2022年 7月 店主の独り言

 今月は車のお話。

 今まで乗っていた青い日産ノート初期型2005年式が、17年を経てそろそろ買い替えの時期感が出て来ました。私の希望はトヨタ・ポルテ。メジャーな車種ではないので御存知ない方もいるでしょうが、軽以外の小型車でちょっと変わった車でした。社名はフランス語PORTE(扉、ドアの意、読みはポルト)をローマ字読みしたのでしょう。助手席ドアが、大きなスライドドアから付けたようです。

 ある時、私の目の前を女性がスタスタとこのポルテに近づき、リモコンを押して助手席の電動スライドを開けて車内に入ると、助手席のシートが40センチ程後方に下げてあり、助手席側から運転席のシートに当たり前のように座って、内側からスイッチで助手席ドアを閉めました。車に乗り込むには自分でドアを開け、椅子に座って「ドン」という音と共にドアを閉めると思っていたら、何ともスムーズで優雅な乗車に見とれてしまいました。

 この車の運転席側は普通のドアで、助手席側が大きなスライド式、後方は跳ね上げ式ドアという、左右でドアの切り方が非対称の車でした。発売後、赤ちゃんを抱っこしたまま、あるいは荷物を持っていてもスムーズに乗り込める事が受けて、女性に人気が出ましたが、やはりイレギュラーな車として販売台数も下がり生産中止になってしまいました。

 少しへそ曲がりな私は、こういった設計者の思いが色濃く出ている商品が好きです。ぱっと見には、小さくて背が高いファミリーカーですが、ドアの切り方や内部のレイアウトに関して、トヨタ内の設計・企画会議ではかなり難産だったであろうこの車が、私にはとても魅力的なのです。さて、私が家内にポルテの説明をした後に、家内の希望を聞くと「私は黄色い車が良い!」の一言。そこで調べてみるとポルテに黄色は発売されておらず、全塗装をするか、別の車種で黄色を探すしかありません。はたして次の車は何になるのでしょうか。

白スパークリングワイン ロジェ・クーロン ミレジム ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2012年 750ml 税込12,650円

ロジェ・クーロン ミレジム ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2012年 750ml 税込12,650円

 

Roger Coulon Millesime Blanc de Noirs Extra Brut

ヴリニー村で1810年に創業し、現在は9代目のエリック&イザベル・クーロン夫妻がその歴史を継承しています。品質の向上や意見の交換の場を目的とした、ジャック・セロス、エグリ・ウーリエが所属する「トレデュニオン」の一員でもあります。搾汁は4時間かけて行いファースト・キュヴェ(一番搾り)のみを使用し、野生酵母による発酵で、古樽にて熟成。接ぎ木をしていない自根のピノ・ノワールとムニエを用いたブラン・ド・ノワール。マロラクティック発酵無し。無清澄・無濾過。ピノ・ノワール種50%、ピノ・ムニエ種50%。

※完売いたしました。

2022年7月9日(土)

ラファエル・パラシオス ロウロ バルデオラス 2020

タイプ:白ワイン

産地:スペイン ガリシア バルデオラス

グラス 80ml ¥700(税込)

スペイン国内外の星付きレストランでオンリストなど、スペイン最高峰の白として世界中で高い評価を受ける生産者。自社畑及びオーガニック栽培を導入している28区画の葡萄に由来。発酵に先立ち、4時間のスキンコンタクトを施し、その後、培養酵母を添加、ミディアムよりも強めにローストした仏ノルマンディ産の容量35ヘクトリットルの大樽でアルコール発酵。発酵温度は17度。発酵終了後、シュール・リーの状態で熟成。この間、週に1度バトナージュを施す。熟成期間は4ヶ月。瓶詰めは収穫翌年の春。ゴデーリョ種96%、トレイシャドゥーラ種4%。ロウロはガリシア語で「金髪」の意。
「3,500リットルのフレンチオークの大樽で発酵させ、4ヶ月間熟成。3.26pHと6.6グラムの酸度でアルコール度数は14.1%。非常に若く、少し閉じた感じで、おそらく還元的。かなり果物味が主導で、よりわずかに熟れた、よりバルサミック(樹脂のよう)な感覚がある。かなり円みがあり穏やかであるが、背景には素晴らしいミネラルがある。熟成段階にあるように感じるが、瓶内で少し時間を経れば進化するはずだ。」92+点 『ワイン・アドヴォケイト/2022年3月1日号』

サトウ・ワインズ シュール・レ・ニュアージュ 2019

タイプ:赤ワイン

産地:ニュージーランド セントラル・オタゴ

グラス 50ml ¥800(税込)

世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラル・オタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。2009年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。「自社畑全体を表現しているのがこのピノ・ノワール」と佐藤さんが語るように低所から高所まで3区画に分けて植樹されたピノ・ノワール種を使用。平均すると約300mの標高にある畑はクロムウェル盆地に発生する分厚い霧を見下ろす 東向きの斜面にあり、その光景はまさに雲の上にいるかのよう。手摘みされた葡萄は全て除梗され、510日間の低温浸漬。小さな開放タンクで野生酵母による醗酵(1518日間)、その後さらに56日間の浸漬。バスケットプレスされブレンド、古樽にて18ヶ月の熟成(MLF)。ボトリング前に15ppmの酸化防止剤を添加 。瓶内熟成12ヶ月以上。ノンフィルター、清澄剤不使用。ピノ・ノワール種100%。

ジェム・ストーン オーヘントッシャン 14年 ホグスヘッド (2007) 700ml 57.3% 税込14,300円

ジェム・ストーン オーヘントッシャン 14年 ホグスヘッド
ジェム・ストーン オーヘントッシャン 14年 ホグスヘッド (2007) 700ml 57.3% 税込14,300円

Gem Stone Auchentoshan 14Years Hogshead

ジェム・ストーンは選りすぐったシングルモルトをシングルカスクのカスクストレングスにてボトリングしたリラックス独自の新ブランドです。香:素朴なモルティさ、みかんの缶詰、砂糖漬けのグレープフルーツピール、使い古した樽、微かに麦わら、ミツロウ。味わい:ミ丸みを帯びたテクスチャー。味は香りと同様で、みかんの缶詰のシロップの甘味、砂糖漬けのグレープフルーツピール、使い古した樽、微かに麦わら、ミツロウ。

白ワイン アラン・グライヨ クローズ・エルミタージュ ブラン 2020年 750ml 税込6,050円

アラン・グライヨ クローズ・エルミタージュ ブラン

Alain Graillot Crozes Hermitage Blanc

アラン・グライヨはクローズ・エルミタージュに畑を購入し、タン・レルミタージュから南へ数キロにあるポン・ド・リゼール村に本拠を構え、1985年よりワイン造りを始めました。畑は水捌けの良い丸砂利の多く混じった沖積土で、収量を抑え出来るだけ収穫時期を遅らせることで凝縮感のある濃厚なワインが造られており、多くの評論家から高い評価を受けています。ルーサンヌ種80%、マルサンヌ種20%のブレンドで造られる希少な白。8~9割を古樽(2~8年)、残りをステンレスタンクで発酵。

完売いたしました。

2022年7月7日(木)

カーヴ・ドッチ ペンギン(ケルナー) 2020

タイプ:白ワイン

産地:日本 新潟県 新潟市

グラス 70ml ¥700(税込)

「国産生ぶどう100%、かつ欧州系のワイン専用種100%のワインを造る」という目標を掲げ、ワイン未開の新潟市を世界に誇るワイン産地とするという大きな挑戦を秘めて、1992年にワイナリーを創業。醸造家、掛川史人氏が趣味で作っているどうぶつシリーズで、土地が持つ個性や品種特性に縛られることなく自由な発想で造りあげ、抵抗感なく、体に染み込む優しい味わいを目指しており、基本的には酸化防止剤無添加になります。ペンギンは北海道余市産のケルナー種が使用されています。

アン・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ トラディション ブリュット

タイプ:白ワイン

産地:フランス シャンパーニュ

グラス 70ml ¥850(税込)

アイ村と並び優れたピノ・ノワール産地の双璧である、特級アンボネイ村のピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしたスタンダード・キュヴェ。ピノ・ノワール種75%、シャルドネ種25%。

赤ワイン オブスキュアード レッド カリフォルニア 750ml 税込1,850円

オブスキュアード レッド カリフォルニア
オブスキュアード レッド カリフォルニア 750ml 税込1,850円

 

Obscured Red California

カモミのワインメーカー、ダリオ・デ・コンティとステファノミゴットが新たに立ち上げた新しいブランド。ダークフルーツの果実味が華やかなカシス、バニラ、ベリーのフレーバー、微かにスモーキーなアロマと見事に調和。力強い骨格の中で肉厚な果実と魅力的なスパイスの層が広がります。

ジンファンデル種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種

※完売致しました

赤ワイン ティエリー・モルテ ブルゴーニュ パストゥグラン 2015年 750ml 税込2,585円

ティエリー・モルテ ブルゴーニュ パストゥグラン
ティエリー・モルテ ブルゴーニュ パストゥグラン 2015年 750ml 税込2,585円

 

Thierry Mortet Bourgogne Passetoutgrain

今は亡き天才、ドニ・モルテ氏の実弟が造るブルゴーニュ・パストゥグランで、作柄の良かった15年産。有機栽培を実践し、平均樹齢は45年。品種はピノ・ノワール種1/3、ガメ種2/3のブレンド。コンクリートタンクと、野生酵母で発酵後、小樽で10ヶ月熟成。香はチェリーと、樽からのお線香や香木が広がり、ガメ種からの果実味と酸味に、2品種が混じり始めた事でにが旨味とスパイス感が楽しめます。現地風に煮込み料理と合わせてみてはいかがでしょうか。定価3,080円が特別価格で入荷。

※完売いたしました。

白ワイン ジャック・カシュー ブルゴーニュ アリゴテ グレピニー・ポンセ 2016年 750ml 税込2,475円

ジャック・カシュー アリゴテ

Jacques Cacheux Bourgogne Aligote Glapigny Poncey

ヴォーヌ村で6.7ヘクタールの畑を家族で栽培を続ける生産者。古木が多く残る葡萄を用い、樽熟成させたワインをノンフィルター瓶詰めしたワインは、豊かな味わいで知られています。このアリゴテ種の平均樹齢は50年。タンクと野生酵母で発酵後、使用樽で17ヶ月間熟成させます。低収量で作柄の良かった2016年産は、シャルドネ種のような果実感と品種特有の酸味が調和し、余韻にはアーモンドを思わせる樽風味が楽しめます。ある意味、アリゴテ種らしくない、上質なブルゴーニュ・ブランと言えるでしょう。定価2,970円が特別価格で入荷。

完売いたしました。

赤ワイン ジャック・カシュー ブルゴーニュ ピノ・ノワール レ・シャン・ダルジャン 2018年 750ml 税込4,290円

ジャック・カシュー ブルゴーニュ ピノ・ノワール レ・シャン・ダルジャン
ジャック・カシュー ブルゴーニュ ピノ・ノワール レ・シャン・ダルジャン 2018年 750ml 税込4,290円

 

Jacques Cacheux Bourgogne Pinot Noir Les Champs d’Argent

ヴォーヌ村で6.7ヘクタールの畑を家族で栽培を続ける生産者。古木が多く残る葡萄を用い、樽熟成させたワインをノンフィルター瓶詰めしたワインは、豊かな味わいで知られています。この、入門編シャン・ダルジャンですら、平均樹齢は45年。100%除梗し、コンクリートタンクと野生酵母で発酵後、新樽2割で17ヶ月間熟成させます。暑かった2018年産は、果実味の凝縮が高く、カリフォルニア産ピノを思わせる仕上がり。味わいがここまで強いと、大き目のグラスを使えば、お食事無しでワイン単体でも楽しめる事でしょう。定価4,620円が、特別価格で入荷。

※完売いたしました。