。伝統的フードル樽で発酵、熟成。天然酵母のみ使用。

完売いたしました。

Schlumberger Riesling Les Princes Abbes Alsace

シュルンバジェは自社畑でオーガニック（一部はビオディナミ）栽培された葡萄のみを使用しワインを生産。プランス・アベは例年グラン・クリュの葡萄を４割程格下げして加えており、凝縮した果実味が楽しめます。大樽内で６～８ヶ月間シュールリー後、ステンレスタンクで１２～１８ヶ月間熟成。

※完売いたしました