Domaine Petit Roy Bourgogne Rouge De Sousa
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ド・スーザは、ポマール村にある自社畑の樹齢７１年の古木のピノ・ノワール種を使用し、全房発酵１００％で造られています。２２００Lのタンクで３日間マセラシオン（１２℃）を行い、１０～３２℃で野生酵母による自然発酵。バリックの古樽にて１２ヶ月熟成させ、タンクにてさらに５ヶ月熟成。無清澄・無濾過。
※完売いたしました
Chateau Vieux Taillefer Pavillon de Taillefer Saint Emilion Grand Cru
シャトー・ヴュー・タイフェールは、サン・テミリオン村に５ヘクタール近くのグラン・クリュの畑を有する家族経営のドメーヌ。収穫は１００％手摘みで行い、完璧な果実のみをパーセル毎に分けて醗酵した後、新樽で１２ヶ月かけて醸造。繊細でエレガント、洗練されたクラシックな味わいです。グリルした鶏肉、炒めたキノコと相性が良いです。
※完売いたしました
ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ソーロ IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込9,790円
Vodopivec Vitovska Solo IGT Venezia Giulia
パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟が１９９７年より始めたワイナリーで、４.５ヘクタールの畑には、カルソ地区土着のヴィトフスカ種のみが栽培されています。自然や生態系に敬意を払って一切の科学的な薬剤を用いずに栽培を行い、1ヘクタール当たり1万本という高密植の畑から、凝縮度の高い葡萄を収穫しています。ソーロは、単一畑のものから造られたスペシャル・キュヴェになります。
※完売いたしました
Glenwyvis Batch2 2018 Vintage
グレンウィヴィス蒸溜所は、最古の蒸溜所と言われるフェリントッシュ蒸溜所が存在したディングウォールに２０１５年設立、２０１７年１１月３０日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始。蒸溜所名は、同じ系譜を持ち１９２６年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来する。２０２２年に８０００本がボトリングされた蒸溜所初となるメジャー・リリース。
Pouilly Fume de Ladoucette 200eme Vendange
プイィ・ヒュメの頂点に立つラドゥセット家の白。石灰、粘土、火打石、砂利、４つの土壌に育つソーヴィニヨン・ブラン種を分けて醸造しブレンド。華やかな香りと爽やかな味わいの中に、骨格となるミネラル感が感じられます。オーナーのパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵は特別な方との接待用に自社ワインの古酒を保管しています。その中から今回は熟成を経た２０１４年産が少量入荷しました。
※完売いたしました
Zind Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Grand Cru
ツイント・フンブレヒト社はビオディナミ農法を実践し、自生酵母による大樽での長期発酵を行い、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。アルザスで最南端に位置する真南向き７０度の急斜面。ブドウはゆっくりと熟し、凝縮度が高く偉大な熟成の可能性を持っています。１５世紀末頃に建てられた小さな教会が目印です。火打石などのスモーキーで力強いアロマがあり、豊富なミネラルが、複雑な苦みと塩気を含むストラクチャーをワインに与えています。黄色がかった明るい黄金色。火山性土壌特有の、火打石などのスモーキーで力強いアロマ。濃厚で長い余韻があり、重厚でありながら上品で洗練されています。豊富なミネラルが、複雑な苦みと塩気を含むストラクチャーをワインに与えています。ピノ・グリ種１００％。
完売いたしました。
Mars Single Malt Komagatake 2024Edition
「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「２０２４エディション」は、バーボンバレルで熟成した原酒をベーズに個性豊かなシェリーカスク、ワインカスク原酒をはじめとした様々な原酒をヴァッティングした２０２４年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。お一人様１本限定。
ラール・ワインズ エヴァ シュナン・ブラン スワートランド 2021年 750ml 税込9,020円
Rall Wines Ava Chenin Blanc Swartland
２００８年にドノヴァン・ラール氏により設立され、生産したワインの多くが南アフリカのレストランによって買い占められてしまう人気の生産者。日中は４０度を越える暑さがあり、山からの強烈な吹き下ろしによる夜間の冷え込みとの寒暖差によって育まれた葡萄から、極上のワインが産出されます。全房使用率１００％で、卵型コンクリートタンクにて野生酵母による自然発酵。洋ナシ、レモン、タルトタタン、ピーチなど華やかなアロマに加え、酵母のニュアンスやスパイスなどがほのかに香り、絶妙な酸味、熟した果実のニュアンスとともに塩味も感じられます。シュナン・ブラン種１００％。
※完売いたしました
Chateau Branaire Ducru Saint Julien
サン・ジュリアン村の隠れたスター、ブラネール・デュクリュ。１９８０年代までの不安定な時期がありましたが現在はマトロー家の献身的な努力により品質が向上、しかもその実力ほどには高騰していないのが魅力です。この村としては珍しくスパイシーでチョコレートの風味が感じられる味わいになります。パーカーポイント９４点 カベルネ･ソーヴィニヨン種７０％、メルロ種２０％、カベルネ･フラン種４％、プティ･ヴェルド種４％
※完売いたしました
Coillot Bourgogne Marsannay Les Logerois
「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったドメーヌ。葡萄本来の凝縮感を出すために葡萄を完熟させることに強く拘っています。粘土石灰質の土壌で、樹齢は３５～４０年。ステンレスタンクにて発酵を行い、熟成はオーク樽(新樽３０%、２２８L)にて１４ヶ月。レ・ロンジュロワ畑はマルサネ村の北部にあり、１級畑昇格の筆頭候補と目されている畑です。