Cono Sur Chardonnay 20 Barrels Limited Edition Casablanca Valley
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。厳選した最良の２０樽（バレル）のみを瓶詰めした限定生産のスペシャル・キュヴェ。冷涼なカサブランカ・ヴァレーの中でも最も海寄りに位置する「エル・センティネラ」の斜面中腹部に位置する最良の区画のシャルドネのみを使用。８０％をフレンチオーク樽で、２０％をコンクリート製のエッグタンクにて８ヶ月熟成。
瀬戸内の陽光と潮風を浴びて豊かに育った瀬戸内産レモンの１００％ストレート果汁です。濃縮還元果汁では味わえないストレート果汁の爽やかな香りと酸味が特徴です。お料理にお酒にデザートに是非お試しください。要冷蔵商品。１０度以下で保存してください。
ル･レーヴ･ワイナリー ユア･ストーリー 2022
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道
グラス ６０ml ￥５００（税込）
余市川の左岸、仁木町旭台（朝日があたる土地）のル･レーヴ･ワイナリー。自社畑産は切り絵のシリーズで、契約農家からの購入葡萄のワインは梅結びのタグがラベルになります。余市町の安芸農園産のバッカス種、ケルナー種、シャルドネ種の混醸ワイン。全房で搾汁し、野生酵母で醗酵、タンクで熟成させました。青リンゴ、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。酸化防止剤は４０ppmと極少量のみの使用になりますので、１４度以下の保存をお願いします。生産本数２７８０本。
バルデスピノ マンサニージャ ラ・エスペシャル 750ml 16% 税込4,950円
Valdespino Manzanilla La Especial
１３世紀創業のバルデスピノ社はシェリーを代表するボデガ（ワイン商）です。マンサニージャ ラ・エスペシャルは２０１５年は、素晴らしいビンテージだったため、マンサニージャの樽をまとめて別管理に移し、全１６樽が呼称統制委員会によってビンテージシェリーとして認められました。ここから際立った５樽を厳選、バッティングして７年間の熟成ののち、瓶詰めされたのが今回ご紹介のボトルです。特級区画ミラフローレスの葡萄を使い、通常のソレラシステムではなく、単一ビンテージによる樽熟成が施された、わずか２８００本限定のレア・マンサニージャです。（日本へは１８０本の入荷）パロミノ種
※完売致しました
J.Bally Millesime Rhum Vieux Agricole
２００２年に収穫されたさとうきびで作られた原酒を、内側を特注で焦がしたバーボン樽で約８年熟成させたビンテージ商品。サトウキビを搾ったジュースをそのまま発酵・蒸留するアグリコール製法で造られます。 香り：力強く豊かな香り。フルーティーな香りが圧倒し、ウッディーなロースト香とシナモン 味わい：丸く力強い。とても濃厚。ウッディーさとフルーティーさの見事なバランス。長く複雑な余韻
Whistle Pig Aged 10 Years Rye
ホイッスルピッグはライ・ウイスキーの可能性に賭けた伝説のマスター・ディスティラ、 デイヴ・ピッカレルが率いるチームにより、２００７年に設立された、世界で最も多くの賞を獲得しているライ・ウイスキー ブランド。 香り：オレンジピール、キャラメル、アニスの香り。タバコや焦がしたオーク樽のニュアンス。 味わい：ライ・ウイスキー特有のスパイスやトフィーの風味を感じる力強い味わい。バニラやスペアミントのヒント。 余韻：スパイス、トーストしたオーク樽、かすかなキャラメルの余韻が長く残る。 ライ麦１００％
ラガヴーリン 8年 700ml 43% 税込7,755円
Lagavulin 8 Years Old
ラガヴーリン蒸留所は１７４０年から続くアイラ島のラガヴーリン湾に面した、絵画のように美しい蒸留所です。創立２００周年を記念して２０１６年に限定リリースされたラガヴーリン８年が、世界中から好評を得て、ついに定番商品として発売されました。ラガヴーリンの味わいを余すところなく表現した、甘く、香り高いスモーキーさを持つシングルモルトスコッチウイスキー。ストレートもしくはロックでお愉しみ下さい。
※完売いたしました
アードベック ウィー・ヴィースティー 5年 700ml 47.4% 税込6,215円
Ardbeg Wee Beastie 5 Years
アードベッグはスモーキーさで人気のアイラモルトの中で特にスモーキーな存在として知られています。特にこのウィー・ビースティーは熟成年数の若さを武器に、破壊的なスモーキーさをアピーし、一度飲んだら忘れられない、強烈なスモーキーさと繊細な甘さが美しく調和する味わいです。
※完売いたしました
ル・プティ・シュヴァル ボルドー・ブラン 2020年 750ml 税込31,900円
Le Petit Cheval Bordeaux Blanc
サン・テミリオンの頂点に立つシャトー・シュヴァル・ブランが２０１４ヴィンテージから造る限定生産の白ワイン。オーク樽と円錐型の木製発酵槽で発酵は行われ、シュール・リーを長めに行い、最良のものをブレンド後にオーク樽にて１８ヶ月の熟成。ソーヴィニヨン・ブラン種８２％、セミヨン種１８％。
※完売致しました
アテナイス・ド・ベル アリゴテ 2019年 750ml 税込6,050円
Athenais de Beru Aligote
シャトー・ド・ベルはシャブリ地区内、南東部ベル村で注目の生産者。女性オーナー・アテナイスさんはシャンドン・ブリアイユでビオディナミや醸造を学び、手摘み収穫、野生酵母での発酵、MLF（乳酸発酵）と、シャブリらしくない製法を実践しています。アテナイス・ド・ベルは有機栽培実践している買い入れ葡萄からのワイン。ネゴシアン物ですが、自社畑よりも実験的な醸造を行い、産地や品種を超えた独自の世界観を持ったシリーズ。２０１９年はアリゴテ種に特化して造られました。
※完売致しました