Absente 55
１００年近く前に製造・販売禁止になったアブサン。規制緩和後に数社が再製品化。アブサントはアルコール度数５５％でインパクトのある味わい。
アブサント 55 700ml 55% 税込3,876円
@3000円台
赤ワイン シャノン ピノ・ノワール エルギン 2023年 750ml 税込3,410円
Shannon Pinot Noir Elgin
シャノンは初リリースの２００８年から高く評価されている注目の生産者。ワイナリーのあるエルギンは、良質なピノ・ノワールが産出されることで近年注目度が上がっている産地です。所有する４.２haのピノ･ノワール畑のうち、１区画の若木の葡萄のみを使用して造られたシングル・ヴィンヤードのワインで、凝縮感があり、赤い果実と程よい酸が楽しめるバランスの良い味わいです。自然酵母と培養酵母による発酵。新樽は使用せず、フレンチオークのバリックでマロラクティック発酵後そのまま９～１０ヶ月熟成。
赤ワイン ブティノ ワンダ・リング・ビースト プティット・シラー コースタル・リージョン 2019年 750ml 税込3,410円
ブティノ ワンダ・リング・ビースト プティット・シラー コースタル・リージョン 2019年 750ml 税込3,410円
Boutinot Wandering Beeste Petite Syrah Coastal Region
南フランスの名門、ブティノ社が南アフリカで手掛けるワイン。ワンダリング・ビーストは、南アフリカのトップ生産者ドノヴァン・ラール氏と組んで、ラール氏がローヌ系の葡萄を用いて造ったワインになります。細やかなタンニンを持ち、口当たりには黒果実のフレーバーが広がり、しなやかで濃厚且つ、焦点の合った引き締まった味わいです。
※完売致しました
白スパークリングワイン スマロッカ カヴァ ブリュット・レセルバ 2019年 1500ml 税込3,850円
スマロッカ カヴァ ブリュット・レセルバ 2019年 1500ml 税込3,850円
Sumarroca Cava Brut Reserva Magnum
スマロッカ家は、１９９３年よりペネデス地方でワイン造りを始めました。買い葡萄は使わず、すべて自社畑の葡萄を使用。熟成は一般的なカヴァより長く、高品質なスパークリングワイン。きめ細やかな泡が特徴の上品でエレガントな味わいのカヴァ。パレリャーダ種４２％、マカベオ種２７％、チャレロ種２４％、シャルドネ種７％
※完売いたしました
赤ワイン コンセホ コンセホ シガレス 2017年 750ml 税込3,465円
コンセホ コンセホ シガレス 2017年 750ml 税込3,465円
Convejo Convejo Cigales
樹齢８０～１００年のティント・フィノ（テンプラニーリョ）種からのワインを新樽１００％で１８ヶ月熟成させたコンセホ社自慢の逸品。ボリューム感があり、果実味と酸味のバランスが良く、スパイシーで濃さ強さを持った味わいです。２００９年より有機農法で栽培し、２０１５年にビオロジック認証を取得しています。
※完売いたしました
白ワイン ワビ・サビ ジャスト グリューナー・ヴェルトリナー 2024年 750ml 税込3,135円
ワビ・サビ ジャスト グリューナー・ヴェルトリナー 2024年 750ml 税込3,135円
Wabi Sabi just gruner veltliner
「ワビ・サビ」は、「テースト・オブ・オーストリア」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、２０１５年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジー栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。白亜（石灰）質・ローム・レス（黄土）土壌。平均樹齢２５年。ビオロジー栽培（２０１４年に「Codex Alimentarius Austriacus」の認証取得）。収穫はすべて手摘み。除梗率５０％。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで醸造。SO２の使用は最小限。グリューナー・フェルトリーナー種１００％。
赤ワイン カーサ・ビアンキ L10 マルベック プレミアム メンドーサ 2021年 750ml 税込3,025円
カーサ・ビアンキ L10 マルベック プレミアム メンドーサ 2021年 750ml 税込3,025円
Casa Bianchi L10 Malbec Premium Mendoza
サッカー界のスーパースター、リオネル・メッシと故郷アルゼンチンのワイナリー、カーサ・ビアンキのコラボで生まれたワイン。ワイン名の「L１０」はメッシの愛称である「Leo」の頭文字と背番号の「１０」を暗に意味しています。新樽を使って熟成させており、濃縮した果実味で余韻の長い上級のマルベック。ラベルはサッカーボールをモチーフしたデザインになっています。
※完売いたしました
白ワイン カモミ ハート・クラフト シャルドネ ナパ・ヴァレー 2024年 750ml 税込3,740円
Camomi Heart Craft Chardonnay Napa Valley
カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。洋ナシや桜桃、ネクタリンなどのアロマ。クリーミーな口当たりでありながら適度な酸味もあり、幅広い食事との相性が良いです。シトラス、リンゴそしてトロピカルフルーツのフレーバーが最後に見え隠れする樽香の強いワイン。
赤ワイン 689セラーズ ラッキー・ドロー カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,960円
689 Cellars Luckey Draw California
６８９セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。深みのあるパープル。ブルーベリーやダークチェリー、カカオのフレーバーが特徴的。しっかりとしたストラクチャーを持ちながら甘くなりすぎず、シルキーなタンニンを長い余韻で楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種９２％、マルベック種８％。
白ワイン アルタ・マリア シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2013年 750ml 税込3,025円
アルタ・マリア シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2013年 750ml 税込3,025円
Alta Maria Chardonnay Santa Maria Valley
アルタ・マリアは、サンタ・マリア・ヴァレー地区のテロワールを追及する生産者。発酵は自然酵母とステンレスタンクで行い、熟成は９割タンクで、１割は木樽で行います。味わいはクリアな果実味とほのかな木樽風味に、この地区の特徴である潮風の風味が特徴。ニューワールドとは思えない自然な仕上がりです。希望小売価格５０００円の商品が特別価格で入荷いたしました。
※完売致しました