テイスティングレポート 2025.4.25(日本、アルザス)

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番号 産地 商品名、予定販売価格
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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 モルドバ ルトヴェリシ ツィナンダリ カヘティ ’23 税込1,540円
販売中 32点 アロエ、バナナ、メロン、セメント、ライム、辛口、果実とミネラル豊か、キュウリ、やわらか、酸、青リンゴ、アロエ、飲みやすい
No.2 北海道 リタファーム 十六夜(イザヨイ) デラウェア ’24 税込2,838円
販売中 30点 ビワ、メンマ、スモーキー、オレンジ、果実味ふくよか、少し酸化、アフター素直、ビネガー、リボンナポリン、リンゴ、カツゲン
No.3 北海道 リタファーム 十六夜(イザヨイ) ナイアガラ ’24 税込2,838円
販売中 30点 過熟、酸化、マスカット、ナイアガラ葡萄そのままの風味、果実味ふくよか、アルコール辛さ、瓜、ジンジャー、ガリ、シンプル
No.4 北海道 リタファーム タルデラ・バタフライ (デラウェア木樽醗酵) ’24 税込3,135円
販売中 26点 カツゲン、紅茶飴、ジンジャー、アフター素直、ヤクルト
No.5 アルザス ギッセルブレッシュトゥ シルヴァーナ アルザス ’23 税込2,035円
  32点 青肉メロン、桃、洋梨、フルーティ、果実味と酸、爽やか、アフター素直
No.6 北海道 トマップファーム Natsu ケルナー ’23 税込3,500円
  27点 グズベリー、過熟感、ライム、石灰、ミネラル、塩水につけたリンゴ、少し酸化、果実と酸、ニュートラル、シンプル、青さ、塩の香り
No.7 北海道 トマップファーム Aki ツヴァイゲルト ’23 税込3,500円
  28点 インク、塩コショウ、すみれ、MC、オンコの実、マジックインキ、果実と細かなタンニン、シンプル、塩コショウ、苦み、ベーリーAみたい
No.8 ドイツ Dr.レナーテ リースリング ファインヘルプ ビオ モーゼる ’23 税込2,145円
  30点 ペトロール弱い、梨、ライム、果実と甘味、酸、よくあるやや甘口の白
No.9 アルザス ロベール・クリンゲンフュス リースリング アルザス ’23 税込2,200円
  29点 ミント、梨、果実味と酸、青リンゴ、ミカン
No.10 アルザス ギッセルブレッシュトゥ リースリング アルザス ’23 税込2,420円
  31点

ミネラル、綿あめ、シトラス、きゅうり、キウイ、果実味と酸、メリハリ、甘味、辛さ有、レモンティー、新生姜、キャンディ

No.11 アルザス カーヴ・ステファン・ベルグ アルザス ピノ・グリ GC フルスタンチュム ’17 税込3,300円
販売中 34点 貴腐、蜜、杏、ハニー、紅茶、杉、甘味とアフターに苦み、シンプル、ふくよか、金柑シロップ、格上の味、ショウガ飴、ミルクチョコ
No.12 北海道 トマップファーム Fuyu ケルナー スパークリング ’23 税3,800込円
  28点

沢庵っぽい、綿あめ、シトラス、泡細か、シンプル、ドライ、若木っぽい

No.13 北海道 トマップファーム Haru ツヴァイゲルト ロゼ スパークリング ’23 税込3,800円
  26点 リンゴ、少し豆
No.14 オーストリア ハインリッヒ ネイキッド ロゼ ベルゲンラント オーストリア ’21 税込3,850円
販売中 31点

アニマル、草食動物のフン、藁、果実と酸、ミネラル、奥行き感ある、薄いザクロ、酸鋭い、ピンクグレープフルーツ、酸っぱい梅干し、澄んでいる

No.15 山梨県 中央葡萄酒 ヤマナシ・ド・グレイス ’22 税込3,630円
販売中 30点 スイカ、ザクロ、MC、チェリー、線香、アセロラ、果実と酸、旨味出そう、軽やか、辛さ、シンプル、ハスカップ、スモーク、ベーリーAの酸味、シロップ

 

2025年4月26日(土)

ルイ・モーラー ピノ・グリ グラン・クリュ メンヒベルグ 2020
Louis Maurer Pinot Gris Grand Cru Moenchberg 2020

タイプ:白ワイン White Wine

産地:フランス アルザス
Alsace France

グラス 60ml ¥800(税込)

ルイ・モーラーは1996年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は2代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は2016年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。メンヒベルグ畑はアンドロー村とエイコフェン村にかけて広がるグラン・クリュで、標高230~260mの南南東向きの穏やかな斜面。泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土で、肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを兼ね備えたワインが産出されます。フードル・アルザスシエンヌで野生酵母による発酵。発酵終了後に引き続きシュール・リーの状態で16ヶ月熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。ピノ・グリ種100%。2020年の生産量は1,400本。2024年1月時点のSO2トータルは18mg /L。辛口。

 

白ワイン セイエル・クレド アンド・ザ・ウィナー・イズ ペネデス 2021年 750ml 税込2,200円

セイエル・クレド アンド・ザ・ウィナー・イズ ペネデス 2021年 750ml 税込2,200円

Celler Credo And the Winner is… Penedes

セイエル・クレドは、スペイン最高峰のスパークリングワインメーカー「レカレド」社が運営するスティルワインのブランドです。アンド・ザ・ウィナー・イズは、自社畑の葡萄という資源を最大限に利用しようというコンセプトでできたワインで、レカレドやセイエル・クレドの上級キュヴェに使用しない若木や二番搾り果汁を使用して造られています。オレンジの皮やグレープフルーツにハーブのニュアンスが絡み合い、酸味が心地よい軽快な味わいです。ステンレスタンクにて野生酵母により発酵。MLF無し。チャレッロ種、マカベオ種、パレリャーダ種。

白スパークリングワイン ロベール・バルビジョン レゼルヴ・キャトル・セパージュ 750ml 税込9,460円

ロベール・バルビジョン レゼルヴ・キャトル・セパージュ 750ml 税込9,460円

Francois de Nicolay Bourgogne Chardonnay

ロベール・バルビジョンは曾祖父の代から葡萄農家でしたが自社瓶詰を始めたのは1981年からです。葡萄の平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では90年と古木でしかもビオデノミ農法で造られた葡萄から造られています。2024年のゴエミヨ誌が主催するシャンパン専門誌「リーヴル・デ・シャンパーニュ」においてノンヴィンテージ部門で堂々の第1位に選ばれた実力派のシャンパーニュです。熟成期間は31ケ月。ドザージュ3g/Lのエクストラ・ブリュット。ピノ・ノワール種89%、ピノ・ブラン種6%、ピノ・ムニエ種3%、シャルドネ種2%。

ロゼスパークリングワイン ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード スプマンテ ツヴィゲルト アキ 2024年 750ml 税込3,300円

ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード スプマンテ ツヴィゲルト アキ 2024年 750ml 税込3,300円

Due Punti Vineyards Spumante Zweigelt aki

函館の隣、北斗市文月(フミヅキ)のワイン生産者。ブドウは余市の安芸農園様より9月下旬に早摘みしたツヴァイゲルトの淡いロゼスパークリングです。クリーミーな泡立ちとイチゴやピーチ、バナナといったフルーツ感。多めのオリとの接触による僅かなブリオッシュの風味が、早摘みによる心地よい酸味とバランスしていてフレッシュでドライな後味となっています。

※完売いたしました

白ワイン ポッジョ・レ・ヴォルピ ドンナルーチェ 2024年 750ml 税込3,905円

ポッジョ・レ・ヴォルピ ドンナルーチェ 2024年 750ml 税込3,905円

Poggio le Volpi Donnaluce

ラツィオ州で赤、白共に高評価を受けるワイナリー。ルカマローニで驚異の99点を獲得しました。マルヴァジア種60%、グレコ種30%、シャルドネ種10%を醗酵、熟成共にフレンチオーク樽で行いました。アーモンドの香ばしさとバニラの風味が感じられ、果実味が強くエレガントな味わい。クリームを使った料理と相性が抜群です。

白ワイン サンタ・マリア・ラ・パルマ アラゴスタ ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ 2023年 750ml 税込2,420円

サンタ・マリア・ラ・パルマ アラゴスタ ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ 2023年 750ml 税込2,420円

Santa Maria La Palma Aragosta Vermentino di Sardegna

サルディーニャ島名物の伊勢海老(アラゴスタ)がトレードマークのアラゴスタは大人気のロングセラー白ワイン。果実や熟したリンゴなどの香りに、フレッシュな酸が爽快な気分にさせてくれます。グリルした海老や、シンプルな味付けの白身魚などのシーフード料理と相性抜群です。ヴェルメンティーノ種主体

白ワイン モンテ・デル・フラ クストーザ 2024年 750ml 税込2,310円

モンテ・デル・フラ クストーザ 2024年 750ml 税込2,310円

Monte del Fra Custoza

モンテ・デル・フラ社は1958年創業。以来140haの畑を所有するまでに成長しました。果実味溢れるアロマティックな香りに、味わい深い爽やかな辛口白ワイン。食前酒としてはもちろんのこと、アンティパストやプリモ、甲殻類を使った料理、魚料理にも相性良いワインです。ガルガーネガ種40%、トレッビアーノ種15%、トレッビアネッロ種15%、コルテーゼ種、その他30%

赤ワイン イ・ビニェードス・フォンタナ オベハ・ティンタ 2024年 750ml 税込1,760円

イ・ビニェードス・フォンタナ オベハ・ティンタ 2024年 750ml 税込1,760円

Y Vinedos Fontana Oveja Tinta

1999年、品質対価格に優れたワインを造ることを目標に、ラ・マンチャ地方のウクレスに設立。マスター・オブ・ワインのサム・ハロップ氏をワインメイキングディレクターに迎え、標高700メートル以上の乾燥した大陸性気候下で、豊富な日照量と大きな寒暖差を生かしたサステナブルなワイン造りを行っています。ブランド名の「オベハ」はスペイン語で「ヒツジ」の意。グラシアーノとマルベックの珍しいブレンドの赤ワイン。フレッシュなブルーベリーのアロマがあり、プルーンやレーズンを想わせるジューシーで親しみやすい味わいが魅力です。ステンレスタンクによる発酵、熟成。グラシアーノ種79%、マルベック種21%。

白ワイン ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ 2023年 750ml 税込2,585円

ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ 2023年 750ml 税込2,585円

Hitomi Winery DelaOle Orange

滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー山形県産の完熟デラウェア種をマセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。よく熟したデラウェア種の心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェアなワインです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。クール便指定。

※完売いたしました