Francois Villard Les Contours de Deponcins Viognier IGP
元々シェフ、ソムリエとしてレストランに従事していたフランソワ・ヴィラール氏が始めたドメーヌ。１９８９年にイヴ・キュイユロン氏に師事し、自らの畑を購入。コンドリューを造る、ドポンサン畑の周囲の区画を使用したワイン。エキゾチックで華やかなアロマ、いきいきとした果実味が心地よく、北ローヌのヴィオニエの魅力を存分に楽しめます。ヴィオニエ種１００％。
オリヴィエ・ギュイヨ ブルゴーニュ アリゴテ 2022年 750ml 税込3,520円
Olivier Guyot Bourgogne Aligote
ギュイヨ家は代々マルサネ村で葡萄農家を営んでいた古い一族。葡萄栽培は減農薬農法で行い、伝統的製法でナチュラルな味わいのワインを造っています。ブルゴーニュの土着品種であるアリゴテは楽しさに溢れるワイン。緑がかった淡いイエローの色合いとイキイキした酸、そしてフレッシュな味わいです。定価税込４,４００円の特価です。
Domaine des Ronces Chalasse Cotes du Jura
スイスとの国境近いジュラ地方南部に位置するワイナリー。２０１３年に有機認定を受け、２０１４年にビオディナミに転向。２０１６年にデメター認定を受けています。圧搾後６００Lの樽で１２ヶ月間熟成。アロマティックで風味豊かなノートとフレッシュなミネラル感を持つ白ワインです。シャルドネ種７０％、サヴァニャン種３０％。
ヒトミワイナリー ソワフ ブラン 2024年 750ml 税込2,090円
Hitomi Winery Soif Blanc
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。デラウェア種とナイアガラ種で造られてきたソワフブランですが、ナイアガラ種が以前ほど手に入りづらくなってきた事もあり、今回のヴィンテージから白仕込みのスチューベンをブレンドしています。爽やかで華やかな印象はこれまで通りあり、スチューベンが加わったことによって、より複雑な味わいに仕上がっていいます。気軽にいろんなシチュエーションでお楽しみいただきたいです。酸化防止剤無添加です。発送はクール便指定。
Le Rocche Malatestiane Trebbiano Chardonnay IGT Rubicone
アドリア海沿岸、エミリア・ロマーニャ州リミニ県で１９９４年創業の協同組合。 ステンレスタンク醸造・熟成。１２時間のスキンコンタクト、シュール・リーで５ヶ月ほどの静置を経てボトリング。濃厚なトロピカルフルーツのアロマとクリーンでフレッシュかつ複雑味のある辛口です。トレッビアーノ種、シャルドネ種。希望小売価格１,６５０円税込が輸入元終売特価で入荷しました。
Le Rocche Malatestiane Merlot Sangiovese IGT Rubicone
アドリア海沿岸、エミリア・ロマーニャ州リミニ県で１９９４年創業の協同組合。ステンレスタンクにて醸造を行い、５ヶ月間の熟成。熟したチェリーにスパイスを伴った複雑味があり、サンジョヴェーゼらしい繊細な酸味とプルーンのような円やかで充実した果実味がバランス良く合わさっています。メルロ種、サンジョヴェーゼ種。希望小売価格１,６５０円税込が輸入元終売特価で入荷しました。
Lowbrow Craft Roadrunner TABIJI Sparkling
ロウブロウ・クラフトは2022年に始まった新しいワイナリーで、仁木町の猪俣園さんが丹精を込めて作った旅路という希少なブドウ品種を使い醸造しています。2025年は7月からの急激な暑さと雨の増加により、例年より2週間早い収穫となりましたが、醸造方法は前年と大きく変えず、イチゴやチェリー、アセロラの香りと酸味が特徴です。澱と混ぜて飲むと旨味や複雑味が増し、ジンジャーを思わせる収斂性もあります。熟成により泡の質や果実の甘さ、ビタミン感が変化し、パーティシーズンにも適しています。今回のRoadrunnerは、旅路の原料確保が困難な中でも4期目の醸造を続けられていることを意味し、親しみやすく複雑で唯一無二の味わいを多くの人に楽しんでほしいとの思いが込められています。旅路種100％です。
Charles Noellat Beaune Siserpe
シャルル・ノエラはブルゴーニュで古酒専門のネゴシアン、セリエ・デ・ウルシュリーヌ社が持つブランドの一つです。
※完売いたしました
Santa Duc Rasteau Les Blovac
パーカー氏が５★評価する生産者。ラストー村のレ・プロヴァック地区の樹齢の古い葡萄からのワイン。南向きの斜面で、粘土、砂、小石まじりの土壌です。畑はオーガニックで収穫は手摘みで行い、一部を除梗し、温度管理の下天然酵母でゆっくりと発酵させます。澱と共にタンクで熟成させ、フィルターを通さずに瓶詰めします。黒スグリや黒チェリー、エスプレッソ、チョコレートを思わせる香り。グルナッシュ種の甘さ、ポートワインのような上質な風味。タンニンはしなやかで、舌触りの綺麗なボディが感じられます。まさに良い熟成の見本のようです。グルナッシュ種、シラー種、他。
Antonio Montero Godello Monterrei
親子３代続く生産者で、ガリシアワインコンクールで優勝する実力者。ゴデーリョ種をタンク発酵、シュール・リー熟成させました。香りは複雑で、白い果実、花、ハーブ香などが感じられ、味わいは、ミネラリーで、骨格のしっかりとしたボディと、柔らかい酸が広がり、飲み手に爽やかな印象を与え、長い余韻が楽しめます。定価税込２,８６０円の特別価格です。