クリスチャン・ビネール G マセレーション ヴァン・ド・フランス ヴィニフィエイ・パー・ジュンコ 2023年 750ml 税込6,710円
Christien Binner G Maceration Vin de France Vinifie par Junko
２０２０年から始まったクリスチャン・ビネール氏と新井順子女史のコラボ企画ワイン。ビネール氏のワインを新樽で熟成させてみたいというアルザスワインにはあまり無い発想で造られたそうです。今回は華やか系ブドウのゲヴュルツトラミネール種で制作しました。オレンジピール、杏、李や紅茶色々な香りが重なります。余韻が長く、重たい印象の中に柔らかい酸味があります。順子女史曰く「おかしな表現ですが、アイスココアを飲んだような印象と若干の渋みもあるオレンジワインに仕上がりました。」との事です。東西のナチュラリスト2人によるコラボは見逃すことができません。
テヌータ・サッソレガーレ マレンマ・トスカーナ ヴェルメンティーノ 2023年 750ml 税込3,850円
Tenuta Sassoregale Maremma Toscana DOC Vermentino
テヌータ・サッソレガーレは2002年に創業した若いカンティーナ。モンタルチーノの南西部、はるかにティレニア海を望むチヴィテッラ・マリッティマにあります。海からは20km程離れているが、オンブローネ川に沿って広がる渓谷を通じ、その影響下にあり非常に風の抜けの良い丘陵地帯が広がっている。降り注ぐ太陽とこの風の抜けこそがトスカーナにおけるマレンマの最大の特徴といえます。華やかなレモン等の柑橘の果実香が主体。タイムやローズマリーなどのハーブ香も合わせ持つ。 豊かな果実味と伸びやかでしっかりとした酸味を持ちフレッシュな味わい。ヴェルメンティーノ種 100%。
ラ・カップッチーナ ソアヴェ サン・ブリツィオ 2022年 750ml 税込4,345円
La Cappuccina Soave San Brizio
ヒュー・ジョンソン氏とジャンシス・ロビンソン女史の共著、ワールド・アトラス・オブ・ワインに紹介されている生産者。１９世紀からこの地モンテフォルテ・ダルポーネでワインを造り、１９８５年からは無農薬農法に転換し、環境にやさしく美味しいワインを造り続けています。 ニワトコやアカシアやアーモンドなどの花の香り。杏や完熟したリンゴの香りやリンゴジャムのような香り。また白胡椒を思わせる香りや蜂蜜のような香りも合わせ持ちます。豊かな果実味をもち滑らかでまろやかな酸味もしっかりと保たれています。塩味のようなミネラル感としっかりとしたふくよかなアルコールとグリセリンを感じ、余韻の長さは中程度からやや長め。熟成による変化が期待できます。 ガルガーネガ種１００％※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | フランス | カラヴェル アルバリーニョ ヴァン・ド・フランス ’24 税込3,300円 |
| 33点 | ミント、石灰、ミネラル、レモン、辛口、アロエ、にが旨味、柑橘、やわらか、まるみ、熟していて酸もある、レモンピール、紅茶のタンニン、杏 | |
| No.2 | フランス | スキャマンドル ルージュ ’08 税込4,950円 |
| 37点 | 革、ウースターソース、上質な樽、コーラ、タンニンキメ細か、メルロが熟成した感じ、シナモン、スパイス、上品、やわらか、コショウ、タール | |
| No.3 | フランス | Ch トゥール・サン・ボネ メドック ’18 税込2,530円 |
| 販売中 | 38点 | 黒系果実、少し青さ、革、タール、枯葉、強さ、タンニンまるい、ミカンの皮、タンニンしっかり、辛さがいい、メドックらしい |
| No.4 | フランス | デュック・デ・ノーヴ（Ch ル・ピュイ） V.d.F ’21 税込2,750円 |
| 販売中 | 36点 | 夏野菜、粘土、ピラジン、黒コショウ、ブルーベリー、ピーマン、インク、果実味みずみずしい、楽しめる青さ、タンニン細か、ポテンシャル |
| No.5 | フランス | Ch ル・ブルデュー メドック ’18 税込3,520円 |
| 33点 |
革、チョコ、カカオ、細かな味、やわらか果実、タンニン有、熟成している、ブルーベリー、カシス、にが辛さ、品ある、セロリ、ナッツ |
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| No.6 | フランス | Ch ベルナドット オー・メドック ’14 税込3,850円 |
| 販売中 | 36点 | タール、スモーク、ミルクチョコ、ココア、キメ細か、調和してきている、ブルーベリーチョコ、タンニン若い、にが旨味、ワサビ |
| No.7 | フランス | クロ・ド・ラ・モレニー ボルドー ルージュ ’22 税込3,300円 |
| 販売中 | 35点 | シナモン、ガラナ、アニマル、みずみずしい、ブルーベリー、カカオ、タンニン、ジューシー、アニス、ハーブ、揮発、ディル |
| No.8 | フランス | Ch ボーモン オー・メドック ’20 税込3,520円 |
| 販売中 | 33点 | フランボワ、ハーブ、ピラジン、ミルクチョコ、少し甘味、タンニンキメ細か、セージ、オレガノ、やわらか、チェリーとベリー、イチゴ、にが辛さ |
| No.9 | フランス | Ch オー・ポイヤック ポイヤック ’18 税込4,180円 |
| 35点 | カシス、細かンタンニン、熟成した甘味、スタイリッシュ、革、牛脂、黒コショウ、ストロベリー、品ある、シロップ、タンニン | |
| No.10 | フランス | Ch オー・ポイヤック ポイヤック ’17 税込4,070円 |
| 販売中 | 36点 | キノコ、湿った土、落葉、練れているがスパイス感、コショウ辛さ、インパクトある、味は熟成、干し柿の甘味、タール、細かなタンニン |
| No.11 | フランス | Ch リリアン・ラドゥイ サン・テステフ ’18 税込4,730円 |
| 販売中 | 37点 | カシス、シロップ、スモーク、ダークチョコ、タンニン細か、みずみずしさ、タバコ、やわらかく飲みやすい |
| No.12 | フランス | パヴィヨン・デュ・グラナ サン・ジュリアン ’17 税込5,280円 |
| 34点 | キノコ、マイタケ、山わさび、みずみずしさ、ハーブ、サン・ジュリアンらしい、金属っぽい香り、果実味若い、カシス、ブルーベリー、果実と酸 | |
| No.13 | フランス | パヴィヨン・デュ・グラナ サン・ジュリアン ’16 税込5,500円 |
| 販売中 | 31点 | タタミ、クリーム、タール、17年より厚みはある |
| No.14 | フランス | ムーラン・デュ・モンローザン プティ・グラン ルージュ コンテ・トロサン ’20 税込6,380円 |
| 34点 | チョーク、ドライプルーン、ココア、甘さ、タンニン細か、アルコール辛さ、スモーキー、濃い、個性ある、チョコ、ブランディー、レーズン、ウイスキー香 | |
| No.15 | フランス | Ch スダール オー・メドック ’10 税込5,500円 |
| 31点 | 粘土、熟成すすんでいる、味は果実味たっぷり、タンニンは落ち着く |
シャトー・ラ・ネルト シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2020年 750ml 税込9,900円
Chateau La Nerthe Chateauneuf du Pape Blanc
シャトーヌフ・デュ・パプで最も古いシャトーの１つに数えられる歴史あるシャトー。有機農法（１９９８年Ecocert認証取得）の実践、近代的なステンレスタンクと古くからのセメントタンクを併用した醸造により、テロワールの特徴を表現する精緻なワインが造られています。
※完売いたしました
藤野ワイナリー アッシジのフランシスコ 2023年 750ml 税込3,795円
Fujino Winery Assisi no Francisco
厚沢部町鶉（うずら）の進藤貞一さんが栽培したヤマソーヴィニヨン種１００％を使用。全房にてタンクで醸し発酵させ、約１年７ヶ月間木樽熟成をしました。針葉樹や野バラ、木苺やカシスのような赤系果実の香りが広がります。柔らかな口当たりから、伸びやかな酸、カラメルのような甘味、微かな塩味も感じられます。酸化防止剤添加極少量ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
Fujino Winery Nakai Blanc
余市町登地区中井農園産のケルナー種を使用。全房で圧搾後、野生酵母でステンレスにて発酵、熟成させました。白い花、マンダリンオレンジやアップルミントの香りに、溌剌とした酸とともに蜂蜜やカリンのような味わい、ほのかにヨーグルトや乳酸菌飲料のような甘酸っぱさも感じられます。酸化防止剤添加極少量ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
スタッグス・リープ ワイン・セラーズ ハンズ・オブ・タイム レッド・ブレンド 2020年 750ml 税込7,150円
Stag’s Leap Wine Cellars Hands Of Time Red Blend
スタッグス・リープを世界に知らしめたのが伝説にもなっている「１９７６年パリでのブラインド・テイスティング会」です。スタッグスが初めて造った１９７３年のカベルネが、シャトー・ムートン・ロートシルトなど超一流のボルドーワインを押し退け、見事１位を獲得しました。ハンズ・オブ・タイムはここの入門編の赤。カベルネ・ソーヴィニヨン種７１％、メルロ種２９％からのワインは、熟したベリー系の香りに、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実とドライハーブのニュアンス。しっかりした構成力があり、フルボディながら柔らかなタンニンが楽しめます。
Setouchi Distillery Single Malt Japanese Whisky Setouchi Oloroso Sherry Cask
セトウチ・ディスティラリーは広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所。『瀬戸内の豊かな魅力を、世界へ』をコンセプトにウイスキー・ジンの製造を行っています。瀬戸内生まれのシングルモルト ジャパニーズウイスキー。厳選素材のウイスキーを単一のオロロソシェリー樽で３年以上熟成。瀬戸内の四季が育てた豊かな香りと琥珀色の輝き、個性あふれる味わいをお楽しみください。
Charlopin Tissier Marsannay Les Longeroies
ドメーヌ・シャルロパンの当主フィリップ・シャルロパンの長男であるヤン・シャルロパン氏が、妻の父であるロラン・ティシエの協力を得て設立したドメーヌ。栽培はすべて有機で行い、野生酵母による自然発酵など人為的なものを極力排除したワイン造りを行っています。レ・ロンジュロワ畑は、マルサネ村の丘の中腹部にある南向き斜面で、１級畑昇格の筆頭候補と目されています。樹齢約５１年の古木で、４０ヘクトリットルの低収量。ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、野生酵母で４週間発酵し、木樽（新樽比率３０％）で１６ヶ月熟成。
※完売いたしました