Chitose Winery Kita Wine Pinot Noir Private Reserve
余市の木村忠農園産の樹齢およそ１７～３７年のピノ・ノワール種を樽で熟成中に選抜して造られた上級キュヴェ。８ヶ月フレンチオークで樽熟成させました。木苺やプラム、果実のアロマに、トースト、カカオの雰囲気が調和しています。希少なバックヴィンテージが入荷しました。
Regnard Moulin a Vent Grande Garde
レニャーは仏。ロワール地方の名門ラドゥセット家が所有する、ブルゴーニュの生産者。この生産者は特に出来の良かったワインを、飲み頃まで熟成させてから出荷しています。ボージョレ地区で筆頭の村、ムーラン・ア・ヴァン産のガメ種はまさに熟成させてから味わいたい赤ワインです。果実の風味と木樽の風味が年月を経て混じり合い、複雑な熟成香が開き始めています。
Chateau Puygueraud Bordeaux Cotes de Francs
シャトー・ル・パンやヴュー・シャトー・セルタンなど右岸のトップシャトーを所有するティエポン家がコート・ド・フラン地区で造るワイン。バランスが良く、優雅で長い余韻は長期にわたる熟成を期待させます。パーカー・ポイント９０点の評価。メルロ種８０％、カベルネ・フラン種１５％、マルベック種５％
山﨑ワイナリー メルロ 2024年 750ml 税込3,410円
Yamazaki Winery Merlot
フランス・ボルドー地方を発祥とする代表的な葡萄品種。プルーンやプラムなどの黒系果実の落ち着いた香り。柔らかく膨らみのある果実味。きれいなタンニンと冷涼な栽培地を感じられる余韻のメルロ。
Olivier Jouan Morey St Denis Clos Solon
ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系。９９年のドメーヌ継承後独学でビオロジー栽培を開始し、最短の３年後に厳しいエコセール認証を取得しました。クロ・ソロンは国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画です。一般的にこの村は濃いけどシンプルなワインが多いと言われていますが、ジュアン氏のワインは違います。まるで1級畑の様な果実味の凝縮と複雑さ。そしてグラスに注いだだけで廻りに漂う華やかな香りの数々、ブルゴーニュの真髄をお楽しみください。ピノ・ノワール種１００％。
Xavier Durand Cotes de Nuits Villages VI Rouge
コンブランシアン村に1950年代より続く栽培家で、ニュイ・サン・ジョルジュの「ドメーヌ・レシュノー」やソーテルヌの「シャトー・ディケム」などで修行した3代目グザヴィエが2009年に継承して自社ビン詰めを開始しました。このワインはコンブランシアン村で樹齢約75年の超古木からの葡萄を使用しています。。収量は45hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽（新樽率40%）でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成。キュヴェ名の「VI」は昔彼が熱心に取り組んでいたラグビーの背番号が「6」だったことに由来しており、超古樹から生み出されるこの作品に対する彼の思い入れの強さを表しています。ピノ・ノワール種１００％。
えべおつWein(ヴァイン) デア・グランツ 輝 2024年 750ml 税込5,280円
Ebeotsu Wein der Glanz Kagayaki
東京出身の髙橋 孝輔氏が農家を目指して余市・平川ワイナリーで研修し、滝川市江部乙町に移住して、葡萄栽培を行っています。２０２３年ヴィンテージから自社醸造になりました。赤・デア・グランツ（ドイツ語で輝きの意）は、２種の黒葡萄（ピノ・ノワール種、ツヴァイゲルトレーべ）からの赤。ツヴァイゲルトレーベ種を主体とし、果実やスパイスの特徴香とフレンチオーク樽の香りが調和しています。なめらかなタンニンによる口当たりの良さだけでなく、わずかに感じる苦みが味わいに奥行きを与えています。
Chevalier de Beausejour Bordeaux
ピュイスガン・サンテミリオン地区を代表するデピュイ家のシャトー・ボーセジュールがリリースするACボルドーのワイン。、カスティヨンの老舗シャトー・ル・ピュイの程近くにシャトー・ボーセジュールの栽培責任者の実家シャトーがあり、そこからワインを供給してもらい瓶詰めしたものです。栽培は有機農法で、自然酵母を使用し温度管理のできるステンレスタンクにて発酵。メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％のブレンド。
Teusner Riebke Shiraz Barossa Valley
シラーズ種の名産地、バロッサ地方北部の高台、エベネザー地区で長く続くブドウ栽培農家リプキー家の畑の葡萄を主体にフレンチオーク旧樽で１２ヶ月間熟成して造られる、お値打ちのバロッサ・シラーズ。味わいはダークチェリーやプラムの黒い果実味にシナモンなどのスパイス風味が重なります。リッチな果実が前面に感じられ、樽は控えめ。どっしりとした飲みごたえが楽しめます。
Chateau Rocher Bellevue Figeac Saint Emilion Grand Cru
銘醸フィジャックの近くに位置するこのシャトーのワインは、果実味の凝縮感とオーク樽の上品さがあり、熟成に必要なボディの強さも兼ね備えた高品質ワインです。オーク樽にて１２～１６ヶ月の熟成（新樽比率５０%）。メルロ種８０％、カベルネ・フラン種２０％のブレンド。