Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley
ナパの隣にあるソノマ地区に惚れ込み、７０年代からシャルドネ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種のたった２銘柄だけを造り続けているトム・ジョーダン氏。この赤はカベルネ種８０％、にメルロ種１０％、プティ・ヴェルド種８％他をブレンドし、熟成は大樽主体のフレンチオーク (４２%新樽) にて１３ヶ月。米ワイン＆スピリッツ誌のカベルネ・ランキングでは、過去２５年間で第一位を１４回受賞しています。大樽主体の熟成の為に、若いヴィンテージでも表情が開いており、レストラン・ソムリエより高評価を受けています。
Berton Vineyards Metal The Black Shiraz South Eastern Australia
良質なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。シラーズ種主体他。
Toutou Ivre Rouge Pays d’Oc
コストパフォーマンスで知られる南仏の旗手ジャン・クロード・マス氏の愛犬をモチーフにしたリラックスして楽しめるカジュアルワイン。プラムやラズベリーのアロマにスパイス香が混じる複雑な香りがあり、バランスが取れた滑らかでフルーティな味わいです。グルナッシュ種５０％、カリニャン種２５％、シラー種１５％、メルロ種１０％。
Tada Farm 120 Denen Blanc ES Natural Yeast Kamifurano
多田農園が創業１２０年を記念して発売した白。全て自社畑産の白葡萄３品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合（シャルドネ種８２％、バッカス種１４％、ミュラー・トゥルガウ種４％）でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは白い花を思わせる香に、ふくよかな果実味と、爽やかな酸味が合わさり、口の中で広がるようです。生産者は特にバターを使った魚料理に合わせて欲しいそうです。
完売いたしました。
Tada Farm 120 Denen Rouge ES Natural Yeast Kamifurano
多田農園が創業１２０年を記念して発売した赤。全て自社畑産の黒葡萄３品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合（ピノ・ノワール種５５％、メルロ種４３％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２％）でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは赤系と黒系の果実味に、豊かなタンニンが合わさり、余韻に木樽の風味が広がるようです。生産者は肉料理と共に味わって欲しいそうです。
完売いたしました。
Del Sur Cabernet Sauvignon
抜群のコストパフォーマンスワインを造り、各国のコンクールで金賞を受賞するチリで最も勢いのあるワイナリー。ベリー系の果実と程良い樽香があり、柔らかい口当たりで豊かな果実味があるバランスの優れたワイン。
Del Sur Carmenere
抜群のコストパフォーマンスワインを造り、各国のコンクールで金賞を受賞するチリで最も勢いのあるワイナリー。地元の葡萄カルムネール種からの赤ワインは、濃さ強さを持った味わいが特徴です。ジューシーな果実味にチョコ風味が混じり、程良いタンニン（渋み）と複雑さがあります。
Taken Red Wine Napa Valley
ナパ・ヴァレーの名門、トリンチェロ家と、スワンソンの醸造家フェルプス氏の息子同士で始めた新ワイナリー「テイクン」。ナパ・ヴァレーの赤としてはユニークなボルドー品種と、ジンファンデル種とのブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨン種４３％、ジンファンデル種２４％、メルロ種１７％、マルベック種７％、他をステンレスタンクで発酵。熟成はフレンチオーク樽８８％、アメリカンオーク７％、ハンガリアンオーク ５％（１／３新樽） にて２１ヶ月行いました。ナパ・イコール・カベルネのイメージに囚われず、自由な発想で仕上げたバランスの良い赤です。
Digioia Royer Chambolle Musigny
厳格なリュット・レゾネを行っており、化学肥料・除草剤・殺虫剤等は一切使用ナシ。 ユドロ・バイエのドミニク・ル・グエンと並び称される、シャンボール新世代のトップランナーです。その凝縮感あふれる果実味はエレガント系と言われているシャンボール・ミュジニ村とは思えないほどパワフルで１ランク上の１級畑を彷彿とさせる味わいです。
※完売致しました
Philippe Charlopin Parizot Bourgogne Rouge Cuvee Prestige
アルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ・ピィ、ドニ・モルテと並び、ジュヴレ村のスターとなったパリゾ。低農薬管理の元で厳しく収量を抑えたブドウを用い、低温でのマセラシオン、無清澄・無濾過という過程を経て、濃い果実味が前面に出た、肉付きの良い作品を造り出しています。樽の香りが出すぎることなく若いうちから飲んでも 存分に上質な果実味をお楽しみいただけるアイテムとなっております！。ピノ・ノワール種１００％
完売致しました。