テイスティングレポート

テイスティングレポート　2025.3.1(モンガク谷ワイナリー)

スタッフ テイスティングレポート
No.1 北海道 モンガク谷ワイナリー　栢(ハク)　’23　税込5,225円
  35点 黒ブドウの皮、香ばしさ、柑橘の皮、ふくよか、ポテンシャル、澄んでいる、ミカン、チェリー、ヒュメ、日本のスパイス
No.2 北海道 モンガク谷ワイナリー　栢(ハク)　’21　参考出品
  33点 凝縮、酸とミネラルしっかり、熟している、蜜リンゴ、焦がしバター、ほろ苦さ
No.3 北海道 モンガク谷ワイナリー　栢(ハク)　’18　参考出品
  36点 熟した香り、少しビネガー、コーンポタージュ、詰まっている、複雑、澄んでいる、果実と酸、ミネラル、厚みのある酸、味が強い
No.4 北海道 モンガク谷ワイナリー　楢(ナラ)　’23　税込5,225円
  35点

ビワ、花、出汁、果実とミネラル、にが旨味、やわらかさ、ふくよか、ゲヴュルツっぽい苦みとスパイス感
No.5 北海道 モンガク谷ワイナリー　杤(トチ)　’23　税込5,720円
  36点 チェリー、果実味とピノのタンニン、アルコール辛さ、なめらか、ピノロゼのニュアンス、ナッツ、柑橘
No.6 北海道 モンガク谷ワイナリー　貴婦桧(キフヒノキ)　’21　参考出品
  39点 カビっぽさがない、アプリコット、ミツ、ビターオレンジ、カカオ、ココア、アルコール辛さ、骨格、伸びそう、ポテンシャル、タニック、クローブ、ドライフィニッシュ

 

たくさんのご来店ありがとうございました！
また試飲会を開いた際はよろしくお願いいたします。

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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 北海道 モンガク谷ワイナリー　栢(ハク)　’23　税込5,225円
  35点 黒ブドウの皮、香ばしさ、柑橘の皮、ふくよか、ポテンシャル、澄んでいる、ミカン、チェリー、ヒュメ、日本のスパイス
No.2 北海道 モンガク谷ワイナリー　栢(ハク)　’21　参考出品
  33点 凝縮、酸とミネラルしっかり、熟している、蜜リンゴ、焦がしバター、ほろ苦さ
No.3 北海道 モンガク谷ワイナリー　栢(ハク)　’18　参考出品
  36点 熟した香り、少しビネガー、コーンポタージュ、詰まっている、複雑、澄んでいる、果実と酸、ミネラル、厚みのある酸、味が強い
No.4 北海道 モンガク谷ワイナリー　楢(ナラ)　’23　税込5,225円
  35点

ビワ、花、出汁、果実とミネラル、にが旨味、やわらかさ、ふくよか、ゲヴュルツっぽい苦みとスパイス感
No.5 北海道 モンガク谷ワイナリー　杤(トチ)　’23　税込5,720円
  36点 チェリー、果実味とピノのタンニン、アルコール辛さ、なめらか、ピノロゼのニュアンス、ナッツ、柑橘
No.6 北海道 モンガク谷ワイナリー　貴婦桧(キフヒノキ)　’21　参考出品
  39点 カビっぽさがない、アプリコット、ミツ、ビターオレンジ、カカオ、ココア、アルコール辛さ、骨格、伸びそう、ポテンシャル、タニック、クローブ、ドライフィニッシュ

 

テイスティングレポート　2025.2.22(北海道、他)

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No.1 北海道 十勝ワイン　北国のカルテット　白　税込1,430円
  39点 サイダー、柑橘、ソーダ、辛口、果実味と酸、フルーティ、メリハリ、姫リンゴ、酸心地よい、きれい、アロエ、安い
No.2 山形県 グレープリパブリック　ビアンコ　’22　税込2,750円
販売中 34点 すりリンゴ、蜜リンゴ、辛口、果実と酸フレッシュ、苦味、柑橘の皮、シードル、CO2、ほろ苦さ、食用館ある、ふくよか
No.3 北海道 奥尻ワイナリー　シャルドネ　’24　税込3,410円
販売中 28点 少し酢、マスカット、果実と塩味、酸化のニュアンス、甘酸っぱい、リンゴ酢、揮発、シンナー
No.4 北海道 チョコトゥルーファーム　HANA　花　フィールドブレンド　’23　税込3,850円
  28点 少し酢、スモーク、ぬんめり、コクある、果実と練れた酸、リンゴの芯、アンズ
No.5 北海道 はこだてわいん　北海道100プレミアム　ソーヴィニヨン・ブラン　’22　税込3,630円
  32点 プロパンガス、辛口、青リンゴ、爽やかな酸、シャープ、クリーンな味、青ミカン
No.6 北海道 チョコトゥルーファーム　SORA　空　ピノ・グリ　’23　税込3,850円
  29点 リンゴ、少しぬんめり、爽やかな酸、過熟リンゴ
No.7 北海道 ラン・セッカ　ポン・ニタイ　’23　価格未定
  37点 ライチとサンズ、熟した果実、アロエ、少し複雑、まだ味が隠れている、紅茶タンニン
No.8 北海道 濱田ヴィンヤード　バッカス　三笠　特価　’20　税込4,180円
販売中 36点 メロン、果実味、酸、調和、メリハリ、瑞々しい、CO2、辛さ、ワサビの味、キュウリ、熟リンゴ
No.9 北海道 濱田ヴィンヤード　シャルドネ　三笠　特価　’20　税込5,390円
販売中 33点 コーン、グズベリ、辛口、澄んでいる、ワサビ、CO2、ホースラディッシュ、ゴマ油、独自な味
No.10 北海道 ドメーヌ・イチ　蝦夷泡P　ポートランド　仁木･余市　’23　税込2,585円
販売中 37点

パイン、アロエ、鶏糞、梅、パイン、ゆず、泡細か、柑橘の皮、果実と酸、ドライ、キレ、酸の余韻が続く、インク、タンニン、アニマル
No.11 北海道 ラン・セッカ　早花咲月(サハナサズキ)　オレンジ　スパークリング　余市　’24　税込2,090円
  34点 鶏糞、小梅ちゃん、キャンディ、豆、イチゴ、チェリー、フルーティさ、柔らかい、ピンクグレープフルーツ、果実甘味と酸
No.12 北海道 チョコトゥルーファーム　ネロの月　ツヴァイゲルト　’23　税込3,850円
  28点 チェリー、瑞々しい、果実と酸、アフターに細かなタンニン、ロゼみたい、ぬんめり
No.13 北海道 藤野ワイナリー　アッシジのフランシスコ　’22　税込3,630円
販売中 30点 梅、アニマル、果実とタンニン、アフターにタンニン残る、酸しっかり、梅干し、タンニン、ビターチョコ、目が覚める
No.14 北海道 ラン・セッカ　Koyachi（コヤチ）　パストゥグラン　余市　’23　価格未定
  34点 線香、茎、果実とタンニン、スパイス、複雑、ドライプルーン、青さある酸、タカヒコさん風味
No.15 北海道 チョコトゥルーファーム　千歳ワイン　　’22　税込4,950円
  25点 チェリー、酸目立つ、カカオ、ぬんめり、イチゴシロップ

 

テイスティングレポート　2025.2.14(南仏、他)

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No.1 フランス オーシエール　シャルドネ　ペイ・ドック　’23　税込1,760円
  31点 リンゴ、華やか、果実味凝縮、酸穏やか、アルコール感、ミネラル、オレンジ、果実甘味
No.2 フランス ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット　グラン・ド・フォリー　ヴァル・ド・ロワール　’23　税込2,090円
  34点 白ゴマ、完熟、桃、ハーブ、グレープフルーツ、食用ブドウ、トマトの葉、果実と酸、メリハリ、ふくよか、バランス良、オレンジ
No.3 フランス

ボン・ペシェ　ボン・ペシェ・ブラン　IGP　コート・ド・トング　’23　税込2,400円
販売中 30点 ライチ、柑橘、花梨、ペッパー、パッションフルーツ、果実と酸、少しぬんめり、アロマティック、果実と酸、メリハリ
No.4 フランス ジャン・マルク・ラファージュ　アンプロ・メ・パ・トロ　IGP　コート・カタラン　’22　税込3,740円
販売中 34点 過熟、蜜、リンゴ、金属、ふくよか、パイン、アフターに酸が残る、独自、澄んでいる、やわらか、ほろ苦み、ミネラル、パイン、酸しっかり
No.5 フランス ラングロワ・シャトー　サンセール　ブラン　シャトー・ド・フォンテーヌ・オードン　1/2　’21　税込1,925円
販売中 37点 白ネギ、夏みかん、ネギ、スパイス、やわらか果実と練れた酸、熟していて酸も豊か、ミネラル、柑橘、白コショウ、プロパンガス
No.6 フランス ロレ　アルボワ　サヴァニャン　ウイユ　’22　税込5,500円
販売中 36点 野沢菜、石灰、ビターオレンジ、凝縮、澄んだ果実、ミネラル、果実味広がる、きれい
No.7 フランス ピエール・ゴワセ　パンピーユ　ヴァン・ド・フランス　’23　税込3,740円
  33点 ピンクペッパー、爽やか、チェリー、みずみずしい酸、グレープフルーツ、花、ザクロ
No.8 フランス オーシエール　セレクション　ルージュ　ペイ・ドック　’22　税込1,760円
  32点 インク、フランボワ、ダークチェリー、カカオ、果実と細かなタンニン、ブレンドの調和、バランス良、ピーチ、カシス、シナモン、コショウ、複雑
No.9 フランス オーシエール　ブラゾン・ドーシエール　ルージュ　コルビエール　’20　税込2,255円
  34点 革、ココア、フランボワ、ダークチョコ、インク、果実味と細かなタンニン、調和した味、スパイス、厚み、甘味、シナモン、南仏らしい
No.10 フランス ウマヌ　ピノ・ノワール　ニリュチュウ　’22　税込2,420円
  35点

椿の葉、完熟感と心地よい青さ、風味しっかり、独自、スミレ、MC、紫蘇、イチゴ、シナモン
No.11 フランス ポワロン・ダバン　ピノ・ノワール　ヴァル・ド・ロワール　’22　税込2,915円
  37点 チェリー、ドライフルーツ、革、スモーク、トースト、ミルクチョコ、チェリー、果実と細かなタンニン、酸、独自、オンコの実
No.12 フランス フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ　アルボワ　プールサール　’20　税込3,410円
  35点 涼しい、アニマル、ダークチェリー、タンニン、若々しい、イチゴ、シロップ、クローブ
No.13 フランス ピエール・ゴワセ　グランド・ファレーズ　ヴァン・ド・フランス　’21　税込3,960円
  32点 インク、スパイス、胡椒、線香、チェリー、イチゴ、タンニン細か、みずみずしい、森の果実味、ブルーベリー、シナモン
No.14 フランス オーディフレッド　トゥ・サンプルマン　’23　税込4,400円
  36点 インク、チェリー、コショウ、白コショウ、スパイス、通向き、タンニン、独自な味、
No.15 フランス ロレ　アルボワ　ルージュ　トラディション　’22　税込4,510円

販売中

 35点 過熟イチゴ、イチゴシロップ、花、味もイチゴ、細かなタンニン、バランス良

 

テイスティングレポート　2025.2.7(色々)

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No.1 チリ エミリアーナ　ノヴァス　シャルドネ　カサブランカ・ヴァレー　’22　税込1,870円
  34点 柑橘、石灰、青リンゴ、ミカン、辛口、果実味ふくよか、メリハリ、酸とフレッシュ苦み、グレープフルーツの皮、オレンジ
No.2 アルゼンチン エル・エステコ　オールド・ヴァイン　1945　トロンテス　カファジャテ　’23　税込3,630円
  37点 ライチ、ジャスミン、アロマ上品、トロピカルフルーツ、ハーブ、やや辛口、果実と酸、ミネラル、厚みある、品ある、凝縮、ガス
No.3 南アフリカ スプリング・フィールト　ライフ・フロム・ストーン　ソーヴィニヨン・ブラン　’22　税込3,960円
  35点 長ネギの白いところ、クリスピー、柑橘、ピーマン、辛口、キュウリ、果実とミネラル、独自、夏みかん、酸が心地よい、レモンのど飴
No.4 ニュージーランド ウィークエンド・ワインズ　ピーチーキーン　オレンジ　セントラル・オタゴ　’23　税込3,000円
販売中 31点 オレンジとピール、ライチ、紅茶、桃、ミント、スｍ－ク、ぽっちゃり、フレッシュ苦み、バランス良、タンニン、グリのふくよかさ、にが辛さ
No.5 ニュージーランド ウィークエンド・ワインズ　ティックル・ド・ピンク　ピノ・ノワール　セントラル・オタゴ　’22　税込3,000円
販売中 32点 いちご、あんこ、チェリー、オレンジ、トースト、チェリー、アセロラ、みずみずしい
No.6 チリ

エミリアーナ　ノヴァス　ピノ・ノワール　カサブランカ・ヴァレー　’22　税込1,870円
  32点 フランボワ、木、チェリー、プラム、果実と酸、タンニン、軽さと味わいバランス良、ピノっぽさ、乳酸、サンジョベーゼっぽい
No.7 アルゼンチン エル・エステコ　ドン・ダビ　ピノ・ノワール　レセルヴァ　カルチャキ・ヴァレー　’23　税込1,870円
  32点 ヴァニラ、スモーク、フランボワ、果実と酸、ボリューム感が強い、果実と酸、肉に合いそう、ブラックベリー、バランス良
No.8 ハンガリー タシュナー　ピノ・ノワール　ショプロン　’22　税込1,925円
販売中 30点 フランボワ、インク、イチゴシロップ、醤油、果実とタンニン、ボーヌ系の味、青さ、ドイツのピノっぽい、粘土、生木
No.9 ニュージーランド ウィークエンド・ワインズ　ゴーン・ローグ　ピノ・ノワール　セントラル・オタゴ　’22　税込3,000円
   

急遽試飲をやめました
No.10 アメリカ カモミ　ロッソ　カリフォルニア　’22　税込2,640円
販売中 36点 ガラナ、プルーンシロップ、シナモン、クローブ、ジンファンデルのアロマ、果実甘味、スパイス風味
No.11 アメリカ エンパティ　カリフォルニア　レッド　’19　税込2,750円
  40点 タール、シナモン、ヴァニラ、インク、コショウ、上品、上質、なめらか、甘さあるがスパイスとタンニンキメ細か、アルコール辛さ
No.12 アメリカ リビング・ルーツ　カベルネ・フラン　フィンガー・レイクス　’20　税込6,710円
  32点 ブケ、なめし革、ヴァニラ、青さなく、爽やかさと甘さ、きれい、果実甘味がいい、バランス良、ピノみたい
No.13 アメリカ オテロ・ワインセラーズ　オテロ　ナパヴァレー　’20　税込9,130円
  34点 タール、チョコ、フランボワ、カカオ、チェリー、タール、キメ細か、上質、品ある、ジュース
No.14 南アフリカ スプリング・フィールト　メソッド・アンシエン　カベルネ・ソーヴィニヨン　’16　税込9,185円
  30点 鶏糞、ブケ、燻製、果実味と細かなタンニン豊か、上質、赤系果実、飲み頃、カベルネっぽくない
No.15 アメリカ キャッターウォウル　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　’22　税込10,450円
  32点 シナモン、チェリー、カシス、スパイス、果実味、細かなタンニン、スパイス辛さ、アフターに苦み、ダークチョコ、トマト

 

テイスティングレポート　2025.1.24(ブルゴーニュ)

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No.1 フランス ジョブリーヌ　ブルゴーニュ　アリゴテ　’18　税込2,970円
  39点 チョーク、石灰、ミネラル、リンゴ酢、蜜、辛口、果実味、青リンゴ、酸こなれる、リンゴ、シードル、熟している、バランス良、旨味出そう
No.2 フランス ジェラルディーヌ・ルイーズ　ブルゴーニュ　アリゴテ　クジュ・マン　’20　税込4,500円
  34番地点 重たい香り、リンゴ、辛口、果実とミネラル、酸調和、シャルドネっぽい、バター、やわらか、桶、乳酸、ミネラル
No.3 フランス アムラン　シャブリ　1er　ボーロワ　’21　税込5,280円
販売中 37点

ミネラル、柑橘、石灰、上質、レモン、辛口、果実味、酸シャープ、イメージのシャブリ、杏、和柑橘、キレ、黄リンゴ、キューピー人形
No.4 フランス アラン・ジョフロワ　シャブリ　1er　フルショーム　’22　税込6,270円
販売中 36点 柑橘、石灰、果実味ふくよか、ミネラルと酸、少しスモーク、凝縮、ピール、みかん
No.5 フランス フィリップ・ル・アルディ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　’22　税込3,850円
販売中 31点 シナモン、少しスモーク、フランボワ、インク、チェリー、果実味ふくよか、タンニン細か、粘土、コショウ辛さ、茎、ブラッドオレンジ、干し柿、旨味、ザクロシロップ、甘味有
No.6 フランス フレデリック・マニャン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　コート・ドール　フェリック　’21　税込4,070円
販売中 38点 スモーク、紅ショウガ、スミレ、樽に品ある、アニマル、柔らか果実、酸タンニン、濃くないが複雑、ミネラル、チェリーシナモン、梅紫蘇、シイタケ
No.7 フランス コート・ド・ラ・モリエール(ペルロ)　モルゴン　グラン・クラ　’19　税込4,290円
  34点

ドライフルーツ、アニマル、ナチュール、フン、花、ユリ、やわらか果実、タンニン調和、旨味、アフターきれい、少し酸化、オレンジ、ラズベリー、ビネガー、CO2
No.8 フランス フィリップ・ル・アルディ　メルキュレ　ルージュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　’22　税込5,170円
販売中 33点

スモーク、フランボワ、アニマル、果実味凝縮、酸とタンニンしっかり、メリハリ、コショウ、ミネラル、野イチゴ、スパイシー、ハチミツ、ハマグリ
No.9 フランス コルニュ・カミュ　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　ルージュ　’22　税込5,060円
販売中 30点 シナモン、スパイス、インク、鉄、スミレ、ダークチェリー、チェリーシロップ、タンニンと酸有、シンプル、生木、フルーツ酢、茎、旨味、シンプル
No.10 フランス ジョブロ　ジヴリ　ルージュ　1er　レンプラント　’16　税込6,160円
  35点

ヴァニラ、ガラナ、過熟チェリー、スパイス、ハーブ、駄菓子のコーラ味、クミン、チェリー、クローブ、果実味、タンニン豊か、練れた味、カルダモン、紫蘇、ガラナ、ハーブスパイス、ヴェルモットみたい
No.11 フランス デュボワ・ベルナール　サヴィニ・レ・ボーヌ　ルージュ　レ・ラトス　’19　税込8,030円
  31点 イチゴジャム、焼きたてパン、果実甘味、練れた味、シンプル、熟している、酸穏やか、グレナディン、タンニン
No.12 フランス ラ・プス・ドール　サントネ　1er　クロ・タヴァンヌ　’18　税込8,250円
販売中 37点

スモーク、チェリーシロップ、カシス、カカオ、凝縮、タンニン豊か、バランス良、旨味、まだ開いていない
No.13 フランス ミシェル・ゴヌー　ボーヌ　ルージュ　’14　税込8,580円
販売中 35点 紹興酒、古樽、茎、果実味ふくよか、タンニン豊か、複雑、辛さ、苦さ、線香、チェリー
No.14 フランス フェヴレ　ニュイ・サン・ジョルジュ　1er　レ・ポレ・サン・ジョルジュ　’19　税込13,200円
  37点 クリーム、モンブラン、コーヒー、スモーク、チェリーシロップ、凝縮、格上、チェリーブランデー、タンニン細か、アフター心地よい、バランス良
No.15 フランス ユベール・リニエ　モレ・サン・ドニ　1er　レ・シャフォ　’18　税込18,700円
  35点

チェリー、鉄、カシス、レッドカラント、甘酢ショウガ、澄んだチェリー、酸がきれい、アフター続く、ポテンシャル、コショウ、カカオ、格上、旨味出そう

 

テイスティングレポート　2025.1.18(イタリア)

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有料試飲にご参加された皆さま、心から感謝申し上げます。
また機会がございましたらよろしくお願いいたします。

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※こちらから商品説明をご覧いただけます

No.1 イタリア エンドリッツィ　　ピノ・グリージョ　トレンティーノ　’23　税込2,530円
  32点 そら豆、ハーブ、柑橘、白桃、黄桃、洋梨、果実味と酸、ミネラル、柑橘の皮のにが旨味、ふくよか、柑橘の酸、
No.2 イタリア エンドリッツィ　　ゲヴュルツトラミネール　トレンティーノ　’21　税込2,970円
  35点 ライチ、バラ、梅、白コショウ、桃、辛口、果実と酸、華やか、凝縮、マンゴー、トロピカルフルーツ、バランス良、酸が心地よい
No.3 イタリア ポッサ　　ロゼ・ダムール　’23　税込3,960円
  31点 野イチゴ、クランベリー、樹脂、漬物、バナナ、オレンジ、少し還元、果実と太い酸、ビネガー、柿、琥珀酸の旨味、フランスのナチュール系の味、アフターがフルーティ、練れた酸、旨味、ヤングコーン
No.4 イタリア クランジェク　　ピノ・グリージョ　コッリオ　’19　参考出品
  35点

なめし革、キノコ、オレンジの果実味、にが旨味、タンニン、独自な味。ピノ・ノワールのロゼみたい、ヨード、くるみ、カカオ、紅茶、茶葉、ショウガ辛さ、ザクロ、苦み
No.5 イタリア ラディコン　　シヴィ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　’18　参考出品
  31点 揮発性、ケミカル、セメダイン、ベンゼン、ぬんめり感、紅茶飴、ジンジャー、ショウガ辛さ、漬物、太い酸
No.6 イタリア ブレッサン　　ヴェルドゥッツォ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　’20　税込7,040円
  34点 茎、紫蘇、木の皮、杏、紅茶、果実甘味、にが旨味、オレンジ、ピール、複雑、タンニン、ドライフルーツ、硬さ、ヨーグルト、梅
No.7 イタリア ラディコン　　オスラーヴィエ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　’19　参考出品
  35点 ショウガ、ミント、揮発、ジンジャー、苦そう、ショウガ煎餅、オレンジ、ペトロール、凝縮、ビネガー、複雑、練れた果実、にが旨味、紅ショウガ、乳酸
No.8 イタリア ブレッサン　　グリージョ・イン・グリージョ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　’19　税込9,460円
  34点 青トマト、ドライフィグ、黄スイカ、イチゴ、澄んだ味わい、調和、複雑、タンニン細か、アプリコット、バランス良上質、ヨーグルト、梅酒
No.9 イタリア ピエールパオロ・ペコラーリ　　レフォスコ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　’20　税込2,475円
  31点 墨汁、チェリー、アイスクリーム、新聞のインク、カカオ、カシス、果実とタンニン、練れた味、ツバイゲルトみたい、苦み、梅紫蘇、甘草、タンニン細か、白コショウ、未熟メルロみたい
No.10 イタリア マリーナ・ダニエリ　　ピノ・ネーロ　フリウリ・コッリ・オリエンターリ　’16　税込2,640円
販売中 31点

チェリー、茎、スモーク、カカオ、カスタード、チェリー、ブラックチョコ、果実味、練れた味、旨味、酸、タンニン、飲み頃
No.11 イタリア トレ・ドンネ　　ランゲ・ピノ・ネロ　’18　税込4,500円
販売中 32点 チェリー、古樽、カカオ、コショウ、チェリー、酸、タンニンなめらか、こなれて来た味、干柿、渋苦み、ピノのニュアンスある、ヴァニラ、旨味のある酸
No.12 イタリア グラッソ・フラテッリ　　バルバレスコ　ヴァッレグランデ　’14　税込4,510円
販売中 34点 黒コショウ、イチゴ、チョコ、レーズン、コーラ、イチゴ、ブラッドオレンジ、キノコ、ベリー系、にが旨味、タンニンが若い、シロップ甘味
No.13 イタリア ブレッサン　　ピノ・ネーロ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　’16　税込7,590円
販売中 36点 ひのき、梅紫蘇、醤油、カルダモン、ローズマリー、線香、甘味、苦み、独自な味、凝縮、チェリー、練らた味、クローブ、香木、飲み頃、完熟感、クランベリー、ブラッドオレンジ、香木、白檀、ゴボウ
No.14 イタリア ロヴェロッティ　　ゲンメ　キオーゾ・ディ・ポーミ　’15　税込8,200円
販売中 36点 なめし革、古桶、くるみ、みかんの皮、味噌、醤油、チェリーと酸、タンニン、若い味、ハーブ、苦み心地いい、オレンジ、桃、なめらか、やさしい、ローズマリー、複雑、レーズン、ドライクランベリー、カカオ、革、アフターに旨味
No.15 イタリア ナトゥラーレ　　ヴェルモット・オレンジ　税込6,380円
販売中 42点 オレンジ、ローズマリー、白檀、イオウ、ハーブ、オレンジピール、カルダモン、ハーブ、革、シナモン、キャラメル、綺麗、スイートヴェルモット、のど飴、甘味、にが旨味、アルコール辛さ、甘味が澄んでいる、オタフクソース

 

テイスティングレポート　2025.1.10(アルザス、他)

スタッフ テイスティングレポート

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No.1 フランス ポール・ブルケール　ピノ・グリ　パルティキュリエール　アルザス　’21　税込2,250円
  31点 熟した香り、金柑、蜜、リンゴ、洋梨、はちみつ、酸化リンゴ、ふくよか、フレッシュさが弱い、アロマより味がしっかりある、ほのかに甘み、杏、桃
No.2 オーストリア ベルンハルト・リスト　リスト　グリューナー・フェルトリナー　’22　税込2,450円
販売中 33点

白コショウ、少しビネガー、ナチュール感、花梨、オレンジウォーター、和、熟している、果実味ふくよか、果実と酸、梨、ビワ
No.3 オーストリア マインクラング　グリューナー・フェルトリーナー　’23　税込2,860円
販売中 33点 ドライフルーツ、少しマスカット、アプリコット、白コショウ、ピーマン、完熟、プラム、なめらか、プロパンガス、キュウリの浅漬け、瓜、金柑、クリスピー、ライム、爽やか
No.4 フランス カーヴ・ド・テュルクハイム　リースリング　’22　税込2,400円
販売中 31点 柑橘、ペトロール、金属、果実と酸、柑橘の皮、青さ、バランス良
No.5 チェコ シファニ　ジャスト・ホワイト　モラヴィア　’19　税込3,080円
  34点 ライム、スモーク、コショウ辛さ、線香、果実と酸、グレープフルーツの味、メリハリ、爽やか、柑橘の酸、白身魚のソテーに合いそう、香木、熟成感
No.6 ドイツ クロスター　エーバーバッハ　リースリング　クラシック　　’22　税込3,150円
 

37点

 澄んだ香り、ペトロール、古桶、みかんの皮、果実味凝縮、柑橘の酸豊か、メリハリ、ミネラル、味わい豊か、混濁したみかんジュース、スモーキー、ろうそく、わずかに甘み、酸、グレープフルーツ、かぼす
No.7 フランス ポール・ブルケール　ミュスカ　パルティキュリエール　アルザス　’23　税込2,250円
  34点 ジャスミン、入浴剤、花の香り、ゼラニウム、ブラッドオレンジ、果実と酸とにが旨味、甲殻類に合いそう、コショウ、青リンゴ、パインアイス、紅茶飴、IPA、シトラス
No.8 フランス カーヴ・ド・テュルクハイム　ゲヴュルツトラミネール　’21　税込2,850円
販売中 34点 ライチ、バラ、甘そうな香り、甘味とピリ辛さ、コショウ辛さ、柔らか杏仁豆腐、バランス良
No.9 モルドバ ヘリテージ　オレンジ・ワイン　コドゥル（モルドバ）　1500　’22　税込2,860円
  25点 バジル、灯油、シソ、味噌、葉、金っ気、爬虫類、スパイス
No.10 ドイツ ベルンハルト・コッホ　レゲント　プティ・チエ　ファルツ　’23　税込1,980円
販売中 33点 ブルーベリー、小豆を煮た香り、ブルーベリージャム、ワラ、MC、ベリー系果実、細かなタンニン、フルーティ、ミックスベリーと苦み、ブラッドオレンジ、墨汁、胡椒、インク
No.11 フランス カーヴ・ド・テュルクハイム　ピノ・ノワール　’22　税込2,750円
販売中 31点 熟したイチゴ、フルーティさ、ジュース、アフターににが旨味、タンニン、クローブ、ドライフルーツ、ゴム
No.12 チェコ シファニ　ジャスト・レッド　モラヴィア　’17　税込3,080円
  34点 少しスモーク、果実味と練れた酸、アフター調和、少しビネガーっぽい、複雑さ、フルーツ酢、木の風味、熟成感、ザクロ、いちご、青さ、バランス良
No.13 ドイツ マルティン・ヴァスマー　シュペートブルグンダー　バーデン　’22　税込3,960円
販売中 32点 ザクロ、セロリ、少し青さ、ラズベリー、チェリー、レタス、甘味と楽しめる青さ、タンニン、柔らかさ、茎っぽさ、チェリー、カカオ、スパイス、若い
No.14 フランス Ch　ドルシュヴィール　ピノ・グリ　GC　フィンズベルグ　’01　税込3,100円
販売中 38点 杏、アプリコットリキュール、甘味とにが旨味と辛さ、酸、アフター素直、思ったより若い、枯れていない、シンプル、オレンジのお酒、紅茶、杏、完熟
No.15 フランス Ch　ドルシュヴィール　ピノ・グリ　セレクション・ド・グラン・ノーブル　1/2　税込4,500円
販売中 39点 古い本を開いた匂い、紅茶飴、甘露飴、味は強い、しっかりしている、オレンジシロップ、紅茶、栗、レーズン、飴、黒糖、

 

テイスティングレポート　2024.12.20(日本、スペイン)

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番号 産地 商品名、予定販売価格
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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 スペイン ボデガス・サン・ヴァレロ　ドン・メンド　ホワイト　カリニェナ　税込700円
販売中 33点 青リンゴ、スモーク、レモン、辛口、果実とミネラル、酸穏やか、シャープ、辛口、バランス良、安い
No.2 スペイン オジャ・デル・カルメン　マカベオ　オーガニック　マンチェラ　’23　税込880円
販売中 37点 桃、瓜、梨、青リンゴ、澄んだ果実味、すっきり、やや苦味、ナチュール感、すりリンゴ、ミネラル、果実と酸
No.3 スペイン ハメケン・セラーズ　アルタマール　ヴェルデーホ　’23　税込1,160円
  32点 フレッシュ、フルーティ、柑橘、辛口、果実味ふくよか、爽やかな酸、イチゴ、柔らか、ふくよか、ビタミンC、フーセンガム、パイン、果実味しっかり
No.4 日本 シャトー酒折ワイナリー　甲州にごり　甲府地区　’24　税込1,980円
    在庫分がすべて売れたため試飲を取りやめました。
No.5 日本 北海道ワイン　鶴沼　ハーベスト　ブラン　’17
販売中 32点 マスカット、ライチ、ブドウガム、キャンディ、辛口、酸有、乳酸、漬物
No.6 日本 マオイ　ピケット　白　’24　税込1,650円
販売中 30点 グズベリー、グレープフルーツ、和柑橘、レモン水、爽やか、ナチュール香、リンゴ
No.7 日本 マオイ　ピケット　ロゼ　’24　税込1,650円
販売中 29点 アニマル、いちご、泡しっかり、トマト、ピーマン
No.8 日本 グレープリパブリック　ピケット　’24　税込1,705円
販売中 32点 ミント、湿布、かつお節、ケミカル、洗剤、泡弱い、果実と酸、アフター直、リンゴジュース、トマト、ジャスミン
No.9 日本 雪川醸造　スノー・リバー　ロザート・ソーダ　’22　税込3,190円
販売中 34点 アニマル、カカオ、澄んでいる、煮たジャム、クワの実、野イチゴ、ベリー感、タンニン、キャンディ、グレープ、柔らかい酸、ブラッドオレンジ
No.10 スペイン テッラ・セラー　ドン・パウロ　税込750円
販売中 34点 墨汁、レーズン、インク、チェリー、カカオ、コーヒー、少し甘味、苦味、タンニン細か、タール、辛さ、鉄
No.11 スペイン ボデガス・サン・ヴァレロ　モンフィル　ガルナッチャ　カリニェナ　’23　税込850円
販売中 36点 錆びた鉄、サンジョヴェーゼっぽい、MC、煮たフランボワ、柔らか、スパイス、タンニン、ジューシー、絵の具、墨汁
No.12 スペイン オジャ・デル・カルメン　ボバル　オーガニック　マンチェラ　’22　税込880円
販売中 35点 チェリー、インク、シナモン、サングリア、バランス良、ミディアムでバランス良、にが辛さ、タンニン
No.13 日本 十勝ワイン　とかちのぶどう酒　720ml　税込1,496円
  35点 青さ、スミレ、青草、ブラッドオレンジ、サングリア、黒胡椒、赤のようなロゼ、瑞々しさ、果実と酸、味はロゼ、ミント
No.14 日本 北海道ワイン　鶴沼　ハーベスト　ルージュ　’17
販売中 29点 ボバルっぽい、茎、アフターにタンニン、胡椒、酸とタンニン目立つ
No.15 日本 北海道ワイン　鶴沼　ロンド　’19
販売中 29点 ウースターソース、醤油、タンニンと果実、しぼった感、チューブわさび、アフターに苦味

 

テイスティングレポート　2024.12.13(ブルゴーニュ)

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試飲会にご参加された皆様、ご来店いただきありがとうございました！

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No.1 ブルゴーニュ ドメーヌ・クヘイジ　　ブルゴーニュ　アリゴテ　’20　税込6,050円
  39点 ミネラル感、金柑砂糖漬け、金っ気、ミネラル、バター、辛口、果実とレモンの酸、厚みある、なめらかさ、酸がまるい、柑橘、すし酢、太い酸、スケール感、骨太、アフター長い
No.2 ブルゴーニュ ドメーヌ・プティ・ロワ　　ブルゴーニュ　アリゴテ　フュージョン　’22　税込7,040円
  31点 樹脂っぽい、砂糖醬油、塩水リンゴ、辛口、果実と酸、シャープ、レモン水、自然な風味、酸が良い
No.3 ブルゴーニュ メゾン・プティ・ロワ　　サン・ロマン　アン・シュヴロ　ブラン　’20　税込8,580円
  34点 ナッツ、グズベリ、リンゴ、お酢、辛口、果実とレモン、シャープ、キャラメル、塩味、酸しっかり、青いトマト、自然派ピュリニーみたい、なめらか
No.4 ブルゴーニュ クヘイジ　　オーセイ・デュレス　ブラン　’20　税込12,100円
  35点 青リンゴ、アップルパイ、いい樽、バター、煙、アーモンド、辛口、果実と酸、シャープ、旨味、澄んでいる、ミネラル
No.5 ブルゴーニュ ルー・デュモン　　ムルソー　’20　税込13,640円
  37点

スモーク、レモンジンジャー、カスタード、ハニー、水飴、ふくよか果実とシャープな酸、まだ若くまとまっていない、凝縮、収斂性、バター、アプリコット、リンゴ、ジンジャー、ミネラル
No.6 ブルゴーニュ ルー・デュモン　　マルサネ　ルージュ　ビオ　’20　税込8,140円
  33点 ラズベリー、オンコの実、黒コショウ、茎、ハーブ、チェリー、澄んだ味、伸びしろ有、茶葉、酸っぱいベリー、チェリー、目が詰まっている、スパイス
No.7 ブルゴーニュ ドメーヌ・プティ・ロワ　　ブルゴーニュ　ルージュ　ド・スーザ　’22　税込9,680円
販売中 35点 チェリー、レモン、フランボワ、ミルキーさ、イチゴシロップ、果実味と酸豊か、メリハリ、黒コショウ、香木、木の皮、カカオ、杏、ジャスミン、出汁
No.8 ブルゴーニュ ドメーヌ・プティ・ロワ　　ブルゴーニュ　ルージュ　ド・スーザ　’18　参考出品
  ブショネでした  
No.9 ブルゴーニュ メゾン・プティ・ロワ　　ペルナン・ヴェルジュレス　1er　レ・フィショ　ルージュ　’22　税込13,750円
  30点 なめし革、ごま油、硫黄、チェリー細かなタンニン豊か、ミネラル、果実味弱い、リンゴ、煮る前のそうめん、カカオ、チェリー
No.10 ブルゴーニュ クヘイジ　　ニュイ・サン・ジョルジュ　’20　税込13,200円
  34点 スミレ、樽、高級感、フランボワ、イチゴ、スミレ、チェリー、クローブ、ロースト感、鉄、パワフル、細かなタンニン
No.11 ブルゴーニュ クヘイジ　　ジュヴレ・シャンベルタン　’20　税込15,400円
  35点 チェリー、タール、シナモン、フランボワ、チェリージャム、バター、ガラムマサラ、骨格しっかり
No.12 ブルゴーニュ ルー・デュモン　　ジュヴレ・シャンベルタン　’20　税込15,400円
  39点 ヴァニラ、樹液、いい樽、バター、ツナ缶、カカオ、ヒノキ、上質、メリハリ、生き生き、スモーキー、タール
No.13 日本酒 久野九平治本店 　黒田庄町福地　’21　税込7,480円
  35点

栗、笹の葉、和三盆、白玉、ハチミツ、スイセンの花、柔らかい印象、アフターにアルコール、上質、なめらか、みかん、ミネラル、強さ
No.14 日本酒 久野九平治本店 　黒田庄町田高　’21　税込7,480円
  53点 甘そうな香り、バナナの皮、バナナの白いところ、蕎麦、澄んでいる、甘味上品、奥行きある、柔らかさ
No.15 日本酒 久野九平治本店 　黒田庄町門柳　’21　税込14,960円
  37点 リンゴ、複雑、吟醸香、アルコール辛さ、澄んでいる、ほろ苦さ、やわらかく口の中に広がる

 

テイスティングレポート　2024.12.6(アメリカ大陸)

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番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 チリ ラポストール　グラン・セレクション　ソーヴィニヨン・ブラン　ラペル・ヴァレー　’22　税込2,420円
近日入荷 35点 柑橘皮、グレープフルーツ、レモン、ミント、白桃、辛口、果実と酸豊か、メリハリ、ミネラル、綺麗
No.2 アメリカ ボニー・ドゥーン　ピクプール　セントラル・コースト　’22　税込3,190円
  36点 石、金属、果実とシャープな酸、昔のシャブリみたい、熟しているが、酸しっかり、ほろ苦さ、レモン、ナチュール、おもしろい
No.3 チリ ラポストール　ル・ロゼ　ラペル・ヴァレー　’20　税込2,090円
  35点 アロマ、種、樽の風味、オレンジ、ベリー、花
No.4 アメリカ ボニー・ドゥーン　ル・シガール・オレンジ　セントラル・コースト　’23　税込3,190円
  33点 杏、オレンジ、桃、紅茶、水飴、ベルガモット、スパイス、果実味と苦み、酸味、複雑
No.5 アメリカ ビーラーファミリー　デイジー　スキン・コンタクト　オレンジ　ワシントン　’23　税込3,300円
販売中 35点 石っぽさ、アプリコット、スモークオレンジ、苦み、スパイス、花の風味、白コショウ、複雑さ
No.6 チリ ラポストール　グラン・セレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン　ラペル・ヴァレー　’21　税込2,420円
  34点 マジックインク、タール、ブラックチェリー、チョコ、イチゴ、カシスの果実味と細かなタンニン、スパイス辛さ、ダークチョコの苦み、チリ感弱い
No.7 チリ ラポストール　グラン・セレクション　カルメネール　ラペル・ヴァレー　’20　税込2,420円
  30点 タール、ブルーベリー、フランボワ、鉄、黒コショウ、フランボワ、フルーティ、タンニン穏やか、酸有、シナモン、薄いシラーみたい
No.8 アルゼンチン ボデガス・カロ　アマンカヤ　マルベック/カベルネ・ソーヴィニヨン　メンドーサ　’21　税込2,805円
  31点 タール、コーヒー、凝縮、タンニン細か、アルコール辛さ、青さ
No.9 チリ ロス・ヴァスコス　クロマス　カベルネ・ソーヴィニヨン　グラン・レゼルヴァ　コルチャグア・ヴァレー　’19　税込2,805円
  32点 スモーク、土、カベルネの殻さ、プラム、タバコ、線香、土、果実と楽しめる青さ、カシス、フランボワ、イチゴ
No.10 チリ ラポストール　アパルタ　’20　税込3,080円
近日入荷 38点 スモーク、チェリーシロップ、チョコ、タンニン豊か、キメ細か、ローヌ系のニュアンス、なめらか
No.11 アメリカ ボニー・ドゥーン　ル・シガール・ヴォラント　セントラル・コースト　’21　税込3,850円
  31点 シナモン、グレナディン、杏の種、チェリー、酸、アルコール、スパイス、フルーティ、ドライクランベリー、コショウ、鉄、チョコ
No.12 チリ ラポストール　アレクサンドル　メルロ　コルチャグア・ヴァレー　’21　税込3,795円
  30点 チェリー、スモーク、フランボワ、黒コショウ、ヨード感、果実味とタンニン豊か、辛さ、ヨード感、樽に品ある、タンニン細か、ハーブ
No.13 チリ ラポストール　アレクサンドル　カベルネ・ソーヴィニヨン　コルチャグア・ヴァレー　’21　税込3,795円
  36点 タール、複雑、果実とタンニン豊か、凝縮、フランボワーズジャム、シナモン、まだ味がまとまっていない
No.14 チリ ラポストール　アレクサンドル　シラー　コルチャグア・ヴァレー　’20　税込3,795円
  33点 タール、凝縮、シロップ、アルコール辛さ、濃いけどシンプル、シナモン、カカオ、コショウ、苦み
No.15 アメリカ マイケル・ポザーン　ジンファンデル　オークヴィル　’20　税込4,180円
  30点 スモーク、チョコ、イチゴ生ケーキ、ベルモット、にが辛さ、キャラメル、オークヴィルとしては安い