Fourrier Bourgogne Blanc
ジュヴレ村で高評価を受けている若手生産者。８８年にはアンリ・ジャイエ氏、９３年には米オレゴン州のドルーアンで修行した後、９４年からジュヴレ村で父の後を引き継ぎました。醸造は自然酵母を用いてテクニックを求めず、この土地と葡萄の風味を素直に表現しています。自社畑産シャルドネ種からの珍しい白。
※完売いたしました
イエローマジックワイナリー オーディナリー 2024年 750ml 税込3,025円
Yellow Magic Winery Ordinary Orange
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産のセイべル種とデラウェア種を皮ごと２ヶ月の低温醸し。櫂入れもこの期間２，３回行い、櫂入れによって急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、液体へ果皮のアロマの移行を促しました。２０２３年産はセイベル種が主体になっており、香りの主張だけではなく味わいも楽しめるようになっています。若干発泡してる場合がございます。多種多様な料理と合わせやすいオレンジワインです。酸化防止剤不使用の為１４度以下での保存お願いします。※発送はクール便指定
※完売いたしました
Yamadado Niagara Sparkling Yoiti
山田堂の自社畑産ナイアガラ種１００％のスパークリング。２０２５年は過去最高に暑い年でした。酸は例年より穏やかで、ブドウは味わいは２０２４年ヴィンテージと同様に非常に良いです。アンセストラル方式で瓶詰めし、その際にミュラートゥルガウ種のジュースを数％程度補糖しています。瓶内に発酵後のオリを残している為、抜栓時は吹き易く、数日間立ててオリを沈めてから慎重に抜栓してください。ブドウだけでできた溌剌としたスパークリングです。ＳＯ2無添加の為、発送はクール便、冷暗所で保管ください。＜ 北海道内限定販売です ＞
※完売いたしました
Vinicola del Sannio Falanghina Sannio
ヴィニコラ デル サンニオ社は、最新の技術と経験に裏付けられた価値ある信念によって、50年以上にわたりワインビジネスを展開しています。カンパーニャ州ベネベント地域、カゼルタの北、カステヴェネレ村に位置し、地形的な利点を生かし、素晴らしく日当たり良い斜面を利用した畑から、高品質なブドウ栽培、収穫をしています。
Podere Santa Lucia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
ポデーレ・サンタ・ルチアは2005年、アルフォンソ・バルドゥッチとピエトロ・カッチアーニにより地元のブドウ品種でのワイン造りを再現したいという想いにより設立された若いワイナリーです。現在はアルフォンソの息子であるステファノが中心になってバルドゥッチ家が代々所有している圃場を中心に、土着品種であるヴェルディッキオ種を使った白ワインの可能性に挑戦しています。麦藁色で、グリーンがかった反射。香りは桃やアプリコット、青りんごや柑橘類などのグリーンな印象があり、発酵によるアロマも感じられる。西洋サンザシやアカシアの花の香りも取れる。 ヴェルディッキオ種100％
Umani Ronchi Vecchie Vigne Verdicchio Classico Superiore
ウマニ・ロンキ社は１９５５年創業。素晴らしいワインを数多く生み出す、マルケ州を代表するワイナリーです。このヴェッキエ・ヴィーニェは1970年代初頭に植えられた畑の樹齢約50年の古木から収穫される完熟したブドウをステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、セメントタンクでシュール・リーを行いながら約10ヶ月間熟成させました。濃厚でフルーティなブーケ、フレッシュな酸味と心地よいほろ苦さがあります。“ヴェッキエ・ヴィーニェ”はイタリア語で古いブドウの樹を意味します。ヴェルディッキオ種100％
Axelle de Vallon Brut Champagne
アクセル・ド・ヴァロンはシャンパーニュ・グリエのブランドの一つで、メゾンはシャンパーニュ地区の中でも南端に位置するコート・デ・バール地区にあります。最新鋭の設備と豊富な原料により品質のバラつきがなく、質の高いシャンパーニュを生産しています。ピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種２０％、ムニエ種１０％。
ルイ・ジャド ジヴリ ブラン 2022年 750ml 税込5,500円
Louis Jadot Givry Blanc
ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積２４０ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。フランス国民に絶大な人気を誇るアンリＩＶ世が愛したワインとしても知られ、ジヴリ村とポンセイ、コルティアンブル、リュシリーの小村落のみに限定される非常に狭い地域から生産されています。ジュラ紀の泥灰土が風化した石灰岩性の茶色の土壌から。コート・シャロネーズで最小のアペラシオンです。明るい黄金色でクリアで生き生きとしています。蜂蜜のニュアンスやレモンの香りが感じられます
フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン ヴァン・ド・フランス 2024年 750ml 税込3,575円
Frants Saumon Sauvinignon Vin de France
フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。ロワールとガスコーニュのソーヴィニヨン・ブラン種をステンレスタンクで発酵、熟成しました。イエローの外観から、トロピカルフルーツのアロマが拡がります。塩味を帯びたパイナップルのジューシーさとミネラルの共存、穏やかな酸に南のワインを彷彿させる太陽を抱いた明るい果実感が印象的な仕上がりです。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％
クライン・クネヒト ペット・ナット ブル・ア・ジュール ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込3,795円
Kleinknecht Pet Nat Bulle a Jules Vin de Franceo
ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、ミッテルベルグハイムに7代続く名門クラインクネヒト家。息子アンドレ氏が引継ぎました。彼は無農薬の生産者が少ない98年ごろから無農薬に挑戦し、自ら畑で実戦してきた、たたき上げの醸造家です。ドイツ人のような几帳面な性格で、一つ一つ慎重に丁寧に仕事をします。ピノブラン種、シルヴァネール種、ミュスカ種、ゲヴュルツトラミネール種を醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアンセストラルです。ピノブラン種３５%、シルヴァネール種３５％、ミュスカ種２０％、ゲヴュルツトラミネール種１０％