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ゴードン&マクファイル　ブナハーブン　28年　コニサーズ・チョイス　カスクストレングス　(1991)　700ml　45.9%　税込51,700円

スタッフ完売商品 2021年7月3日2023年8月12日@50000円～99999円, 1991年

ゴードン&マクファイル　ブナハーブン　28年　コニサーズ・チョイス　カスクストレングス　(1991)　700ml　45.9%　税込51,700円

Gordon&MacPhail Bunnahabhain Connoisseurs Choice Cask Strength

１８９５年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。ゴードン＆マクファイル社はアイラ島の熟成には定評があります。バニラや赤リンゴ、熟したバナナのアロマ。洋ナシやオレンジ、アプリコットの甘くフルーティな香りにほのかな胡椒のアクセント。わずかにドライなタバコがいつまでも感じられるミディアムボディのフィニッシュ。
　カスクタイプ：フィルアメリカンホグスヘッド　生産本数１３６本

※完売致しました

ボビーズ　ジン　700ml　42%　税込5,328円

スタッフジン 2021年7月3日2022年10月29日@5000円台

ボビーズ　ジン　700ml　42%　税込5,328円

Bobby’s Gin

ボビーズ・ジンはオランダ人発祥の地スキータムにあるハーマンヤンセン社が生産しています。ボタニカルはジュニパー、レモングラス、シナモン、クローヴ、コリアンダー、ローズヒップ、フェンネル、キュベブペッパーで、それぞれを別々にライ麦100％のグレーンスピリッツと共にポットスティルで蒸留しブレンドするという大変に手間のかかった作り方をしています。このジンを使用したジントニックではオレンジスライスとクローブを使うレシピが一般的だそうです。

オーガニック　ビア　330ml　5%　税込400円

スタッフ完売商品 2021年7月3日2021年7月9日@999円以下

Organic Beer

世界で初めてオーガニック・ビールと認定されたビール。１００％有機農法を用いた原料を使用し、製造の醸造過程でも保存料や添加物を使用せず、厳しい基準をクリアして出荷されます。

完売いたしました。

白ワイン　トリンバック　リースリング　アルザス　2023年　750ml　税込2,860円

スタッフアルザス 2021年7月3日2026年5月28日@2000円台, 2023年, 白ワイン

トリンバック　リースリング　アルザス　2023年　750ml　税込2,860円

Trimbach Riesling Alsace

トリンバックは１７世紀創業と歴史ある生産者です。常に「辛口」でバランスの良いエレガントなスタイルのワインを追求しており、特にリースリング種は香り高く、食事との相性も良いワインです。白桃のような果実の風味や、熟したグレープフルーツやレモンのようなさわやかさが印象的です。現在飲んでも美味しくいただけますが、ワインの持つ酸のおかげで５年は優に熟成させることも可能で、熟成するにつれてより複雑さが増していきます。マリネしたり、焼いたり、ソースと合わせた魚料理、または伝統的なアルザス料理であるオニオンパイ、シュークルート、川魚、豚肉料理などともよく合います。お寿司との相性も良いワインです。

ジ・アイリーク　カスク・ストレングス　700ml　58%　税込5,280円

スタッフスコッチ・ウイスキー 2021年7月3日2023年5月17日@5000円台

ジ・アイリーク　カスク・ストレングス　700ml　58%　税込5,280円

The Ileach Cask Strength

無名の蒸留所からのアイラシングルモルト。世界大会金賞受賞。アイラらしいスモーキーな味わいです。

ロゼワイン　藤野ワイナリー　アッシジのフランシスコ　ロゼ　2020年　750ml　税込2,530円

スタッフ完売商品 2021年7月2日2022年3月10日@2000円台, 2020年, ロゼワイン

Fujino Winery Assisi no Francisco Rose

厚沢部町鶉（うずら）の進藤貞一さんが栽培したヤマソーヴィニヨン種６３.１％とセイベル１３０５３種３６.９％のブレンド。ヤマソーヴィニヨン種は全房MC（マセラシオン・カルボニック）、セイベル種は醸さずダイレクトプレスしたため、ロゼワインに仕上げました。イチゴ、ラズベリーなどの香りに、ダシ感がありしっかりとした芯のあるワインです。名のアッシジのフランシスコは進藤さんの洗礼名です。若いころに畑の中で改宗を決意し、葡萄畑を造ることになったそうですが、このことはご自身の天命のように感じたとのことでした。無清澄剤、無ろ過の為、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが品質には問題ありません。また酸化防止剤無添加のため１４度以下の保存をお願いします。生産本数７５７本。

完売致しました。

白ワイン　シャプティエ　ペイ・ドック　ブラン　2021年　750ml　税込1,155円

スタッフ完売商品 2021年7月2日2024年5月1日@1000円台, 2021年, 白ワイン

シャプティエ　ペイ・ドック　ブラン　2021年　750ml　税込1,155円

M.Chapoutier Pays d’Oc Blanc

無農薬・有機栽培を実践しているローヌ地方の雄シャプティエ社のベーシックタイプ。ピーチなどの白い果実の華やかな香り。果実味が豊かで、キレの良い酸味がある飲みやすいワインです。サラダ、パスタ、魚料理、エキゾチック料理など、和洋中問わず様々な料理にあわせやすいワインです。ヴェルメンティーノ種１００％

※完売いたしました

白ワイン　ピエール・シェニエ　セラフ　ヴァン・ド・フランス　ソーヴィニヨン・ブラン　2024年　750ml　税込1,450円

スタッフロワール 2021年7月2日2025年6月7日@1000円台, 2024年, 白ワイン

ピエール・シェニエ　セラフ　ヴァン・ド・フランス　ソーヴィニヨン・ブラン　2024年　750ml　税込1,450円

Pierre Chainier Seraph Vin de France Sauvignon Blanc

シェニエ社はロワール地方の生産者として２５０ヘクタール以上の葡萄畑のオーナーです。大きく発展していますが、品質へのこだわりを常に持ち続けています。このセラフは旨安白ワインの代名詞と言われるほどにコストパフォーマンスが良いです。グレープフルーツの風味にバジルの風味がアクセントとして香り、アスパラなどの春野菜や魚介の燻製に最適です。