Forlong Petit Cadiz
シェリーの産地として有名なヘレスから西へ約１５キロ。栽培は有機栽培にこだわる新進気鋭の自然派ワイナリーです。６か月間フレイチオーク古樽で熟成。カーネーションの花や樽由来のチョコーレートの香り。バランスのよい酸味に続きタンニンも現れ、骨格がしっかり感じられます。土壌由来の塩味とスパイシーで複雑な味わいです。
※完売いたしました赤ワイン フォーロング ペティット カディス 2021年 750ml 税込3,410円
白ワイン ボデガス・チャベス フロール・デ・カステル リアス・バイシャス 2023年 750ml 税込3,300円
Bodegas Chaves Flor de Castel Rias Baixas
１９８８年、リアス・バイシャスが原産地呼称に認定される際、ボデガス・チャベスは２番目に認証を受けた最も古いワイナリーの一つです。椿を想起させる華やかさと、シトラスやグレープフルーツを思わせる香り。しっかりとした酸に口の中で豊かな果実味が広がり、程よい苦みと旨味がミネラルと共に余韻へと続きます。アルバリーニョ種１００％赤ワイン セニョリオ・デ・アラナ ビニャ・デル・オハ グラン・レセルバ リオハ 2015年 750ml 税込4,400円
Senorio de Arana Vina del Oja Gran Reserva Rioja
セニョリオ・デ・アラナはリオハ・アラベサに位置する家族経営のワイナリーです。設立される１９８２年以前は自社畑の葡萄を他のワイナリーに販売しておりました。スパイスやインクの香りに、熟したベリーやバルサミコの香り。やわらかい果実味とタンニンが広がり、ほどよい酸と収斂性が余韻へと続きます。調和のとれたエレガントな仕上がりです。テンプラニーリョ種９０％、マスエロ種５％、グラシアーノ種５％。赤ワイン エル・タニーノ カベルネ・ソーヴィニヨン V.T. カスティーリャ・ラ・マンチャ 2022年 750ml 税込1,980円
El Tanino Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla La Mancha
カスティーリャ・ラ・マンチャ州のオヤ・ゴンサロ村にある２００６年設立のワイナリー。赤い果実、ベリー系のニュアンスにミントの香り。柔らかい口当たりにジューシーな果実味、優しいタンニンが心地よく、しっかりとした骨格が有りながらもバランスの良い味わいです。白ワイン 濱田ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン 三笠 2024年 750ml 税込5,500円
Hamada Vineyard Sauvignon Blanc Mikasa
三笠・達布山地区で注目の濱田ヴィンヤード。素晴らしい天候に恵まれた２０２４年産ソーヴィニヨン・ブラン種は、２種の醸造法で仕込まれました。１０月末に収穫した葡萄の半分は潰さずに低温浸漬を行い、残り半分は数時間果皮と果汁を漬け込み、２種の果汁を木樽で発酵、熟成（８ヵ月）させました。リンゴやアプリコットのふくよかな果実味を品種特有のキレの良い酸味が引き締め、メリハリのある味わいが楽しめるようです。長期熟成も期待出来る、ポテンシャルを持ったワインとコメントしています。
2025年3月6日(木)
トロッコ･ワイナリー ケルナー 2023
Trocco Winery Kerner 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道
Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６５０（税込）
２０２３年は暑さと鳥の食害で、北斗市の自社畑も大きな被害を受け、余市の農家さんの葡萄をブルース氏の１０Ｒワイナリーで醸造したワイン。全房でプレスした果汁を１日静置し、果汁の上澄みに酒母を加えて野生酵母で発酵。発酵の途中で一部を新樽に移し、少し香りがついた時点で引き上げて、残りのタンクのワインと共にオリ引きして瓶詰。酸化防止剤無添加。
赤ワイン ルロワ ボージョレ 2021年 750ml 税込5,500円
Leroy Beaujolais
メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを、自社セラーで熟成させ飲み頃になってから出荷されます。ガメイ種１００％で造られた、イチゴやイチジクの新鮮な果実の風味が楽しめるフルーティなワインです。２０２２年産は希望小売価格が７,７００円税込になるので、バックヴィンテージの２０２１年が大変お買い得となります。白スパークリングワイン ゼクトハウス・ビファー ブリュット ファルツ ゼクトb.A. 750ml 税込2,750円
Sekthaus Biffar Brut Pfalz Sekt b.A.
ダイデスハイムで続く名門、ヨーゼフ・ビファーが造るゼクト。ヨーゼフ・ビファーは、自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れたワインを生産しています。２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任しています。ファルツ産ピノ・ノワール種、ピノ・ブラン種、シャルドネ種、リースリング種他のブレンドで、最低７年間の瓶内熟成を経ており、長熟させた深みのある複雑な味わいです。
赤ワイン ヴィラ・プッチーニ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2019年 750ml 税込2,035円
ヴィラ・プッチーニ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2019年 750ml 税込2,035円
Villa Puccini Vino Nobile di Montepulciano
「ワインの質は畑から始まる」というワイン哲学をもって、伝統的なワイン造りを続ける老舗のワイナリー。赤い果実、スミレに皮、タバコなど熟成香があり、程良いタンニンが感じられるバランスの良い飲み頃の味わいです。２４ヶ月大樽で熟成。サンジョヴェーゼ種９０％、カナイオーロ・ネロ種１０％。希望小売価格２,５３０円税込が特価で入荷しました。※完売いたしました
白ワイン ヒトミワイナリー ソワフ ブラン プラス 2023年 750ml 税込2,530円
Hitomi Winery Soif Blanc Plus
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。これまでは山形県産のデラウェア種と岩手県産のナイアガラ種を使用して醸造してきましたが、近年ナイアガラ種の入手が困難になってきました。印象的であった華やかなマスカット香を表現するため、本ヴィンテージはデラウェア種にシャインマスカット種をブレンドしました。２０２３年のデラウェアが過熟状態であったため、軽いテイストに仕上げることが難しく、マッチョなボディ感で濃厚です。そのため、ワイン名に＋（プラスマーク）を付けています。発送はクール便指定です。
※完売いたしました