テイスティングレポート 2022.11.25(イタリア)

※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 イタリア パラッツォーネ オリヴィエート クラシコ ’20 税込1,980円
  34点 花、花粉、ハニー、ミネラル、石灰、ハーブ、スパイス、凝縮、苦味、柑橘
No.2 イタリア ルナーリア ピノ・グリージョ アンセストラル ナチュレ ’21 税込2,255円
販売中 35点 マンダリン、オレンジ、アプリコット、梅、アセロラ、ドライフルーツ、酸しっかり、タンニン苦味が少なめ、ローレル
No.3 イタリア パラッツォ トロンコーニ WTF ビアンコ ビオディナミコ 1000ml ’20 税込2,475円
    シトラス、サイダー、柑橘の皮、にが旨味、爽やか、旨味、クリスピー、ハーブ
No.4 イタリア アッラ・ッコスティエッラ ビアンコ コスティエッラ ’21 税込2,310円
販売中 32点 マスカット、ジャスミン、ハニー、澄んでいる、爽やか、みかん、塩味、透明感
No.5 イタリア チレッリ ペコリーノ ’19 税込2,310円
  32点 グリース、樹脂、リンゴの蜜、オイリー、ペトロール、洋梨、揮発性、杏、ミネラル、やわらか果実
No.6 イタリア ジーニ ソアヴェ・クラシコ  ’20 税込2,585円
  33点 ハーブ、凝縮、きれい、ミネラル、柑橘の皮、爽やか、複雑、旨味
No.7 イタリア ピッコロ・エルネスト ガヴィ・ディ・ガヴィ ロヴェレート ’21 税込3,080円
販売中 32点

サイダー、オリーブ、ハーブ、泡なしスパークリング、クリスピー、ミネラル、きれい

No.8 イタリア ジーニ ソアヴェ・クラシコ ラ・フロスカ ’16 税込4,180円
  35点 うり、樹脂、ペトロール、品、良い樽、ミネラル、厚み、複雑、熟成感、旨味、パイン、ジンジャー、完熟
No.9 イタリア カンティーネ・インペラトーネ ダイダイ オレンジ・ワインン ’21 税込2,310円
  27点 サツマイモ、ほっこり、ハニー、細かなタンニン、作った味、果実味よわい
No.10 イタリア プンタ・サッソ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ’19 税込1,375円
  33点

MC、シロップ、ブルーベリー、タンニン細か、バランス良、スパイス、ジャミー

No.11 イタリア ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ アンセストラル ナチュレ ’19 税込2,255円
販売中 31点 墨汁、あんこ、干しプルーン、酢酸、タール、クローブ、ジンファンデルみたい、バランス良、甘味有、血
No.12 イタリア コル・ドルチャ ロッソ・ディ・モンタルチーノ ’19 税込2,530円
販売中 33点

チェリー、アニマル、キノコ、樹脂、革、牛肉ロースト、メルロみたい、バランス良、凝縮、アフターチェリー、まだ固い

No.13 イタリア イル・ヴァレンティアーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ カンポ・ディ・マルツォ ’19 税込2,860円
販売中 31点 樹脂、枯葉、革、古樽、果実とタンニン調和、スパイス、凝縮、練れている、ヴァニラ
No.14 イタリア カンティナ・トロ カジオーロ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ リゼルヴァ ’16 税込3,190円
販売中 32点

タール、カシスリキュール、凝縮、酸化、タンニン荒い、甘くならない、アフタービターさ有、濃い

No.15 イタリア ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ スペリオーレ ロッジョ・デル・フィラーレ ’14 税込5,280円
販売中 32点 カシス、タール、タバコ、ベリー、若い印象、バランス良、タンニンが溶け込み始める、柔らか、凝縮
No.16 イタリア タレンティーニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ’17 税込7,480円
販売中 33点 枯葉、なめし皮、ドライフルーツ、えんぴつ、タンニン豊か、タンニンしっかり、凝縮、柔らかさと強さ、スケール感

 

赤ワイン アンリ・ルブルソー シャンベルタン 2017年 750ml 税込66,000円

アンリ・ルブルソー シャンベルタン 2017年 750ml 税込66,000円

Henri Rebourseau Chambertin

2016年から前当主のジャン・ド・シュレル氏の息子であるルイとペニンがドメーヌに参加し、改革を遂げたドメーヌは飛躍的に品質が向上しています。ビオディナミの探求、銅の使用を従来より35%削減するなどを行い、醸造においても、グラビティシステムの導入や過度な抽出をさけるなどテロワールをより表現できるように尽力しています。 シャンベルタンとクロ・ド・ベーズ両方の区画の葡萄から造られるワイン。美しくかつ濃密な果実味を湛え、どこまでも続く複雑な余韻に魅了される圧倒的なスケール感を携えたワインです。 オーク樽 18カ月(仏産、228L、新樽比率95%)
 
※完売いたしました。

2022年11月28日(月)

上幌ワイン 風 2013

タイプ:赤ワイン

産地:日本 北海道 栗沢町 上幌

グラス 50ml ¥800(税込)

ブルース・ガットラヴ氏の10R(トアール)ワイナリー(栗沢町上幌)の自社畑産ワイン。10月30日収穫のピノ・ノワール種100%、選別後に手で除梗を行い、自然酵母で発酵を23日間。軽く圧搾後、新樽を使わず10ヶ月樽熟成中に、自然の乳酸菌でMLF完了。オリ引き後に極少量(20ppm)の亜硫酸を添加し、ノンフィルターで瓶詰。

フラテッリ・ブルネッロ・ディスティッラトリ グラッパ アマローネ 500ml 40% 税込7,260円

フラテッリ・ブルネッロ・ディスティッラトリ グラッパ アマローネ 500ml 40% 税込7,260円

Fratelli Brunello Distillatori Grappa Amarone

1840年、マリア マルツァーリという女性によってヴィチェンツァ郊外に作られた小さな蒸留所。第二次大戦から帰還した3世代目のアントニオとジャンドメニコ兄弟が高品質グラッパの生産者としての礎を築きました。現在は4世代目、ジャンドメニコの息子であるジョヴァンニとパオロ、そしてアントニオの息子であるステファノに伝統的技術が継承されています。このグラッパに使われている葡萄の皮は、なんとアマローネのコルテ・フィガレット家の物。原料の良さが蒸留されたグラッパに素直に出ています。※完売いたしました

2022年11月26日(土)

セレクション・マルメガネ キュヴェ・サトウ

タイプ:ロゼワイン

産地:日本 北海道 仁木町

グラス 60ml ¥650(税込)

2022年に余市町にて農地を取得し、2023年からワイナリーの稼働を予定している大野氏が造るワイン。セレクション・マルメガネは、丸眼鏡がトレードマークの大野氏が親交のあるワイナリーで造るネゴシアンものになります。原料の葡萄は長野県須坂市にある佐藤果樹園のもので、ワイナリーは仁木町のベリーベリーファーム&ワイナリー仁木。除梗して醸し1週間でプレス。酢酸を抑えるため、主発酵終了後のタイミングで亜硫酸10ppmを添加。ピノ・ノワール種約60%、ピノ・グリ種約40%。

赤ワイン コル・ドルチャ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2020年 750ml 税込2,530円

コル・ドルチャ ロッソ・ディ・モンタルチーノ
コル・ドルチャ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2020年 750ml 税込2,530円

Col Dorcia Rosso di Montalcino

コル・ドルチャ社はブルネロ・ディ・モンタルチーノ生産地区の最南端にあり、標高450mに醸造所を所有しています。ロッソ・ディ・モンタルチーノは若木から造られたワイン。熟成はスロヴェニア産オーク樽で12ヶ月間。熟れたベリー系の香りに樽からくるスパイス香を帯びた若々しいワイン香が重なり心地よく華やかに広がります。質のよいタンニンをバックに、わずかにスパイシーさを感じさせる豊かな果実味が印象的。定価¥3.190税込が特別価格で入荷しました。サンジョベーゼ種100%

※完売致しました

2022年11月25日(金)

マルク・クライデンヴァイツ クレマン・ダルザス 2018

タイプ:白スパークリングワイン

産地:フランス アルザス

グラス 80ml ¥650(税込)

アルザス地方で1989年からビオディナミ(有機栽培)を実践している生産者。ピノ・ブラン種、オーセロワ種、シャルドネ種のアッサンブラージュによるクレマン。

メゾン・プティ・ロワ マランジュ バ・デ・ロワイヤル ブラン 2018

タイプ:白ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ マランジュ

グラス 70ml ¥900(税込)

シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、2016年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ドボーヌ他に1.2haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。マランジュ白は買い付け葡萄を使用したもので、畑ではリュットレゾネ(減農薬農法)が採用され、20ヘクトリットルの超低収量になります。土壌は粘土石灰岩と泥灰岩。新樽は使用せずに2年以上使用した古樽のみを使って発酵、熟成を行っています。古樽(228L)にて11ヶ月熟成。17~20℃にてマロラクティック発酵。無濾過。

長濱蒸溜所 サンバースト エディション 魂 700ml 47% 税込12,100円

長濱蒸溜所 サンバースト エディション 魂 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery Sunburst Edition Soul

日本が世界に誇るロック/ヘヴィ・メタルバンド、LOUDNESS(ラウドネス)の中心メンバーである高崎晃氏が全面的にプロデュースし、徹底的にこだわりぬいた本格ウイスキーの逸品、『SUNBURST』(サンバースト)シリーズ。長濱蒸溜所が所有する海外原酒をベースに高崎晃氏自身が理想のアメリカンウイスキーを目指しじっくりとブレンディングし、テイストを徹底的に監修。日本人の魂を貫き世界で活躍してきた高崎晃氏のギタープレイを彷彿とさせる、ワールドクラスのブレンデッドウイスキーです。

長濱蒸溜所 サンバースト エディション 極 700ml 47% 税込12,100円

長濱蒸溜所 サンバースト エディション 極 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery Sunburst Edition Kiwami

日本が世界に誇るロック/ヘヴィ・メタルバンド、LOUDNESS(ラウドネス)の中心メンバーである高崎晃氏が全面的にプロデュースし、徹底的にこだわりぬいた本格ウイスキーの逸品、『SUNBURST』(サンバースト)シリーズ。長濱蒸溜所が所有する海外原酒をベースに、長濱蒸溜所シェリー樽熟成へビリーピーテッド原酒をキーモルトとして厳選。LOUDNESSの40年間にわたる歩みの中で常に世界と渡り合ってきた日本人ギタリストだからこそ表現出来た、日本人の粋と誇りがこの1本に表現されています。

テイスティングレポート 2022.11.18(日本)

※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

/tr>
No.1   シャトー・マルス 牧丘 甲州 ’22 税込1,738円
販売中 32点 ラムネ、柑橘、水飴、ソーダ、ガリガリ君、メロン、さわやか、メリハリ、酸豊か、甘味、ミカンジュース、レモン
No.2   長野ベリービーズ・ワイナリー ゼフィール シャルドネ ’20 税込2,420円(750mlの価格)
  23点 ナッツ、りんご、石、果実味、搾った苦味、柔らか、ふくよか、バランス良、ほろ苦さ、リンゴの芯
No.3   長野ベリービーズ・ワイナリー ゼフィール ソーヴィニヨン・ブラ ’20 税込2,420円(750mlの価格)
  22点 ミント、食用葡萄っぽさ、果実味と搾った苦味、柔らか、苦味、オイル、うすい
No.4   森臥(シンガ)ワイナリー バッカス 名寄 ’21 税込3,300円
  33点 乳酸、アセロラ、シトラス、ソーダ、サイダー、ミネラル、爽やかな酸、澄んでいる、軽やか、みかん、カツゲン
No.5  

上ノ国ワイナリー 上ノ白 シャルドネ ’21 税込3,850円

  23点 ナッツ、バター、バナナ、味抜けている、にが旨味
No.6   ドメーヌユイ AO ブラン ’21 税込2,860円
  29点

食用葡萄感、オーク、りんご、クリスピー、スパイス、フルーティ、ジンジャー、甘さ有、梨、バター、詰まっている、とろみ

No.7   キャメルファーム ケルナー ’21 税込4,235円
販売中 24点 井戸水、床の間、柑橘、ソーダ水、フルーティ、ミネラル、酸、ふくよか、苦味、乳酸、甘味
No.8   カステル・ロード カヴァ ブリュット 税込990円
  24点 メロンソーダ、キューピー人形、やや辛口、ダメージ、苦味、サイダー、うすい
No.9   ダヌビアナ イズ・ディス・イット フィジィー・オレンジ・ワイン ハンガリー ’21 税込1,540円
  23点 果実味と酸、みかんの缶詰、オレンジ感うすい、泡弱い、頭痛くなりそう
No.10   上ノ国ワイナリー 上ノ泡 セイベル ロゼ スパークリング ’21 税込3,850円
  24点 チェリー、いちご、にが旨味、辛口、クリーム、ほうれん草
No.11   神戸レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン クレレ ’21 税込3,520円
  22点

ほおずき、アニマル、墨汁、ゴマ、ゴボウ、ライト、うす旨、カルキ、コントレックスみたい

No.12   長野ベリービーズ・ワイナリー ゼフィール ピノ・ノワール ’21 税込2,420円(750mlの価格)
  11点 酸化、苦味目立つ、産膜酵母
No.13   長野ベリービーズ・ワイナリー ゼフィール メルロ ’20 税込2,420円(750mlの価格)
  14点 酸化、産膜酵母、苦味目立つ、ダメージ
No.14   長野ベリービーズ・ワイナリー ゼフィール カベルネ・ソーヴィニヨン ’20 税込2,420円(750mlの価格)
  20点 樽、オークチップ、苦味、酸味