Ch ラ・コマンドリー・ド・ケレ ルージュ ボルドー 2019年 750ml 税込1,375円
Ch la Commanderie de Queyret Rouge Bordeaux
１３世紀に修道兵が開墾したボルドー、アントル・ドゥ・メール地区のシャトー。品種はメルロ種６０％、カベルネソーヴィニヨン種３０％、カベルネ・フラン種１０％。柔らかでふくよかな果実味を持つ味わいで、この２０１９年産はパリ農業コンクールで金賞を受けています。定価２，０９０円が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
ベルンハルト・コッホ ピノ・ノワール キュヴェ・チエ クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2023年 750ml 税込3,630円
Bernhard Koch Pinot Noir Cuvee Chie Qualitatswein Trocken
ベルンハルト・コッホの醸造責任者を務める坂田千枝さんの名を冠した特別なキュヴェです。ハインフェルド、フレムリンゲン、ゴドラムシュタインの３つの村の畑の葡萄を使用し、フレンチオーク樽で１８ヶ月熟成。スタンダードクラスのフォン・レスと比べると、豊かな果実味に加えて複雑さ、樽からの心地よい風味が感じられます。
ベルンハルト・コッホ レゲント プティ・チエ ファルツ 2023年 750ml 税込2,090円
Bernhard Koch Regent Petit Chie Pfalz
ベルンハルト・コッホの醸造責任者を務める坂田千枝さんの名を冠した特別なキュヴェです。熟した野生のベリーや皮の黒い果実の豊かなアロマがあり、口に含むと軽やかでジューシー、ラズベリーを思わせるやさしい甘味が見事に調和しています。フルーティでしなやか、非常に親しみやすく、飲み進みやすい味わいで、様々なシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたい１本です。レゲント種１００％
※完売いたしました
シャトー･フルカ･デュプレ リストラック 1995
Chateau Fourcas Dupre Listrac 1995
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス ボルドー リストラック
Listrac Bordeaux France
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
リストラック村でシャトー･フルカ･オスタンと人気を二分する実力あるシャトー。メルロ種の比率が高く、ふくよかでコクのある味わいです。カベルネ･ソーヴィニヨン種４４％、メルロ種４４％、カベルネ･フラン種１０％、プティヴェルド種２％の作付け。
すながわワインズ グレイス・ドゥ・ランチ 2023年 750ml 税込4,570円
Sunagawa Wines Grace du Ranchi
北海道砂川市の高橋農場のブドウを使用。農場では必要な農薬以外はできるだけ使用を控えることを方針としており、雑草は除草剤を用いないため、刈り取っています。また土質は代々牧草畑として大切に育ててきたために肥沃な土地となっております。かろやかな口当たり、しっかりとした骨格を感じさせるアルコール度数ながら、空知らしい爽やかな口当たりに仕上がっております。醸造は１０Rワイナリー。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％
ペロー（コート・ド・ラ・モリエール） モルゴン グラン・クラ 2019年 750ml 税込3,630円
Perraud（Cotes de la Moliere） Morgon Grand Cras
１９８９年からの新オーナー、ペロー家が使用する殺虫剤で病気になり、化学物質を排除して２００２年有機認証を取得、ビオディナミ栽培、野生酵母発酵、酸化防止剤無添加でワインを造っています。現在、有名なデンマークの３★レストラン「ノーマ」でオン・リストされています。モルゴン村でも急斜面のグラン・クラ畑で栽培されるガメ種の樹齢は４０～４５年の古木。野生酵母でゆっくりと全房発酵させ、木樽で６ヶ月熟成。収穫から６年を経て、果実味とタンニンが調和し、熟成旨味が開いて来ました。税込４，９５０円の品が特別価格で入荷。
※完売いたしました
山﨑ワイナリー ピノ･グリ 紺 2023
Yamazaki Winery Pinot Gris Navy Label 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 三笠市 達布
Tappu Mikasa Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥６００（税込）
２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。１２haある自社畑の葡萄のみを使用しています。野生酵母、一部樽醗酵させたワインは、熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。南国フルーツを感じさせる重厚な果実味。完熟した葡萄の力強さを感じられるピノ･グリです。
ＫＷｔＮ 余市 ツヴァイゲルトレーベ 2016
KWtN Yoichi Zweigeltrebe 2016
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道
Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥８００（税込）
余市産ツヴァイゲルトレーベ種を、１０Ｒ（トアール）ワイナリーのブルース・ガットラヴ氏が醸造した赤。自然酵母で発酵させ、樽熟成を経たワインは、品種特有の白コショーやベリーを思わす果実味に、樽からの風味が楽しめる事でしょう。９年を経たワインは瓶の外見からもオレンジの色調が感じられ、キノコ系の熟成香と調和した味わいが期待されます。
ロベール･バルビション レゼルヴ･キャトル･セパージュ エクストラ･ブリュット
Robert Barbichon Brut Reserve 4 Cepages Extra Brut
タイプ：白スパークリングワイン White Sparkling Wine
産地：フランス シャンパーニュ
Champagne France
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
ロベール･バルビションは曾祖父の代から葡萄農家でしたが自社瓶詰を始めたのは１９８１年からです。葡萄の平均樹齢は約65年、最も樹齢が高い区画では９０年と古木でしかもビオデノミ農法で造られた葡萄から造られています。２０２４年のゴエミヨ誌が主催するシャンパン専門誌「リーヴル･デ･シャンパーニュ」においてノンヴィンテージ部門で堂々の第１位に選ばれた実力派のシャンパーニュです。熟成期間は３１ケ月。ドザージュ３g/Lのエクストラ･ブリュット。ピノ・ノワール種８９％、ピノ･ブラン種６％、ピノ･ムニエ種３％、シャルドネ種２％。
マルク・ブレディフ グラン・ダネ ヴーヴレ 1990年 750ml 税込15,400円
Marc Bredif Grande Annee Vouvray Rich
ロワール河中流域のヴーヴレ村でも、完熟したシュナン･ブラン種から造られるやや甘口の白。完熟した甘味に、酸味とミネラル感が熟成を経て混じり始め、複雑で芳醇な味わいが広がります。このワインはロワール地区の名門、マルク・ブレディフ社が、素晴らしい出来のワインを特別に保管し、特別なお客様用に残して置いた品です。長期熟成を経た、１９９０年産の白。/p> ※完売いたしました
レニャー シャブリ 1er モン・ド・ミリュー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018年 750ml 税込14,300円
Regnard Chablis 1er Mont de Milieu Vieilles Vignes
プイィ・ヒュメのラドゥセット家が所有する、シャブリの生産者がグレートヴィンテージのみリリースする特別醸造品。洋梨や白い花のようなアロマ。口当たりはまろやかで、豊かなミネラル感、綺麗な酸味、膨よかな果実味が魅力的です。一級畑の中でもトップクラスの品質を誇るモン・ド・ミリュー畑の中でも古木の葡萄から造られた逸品です。
※完売いたしました
マルク・ブレディフ レゼルヴ・プリヴェ シノン 2004年 750ml 税込13,200円
Marc Bredif Reserve Privee Chinon
ロワール河中流域のシノン村産カベルネ・フラン種からの赤。収穫後、発酵中に約２週間果皮を漬け込み、色素だけでなく、タンニンや複雑な旨みを抽出。更にタンクで定期的に空気に触れさせながら、９ヶ月以上熟成させて瓶詰します。このレゼルヴ・プリヴェは恵まれた年だけ造られる特上品を更に長期瓶熟成させました。渋味と酸味が豊富で長期熟成に向くワインを２０年以上熟成させた為に、カシスやブラックべりーのような香りと甘いスパイス香が広がる複雑な味わいです。
※完売いたしました