テイスティングレポート

テイスティングレポート　2024.8.23(北海道、他)

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※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 山梨県 KURAMUBON くらむぼん　甲州　税込1,980円
  32点

柑橘皮、三ツ矢サイダー、ラムネ、レモン、グレープフルーツ、瓜、辛口、皮ごとレモン、アフター素直、ライム、苦み、ミネラル、辛さ
No.2 北海道 オサ・ワイナリー　オー　ドサンコ・ビアンコ　’23　税込3,190円
販売中 30点

食用感、お酢、おまんじゅう、ショウガ、カツゲン、ブドウの種、辛口、酸シャープ、クリスピー、グズベリー、バランス良、ほろ苦さ、アーモンド、フライドポテト
No.3 北海道 オサ・ワイナリー　Tabi（タビ）　’23　税込3,520円
販売中 29点 ガリ、ニュートラル、食用感、辛口、練れた酸、お酢、柔らかい、カツゲン、早生みかん、瑞々しい、スパイス、トロピカル
No.4 北海道 タキザワ・ワイナリー　ケルナー　’23　税込3,080円
販売中 34点 マスカット、シンナー、グズベリー、バジル、ジャスミン、花、乳酸、フレッシュさ、シンプル、完熟、甘味、青肉メロン、白コショウ
No.5 北海道 ドメーヌ・レゾン　中富良野ゲヴュルツトラミネール　’23　税込3,300円
販売中 26点 火薬、ビニール、硫黄、花火、漬物、辛口、柔らかな酸、コショウ、ふくよか、にが辛さ、バター、ヘビ花火、焦げたゴム
No.6 北海道 ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード　ノスタルジア　ヒロセ　’23　税込5,170円
  29点 ゴム、漬物、柿、水飴、梨、桃、パイン、黄桃、辛口、果実味、柔らか、おだやかな酸、バナナ、みかん、ほろ苦さ、澄んでいる、金属、レモン水
No.7 北海道 ドメーヌ・イチ　蝦夷泡　ペティヤン　ナイアガラ　’23　税込2,475円
販売中 35点 マスカット、桃、マスカット、種、辛口、シャープな味、果実と酸、ミネラル、苦み、かぼす、酵母、和柑橘、ドライ、レモン、泡心地よい、ヴァイツェンビール
No.8 北海道 ロウブロウ・クラフト　ナイアガラ　スパークリング　’23　税込2,530円
販売中 34点 マスカット、白コショウ、ジンジャー、ナイアガラ、ショウガ、花、果実とミネラル豊か、にが旨味、爽やか、酸、タンニン、有核のような味、お酢、泡細か、アフター有、柔らか、旨味、塩味、龍角散、イースト、グレープフルーツ
No.9 北海道 雪川醸造　スノー・リバー　ツヴァイゲルト　ロザート　’23　税込3,600円
販売中 29点 なめし革、おんこの実、甘草、イースト、チェリー、いちご、スパイス辛さ、重厚な味、インク、柔らか、大福もち、インク、種っぽさ、スパイス、旨味、出汁
No.10 北海道 千歳ワイナリー　北ワイン　ピノ・ノワール　ロゼ　’23　税込3,850円
販売中 28点 金属、オレンジ、チェリー、樽のロースト感、香ばしい、トースト、アフターにコショウ辛さ、わずかにタンニン、柔らか、シナモン、フランボワ
No.11 北海道 十勝ワイン　町民用　スパークリング　ロゼ　税込1,760円
  34点 フレッシュ、熟したイチゴ、チェリー、インク、いちごシロップ、酸爽やか、やや甘味、酸とのバランス良、乳酸、チャーミング
No.12 北海道 小布施ワイナリー　ちゃぶ台ワイン　メルロ樽熟成　’22　税込1,870円
  33点 革製品、茎、青さ、キノコ、スモーキー、ブルーベリー、フランボワ、旨味、キャラメル風味、ロゼのよう、チェリー、スパイス、中国茶、カカオ、日本食に合いそう
No.13 北海道 十勝ワイン　トカチ　オリジナル　(2021)　税込2,750円
販売中 29点 シナモン、茎、スパイス、粟、キノコ、チェリー、ファンデーション、黒コショウ、ホットワイン、ショウガ、アセロラの酸、紅ショウガ、酸っぱい、杏、タンニン、酸豊か、トマト、赤スグリ、ブラッドオレンジ
No.14 北海道 あいざわ農園　琴KOTO　’23　税込3,970円
  28点 フランボワ、カシス、ヨード、いちご、ブルーベリージャム、トマト、ニュートラル、閉じている、アセロラ、シナモン、ポテンシャル
No.15 北海道 あいざわ農園　和NAGI　’23　税込3,970円
  32点 ショウノウ、青タタミ、カシス、生木、紫蘇、スパイス、ガリ、果実味ふくよか、酸溶け込む、漢方薬、コショウ、旨味、スミレ

 

テイスティングレポート　2024.8.16(イタリア)

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番号 産地 商品名、予定販売価格
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No.1 イタリア カーサ・バリコーニ　トレビアーノ　プーリア　’23　税込1,320円
  30点 白い花、青リンゴ、柑橘の皮、グレープフルーツ、果実とミネラル、酸有、苦み、ビタミンC、柔らか、瓜、レモン
No.2 イタリア カーサ・バリコーニ　ヴェルメンティーノ　シチリア　’23　税込1,430円
  34点 花粉、花、リンゴ、ミント、グズベリー、果実と酸、ミネラル、フレッシュ苦み、まろやか
No.3 イタリア

テヌーテ・ロセッティ　ビアンコ　トスカーナ　税込1,650円
  35点 パイン、桃、ライム、マンゴー、苦み、ふくよか、ネクター、オレンジ、完熟感
No.4 イタリア インテグロ　オーガニック　ヴェルデーカ　IGP　プーリア　’22　税込1,760円
  32点 ミツ、ケミカル、ビニール、リンゴ、果実とミネラル、苦み、アフター、きれいな酸、梅酒、個性的、苦み残る、パイン、マンゴー、少し酸化、オレンジ
No.5 イタリア アルフレード・ベルトラーニ　モンテヴァンジェーロ　エミリア　スペルゴラ　エミリア・ロマーニャ　’22　税込2,860円
  33点 蜜リンゴ、少し酸化、リンゴジュース、柑橘皮、甘夏かん、酸とミネラル、複雑さ、ナチュール感、きれい、酸太い、たくあん
No.6 イタリア マッテオ・コッレジア　ランゲ　ビアンコ　’21　税込3,100円
  34点

ホップ、ミネラル、桃、ミント、果実甘味、にが辛さ、澄んでいる、ひねた日本酒、プラム、リンゴ、柑橘の皮
No.7 イタリア カーサ・バリコーニ　サンジョヴェーゼ　プーリア　’23　税込1,320円
  31点 タール、ドライフルーツ、レーズン、クランベリー、鉄、果実とタンニン、瑞々しい、酸心地よい、軽くて飲みやすい、バランス良、ブルーベリー、ココア、チェリー、フレッシュ
No.8 イタリア カーサ・バリコーニ　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　’22　税込1,430円
  24点 焦げたゴム、ドライフルーツ、MC、カラメル、フランボワ、タンニン細か、にが辛さ、スパイス、クランベリー
No.9 イタリア マルケージ　バッシーニ　キャンティ・リゼルヴァ　’19　税込1,650円
  34点 古桶、きのこ、香りで酔わせる、大樽、なつかしさ、スモーク、果実と酸・タンニン調和、金っ気、コショウ、フランボワ、熟成感
No.10 イタリア テヌーテ・ロセッティ　ロッソ　トスカーナ　’20　税込1,650円
  31点 ザクロ、インク、MC、ブルーベリー、わずかに甘味、にが旨味、ベリー系果実、酸とタンニン調和、ミックスベリー、味はシンプル、干したニュアンス、錆びた鉄、凝縮
No.11 イタリア ロッカ・ディ・モリ　サリーチェ・サレンティーノ　ロッソ　フォルテ　インカント　’21　税込1,650円
  33点 革、チェリー、ユリ、香り高い、柔らか果実、練れたタンニン、旨味出そう、少し枯れ始める、ブルーベリー、酸味、花の香り
No.12 イタリア ヴィニエティ・ザブ　ネロ・ダヴォラ　シチリア　’22　税込1,650円
  29点 苦そう、花粉、ダークチェリー、クローブ、果実味、アルコール辛さ、タンニン細か、スパイス感、オレンジ、サングリア、タンニン、フランボワ、チェリー、アニマル、ブラックベリー、スパイス辛さ
No.13 イタリア ヴィニエティ・ザブ　シラー　シチリア　IGT　’22　税込1,760円
  29点 ウスターソース、紫蘇、チョコ、ドライクランベリー、小豆、ブルーベリー、シロップ、甘酸っぱい、アフター素直、甘味とスパイス
No.14 イタリア エノイタリア　パッソ　ペンディウム　アパッシメント　’21　税込1,600円
販売中 31点 樽、コーヒー牛乳、甘味、タンニン、辛さ、苦み残る、干したベリー、あんこ、シナモン、クローブ、濃さ、チェリージャム、ヘビ花火のにおい
No.15 イタリア ムルゴ　エトナ・ロッソ　’21　税込2,544円
販売中 34点 かつお出汁、チェリー、タンニン、にが旨味、果実と酸がいい、ピノっぽい、タンニン細か、トマト、ブラッドオレンジ、プラム、スパイス辛さ、いちご、和食に合いそう、ほおずき、タンニンしっかり

 

 

テイスティングレポート　2024.7.26(色々)

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No.1 販売中 ザックス　リート・パンツゥアン　グリューナー・フェルトリーナー　カンプタール　レゼルヴェ　’22　税込2,750円
  36点 リンゴ、洋梨、青ミカン、ハーブ、ビワ、果実とミネラル、白コショウのアフター、ほろにが、澄んでいる、若い、スモーク、柑橘皮
No.2   シュロス・フォルラーツ　リースリング　QbA　トロッケン　ラインガウ　’21　税込2,800円
  38点 リンゴ、ペトローン、桃、甘味、酸、メリハリ、レモン、プラム、凝縮、酸の心地よさ、塩味、レモン、魚に合いそう
No.3   ドメーヌ・エブラン　フークス　ピノ・ブラン　アルザス　’20　税込3,300円
  35点 枝豆、夏ミカン、柑橘、わずかに甘味、にが旨味、辛さ、凝縮、練れた味、アルコール辛さ
No.4 販売中 ポール・ブランク　リースリング　アルザス　’22　税込3,410円
  36点

ミント、弱いペトロール、柑橘、リンゴ、果実味、ミネラル、ヒリヒリする刺激、なめらか、クリーン、上質な果実、舌に残る、ほろ苦い
No.5   ロレ　サヴァニャン　ウイユ　アルボワ　’21　税込4,400円
  36点 革、フロール、少し酸化、バター、果実と練れた酸、ピリ辛さ、少し複雑、アモンティリャード、酸ミネラル、ホットレモネード、シェーヴル
No.6 販売中 ストリ・マラニ　ルカツィテリ　’20　税込3,190円
  38点

紅茶、オレンジ、シェーブル、シナモン、ハーブ、スパイス、タンニン、複雑、キメ細か、しょうのう、収斂性、辛さ、土、スパイシー
No.7   ドメーヌ・エブラン　リースリング　キュヴェ・クララ　アルザス　’15　税込5,700円
  30点 シェーブル、ペトロール、ミツ、リンゴ、甘味、こなれた酸、練れた味わい、ハチミツ、にが辛い、ペトロール、タンニン、苦み
No.8 販売中 ザックス　ゲルバー・ムスカテラー　’22　税込2,640円
  34点 瑞々しい、マスカット、レモン、アロエ、ポカリ、澄んだ酸、果実と酸、メリハリ、すだち、カボス、レモン水
No.9 販売中 ザックス　スパークリング　グリューナー・フェルトリーナー　税込2,310円
  29点

アロエ、ネギ、わずかに甘味、にが旨味、ニュートラル、青リンゴ、桃、プロセッコみたい
No.10   モン・ル・ヴュー　ウイユ・ドゥ・ペルドリ　タルテニャン　スイス　’22　税込4,400円
  29点 アロマ弱い、いちごジュース、少し辛さ、ミネラル、柔らか、ふくよか、シンプル、チェリー、ニュートラル、スイカ
No.11 販売中 ジャン・ルイ・ティソ　アルボワ　プールサール　’22　税込3,410円
  32点 オンコの実、バター、果実とタンニン、松脂、タンニン、ビワ、チェリー、カカオ、出汁、小豆の香り、渋苦み
No.12   ロレ　トラディション　ルージュ　アルボワ　’21　税込3,520円
  35点 オンコの実、シナモン、柔らか、うす旨系、ほろ苦さ、チェリー、アルコール辛さ、ブラックベリー、キメ細か、にが旨味、タンニン
No.13 販売中 ジャン・ルイ・ティソ　アルボワ　トゥルソー　’19　税込3,630円
  31点 ヨードチンキ、フランボワ、にが辛さ、果実味、収斂性、タンニン、苦み
No.14   ロレ　トルソー　ルージュ　アルボワ　’20　税込4,400円
  33点 フランボワ、柔らか果実、チェリー、タンニン残る、ホットな辛さ、きれい、スパイシー、キメ細か
No.15 販売中 モン・ル・ヴュー　ピノ・ノワール　タルテニャン　スイス　’22　税込4,950円
  31点 チェリーと酸、にが旨味、ハーブ、タイム、タンニン、かつお、出汁、ブルーベリー、フランボワ、マスカットベリーAみたい

 

テイスティングレポート　2024.7.19(ブルゴーニュ)

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No.1   オリヴィエ・ギュイヨ　ブルゴーニュ　アリゴテ　’20　税込3,480円
販売中 38点 グレープフルーツの皮、石、グズベリ、レモン、果実と酸、青リンゴ、ミネラル、塩、酸しっかり、凝縮、柑橘、爽やか、すっきり、早生みかん
No.2   ドゥニ・バシュレ　ブルゴーニュ　アリゴテ　11　税込3,410円
販売中 40点 石灰、柑橘皮、ビニール樹脂、スモーク、レモン、引き締まった酸、塩味、姫りんご、凝縮、若い、酸活き活き、角がとれた味、みかん、ヴァニラ、複雑さ、お酢
No.3   ビョー・シモン　シャブリ　テット・ドール　’16　税込4,180円
  45点 ミネラル、柑橘皮、貝殻、ハチミツ、リンゴ、洋梨、果実味、格上、バランス良、上質、若い、アフターに酸のびる
No.4   ラフージュ　ブルゴーニュ　コート・ドール　ブラン　’18　税込4,400円
  ブショネでした 果実たっぷり、ニューワールド感
No.5   オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ　ブルゴーニュ　シャルドネ　’19　税込5,280円
販売中 33点 リンゴ、ナッツ、梨、バター、熟している、カスタード、果実と酸、ミネララル、引き締まった味、柔らか、辛さ、熟成感
No.6   オーレリアン・フェーヴル　テール・ド・トレ・タンドレ　’20　税込6,850円
  33点 ハチミツレモン、金っ気、蜜リンゴ、辛口、果実とミネラル、酸がシャープ、フィナンシェ、焼き菓子、バター、個性ある、柑橘皮、凝縮、独自
No.7   アンリ　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　’22　税込3,650円
  33点 瑞々しい、チェリー、梗、紫蘇、コショウ、果実と酸、シャープ、タンニン細か、チェリー、フランボワ、いちご、ミルクチョコ、カフェオレ、ボーヌ系
No.8   ブリス・マルタン　コトー・ブルギニヨン　ルージュ　’21　税込4,840円
販売中 31点 ドライフルーツ、フン、硫黄、果実と太いタンニン、独自、風味豊か、タンニン、ほろ苦さ、中国茶、スパイス
No.9   ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン　ル・プティ・カンクン　’22　税込4,950円
  35点 アセロラ、果皮、フランボワ、チェリー、タイム、花、チェリー、ミルクチョコ、果実とにが旨味、ハーブ感、チェリー、タンニン細か、柔らか果実、バランス良、桃、独自、アニマル、キャンディ
No.10   ジョブロ　ジヴリ　ルージュ　1er　ランプレント　’16　税込5,940円
  32点 スミレ、キノコ、フランボワ、紫蘇、醤油、バルサミコ、果実凝縮、タンニン豊か、若い、強い
No.11   フィリップ・ル・アルディ　サントネ　1er　ラ・コム　ルージュ　’19　税込6,380円
  32点

スモーク、チェリー、シナモン、フランボワ、、チョコ、シロップ感、甘味有、タンニン丸い、小さくまとまる、コショウ
No.12   ドニ・バシュレ　コート・ドニュイ・ヴィラージュ　’13　税込7,920円
  32点 革、青い、タバコ、キュウリのピクルス、柔らか果実と酸豊か、タンニン収斂性、酸
No.13   ミシェル・ゴヌー　ボーヌ　ルージュ　’14　税込8,250円
  31点

桶、コショウ、チェリー、果実とタンニン、引き締まる、ブルーベリー、カカオ、渋硬い
No.14   ルー・デュモン　モレ・サン・ドニ　’21　税込12,870円
販売中 36点 チェリー、スモーク、カフェオレ、アニマル、フランボワ、瑞々しさ、凝縮、上質、澄んだ果実味、ミネラル、凝縮、フランボワ、黒コショウ、コーヒー牛乳、樽目立つ
No.15   ピエール・モレ　ポマール　1er　グラン・ゼプノ　’15　税込15,400円
  30点 揮発、チェリー、炭、カカオ率の高いチョコ、鉄分、リンゴ、フランボワ、クランベリー、酸しっかり、凝縮、シロップ、酸とタンニン、素の味

 

テイスティングレポート　2024.7.12(アメリカ、他)

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No.1 チリ ウィリアム・フェーヴル　チリ　ラ・ミシオン・デ・ピルケ　シャルドネ　レセルバ　マイポ・ヴァレー　’22　税込1,485円
  35点 プリンスメロン、瓜、ピール、梨、コーン、ライム、酸豊か、ミネラル、塩味、スイカの皮
No.2 アメリカ クライン　ファームハウス　ホワイト　カリフォルニア　’21　税込2,200円
販売中 31点

ライチ、桃、瓜、辛口、ミネラル、苦み、果実味、酸、ふくよか、苦み、ハーブ、風味豊か、紅茶
No.3 アメリカ ハイヴ&ハニー　ゲヴュルツトラミネール　モントレー　’22　税込2,310円
販売中 36点 ハニー、ライチ、マンゴー、パイン、ハチミツ、フルーティ、やや甘、フレッシュ苦み、酸とフルーティさ、はちみつレモン
No.4 オーストラリア ウィッカムズ・ロード　イア・ヴァレー　シャルドネ　’23　税込3,100円
販売中 34点 生木、レモンピール、辛口、酸しっかり、シャープ、レモン、ミネラル、アロエ、ライム、杏仁豆腐
No.5 アメリカ ドリームリー　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　’22　税込3,520円
  30点 スモーク、クリーム、アメリカンオーク、キャラメル、生クリーム、果実味とアルコール辛さ、グラマラス、バター、バナナ、甘味、バニラ
No.6 アメリカ ユニオン・サクレ　ゲヴュルツ・オレンジ　モントレー　’22　税込3,850円
販売中 34点 ユリの花粉、ジャスミン、ラベンダー、ライチ、オレンジ、果実とにが旨味、細かなタンニン、スパイス、柿、パイン、アルコール、柔らか、辛さと酸、きれい
No.7 アメリカ ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ　シャルドネ　リザーヴ　クラークスバーグ　’21　税込4,290円
販売中 33点 スモーク、コーン、カステラ、バニラ、メロン、ライム、スモーキー、カカオ、アルコール辛さ、リモンチェロ、ふくよか、強い、凝縮、骨格ある
No.8 アメリカ クライン　ファームハウス　レッド　カリフォルニアｱ　’20　税込2,200円
販売中 30点 ブルーベリー、紫蘇、シロップ、カカオ、ジンファンデル、レーズン、ミント、果実味、アルコール辛さ、スパイス、辛い、苦み
No.9 アメリカ ボーグル・ファミリー・ヴィンヤーズ　メルロ　カリフォルニア　’21　税込2,750円
販売中 30点 シナモン、香木、紫蘇、チェリー、ブルーチーズ、果実味、にが辛さ、タイト、収斂性、ブルーベリー、スパイス
No.10 アメリカ ドリームリー　ピノ・ノワール　ナパ・ヴァレー　’22　税込3,520円
  30点 イチゴショート、アメリカンチェリー、ほおずき、ドライフルーツ、わずかに甘味とアルコール辛さ、クリーム、コショウ辛さ
No.11 アメリカ ヘッド・ハイ　ピノ・ノワール　ソノマ・カウンティ　’20　税込4,070円
  31点 スモーク、チェリー、スパイス、フランボワ、焼きのり、コーヒー、わずかに甘味、アルコール辛さ、果実と酸、いちご、コショウ、冷やしておいしそう
No.12 アメリカ フィールド・レコーディングズ　スーパー・ナリオ　サンタ・バーバラ　’22　税込4,000円
販売中 29点 土、粘土、スパイス、果実味、タンニンしっかり、トラディショナルなネビオロ
No.13 アメリカ ソーコル・ブロッサー　ピノ・ノワール　ダンディ・ヒルズ　’21　税込6,600円
  31点 ドライフルーツ、チェリー、オーク樽、頃胡椒、タンニン、柔らか、ボーヌ、生クリーム、辛さ、酸
No.14 アメリカ ガブリエル・アシュレー　カヴェルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　リザーヴ　’20　税込5,280円
  30点 ブルーベリー、シロップ、果実と細かなタンニン、カシスリキュール、アルコール、ざらつく
No.15 アメリカ ロング・シャドウズ　ピルエット　コロンビア・ヴァレー　’19　税込12,100円
販売中 33点 スモーク、シロップ、アルコール、ブルーベリージャム、カシス、アルコール辛さ、細かなタンニン豊か、キメ細か、凝縮、苦さ、青さ、スパイス、スケール感

 

テイスティングレポート　2024.7.5(南仏、他)

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No.1 フランス サン・コム　ミクロ・コム　ソーヴィニヨン・ブラン/ヴィオニエ　’22　税込1,960円
  33点 梨、木の芽、ミント、辛口、ふくよか、ぽっちゃり、アルコール辛さ、桃、ミネラル、白コショウ
No.2 フランス ドメーヌ・ド・カゼル・ヴェルディエ　アモー　シャルドネ　ペイ・ドック　’21　税込2,750円
販売中 34点 柑橘皮、アプリコット、トロピカル、マンゴー、果実味、フレッシュ苦み、風味豊か、なめらか、桃とキュウリ、オレンジ
No.3 フランス Ch　ピュイナール　ブラン・ド・ノワール　ヴァン・ド・フランス　’22　税込4,400円
販売中 30点 ミント、スパイス、アロエ、スパイス、桃ネクター、ミネラル、辛さ、オイリー、コショウ辛さ、アプリコット、にが辛さ、アルコール辛さ、グズベリー
No.4 フランス ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ　ロゼ　ヴァントー　’21　税込2,640円
  31点 ザクロ、プラム、塩味、ミント、ミネラル、パセリ、コショウ、ミント、澄んでいる、にが旨味
No.5 フランス ドーヴェルニュ・ランヴィエ　ヴァン・オランジュ　V.d.F　’23　税込2,150円
  32点 マンゴー、ユリの花粉、花、旨味、辛さ、酸、ヒリヒリ感、にが旨味、複雑、熟したバナナ
No.6 フランス バルロー　オレンジ　バディ　オレンジ・ナチュール　V.d.F　’21　税込2,700円
  23点 過熟感、リンゴジャム、白ごま、べっこう飴、白コショウ、ビネガー感、酸が青い
No.7 フランス Ch　ダケリア　タヴェル　’22　税込3,080円
  31点 チェリー、バター、果実とアルコール辛さ、インパクト、いちご、刺激のある辛さ、キャンディ、チェリーボンボン、フルーツグミ
No.8 フランス ブーグリエ　プティット・コンフェッション　ピノ・ノワール　ヴァン・ド・フランス　’23　税込1,760円
  33点

ナッツ、スミレ、MCっぽさ、ブルーベリー、果実味ふくよか、ブルーベリー、、チェリー、ミルクチョコ
No.9 フランス テモワン・デュ・タン　カベルネ・ソーヴィニヨン　IGP　ペイ・ドック　’21　税込1,485円
 

37点

 カシスシロップ、スパイス、コーラ、ブルーベリー、コショウ、果実味凝縮、シナモン、クローブ、カシス、安い、シロップ
No.10 フランス サンタ・デュック　エリタージュ　コート・デュ・ローヌ　’21　税込1,911円
  33点 フランボワ、ブルーベリー、シュペートブルグンダー、コショウ、少し青さ、ピノっぽい、タンニン有、キメ細か、旨味
No.11 フランス サン・コム　ミクロ・コム　グルナッシュ/ピノ・ノワール　’22　税込1,960円
  30点 革、スパイス、チェリーシロップ、アルコール辛さ、インパクト有、コショウ、タンニン、若い、カカオ
No.12 フランス Ch　デュ・ラ・ジョーベルティ　レ・セパージュ・ウーヴリエ・ド・ラ・ジョーベルティ　レッド　’21　税込2,000円
  34点 スミレ、カシスシロップ、強さとバランス良さ、アフターにリンゴジュース、スパイス、インパクト、いろんなフルーツの味、ベリー、柑橘、瓜
No.13 フランス フランソワ・ラベ　ピノ・ノワール　IGP　イル・ド・ボーテ　’22　税込2,300円
  34点 キュウリ、果実味凝縮、酸有、タンニンしっかり、チェリーシロップ、椿の葉を噛んだみたい
No.14 フランス ティエリー・ランドリー　シノン　キュヴェ・デ・クロゾー　レ・ピュイイ　’20　税込2,900円
  32点

スミレ、土っぽさ、タンニン、酸、瑞々しい、クローブ、ダークチョコ
No.15 フランス ヴィノム・テッラ　アクリュー　V.d.F　’20　税込3,100円
  35点 シナモン、ミント、硫黄、タンニンすごいがキメ細か、ココア、鉄、血、カカオ

 

 

テイスティングレポート　2024.6.27(有料試飲ドメーヌ・タカヒコ)

スタッフ テイスティングレポート

たくさんのご来店ありがとうございました！
また試飲会を開いた際はよろしくお願いいたします。

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番号 産地 商品名、予定販売価格
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No.1 日本 タカヒコ・ソガ　ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン　（亜硫酸無）　’21　税込4,620円
    革、チェリー、ほおずき、いちご、果実味と酸がガメイっぽい、ほっけのミリン、少し豆、白コショウ辛さ
No.2 日本 タカヒコ・ソガ　ヨイチノボリ　パストゥグラン　’11　税込3,850円
    キノコ、いちご、五目ごはん、ゴボウ、旨味と酸と果実、複雑、陳皮、アフター有、ブルゴーニュみたい
No.3 日本 ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ　ピノ・ノワール　（亜硫酸無）’21　税込5,170円
   

枯葉、土、ドライフルーツ、タニック、アフター有、果実の凝縮、タンニン豊か、コショウ辛さ、強い、マルサネっぽい
No.4 日本 ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ　ピノ・ノワール　’14　税込4,070円
    紹興酒、干柿、土、果実味と酸、タンニンしっかり

 

テイスティングレポート　2021.6.21(スペイン)

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No.1 スペイン ヴェガ・トロサ　カプリチョ・ディヴィーノ　オレンジ　マカベオ　マンチェエラ　’23　税込1,450円
販売中 36点 ミカンの缶詰、瓜、辛口、果実、にが旨味、ミネラル、オレンジっぽくないが白ワインとしていい、スパイス、爽やか、
No.2 スペイン ヴィヴァンコ　ブランコ　’22　税込2,090円
  37点 ミカンの皮、青リンゴ、ミカンの果実味、ビワ、ミネラル、アプリコット、塩味、凝縮、ソーヴィニヨン・ブランっぽい香り
No.3 スペイン A&D　ワインズ　モノロゴ　シャルドネ　ミーニョ　’22　税込2,101円
  39点 カスタード、ハーブ、辛口、果実味、酸豊か、独自の味、凝縮、金柑、キレイ、ミネラル、オレンジ、セミヨンの酸、複雑、CO2、リースリングっぽい味
No.4 スペイン A&D　ワインズ　エスピニョーゾス　ミーニョ　’22　税込2,200円
販売中 39点 落花生の殻、ミカン、白コショウ、金っ気、独自、格上、梨、ミツ、蜂蜜、ミネラル、甘夏みかん
No.5 スペイン ボデガス・メナーデ　ノッソ　　カスティーチャ・イ・レオン　ノー・スルフィテ　’22　税込2,850円
  29点 金っ気、爬虫類のにおい、アロエ、果実と酸、うりっぽさ、ミネラル、リンゴ、独自、苦味、ナチュール、練れた酸、還元
No.6 スペイン ナヴェラン　ブリュット　ヴィンテージ　カヴァ　’22　税込3,100円
  30点 柑橘の皮、コーラ味の駄菓子、花、レモン果汁、酸
No.7 スペイン ロドリゴ・メンデス　シエス　リアス・バイシャス　’21　税込3,500円
販売中 39点

リンゴ、洋梨、辛口、果実と豊かなミネラル、酸、複雑さ、凝縮、アクエリアス、柔らか、上質、格上
No.8 スペイン ボデガス・サン・ヴァレロ　ドン・メンド　レゼルヴァ　’18　税込900円
販売中 38点 シナモン、古桶、茹で小豆、果実とまるいタンニン、練れた赤、苦い、ピリ辛、コショウ
No.9 スペイン ボデガス　フェルナンド・カストロ　タニス　グラン・レゼルヴァ　’16　税込980円
販売中 33点 チェリー、スパイス、イチゴ、カカオ、フランボワ、タンニンしっかり、味に樽感、きれいに枯れ始める
No.10 スペイン テルモ・ロドリゲス　デヘサ・ガゴ　トロ　’22　税込1,780円
販売中 29点

ブリキ、フランボワ、ブルーベリー、果実とざらつくタンニン、少し青さ、辛さ、MC?、収斂性
No.11 スペイン フェレスト　ティント　オーガニック　モンサン　’17　税込1,870円
  32点

ヨード、赤黒ベリー、スパイス、シナモン、イチジク、果実味凝縮、タンニンしっかり、インパクト、錆びた鉄、果実と酸タンニン
No.12 スペイン パゴ・アイレス　クエスタ・デル・エレロ　ヴィノ・デ・パゴ　オーガニック　’21　税込1,900円
  38点 オロナイン、果実味凝縮、収斂性、黒コショウ、クランベリー、ブルーベリー、柔らか、タンニン細か、苦味、アニマル、スモーク、シロップ
No.13 スペイン ヴィヴァンコ　クリアンサ　リオハ　’20　税込2,600円
  32点 ブルーベリー、、オレンジ、魚卵、ウスターソース、ダークチョコ、果実とタンニン、にが旨味、収斂性
No.14 スペイン ボデガス・ピケラス　ロス・ロサレス　ガルナッチャ・ティントレラ　’19　税込2,900円
  35点 凝縮、にが旨味、辛さ、ブルーベリー、タール、スパイス、コショウ、ブラックベリー、シナモン、キメ細か、柔らかい、なめらか
No.15 スペイン ヴィヴァンコ　レゼルヴァ　リオハ　’17　税込3,650円
販売中 35点 タール、カカオ、ブラックチェリー、カカオ、果実味、細かなタンニン豊か、スケール感、ミカンの皮、スミレ、詰まっている

 

テイスティングレポート　2024.6.14(ボルドー)

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No.1 フランス Ch　ラ・ウレステ　メドック　’21　税込1,050円
販売中 43点 生木、ナッツ、ブルーベリー、辛さ、細かなタンニン、黒コショウ、少し青さ、コショウ辛い、ちゃんとボルドーの味ある
No.2 フランス Ch　デ・ザヌロー　キュヴェ・ドゥ・ラン・モール　ボルドー・シューペリュール　’04　税込1,600円
販売中 38点 紹興酒、革、きのこ、果実味枯れ始めているがまだある、ブケが楽しめる、紅茶のタンニン、クルミ、ナツメグ、カカオ、ミント
No.3 フランス Ch　マラガール　キュヴェ・ラ・クロワ・ブーエイ　ボルドー　’08　税込1,815円
  32点 ドライフルーツ、ドライクランベリー、ブルーベリー、青さ、醤油、渋苦み、柔らか果実、練れたタンニン、熟成感楽しめる
No.4 フランス Ch　マラガール　プルミエール・コート・ド・ボルドー　’02　税込1,800円
販売中 35点 香木、革、土、イチジク、ドライ、桶、まだ力ある、タンニン細か、味噌、練れていておいしい
No.5 フランス Ch　クロ・デュ・ルー　トラディション　ブライ・コート・ド・ボルドー　’15　税込2,090円
  30点 ブルーベリー、ヨーグルト、ブルーベリー、アフターに辛さ、練れた味わい、ブルーベリー、黒コショウ、にが辛さ、木の味、果実味ふくよか
No.6 フランス Ch　サント・カトリーヌ　カディヤック・コート・ド・ボルドー　’15　税込2,090円
  32点 ヴァニラ、イチゴシロップ、イチゴのコンポート、アニマル、果実味たっぷり、アフターに辛さ、スパイス、黒コショウ、シナモン、インク、鉄、ふくよか
No.7 フランス Ch　ブリニョ　オー・メドック　’15　税込2,090円
  32点 スミレ、スモーク、スミレ、果実味とタンニンしっかり、スモーク、上質、薄め、フランボワ、革、ブラックチョコ、
No.8 フランス Ch　ベル・ガルド　ルージュ　エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ　ボルドー　’19　税込2,310円
  31点 カシス、ブルーベリー、果実味ふくよか、タンニン若い、アルコール感、樽感強くない
No.9 フランス ジャヌイクス　レヴィダンス　ボルドー　’16　税込2,200円
販売中 33点

タール、アルコール、シナモン、カレー粉、カカオ、スモーク、カシスシロップ、果実味とタンニン調和し始める、柔らかで飲み頃、苦み、ブルーベリー、苦い、バランス良
No.10 フランス Ch　プティ・マンゴー　キュヴェ・ラ・フルール　サン・テミリオン・グラン・クリュ　’19　税込2,400円
  27点 古桶っぽい、アルコール辛さ、苦み目立つ、タンニン、ヨーグルト
No.11 フランス Ch　ラ・ブルトニエール・エクセレンス　ブライ・コート・ド・ボルドー　’15　税込2,420円
  33点 キノコ、ヴァニラ、ブルーベリー、アニマル、赤チン、スパイス、ドライフルーツ、タンニンドライ、黒コショウ、柔らかさ、果実甘味とにが味、ふくよか
No.12 フランス Ch　ボスエ　ボルドー・スペリュール　’15　税込2,420円
  36点 ごはんですよ、スモーク、海苔、果実味ふくよか、アルコール辛さ、スパイス辛さ、若さ、強さある、樽に品ある、ブルーベリー、カシス、タンニン、白と黒コショウ、果実味ふくよか、バランス良
No.13 フランス Ch　ヴュー・ムーラン・ド・シェロー　サン・テミリオン　’15　税込2,420円
  32点

なめし革、ブケ、アニマル、果実味と酸乗ってくる、タンニン穏やか、飲み頃のおいしさ、イチジク、カカオ、ダークチョコ
No.14 フランス Ch　デ・フジェール・クロ・モンテスキュー　ラ・レゾン　グラーｳﾞ　’07　税込3,135円
  35点 シナモン、香木、フランボワ、果実味ふくよか、ジャムっぽさ、タンニン細か、スパイス感、若い、セミドライイチジク、ロースト感、トースト、カカオ、柔らか
No.15 フランス プティ・ベコ　サン・テミリオン　’19　税込6,490円
  32点 ヴァニラ、ミルクチョコ、品ある、山羊のミルク、ベリー系、アルコール感と細かなタンニン、スパイス辛さ、柔らか果実、きれい、伸びそう、バランス良、ブルーベリー

 

 

テイスティングレポート　2024.6.7(スパークリングワイン)

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ページ投稿時点での在庫の有無 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 フランス ヴァル・ド・ランス　シードル・ド・ブルターニュ　ブリュット　税込1,100円
  29点 リンゴの皮、ミツ、わずかに甘味、フレッシュ苦み、ジャム、タンニン、フレッシュ感が乏しい、酸有
No.2 フランス ヴァル・ド・ランス　シードル・ド・ブルターニュ　ドゥー　税込1,100円
  27点 リンゴの皮、もったり、ふじりんごの甘味、ジュース、少しダメージ、フレッシュ感が乏しい
No.3 イタリア コルテ・ヴィオラ　ヴィノ・スプマンテ　ブリュット　税込1,265円
  19点 レモン、シトラス芳香剤、辛口、果実味有、苦みが目立つ、疲れている
No.4 フランス グラン・ヴァン・ド・ジロンド　ヴィヴァンシー　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　税込1,430円
  18点 苦そう、みかんの皮、甘苦い、やや辛口
No.5 ポルトガル クアトロ・クラヴォス　ポジティヴォ　ブリュット　ベイラ・アトランティコ　税込1,485円
  30点

柑橘皮、黄桃、ハーブ、りんごの果実味、酸ミネラル有、しっとりした味、品ある、樹脂、ミント、泡細か、みかん
No.6 イタリア ザルデット　プラーベート・キュヴェ　ブリュット　税込1,595円
  30点 チョーク、ハーブ、瓜、花、モスカート、ミント、瓜、やや辛口、果実甘味、酸とミネラル、ニュートラル、プロセッコっぽい、青リンゴ、塩味
No.7 スペイン マス・デ・モニストロル　カヴァ・セレクション・エスペシャル　ブリュット　’21　税込1,705円
  33点 ミント、青草、青リンゴ、バジル、イースト、芯、種のまわり、にが旨味、みずみずしい、辛口、キレがある、酸有、果実感、レモン
No.8 日本 藤野ワイナリー　ケセラ　’22　税込3,190円
販売中 24点 ビネガー、アロエ、揮発、ガリの味、酸と苦み、クリスピー、グレープフルーツ、セメダイン
No.9 イタリア ザナージ　ランブルスコ　ランブルスコ・ディ・ソルバーラ　セッコ　税込1,760円
  29点 ドライフルーツ、ザクロ、干し柿、バター、イースト、やや辛口、果実味チェリー、フルーティ、品がある
No.10 イタリア ザナージ　ランブルスコ　グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ　セッコ　税込1,870円
  30点 スミレ、ブルーベリー、バター、やや辛口、ふくよか、タンニン、芯ある、果実味、タンニン、食用ブドウっぽい、ブラックベリー、
No.11 ポルトガル キンタ・ダ・ハーザ　ハーザ　ペット・ナット　ブランコ　ヴィーニョ・ヴェルデ　’22　税込2,860円
  27点 桃、魚卵っぽさ、柑橘、和三盆、熟成香、カラメル、花、レモン、辛口、果実味と酸、苦み、タンニン、渋み、クリーミーな泡、洋梨
No.12 フランス

ビシャ　シャンパーニュ　ブリュット　税込4,400円
  25点 酵母、杏、アーモンド、もったりした味、苦み、ダメージ、ドサージュやや多め、タンニン、プレス強め、少しダメージ、熟成感、バナナ
No.13 フランス シャルル・エドシック　ブリュット　レゼルヴ　シャンパーニュ　税込8,500円
販売中 34点 イースト、パン、酵母、白桃、焦がしバター、ハニー、ブリオッシュ、辛口、果実味凝縮、酸、ミネラル豊か、スケール感、熟成感、細目、杏、アーモンド、アプリコット、チェリー、レモン
No.14 フランス ラ・メール・プラール　ジュ・ド・ポム　ペティヤン(ジュース)　税込990円
  25点 リンゴの皮、ハニー、甘い、すりリンゴ、ガス細か、甘さ目立つ、にが旨味、フレッシュ感が乏しい、泡弱い

 

 

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