Albert Grivault Meursault Premier Cru Clos des Perrieres
ムルソー村の名門生産者。ここの筆頭ワインが、１級畑ペリエールの中でも最高の区画と言われる、石垣で囲まれたクロ・デ・ペリエール畑（０．９４ｈａ）。ペリエール（石灰岩の石切り場）に接する土壌は、粘土（４６％）、シルト（３０％）、砂（２４％）。味わいは石灰岩からのミネラル感と、粘土質特有の果実味がたっぷり溶け込んでいます。特級畑が無いムルソー村で、特級扱いされている別格の区画。
アルベール・グリヴォー ムルソー クロ・デュ・ミュルジュ 2023年 750ml 税込18,700円
Albert Grivault Meursault Clos du Murger
ムルソー村の名手アルベール・グリヴォーが所有するミュルジュ畑は、ムルソー村の境界線が畑の中を通っています。こちらはムルソーの村名を名乗れる恵まれた区画からの白です。１割新樽のフレンチオーク樽で発酵、熟成（１１ヵ月）させた白は、ふくよかな果実味と穏やかな木樽風味が調和して、毎年安定した人気を博しています。素晴らしい作柄だった２０２０年産は、あと４～５年は熟成させてから味わいたい特別な白でしょう。
アルベール・グリヴォー ブルゴーニュ ブラン クロ・デュ・ミュルジュ 2023年 750ml 税込11,550円
Albert Grivault Bourgogne Blanc Clos du Murger
ムルソー村の名手アルベール・グリヴォーのお値打ち品、ブルゴーニュ・ブランが入荷しました。畑はムルソー村中心部の区画と、クロ・デ・ペリエールの斜面上部の区画とのアッサンブラージュ。樹齢がまだ若いので、あえて新樽は使わず使用樽で発酵、熟成（１１ヶ月）させました。ラベルに村名表記はありませんが、想像力豊かな方にとってはまごうことなきムルソー村の味わいでしょう。
タキザワ・ワイナリー ナイアガラ スパークリング 2025年 750ml 税込2,530円
Takizawa Winery Niagara Sparkling
三笠タキザワ・ワイナリーが、ナイアガラ葡萄を自然酵母で仕込んだ、香り華やかな辛口スパークリング。しっかりと気圧を感じられる発泡があり、ナイアガラらしい華やかで、可憐で、弾ける爽快感のある仕上がりとなっています。瓶内にオリを残した為に、開栓時に吹きこぼれ易く、抜栓前は立てたまましっかり冷やしてください。仕込みから瓶詰まで、亜硫酸は無添加の為、発送はクール便指定、保管も１６度以下の冷暗所でお願いします。本商品は一次発酵を野生酵母で、瓶内二次発酵を培養酵母にて行いました。ナイアガラ種100％。
※完売いたしました
Francois Villard Les Contours de Deponcins Viognier IGP
元々シェフ、ソムリエとしてレストランに従事していたフランソワ・ヴィラール氏が始めたドメーヌ。１９８９年にイヴ・キュイユロン氏に師事し、自らの畑を購入。コンドリューを造る、ドポンサン畑の周囲の区画を使用したワイン。エキゾチックで華やかなアロマ、いきいきとした果実味が心地よく、北ローヌのヴィオニエの魅力を存分に楽しめます。ヴィオニエ種１００％。
Domaine des Ronces Chalasse Cotes du Jura
スイスとの国境近いジュラ地方南部に位置するワイナリー。２０１３年に有機認定を受け、２０１４年にビオディナミに転向。２０１６年にデメター認定を受けています。圧搾後６００Lの樽で１２ヶ月間熟成。アロマティックで風味豊かなノートとフレッシュなミネラル感を持つ白ワインです。シャルドネ種７０％、サヴァニャン種３０％。
Domaine des Ronces Chalasse Cotes du Jura
スイスとの国境近いジュラ地方南部に位置するワイナリー。２０１３年に有機認定を受け、２０１４年にビオディナミに転向。２０１６年にデメター認定を受けています。圧搾後６００Lの樽で１２ヶ月間熟成。アロマティックで風味豊かなノートとフレッシュなミネラル感を持つ白ワインです。シャルドネ種７０％、サヴァニャン種３０％。
Zind Humbrecht Pinot Gris Heimbourg
フンブレヒト家の歴史は１６２０年に遡ります。ビオディナミ農法を実践し、自生酵母による大樽での長期発酵を行い、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。現当主オリヴィエ氏は１９８９年にフランス人初のマスター・オブ・ワインに認定されました。ハインブルグの畑は、トゥルクハイム村の東、南西から北西向きの小高い丘の上にあります。上部は風にさらされ、土壌は薄く、ピノ・グリの栽培にパーフェクトな環境です。ワインは、熟れたカリン、洋ナシなどの白い果実、蜂蜜、鉱物を思わせる香りの、まろやかでエレガント、表情豊かな味わいです。希望小売\9,350（税込）のところ数量限定の特価です。ピノ・グリ種100%。
Cune Cava Brut Método Tradicional
リオハ地方で最上のワインを造る大手生産者、クネ社。この社名を冠したお値打ちなカバ（スパークリングワイン）が入荷しました。石灰質ローム土壌で栽培されたチャレッロ種４０％、マカベオ種３０％、パレリャーダ種３０％をステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵で１２ヶ月熟成させています。味わいはフレッシュな果実味に、キメ細かな泡と瓶内発酵の熟成感が調和しています。安価だったカバも近年では円安でジリジリと上がっている状況で、この価格は注目！
Josef Biffar Sekt Riesling Reserve Brut
ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。２００９年産のリースリングを澱とともに１０年以上もの間熟成させたゼクト。平均樹齢が４０年で、フォルスター村の特級畑ペヒシュタインの葡萄を使用。