ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 2023年 750ml 税込22,000円
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet
ポマール村の生産者ですが、畑はポマール村の他にピュリニー村にも良い区画を持っている為、素晴らしい白の生産者として知られています。ここの看板とも言えるピュリニー村で、作柄の良かった２０２２年産がごく少量入荷しました。白ワイン ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 2023年 750ml 税込22,000円
フランス
赤ワイン ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ザンディジェーヌ IGP ペイ・ド・レロー 2022年 750ml 税込3,850円
ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ザンディジェーヌ IGP ペイ・ド・レロー 2022年 750ml 税込3,850円
Domaine de Clovallon Les Indigenes IGP Pays de l’Herault
クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。設立当初よりビオロジックを実践し、現在は全ての畑でビオディナミによる栽培を行い、全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感のある、上品なスタイルで造られています。約２００年前に植樹された１５種以上の地場品種が栽培されるクロから、フィールド・ブレンドで醸造された赤ワイン。「レ・ザンディジェーヌ」とフランス語で「原住民」を意味します。ステンレスタンクにて１００％全房で野⽣酵⺟のみで発酵を行い、バリックの古樽で熟成。。無清澄・無濾過で瓶詰め。２０２４年７月時点でのSO２トータルは１８ｍｇ/Ｌ。
白スパークリングワイン アヤラ ブリュット・ナチュール シャンパーニュ 750ml 税込7,920円
アヤラ ブリュット・ナチュール シャンパーニュ 750ml 税込7,920円
Ayala Brut Nature Champagne
近年評価を上げているアヤラのドサージュ（補糖）無しのブリュット・ナチュール。品種はシャルドネ種５５％、ピノ・ノワール種３０％、ピノ・ムニエ種１５％。１級畑の葡萄も使い、瓶内熟成は平均４８ヶ月も行うことで、キレの良さだけではなく豊かなミネラル感と、シャープな味わいが楽しめます。ブリュット・ナチュレが嫌いな方にこそ味わっていただきたい、特別のブリュットナチュレです。
赤ワイン シャプティエ マリウス ルージュ IGP ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,300円
シャプティエ マリウス ルージュ IGP ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,300円
M.Chapoutier Marius Rouge IGP Pays d’Oc
有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がラングドック地方の葡萄で造るベーシック・ライン。品種はグルナッシュ種、シラー種のブレンド。味わいはブルーベリーの果実味に細かなタンニンとスパイス感が楽しめる、ミディアムでバランスの良い赤。夏場には少し冷やしていただくと、楽しく味わえます。
白ワイン シャプティエ マリウス ブラン IGP ペイ・ドック 2024年 750ml 税込1,300円
シャプティエ マリウス ブラン IGP ペイ・ドック 2024年 750ml 税込1,300円
M.Chapoutier Marius Blanc IGP Pays d’Oc
有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社がラングドック地方の葡萄で造るベーシック・ライン。品種はヴェルメンティーノ種、グルナッシュ・ブラン種、ヴィオニエ種のブレンド。柑橘系の果実風味に穏やかな酸味と柑橘の皮を思わせるにが旨味が楽しめます。
白スパークリングワイン アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2018年 750ml 税込13,200円
アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン ミレジメ 2018年 750ml 税込13,200円
Ayala Le Blanc de Blancs Millesime Champagne
アヤラは、１８６０年にエドモンド・ド・アヤラにより設立され、１９０８年には英国王室御用達を授与され、英国へのシャンパーニュ輸出の発展に大きく貢献したメゾンです。作柄の良かった年で、コート・デ・ブラン地区内特級畑のシャルドネ種のみを使用し、瓶内二次発酵と熟成とで７２ヵ月以上熟成させた逸品。まろやかさと豊かさが生まれ、完璧なまでのバランスの良さで飲む人を魅了するブラン・ド・ブランです。
白ワイン フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ アリゴテ 2022年 750ml 税込6,050円
フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ アリゴテ 2022年 750ml 税込6,050円
François Carillon Bourgogne Aligote
ピュリニー村の名門ルイ・カリヨンの系譜を継ぐ由緒正しきドメーヌ。ピュリニー村にある単一区画で、樹齢が約５０年の古木のアリゴテ種で造られる白。バリック(新樽３％)で１１ヶ月熟成後、ステンレスタンクにて３ヶ月熟成。アリゴテ種１００％。赤ワイン Ch ボーモン オー・メドック 2022年 750ml 税込3,520円
Ch ボーモン オー・メドック 2022年 750ml 税込3,520円
Chateau Beaumont Haut Medoc
シャトーはサン・ジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、カベルネ種とメルロ種からの豊かな果実味と、木樽の風味が楽しめる人気シャトー。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、プティヴェルド種５％。
白スパークリングワイン マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール ビュル (2019年) 750ml 税込3,300円
マルク・クライデンヴァイス ルナ・ボワール ビュル (2019年) 750ml 税込3,300円
Marc Kreydenweiss Lune Boire Bulle
３００年以上の歴史を持つアルザスを代表する造り手マルク・クライデンヴァイス.。このルナ・ボワールはエコセール（有機栽培認証）を取得している友人の葡萄を使用したカジュアルなスタイル。収穫後、全房のままダイレクトプレス。野生酵母のみで醗酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待つ。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成。その後、翌年のモストを加えて瓶内2次醗酵。24ヶ月間熟成後、デゴルジュマン。ノン・ドサージュ。20％リザーブワイン使用。ピノ・ブラン種、オーセロワ種、シャルドネ種のブレンド。白スパークリングワイン ドラピエ グラン・サンドレ ブリュット シャンパーニュ 2012年 750ml 税込16,500円
ドラピエ グラン・サンドレ ブリュット シャンパーニュ 2012年 750ml 税込16,500円
Drappier Grande Sendree Brut Champagne
ドラピエ社は、フランス・シャンパーニュ地方の南端、コート・デ・バール地区に拠点を構える名門メゾンです。1808年に創業し、現在の当主ミッシェル・ドラピエで8代目となる家族経営のワイナリーです。このグラン・サンドレは繊細な泡立ちと奥深い味わいが魅力のヴィンテージ・シャンパーニュ。ウルヴィル村のピノ・ノワール種を中心にクラマン村、モンターニュ・ド・ランス地区のシャルドネ種を使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ・ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいます。グラン・サンドレの区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ・ノワールが収穫される。35％は樽熟成。9年間シュール・リーで瓶内熟成。20年間大樽で熟成させたリキュールを4.5g/L 添加。ノン・フィルター。ピノ・ノワール種５５％、シャルドネ種４５％。