赤ワイン

マシャール・ド・グラモン　ショレ・レ・ボーヌ　レ・ボーモン　2023年　750ml　税込5,830円

Machard de Gramont Bourgogne Chardonnay Vierge Romaine

ニュイ・サン・ジョルジュ村の南に位置するプレモー・プリセ村の名門。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに自然に配慮した栽培を行っています。畑はニュイ・サン・ジョルジュ村以外にも、ジュヴレ村からポマール、ピュリニー村まで多くの区画を持ち、テロワールを感じさせるワインを造っています。ショレ村の赤は、上質な樽からのスモーク香が広がり、チェリー、フランボワ系のふくよかな果実味と爽やかな酸味が楽しめます。高騰するブルゴーニュの中で、村名と畑名付きでこの価格は絶対にお得！

※完売いたしました

ベルンハルト・コッホ　レゲント　プティ・チエ　ファルツ　2023年　750ml　税込2,090円

Bernhard Koch Regent Petit Chie Pfalz

ベルンハルト・コッホの醸造責任者を務める坂田千枝さんの名を冠した特別なキュヴェです。熟した野生のベリーや皮の黒い果実の豊かなアロマがあり、口に含むと軽やかでジューシー、ラズベリーを思わせるやさしい甘味が見事に調和しています。フルーティでしなやか、非常に親しみやすく、飲み進みやすい味わいで、様々なシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたい１本です。レゲント種１００％

※完売いたしました

ペロー（コート・ド・ラ・モリエール）　モルゴン　グラン・クラ　2019年　750ml　税込3,630円

Perraud（Cotes de la Moliere） Morgon Grand Cras

１９８９年からの新オーナー、ペロー家が使用する殺虫剤で病気になり、化学物質を排除して２００２年有機認証を取得、ビオディナミ栽培、野生酵母発酵、酸化防止剤無添加でワインを造っています。現在、有名なデンマークの３★レストラン「ノーマ」でオン・リストされています。モルゴン村でも急斜面のグラン・クラ畑で栽培されるガメ種の樹齢は４０～４５年の古木。野生酵母でゆっくりと全房発酵させ、木樽で６ヶ月熟成。収穫から６年を経て、果実味とタンニンが調和し、熟成旨味が開いて来ました。税込４，９５０円の品が特別価格で入荷。