Terre del Barolo Barolo Riserva
近年評価を上げているバローロ村の協同組合。リセルヴァは、５年以上の法的熟成期間が義務付けられています。典型的なクラシックな味わいのバローロで、程よいタンニンがありしっかりとした味わい。仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。
赤ワイン テッレ・デル・バローロ バローロ リセルヴァ 2013年 750ml 税込5,885円
赤ワイン
赤ワイン テッレ・デル・バローロ バルバレスコ リゼルヴァ 2016年 750ml 税込4,620円
Terre del Barolo Barbaresco Riserva
近年評価を上げているバローロ村の協同組合が、バルバレスコ村の葡萄で造ったワインで上級品のリセルヴァ規格。大樽で２年半熟成後、瓶熟成させた味わいは、エッジがオレンジ色に変化し、こなれた果実味とタンニンが調和し始め、強さから繊細さに変わり始めた時期です。
赤ワイン シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ AKA (アカ) 2020年 750ml 税込13,200円
シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ AKA (アカ) 2020年 750ml 税込13,200円
Simon Bize Savigny les Beaune Rouge AKA
ＡＫＡ（アカ）はサヴィニ村の名門シモン・ビーズが極少量造っている実験的なキュヴェの一つ。サヴィニ村産のピノ・ノワール種をステンレスタンクで２週間ほど低温浸漬とピジャージュ数回を行いながら、全房発酵させた後に圧搾。亜硫酸無添加で発酵を行いました。
※完売いたしました赤ワイン シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ ルージュ 2022年 750ml 税込9,900円
シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ ルージュ 2022年 750ml 税込9,900円
Simon Bize Savigny les Beaune Rouge
マルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、ロアンと呼ばれる川沿いの区画。赤い果実のチャーミングな香りと、繊細で軽やかな果実味が特徴。葡萄は全房のまま、木製の発酵槽と野生酵母で行い、使用樽で１２～１５ヵ月熟成。作柄の良かった２０２２年産が入荷しました。
赤ワイン ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2022年 750ml 税込14,300円
ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2022年 750ml 税込14,300円
Vincent Dauvissat Irancy
シャブリ村で最上の評価を受ける生産者。２００３年より友人がイランシーにもつ０.６haの畑を賃貸耕作し、赤ワインを造り始めました。コートドール地区とは違った、北部のチャーミングなスタイルの赤ワインです。古樽で１８ヶ月間熟成。ピノ･ノワール種１００％。
赤ワイン ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2018年 750ml 税込14,300円
ヴァンサン・ドーヴィサ イランシー 2018年 750ml 税込14,300円
Vincent Dauvissat Irancy
シャブリ村で最上の評価を受ける生産者。２００３年より友人がイランシーにもつ０.６haの畑を賃貸耕作し、赤ワインを造り始めました。コートドール地区とは違った、北部のチャーミングなスタイルの赤ワインです。古樽で１８ヶ月間熟成。ピノ･ノワール種１００％。赤ワイン ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボーモン 2023年 750ml 税込29,700円
ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボーモン 2023年 750ml 税込29,700円
Jean Louis Raillard Vosne Romanee Premier Cru Les Beaux Monts
ＤＲＣ（ロマネコンティ）で働いていた両親の間に生まれたライヤール氏は、自らもＤＲＣで働き、その後ネゴシアン等でも経験を経て独立。有機栽培（完全な有機農法へ転換中）、馬による耕作、非除梗、無清澄、無濾過などＤＲＣから受け継いだ方法を実践しています。レ・ボーモンはドメーヌのフラグシップ・ワインで、平均樹齢は８１年になり、所有する０.７ヘクタールの区画はアンリ・ペロ・ミノの区画に隣接しています。お一人様１本限定。
※完売いたしました
赤ワイン ジャン・ルイ・ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ・パキエ 2023年 750ml 税込6,820円
ジャン・ルイ・ライヤール ブルゴーニュ ルージュ レ・パキエ 2023年 750ml 税込6,820円
Jean Louis Raillard Bourgogne Rouge Les Paquiers
ＤＲＣ（ロマネコンティ）で働いていた両親の間に生まれたライヤール氏は、自らもＤＲＣで働き、その後ネゴシアン等でも経験を経て独立。有機栽培（完全な有機農法へ転換中）、馬による耕作、非除梗、無清澄、無濾過などＤＲＣから受け継いだ方法を実践しています。ヴォーヌ・ロマネ村にあるＡＣブルゴーニュ規格の僅か０.３５haの畑、レ・パキエから産まれたワイン。村名クラスの味わい深さがあります。
※完売いたしました
赤ワイン ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 2023年 750ml 税込15,400円
ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 2023年 750ml 税込15,400円
Jean Louis Raillard Vosne Romanee
ＤＲＣ（ロマネコンティ）で働いていた両親の間に生まれたライヤール氏は、自らもＤＲＣで働き、その後ネゴシアン等でも経験を経て独立。有機栽培（完全な有機農法へ転換中）、馬による耕作、非除梗、無清澄、無濾過などＤＲＣから受け継いだ方法を実践しています。このヴォーヌ・ロマネ村は標高の高い斜面上部と、標高の低い斜面下部の区画をブレンドすることで、繊細で複雑なワインとなっています。
赤ワイン デコイ・リミテッド ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2022年 750ml 税込4,840円
デコイ・リミテッド ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2022年 750ml 税込4,840円
Decoy Limited Pinot Noir California
米ナパ・ヴァレーでメルロ種の名門、ダックホーンが造るセカンド・ラインのワインが「デコイ」シリーズです。セントラル・コースト地区産ピノ・ノワール種４０％、メンドシーノ産ピノ１２％、ソノマ産ピノ４８％のブレンドです。各地のピノを使う事で、赤系と黒系果実に、スパイス風味までも楽しめる豊かな味わいになっています。