トロ・ボー ショレ・レ・ボーヌ 2023年 750ml 税込8,030円
Tollot Beaut Chorey lès Beaune
トロ・ボーはショレ村を代表するドメーヌ。所有する畑の大半はショレなどの村名と、AOPブルゴーニュで、トロ・ボーはこの下位クラスから良質なことで知られています。フレッシュで瑞々しい果実味が毎年安定して楽しめ、まさにボーヌ地区産ピノ・ノワール種の良さが楽しめます。
赤ワイン トロ・ボー ショレ・レ・ボーヌ 2023年 750ml 税込8,030円
2023年
白スパークリングワイン クライン・クネヒト ペット・ナット ブル・ア・ジュール ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込3,795円
クライン・クネヒト ペット・ナット ブル・ア・ジュール ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込3,795円
Kleinknecht Pet Nat Bulle a Jules Vin de Franceo
ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、ミッテルベルグハイムに7代続く名門クラインクネヒト家。息子アンドレ氏が引継ぎました。彼は無農薬の生産者が少ない98年ごろから無農薬に挑戦し、自ら畑で実戦してきた、たたき上げの醸造家です。ドイツ人のような几帳面な性格で、一つ一つ慎重に丁寧に仕事をします。ピノブラン種、シルヴァネール種、ミュスカ種、ゲヴュルツトラミネール種を醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアンセストラルです。ピノブラン種３５%、シルヴァネール種３５％、ミュスカ種２０％、ゲヴュルツトラミネール種１０％
白ワイン セイム・リヴァー・トワイス オレンジ ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込2,915円
セイム・リヴァー・トワイス オレンジ ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込2,915円
Same River Twice Orange Vin de France
セイム・リヴァー・トワイスは2019年に南ローヌに作られた小さなネゴシアンです。20年近くワインのエージェント、そしてインポーターとして、日本にこの土地のワインを紹介してきたジェームス・ダンスタン氏＆中川彰子氏の二人が設立しました。南仏ヴァントゥー、小石が混ざる粘土石灰土壌で地元の生産者が育てた6品種を除梗後グラスファイバータンクで18日間醸し・発酵後プレスし、6ヶ月熟成しました。ゴールドの外観、アプリコットのコンポートのようなフルーティなアロマが拡がります。ジューシーな口当たりに、少しの苦味がアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。グルナッシュブラン種 20％（手摘み／平均45年）、ロール種 20％、ヴィオニエ種 20％、ユニブラン種 20％、ミュスカブラン・ア・プティグラン種 10％ミュスカルージュ・ア・プティグラン10％（手摘み／5～8年）。
※完売いたしました
白ワイン シャトー・マルス 日之城 ヴィオニエ 2023年 750ml 税込5,500円
シャトー・マルス 日之城 ヴィオニエ 2023年 750ml 税込5,500円
Chateau Mars Hinoshiro Viognier
鹿児島に本社を持つ本坊酒造が世界に通じるワインを目指し、１９６０年に山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立。２０１７年には韮崎市穂坂地区に「マルス穂坂ワイナリー」を新設し、この２つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。日本でも有数の日照時間を誇る自社農園である「日之城農場」の葡萄で造るプレステージワイン。ヴィオニエ種らしいフルーティな味わいが口中に広がる芳醇なタイプです。品種植え替えにより、日之城のヴィオニエは今回のヴィンテージが最後のリリースとなります。生産本数７０６本。
赤ワイン ボーグル・ヴィンヤーズ エッセンシャル・レッド カリフォルニア 2023年 750ml 税込2,860円
ボーグル・ヴィンヤーズ エッセンシャル・レッド カリフォルニア 2023年 750ml 税込2,860円
Bogle Vineyards Essential Red California
アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグル。最上級ワインでアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞しています。エッセンシャル・レッドは濃い系の品種をバランス良くブレンドした力強くリッチな質感が特徴。最初の一口から贅沢でジューシーな味わいが楽しめます。プティ・シラー種５７％、テロルデゴ種２１％、ジンファンデル種１２％、シラー種１０％
白ワイン ドルミィ サン・ヴェラン モンソー 2023年 750ml 税込6,215円
ドルミィ サン・ヴェラン モンソー 2023年 750ml 税込6,215円
Dormy Saint Veran Monceau
ドルミィはマコン村に1930年より続くぶどう栽培家で、長らくぶどうを販売していましたが、2014年に継承した4代目オリヴィエ・パヴィオが2021年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。天然酵母のみで発酵。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。SO2の使用は必要最小限にとどめています。このモンソーはダヴァイエ村とプリセ村の区画より。合計5ha。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。樹齢約80年のVV。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。キュヴェ名の「モンソー」は「山」の意味で、サン・ヴェランのテロワールを特徴づけている壮大な丘と山々を表したものです。シャルドネ種１００％。赤ワイン アンツフィールド・エステート スライディング・ヒル ピノ・ノワール マールボロ 2023年 750ml 税込3,685円
アンツフィールド・エステート スライディング・ヒル ピノ・ノワール マールボロ 2023年 750ml 税込3,685円
Auntsfield Estate Sliding Hill Pinot Noir Marlborough
マールボロで歴史のあるワイナリー。ブドウ畑の開墾は１８７３年になります。可能な限りの伝統方式とミニマリズムを追求したワインづくりを踏襲。手作業による収穫と選果。野生酵母のみを用い、ステンレスタンクによる発酵。フレンチオーク樽（バリック）による熟成を１０ヶ月。豊潤で絹のような質感とワイン全体の凝縮感。熟したベリー系の果実、ダークプラムの純粋なフレーヴァーが口中に広がります。
赤ワイン テスタロンガ ベビー・バンディート フォロー・ユア・ドリームス スワートランド 2023年 750ml 税込4,070円
テスタロンガ ベビー・バンディート フォロー・ユア・ドリームス スワートランド 2023年 750ml 税込4,070円
Testalonga Baby Bandito Follow Your Dreams Swartland
南アフリカにおけるナチュラル・ワインのパイオニアとして一躍したワイナリー 「ラマーズフック」において醸造責任者を務めていたクレイグ・ホーキンス氏が、２００８年に満を持して独立を果たしたワイナリー。キュヴェ名の「Follow Your Dreams（夢を追いかけろ）」は世界的に有名なストリート・アーティスト、バンクシーの言葉で、バンクシーは「全てのアートは盗まれたものだ」と発言しているため、その彼の言葉をあえて”盗んで”名付けられました。標高２２０ｍに植わる有機栽培で育てられたカリニャン種１００％で造られた赤。カルボニック・マセレーションは行わず、葡萄は破砕しステンレスタンクにて１２日間かけて自然発酵。古いフードル（3,500L）と古樽で熟成。
白ワイン ジャン・オーブロン キュヴェ・エレガンス ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リ 2023年 750ml 税込3,300円
ジャン・オーブロン キュヴェ・エレガンス ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リ 2023年 750ml 税込3,300円
Jean Aubron Cuvee Elegance Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
ヴァレ村に11ha。ガブロ（斑れい岩）質土壌。平均樹齢30年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、地中に埋め込まれたガラス製タンクで6ヶ月間シュール・リー熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。ラベルに記載されている「グラン・フィエフ・ド・ローディジェール」は「ローディジェール大領地」の意味で、中世には領主領であった由緒ある畑であることを表しています。ラベルの絵は、ほど近くにある大西洋をイメージしたものです。2005年より実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培。2015年にHVE（高い環境価値）の最高段階「レベル3」の認証を取得。ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）種100%。
白ワイン ヴィニョーヴル・デュ・レヴール オー・フィル・ド・リル アルザス 2023年 750ml 税込4,125円
ヴィニョーヴル・デュ・レヴール オー・フィル・ド・リル アルザス 2023年 750ml 税込4,125円
Vignoble du Reveur Au Fil de l’Ill Alsace
マルセル・ダイスの現当主ジャン・ミッシェル・ダイス氏の長男で、０７年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイス氏が、伯父の畑を継承して誕生したドメーヌで、ヴィニョーブル・デュ・レヴールとは夢見る者の葡萄畑という意味です。地元ベルグハイム村の1.9haの畑より。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。収量は40hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、18ヶ月間シュール・リー熟成。作品名の「オー・フィル・ド・リル」は「イル川に沿って」という意味で、アルザス地方の名前の由来ともなった（「ELL SASS」（イル川の川床））イル川の清流が、このワインの清らかでフルーティーな芳香と、美しいミネラルの塩味のイメージにぴったりであることから名付けられました。リースリング種、ピノ・グリ種、ミュスカ種、ピノ・ブラン種、シルヴァネール種、ピノ・オーセロワ種の混醸。