ガイアフロー シングルモルト 日本ウイスキー 静岡 ユナイテッドS 7年 秋 500ml 50.5% 税込9,790円
Gaiaflow SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA UNITED S 2025 7YO Autumn
静岡蒸溜所ではＫ（旧軽井沢蒸留所より移設した間接加熱式蒸留機）とＷ（世界に唯一の薪直火式蒸留機）という２基の蒸留機を使い、個性の異なる原酒を生み出しています。シーズナルエディションです。国産や海外産の多様な産地の麦芽を使ってそれぞれ蒸留をし、バーボン樽を主体に個別に熟成。それぞれの原酒が融合した、静岡のハウススタイルを体現するシングルモルトです。飲み飽きない絶妙なバランスは、７年という歳月により一層深みを増し、静岡らしさが詰まった1本に仕上がりました。ストレートはもちろん、ロックやハイボールでもお愉しみいただけます。
ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット シャンパーニュ 箱入り 750ml 税込9,405円
Bollinger Special Cuvee Brut Champagne
創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠したシャンパーニュの名門メゾン。スペシャル・キュヴェは、使用される葡萄の約８０％がグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑のもので、タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも３年間熟成させ、常に安定した品質を提供するためにコルク栓をしたマグナムボトルで５～１０年間熟成させたリザーヴワインが５～１０％加えられ造られています。品種はピノ・ノワール種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ムニエ種１５％。＜定価は１０，５００円外税です＞
アヤラ ロゼ マジュール シャンパーニュ 750ml 税込9,350円
Ayala Rose Majeur Champagne
アヤラのロゼが特別価格で入荷しました。アヤラらしく、ロゼであってもシャルドネを５０％以上使用し、ピノ・ノワール種とムニエ種をブレンドしています。瓶内熟成は平均３６ヶ月、味の要となるリザーブワインは１７％、ベースワインは２０１９年で、ドサージュ６ｇ／Ｌと少な目。味わいは苺、ラズベリーなどの華やかな赤い果実の香りに白桃の果実味が楽しめます。２０２５年に米ワインスペクテーター誌で９３点評価を受けています。＜定価１０，０００円外税＞
Lucien Roguet N°1 Brut Tradition Grand Cru Champagne
シャンパーニュ地方特級格付け村の一つマイィ村はそのほぼ全量が農協へ出荷され農協ラベルで販売されています。しかしこのリュシアン・ロゲは２０世紀上旬から自社瓶詰めを始め現在に至っています。平均樹齢約30年。ブルゴーニュ製樽で熟成させた3年分のヴァン・ド・レゼルヴが50%。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。すべてマイィ産のピノ・ノワール種 60%、シャルドネ種 20%、ピノ・ムニエ種 20%。
ブセイ・ローラン ポマール 2018年 750ml 税込9,240円
Boussey Laurent Pommard
ヴォルネ村とムルソー村の間にあるモンテリー村の生産者。畑はボーヌ近辺に点在し、減農薬栽培と収量制限をしながらワインを造っています。ポマール村の赤は丘の高台の区画。そのため深い赤色をしており、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリーストーン、熟したプラムの香りが漂う。複雑でフルボディで力強いワイン。果実味とタンニンがしっかりとしているので、ジビエ料理や熟成したチーズに最適でしょう。
※完売いたしました
シャトー・ラ・ネルト シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2020年 750ml 税込9,900円
Chateau La Nerthe Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌフ・デュ・パプで最も古いシャトーの１つに数えられる歴史あるシャトー。有機農法（１９９８年Ecocert認証取得）の実践、近代的なステンレスタンクと古くからのセメントタンクを併用した醸造により、テロワールの特徴を表現する精緻なワインが造られています。
※完売いたしました
Setouchi Distillery Single Malt Japanese Whisky Setouchi Oloroso Sherry Cask
セトウチ・ディスティラリーは広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所。『瀬戸内の豊かな魅力を、世界へ』をコンセプトにウイスキー・ジンの製造を行っています。瀬戸内生まれのシングルモルト ジャパニーズウイスキー。厳選素材のウイスキーを単一のオロロソシェリー樽で３年以上熟成。瀬戸内の四季が育てた豊かな香りと琥珀色の輝き、個性あふれる味わいをお楽しみください。
マシャール・ド・グラモン ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ダモード 2023年 750ml 税込9,900円
Machard de Gramont Nuits St Georges Les Damode
ニュイ・サン・ジョルジュ村の南に位置するプレモー・プリセ村の名門。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに自然に配慮した栽培を行っています。このレ・ダモードはニュイ・サン・ジョルジュ村の北端（ヴォーヌ・ロマネ側）の優良斜面区画です。ヴォーヌ・ロマネ村の香り高さと、ニュイ村の力強さを合わせ持った味わいが期待されます。
フィリポナ レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット 750ml 税込9,900円
Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut
フィリポナ家は５００年以上の歴史を持ち、シャンパーニュ地方で最も古い歴史を持つ家系の一つです。一族が継承するテロワールを重視し、環境に配慮する栽培と醸造の手法は、HVE（環境価値重視）認証の取得により裏付けられています。２０００年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造まであらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させています。メゾンのスタンダードなスタイルのキュヴェで、ピノ・ノワールがもたらす骨格のある深い味わいと、フレッシュな酸の絶妙なバランスが秀逸です。ピノ・ノワール種６７％、シャルドネ種３１％、ムニエ種２％。
de Villaine Bourgogne Rouge
ヴィレーヌが所有する数区画のピノ・ノワール種からのベーシックな赤。コートドールより南に位置する分、ふくよかな果実味が楽しめます。収穫したピノ・ノワール種を木桶で発酵させ小樽で熟成させますが、全ての赤ワインも新樽は使わず使用樽で行います。