モンジェスティーヌ ボブ・サングラー オランジュ ヴァン・ド・フランス 2022年 750ml 税込3,740円
Mongestine Bob Singler Orange Vin de France
プロヴァンス地方の主要都市エクス・アン・プロヴァンスの北東部アルティグにあるドメーヌ。１２０haの所有地のうち４２haで葡萄を栽培しています。テロワールを活かした「ほかにないプロヴァンスのワイン」を造っています。全てのワインは、自然酵母、亜硫酸の添加なしで醸造。グルナッシュ・ブラン種はステンレスタンク、ソーヴィニヨン・ブラン種は卵型のコンクリートタンクで醸しました。クレレット種はマセラシオンカルボニックを実施。その後マロラクティック発酵を行います。マンゴー、黄桃や砂糖漬けのパイナップルの香り。溌剌とした酸と、ほどよいタンニンをそなえます。グルナッシュ・ブラン種５０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３５％、クレレット種１５％。 ※完売いたしました
山田堂 ヨイチ ロゼ ピノ 2021
Yamadado Yoichi Rose Pinot 2021
タイプ：ロゼワイン Rose Wine
産地：日本 北海道 余市町
Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６００（税込）
山田堂が造るロゼワイン。ワイナリーが創業開始した年でもあり、非常に思い入れの強いヴィンテージです。余市町登地区産のピノ･ノワール種９０％、ピノ･グリ種１０％を全房発酵１ヶ月半、１２ヶ月古樽で熟成させました。赤の造りではない為、味わいには親近感を覚えますが、梗由来のタンニンはまだワインに溶け込んでいないか、まだ時間がかかる印象。もう少し熟成とともに変化してくるワインだと思います。酸化防止剤もごく少量（４０ｐｐｍ）。生産本数１１００本。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | フランス | フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ アビーム ’21 税込2,200円 |
| 36点 | セロリ、ハーブ、柑橘、瓜、酸シャープ、ミネラル、ライム、旨味、フレッシュ、爽やか | |
| No.2 | フランス | イヴ・デュポール ビュジェ シャルドネ レ・コート ’21 税込2,365円 |
| 販売中 | 37点 | バニラ、リンゴ、アスパラ、酸豊か、果実味ふくよか、熟している、バランス良、柔らか |
| No.3 | フランス | イヴ・デュポール ビュジェ・ブラン アルテス・ド・モンタニュー ’19 税込2,475円 |
| 36点 | ホワイトアスパラ、ふくよか、にが旨味、和柑橘、ミネラル、旨味、オレンジ | |
| No.4 | フランス | ル・ロック ブラン V.d.F ’22 税込2,750円 |
| 販売中 | 34点 | レタス、ナッツ、柑橘、シードル、フルーティ、苦み、レモンピール、複雑、甘さ、熟したミカン、上品な樽風味 |
| No.5 | フランス | レ・グランド・ヴィーニュ ビュル・ナチュール ノン・デゴルジュマン ’21 税込3,520円 |
| 31点 | 白菜、インク、シードル、揮発、オレンジ、レモン、ビネガー、レモン水、ミネラル、爽やか | |
| No.6 | フランス | シャプティエ クローズ・エルミタージュ ブラン レ・メゾニエ ビオ ’20 税込4,180円 |
| 販売中 | 34 |
粘土、カスタード、和三盆、蒸しキャベツ、酸穏やか、ふくよか、きれい、凝縮、澄んでいるが強い味 |
| No.7 | フランス | Ch ド・ジョー オランジュ ヴァン・ド・フランス ’22 税込2,750円 |
| 33点 | オレンジピール、紅茶、ミカンの皮、アプリコットジャム、わずかに甘味、辛さ、きれい、粘性、オレンジ、最後に苦み | |
| No.8 | フランス | ドメーヌ・ド・シャマン オープン・ナウ ロゼ ミネルヴォア ’21 税込2,750円 |
| 29点 | 青草、チェリーフレーズ、キャンベルグレープ、マスカットベーリーA、インク、細かなタンニン、滑らか、旨味、ミント | |
| No.9 | フランス | ヴィラ・ノリア アンフォラ ペット・ナット オレンジ ナチュール 税込3,410円 |
| 販売中 | 30点 | バジルソース、ハーブ、オレンジ、杏、ピンクグレープフルーツ、フルーティ、泡細か、オレンジソーダ |
| No.10 | フランス | ワイン・パス ブローコル IGP コート・デュ・タルン ’22 税込1,485円 |
| 32点 | インク、ローストオニオン、細かなタンニン、ふくよか果実味、柔らか、個性的 | |
| No.11 | フランス | Ch サン・セルナン カオール ’20 税込2,310円 |
| 販売中 | 31点 | インク、タール、セミドライプルーン、スミレ、黒コショウ、スパイス、食事と合いそう |
| No.12 | フランス | プレモン ランプラント サン・モン ’15 税込2,420円 |
| 販売中 | 33点 | タール、ブケ、熟成したハム・チーズ、干し肉、古樽感、クラシカルなおいしさ、ビストロ向き |
| No.13 | フランス | ジャン・シャルル・ジラール・マドゥ モンドゥース サヴォワ ’20 税込4,180円 |
| 24点 | シナモン、チェリー、インク、スミレ、果実味とタンニン、シンプル | |
| No.14 | フランス | フェルディナン・ラバルテ シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ベルトラン・ド・ゴ ’20 税込3,080円 |
| 29点 | チェリー、シナモン、スパイス、小さなパプ、バランス良 | |
| No.15 | フランス | ドメーヌ・ド・シャマン V.d.F 100％ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ ’18 税込3,190円 |
| 31点 |
スパイス、シナモン、ナツメグ、タール、ドライレーズン、ドライクランベリー、黒コショウ、渋み、ハーブ感 |
|
| No.16 | フランス | シャプティエ クローズ・エルミタージュ ルージュ レ・メゾニエ ビオ ’20 税込4,180円 |
| 販売中 | 32点 | 粘土、タール、甘味有、果実味と細かなタンニン、フルーティ、ドライクランベリー、柔らか、タール、シロップ、閉じ気味 |
| No.17 | フランス | シャプティエ ジゴンダス レ・ジョカス ’20 税込4,730円 |
| 販売中 | 30点 | インク、シナモン、チェリー、酸きれい、アルコール辛い、凝縮、果実味、カレースパイス、複雑 |
Yves Duport Bugey Brut Origin’L Reserve
イヴ・デュポールはサヴォワの西ビュジェ。忘れさられたこの産地を復活させる為に土壌改良、自然環境の保持から始め、ビュジェの味を追求しました。イヴ氏とセリーヌ氏がこの地域の復興をめざすワイナリー。珪土質粘土主体で氷堆石や貝類の化石が大量に含まれる土壌で育ったシャルドネ種は骨格が出てくるので低価格でも驚くほどのコストパフォーマンスを感じさせてくれます。ステンレスタンクで低温発酵、熟成は古バリックで１２ヶ月。山間部に植えられた平均樹齢４５年のシャルドネ種。
※完売いたしました。
スエルテス・デル・マルケス ラ・フロリディータ オロタヴァ 2022年 750ml 税込3,410円
Suertes del Marques La Floridita Orotava
スエルテス・デル・マルケスはスペイン自然派ワイン界のライジングスター、ジョナタン・ガルシア氏が２００６年から始めたワイナリーです。場所は大西洋のカナリア諸島テネリフェ島。テイデ山中腹にある畑の樹齢は１００年を超え、しかも接ぎ木無しの自根です。リスタン・ネグロ種100％ ※完売いたしました
Intrinsic Cabernet Sauvignon Columbia Valley
カベルネ・ソーヴィニヨン種９０％、カベルネ・フラン種５％、マルベック種５％で造るワシントン州のワイン。赤ワインを造る時、多くは皮とのスキンコンタクトを１ヶ月ほど行いますが、イントリンジックは５０％を９ヶ月の間皮との浸漬を行うためワインにシルキーさとより一層の層と深みをもたらしています。これにより、シンプルでありながら洗練されたワインに仕上がりました。ラベルは、ニューヨークを拠点とするストリートアーティストが手掛けています。
シャプティエ ジゴンダス レ・ジョカス 2020年 750ml 税込4,730円
M.Chapoutier Gigondas Les Jocasses
シャプティエ社は１８０８年創立。高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルではありますが品質の良いワインを造ることにも注力しています。ローヌ川左岸に位置するジゴンダス。その名前は、ラテン語で「歓声と喜悦」（ｊｏｃｏｎｄｉｔａｓ）に由来するそうです。グルナッシュ主体の凝縮した果実味のあるスパイシーな赤ワインで、タンニンを多く含み、骨格がしっかりした、バランスのとれた味わいが特長で、長期熟成も可能です。ローストまたはグリルした肉料理やチーズとも良く合います。グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種
※完売いたしました
シャトー ミュレ オー・メドック クリュ・ブルジョワ 2021年 750ml 税込1,870円
Chateau Muret Haut Medoc Cru Bourgeois
シャトー・ミュレのワインはオー・メドックらしい偉大な厚みのボディと上質の至極の余韻を持ち滑らかで自然な果実味と偉大なテロワールの風貌が味わえるスパイシーでフルーティーな香りと長い余韻を持っています。若いうちから飲んでも心地よく、熟成にも耐えワインを進化させます。グリルした肉、鶏肉、熟成したチーズとよく合います。メルロ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％
Fujino Winery Mikinohotori Blanc
余市町登町の旧三氣の辺を２０２１年に引き継いだワイナリー。５.７haの農地にて葡萄栽培を行っています。余市町登町・旧三氣の辺にて栽培されたミュラートゥルガウ種とケルナー種を天然酵母の力で醸造しました。爽やかな青りんご、柑橘や西洋梨などの繊細な香りに、瑞々しいミネラル感と和柑橘の味わいが合わさったバランスの良いワイン。無ろ過の為、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質には問題ありません。また酸化防止剤は極少量のみの使用になりますので、１４度以下の保存をお願いします。
※完売いたしました
Bieler Family Born to Run Cabernet Sauvignon America
５０％がワシントン州コロンビア・ヴァレー、５０％がカリフォルニア・ロダイ産のアメリカワインです。伝統的な発酵を経て、一部のオークで熟成させたリッチで柔らかなカリフォルニアのワインと、ダークで陰鬱で骨格のあるワシントン州産のワインのブレンドは、オリジナリティが強く、どちらか一方のワイン単体よりも複雑さを増したゴージャスなブレンドが生まれました。カベルネソーヴィニヨン種７６％、シラー種２４％。
※完売いたしました