Bart Marsannay Rouge
マルサネ村のリーダーだった生産者クレール・ダユ家。その後、クレール氏の二女モニクが嫁いだバール家が蔵を引き継ぎます。北部らしい引き締まった果実味と、旨味が楽しめるマルサネ村のピノ・ノワールで、作柄の良かった２０２０年産が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました赤ワイン バール マルサネ ルージュ 2020年 750ml 税込7,150円
2025年2月28日(金)
コンドウ･ヴィンヤード タプ･コプ ブラン 2012
Kondo Vineyard Tap-Kop Blanc 2012
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 三笠市
Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
三笠市のタプ･コプ農場のソーヴィニヨン･ブラン種を使用して造られた白。収穫日は１０月２１日。生産本数７３０本。
ヒロサキ･クラフト･ワインズ プリモ･パッソ ペット･ナット 2023
Hirosaki Craft Wines Primo Passo Pet Nat 2023
タイプ：ロゼスパークリングワイン Rose Sparkling Wine
産地：日本 青森県 弘前市
Hirosaki Aomori Japan
グラス ７０ml ￥６５０（税込）
ヒロサキ･クラフト･ワインズは栽培醸造家の長内宏樹氏が、岩木山麓に開いた小さな葡萄園と醸造所。青森県産のスチューベンを４０日間かけてステンレスタンクで低温発酵後ボトリング。リンゴ、カリン、洋梨のニュアンス、しっかりした酸とほのかな甘味と優しいミネラル感。亜硫酸無添加のペット･ナットです。
白ワイン ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン シャブリ 2023年 750ml 税込3,960円
Domaine Drouhin Vaudon Chablis
ボーヌ村の名門ジョセフ・ドルーアン社は１９６８年からシャブリ地区に畑を取得し、自社畑１００％のドメーヌ・ドルーアン・ヴォードンの名で発売しています。２００７年から自社畑は全てビオディナミ栽培となり、コートドール地区とは違ったシャブリ独自のミネラル感が、ふくよかな果実味を引き締めたスタイルです。ステンレスタンクで発酵、ＭＬＦ(乳酸発酵）、熟成を行っています。
赤ワイン ルロワ コトー・ブルギニヨン ルージュ 2022年 750ml 税込7,700円
Leroy Coteaux Bourguignons Rouge
メゾン・ルロワは、マダム・ルロワ女史が厳格に選別した良質ワインを自社セラーで熟成させ、飲み頃になってから出荷するルロワのネゴシアン部門になります。イチゴやイチジクの新鮮な果実の風味が楽しめるフルーティなワインです。ガメイ種とピノ・ノワール種のブレンド。輸入元の価格改定により現行のものは希望小売価格が８,８００円税込になっており、今回入荷したものは値上がり前のものになるのでお買い得となっております。ラベルドリーヴ ドメーヌ・ド・ジョレイ バ・アルマニャック 2001年 700ml 46% 税込30,800円
Laberdolive Domaine de Jaurrey Bas Armagnac
１８６６年創業。アルマニャックのバイブル『ARMAGNAC』（１９９８年チャールズ・ニール著）では４つの生産者しか選ばれなかった最高評価［outstanding」を得ています。ジョレイとピヨンの合計４０haの自社畑で栽培したブドウを自社で醸造、蒸留する数少ないドメーヌのひとつ。畑に隣接した蒸溜所には伝統的なアルマニャック蒸留機があり、薪直火で加熱。さらに所有している山林から伐採したオークを樽材にして４２０Lの樽を組み上げ、これで熟成しています。パリの星付きレストランの多くで提供されており、ソムリエやシェフからの信頼が厚いブランドです。
Ch ド・ラキー フォルブランシュ100% バ・アルマニャック 2006年 700ml 48% 税込19,250円
Ch de Lacquy Folle Blanche Bas Armagnac
１７１１年創業のアルマニャック最古の家族経営生産者です。アルマニャックのバイブル『ARMAGNAC』（１９９８年チャールズ・ニール著）では４つの生産者しか選ばれなかった最高評価［outstanding」を得ています。フォルブランシュ種はフィロキセラ禍で大きな被害を受けた品種で栽培が難しいとされていますが、シャトー・ド・ラキーでは伝統に立ち返るために２００２年から栽培を再開。このブドウは繊細でエレガントなアルマニャックを生み出します。フレーバーはフローラルで、余韻が非常に長くドライシトラスやカカオのフレーバーも感じられます。フォルブランシュ１００％
Ch ド・ラキー レフェランス バ・アルマニャック 700ml 40.5% 税込7,700円
Ch de Lacquy Reference Bas Armagnac
１７１１年創業のアルマニャック最古の家族経営生産者です。アルマニャックのバイブル『ARMAGNAC』（１９９８年チャールズ・ニール著）では４つの生産者しか選ばれなかった最高評価［outstanding」を得ています。レフェランスはスタンダード品で、強めのトーストを施した４２０Lサイズの新樽で熟成させています。プルーンやスミレ、蜂蜜、フレッシュミント、スパイスの香りが特徴で、フレーバーは力強く厚みがあり、長期熟成でも骨格のあるアルマニャックを生み出します。バコ種１００％
※完売いたしました
赤ワイン オーシエール ブラゾン・ド・オーシエール ルージュ コルビエール 2020年 750ml 税込2,255円
Aussieres Blason d’Aussieres Rouge Corbiere
オーシエールではラングドックの伝統にドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトが培ってきたボルドーの伝統を融合させたワイン造りを行っています。ブラゾン・ド・オーシエールはセカンドワイン。力強いガリーグ(野生ハーブ)やクローヴなどのコルビエールらしい香り。力強く、深みのある味わい。若いうちから非常に滑らかなタンニン、良く溶け込んだ樽の風味。フレッシュな風味と骨格を兼ね備えたワインです。シラー種３６％、グルナッシュ種３５％、ムールヴェードル種１２％、カリニャン種９％、アリカンテ ブーシェ種８％
※完売いたしましたスプリングバンク キャンベルタウン・ロッホ ブレンデッド・モルト ウイスキー 700ml 46% 税込13,750円
Springbank Campbeltown Loch Blended Malt Whisky
スプリングバンク キャンベルタウン・ロッホは、キャンベルタウン地方の豊かな歴史と風土が詰まったブレンデッド・モルト ウイスキーです。スプリングバンク蒸留所による厳選されたモルトウイスキーを巧みにブレンドし、繊細な味わいと複雑なアロマを楽しむことができます。
※お一人様1本限り
赤ワイン オーディ・フレッド トゥ・サンプルマン 2023年 750ml 税込4,400円
Audiffred Tout Simplement Vin de France
アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の１２人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら醸造にも携わっていた同社のエースでした。実家のドメーヌを継承し現在に至っています。この「トゥ・サンプルマン」は「まったくシンプルに」という意味でフラジェ・エシェゾー村内の０.３haの区画より造られます。平均樹齢６０年の古木。収量は５０hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、２０２２年ヴィンテージより公式にリリースしたものです。ガメイ種７０％、ピノ・ノワール種３０％。
※完売いたしました