List

タケダワイナリー　サン・スフル　ロゼ　2023年　750ml　税込2,640円

Takeda Winery Sans Soufre Rose Yamagata

山形県上山（カミノヤマ）で１５ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。こちらは山形県天童市の契約農家による完熟したマスカット・ベーリーA種を、亜硫酸（酸化防止剤）を使わず「サン・スフル」で醸造。発酵の途中で瓶詰めし、瓶内でも発酵が続き、発生した炭酸ガスがワインに溶け込みます。オリ引きをしない為に、抜栓時に泡が吹き出しやすくなっています。数日間瓶を立てて保管して、オリを瓶底に下げて、１日以上冷蔵庫で冷やしてから、慎重にガスを数回、抜きながら栓を抜いてください。＜発送はクール便指定となります＞

タケダワイナリー　サン・スフル　白　2025年　750ml　税込2,640円

Takeda Winery Sans Soufre Blanc Yamagata

山形県上山（カミノヤマ）で１５ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。同じ上山の契約農家による完熟したデラウェア種を、亜硫酸（酸化防止剤）を使わず「サン・スフル」で醸造。発酵の途中で瓶詰めし、瓶内でも発酵が続き、発生した炭酸ガスがワインに溶け込みます。オリ引きをしない為に、抜栓時に発砲が急激に起こり、泡が吹き出します。ボウル等の中に瓶を置き、王冠を何回かに分けて少しずつガスを逃がしながら栓を抜いてください。＜発送はクール便指定となります＞

イエローマジックワイナリー　ハート・ビート　コウシュウ　2023年　750ml　税込3,900円

Yellow Magic Winery Heart Beat Koshu

滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県赤湯(南陽市)唯一の甲州圃場から生まれた甲州を除梗破砕後４８時間スキンコンタクトさせて搾汁。オリ引きせずに新樽フレンチオーク２樽、３年樽フレンチオーク２樽、残りの果汁はステンレスタンクでそのまま低温自然発酵。フレンチオーク発酵特有の柔なかなテクスチャーと酸との兼ね合いは色んな食とのシーンに合うでしょう。酸化防止剤を明記しているワインですが、オークの硫黄焼き以外は一切亜硫酸塩を使用していないワインです。１４度以下の保存をお願いします。発送はクール便指定。

イエローマジックワイナリー　ピンキー・デラ　2024年　750ml　税込2,970円

Yellow Magic Winery Pinky Dera

滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。デラウエアの完熟手前のピンク色に色付いたタイミングで作ったワインです。ピンク色に色付いたタイミングは、葡萄が程よい酸味と果実感を持ち合わせています。ゆっくりと乳酸発酵させ乳酸風味と心地よい酸味と旨味を併せた味わいです。

タケダワイナリー　ブラン　山形　2023年　750ml　税込2,035円

Takeda Winery Blanc Yamagata

山形県上山（カミノヤマ）市の麓で、１５ヘクタールの自社畑を中心にワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。この淡いピンク色のブランは、山形県内の農家さんからのデラウェア種５５％、マスカット・ベリーＡ４５％からの白。デラウェアー種からのふくよかな果実味と、黒葡萄マスカット・ベリーＡ種が持つ華やかな香りがバランス良く楽しめます。

タケダワイナリー　ブラン・ド・ノワール　樽熟成　ベーリーA　山形　2020年　750ml　税込2,750円

Takeda Winery Blanc de Noir L’elevage en Fut Bailey A Yamagata

黒葡萄のマスカット・ベーリーＡ種を優しく搾り、果汁を樽で発酵後、そのまま樽で４ヶ月ほど熟成させた白ワイン。果皮を絞る際に色が少し染み出てピンクの色調があり、フレッシュな果実味と酸味に、樽からのナッツ風味が調和しています。

タケダワイナリー　サン・スフル　赤　2021年　750ml　税込2,640円

Takeda Winery Sans Soufre Rouge Yamagata

山形県上山（カミノヤマ）で１５ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。近郊の天童市の契約農家によるマスカット・ベリーA種を、亜硫酸（酸化防止剤）を使わず「サン・スフル」で醸造。瓶内でＭＬＦ（乳酸醗酵）を行った為に、微発泡してます。濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスが良く、葡萄本来の味わいが楽しめます。ワインはオリ引きをしていない為、瓶底には旨みを含んだオリがございます。＜発送はクール便指定となります＞

イエローマジックワイナリー　オールド・スクール　メルロ　2020年　750ml　税込4,950円

Yellow Magic Winery Old School Merlot

滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。上山市で契約栽培されたメルロ種を９０日間低温マセラシオンし、フレンチオーク樽、ステンレスタンクにて各々１年６ヶ月亜硫酸なしで熟成させました。充分な果実味と滑らかさ、そしてバランスよく感じるオーク香、山形らしい繊細な酸が楽しめます。残念ながらこのメルロ種は今後入荷が無いので、ファーストヴィンテージにしてラストヴィンテージになります。酸化防止剤は無添加ですので、１４度以下の保存をお願いします。

弟子屈ワイナリー　カルデラ　ロゼ・スパークリング　2024年　750ml　税込3,960円

Teshikaga Winery Caldera　Rose Sparkling

セナヴィーノは道東・弟子屈（テシカガ）町に出来た新ワイナリー。厳しい寒さの中、湧き出る温泉水を使った独自の自然栽培法で山葡萄系品種を栽培しています。カルデラは清舞種からのロゼ・スパークリング。野生酵母を使ってゆっくりと低温で醗酵させた後、冷凍しておいた葡萄果汁を加えて瓶詰し、瓶内二次発酵を行いました。イチゴや桃の香りにチェリーの果実味と細かな泡が楽しめるようです。酸化防止剤無添加の為、発送はクール便指定です。

カーヴデクラ　パックス　ロゼ　2023年　750ml　税込3,960円

ave de’Eclat PACS Rose

Cave d’Eclat（カーヴデクラ）とは 苗字「出蔵」からの一字「蔵」( カーヴ と、デクラ(de Eclat の短縮形 を合わせた造語です。 Eclat には輝き、きらめきという意味があるので、輝き溢れる農産物をカーヴから世界に送り出せるよう命名しました。このパックス　ロゼは保守的な生産者が眉をひそめるアメリカ系（ナイアガラ）とフランス系（ピノノワール）のブレンド。偏見に囚われない自由なカップルをイメージし「PACS」*と命名しました＊仏の同性婚などに適用される簡易婚姻制度PACS（Pacte Civil de Solidarité）が元です。昔から北海道で親しまれてきたナイアガラをよりおいしく飲んでもらうため中盤のふくらみと伸びやかな酸を与えてくれるピノノワールをブレンドしました。ペアリングとしては中華料理の冷前菜、柑橘類を添えるカルパッチョ、白身の肉のロースト等です。　よりお楽しみいただくためのアドバイスとしては皆でシェアする場合は予め抜栓し状態が落ち着いてから天地返しで澱を均一化してください。時間をかけてゆっくりと味わうなら口広のブルゴーニュタイプが理想です。抜栓2日目の旨味と香りが乗ったときもおすすめです。ナイアガラの香りが落ち着き、ピノノワールの妖艶な姿が徐々に顔を覗かせます。生の魚介でも生臭くならないのでお寿司屋さんでも好評です。

タキザワ・ワイナリー　旅路ロゼ　スパークリング　2024年　750ml　税込3,410円

Takizawa Winery Tabiji Rose Sparkling

余市で古くから栽培されている赤紫色の旅路葡萄。選果後、除梗破砕をして５日間ほど紫色の皮も一緒に漬け込む事で、鮮やかなロゼ色に仕上がった辛口スパークリング・ワイン。旨味を持ったオリを瓶に残したまま仕上げているので濁りがございます。爽やかな果実味と、果皮と種からのタンニンが楽しめます。瓶内にオリを残した為に開栓時に吹きこぼれ易く、抜栓前は立てたまましっかり冷やしてください。酸化防止剤ごく少量の為、発送はクール便指定、保管は１６度以下での冷暗所にてお願いいたします。

ナリ・ユキ　キャンベル・アーリー　ペティアン・ロゼ　2024年　750ml　税込2,805円

Nari Yuki Campbell Early Petillant Rose

香川県出身の福光賢治氏が余市の木村農園、１０Ｒワイナリーで研修後に仁木町で葡萄農家となり、現在、ワイナリー開業を目指しています。自社畑とは別に近隣の農家さんの葡萄で造った微発泡ワインを２０２４年産から「ナリ・ユキ」の名で発売しています。黒葡萄のキャンベルアーリー種を仁木町にあるベリーベリーファーム＆ワイナリーで醸造。発酵は野生酵母を用い、瓶内二次発酵後のオリ引きは無し、酸化防止剤のＳＯ２を少量添加しました。吹きやすいので、抜栓前に数日立てて保管し、オリを瓶底に沈めてから、瓶を立てて良く冷やし、慎重に抜栓してください。イチゴの甘い果実味とキメ細かな泡立ちが楽しいロゼ・スパークリング。

鶴山ヴィンヤード　NEAKE　サン・スフル　泡　沼田町　2025年　750ml　税込3,410円

Tsuruyama Vinyard Sans Soufre Awa Numatatyou

空知北部・沼田町の鶴山甲晋（コウシン）氏は２０２３年産より「ワイン畑浦本」で委託醸造を行いました。積もっていた雪が春になると、木の幹の廻りから先に丸く溶ける「根開け」をブランド名にして、ラベルにも根開けが描かれています。葡萄は自社畑のナイアガラ種８９％、セイベル１３０５３種８％。メルロ種３％。葡萄を全房で優しくプレスした果汁を野生酵母で発酵。発酵途中のワインをSO２無添加で瓶詰めし、ワインは瓶内でも発酵を続けて微発泡のワインに仕上がりました。マスカットやライチ、マンゴーの香り。味わいはフルーティでフレッシュな辛口です。酸のキレも良くさわやかで、優しい余韻が続きます。泡立ちは弱めです。※発送はクール便指定

カーヴ・デクラ　レラブル　2024年　750ml　税込4,565円

Cave de’Eclat L’ERABLE

Cave d’Eclat（カーヴデクラ）とは 苗字「出蔵」からの一字「蔵」( カーヴ と、デクラ(de Eclat の短縮形 を合わせた造語です。 Eclat には輝き、きらめきという意味があるので、輝き溢れる農産物をカーヴから世界に送り出せるよう命名しました。醸し由来の赤いカラーが色づいた野山ように綺麗だったので仏語のL’ERABLE（もみじ）にしました。甲州由来の和の味わいとピノノワールから来る冷涼感が収穫期の余市を彷彿させてくれます。甲州単体だと酸や余韻に不安が残るのと、せっかくなら北海道らしさもプラスしようと思いピノノワールも一緒に醸して山梨と北海道の良いとこどりワインを目指しました。ペアリングとしてはハムやサーモンなどのシンプルな前菜、川魚の天ぷら、鱧の梅肉添え、出汁を感じる鍋料理和のテイストを大いに感じられるので四季折々の料理と合わせてみたいです。

セナヴィーノ　幸桜(コハル)　ロゼ　弟子屈　2024年　750ml　税込3,960円

Cenavino 幸桜(ｺﾊﾙ)　Rose Rouge Tesikaga

セナヴィーノは道東・弟子屈（テシカガ）町に出来た新ワイナリーで、２０２４年から自社醸造となりました。厳しい寒さの中、湧き出る温泉水を使った独自の自然栽培法で山葡萄系品種を栽培しています。幸桜（コハル）は山幸種と、清舞種からのロゼで、野生酵母を使ってゆっくりと低温で醗酵させました。個性が異なる山幸種と清舞種を使うことで、白ツツジを思わせる香が広がり、果実味とハーブの風味が楽しめるようです。

宝水ワイナリー　オレンジ・ピンク　ロゼ　2023年　750ml　税込2,255円

Housui Winery Orange Pink Rose

岩見沢市宝水町のワイナリー。岩見沢市にある倉内農場の白葡萄ポートランド種と同市内にある笹木農場で収穫された赤葡萄セイベル１３０５３種をブレンドして醸造。オレンジピンクの美しい色調のやや甘口ロゼワインです。ベリーやキャンディの香りが心地よく、甘さの中にも爽やかな味わいがあることが特徴です。乾杯用、デザートなどのタイミングにどうぞ。

さっぽろワイン　ISHIKARI SPARKLING　2022年　750ml　税込2,550円

Sapporo Wine Ishikari Sparkling

ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。石狩産ピノ・グリ種を１００％使用したスパークリングワイン。ラベルには石狩特産の鮭が飛沫を上げる姿、石狩河口橋や灯台を描き、和紙調の質感で石狩の風景をそのまま表現。一本の中に“石狩らしさ”を閉じ込めています。りんごやメロンのような果実味、潮風を感じさせる熟したレモンの酸味、そして後味にほのかなクラフトビールのような苦みが全体を引き締めます。３００本の限定生産。

さっぽろワイン　スパークリング　ケルナー　2023年　750ml　税込2,365円

Sapporo Wine Sparkling Kerner

ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。華やかなケルナー種の香りを活かしたスパークリングワイン。丁寧に除梗・破砕・プレスを行い、瓶内二次発酵で仕込む事で、穏やかな炭酸が心地よく感じる柔らかい印象のスパークリングワインに仕上がっています。生産本数１２３３本。

タキザワ・ワイナリー　ナイアガラ　スパークリング　2025年　750ml　税込2,530円

Takizawa Winery Niagara Sparkling

三笠タキザワ・ワイナリーが、ナイアガラ葡萄を自然酵母で仕込んだ、香り華やかな辛口スパークリング。しっかりと気圧を感じられる発泡があり、ナイアガラらしい華やかで、可憐で、弾ける爽快感のある仕上がりとなっています。瓶内にオリを残した為に、開栓時に吹きこぼれ易く、抜栓前は立てたまましっかり冷やしてください。仕込みから瓶詰まで、亜硫酸は無添加の為、発送はクール便指定、保管も１６度以下の冷暗所でお願いします。本商品は一次発酵を野生酵母で、瓶内二次発酵を培養酵母にて行いました。ナイアガラ種100％。

ドメーヌ・アルビオーズ　ボンボリ　ペティアン　仁木　2024年　750ml　税込4,620円

Domaine Harbiose Bonbori Petillant Niki

HARBIOSE（アルビオーズ）とは Harmony（和合）と Symbiosis（共生）の造語で、未来と自然、地域の人々や仲間達と和合しながら、共に栄えるという理念があります。収穫した翌日にダイレクトプレス。ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。発酵中に瓶詰めを行った瓶内一次発酵のペティアンです。ライム、グレープフルーツのような柑橘の香りとキレのある酸が心地よい辛口の微発泡ワインです。ケルナー種１００％

ドメーヌ・トワ　バッカス　ペティアン　2025年　750ml　税込2,970円

Domaine Toi Bacchus Petillant

北海道のほぼ中央、旭川市に隣接する鷹栖町にあるワイナリー。ソフトに圧搾した果汁をステンレスタンクを用いて低温発酵させ、クリーンに仕上ました。トラディショナル方式、ノンデゴルジュ、３気圧。柑橘、白い花、ブリオッシュの香り。溌剌とした酸。余韻に柑橘の皮を思わせる爽やかな苦味があります。白身魚のカルパッチョ、塩味を効かせた冷菜や軽い揚げ物と相性がいいです。

ドメーヌ・ブレス　ムスビ　スパークリング　ワサンボン　仁木　2024年　750ml　税込7,040円

Domaine Bless Musubi Sparkling Wasanbon Niki

余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のドメーヌ・ブレス。自社で栽培している５品種のブドウをスパークリング用に早摘みし使用。和三盆糖を使用し、瓶内二次発酵で約１２ヶ月間の熟成後、澱抜きを行っています。シャープでありながら奥行きのあるミネラルを感じる上品な香りと酸味、繊細な泡立ちが印象的でアフターにはクリーミーテクスチャーが感じられます。ドサージュなし。酸化防止剤の添加少量のため、保管は冷暗所でお願いいたします。ピノ・ノワール種、シャルドネ種、ピノ・グリ種、ピノ・ムニエ種、トラミーナ種。

トロッコ・ワイナリー　フロンティア　ナイアガラ・ペティアン　北斗　2024年　750ml　税込4,400円

ToroccoWinery Frontier Naiagara Petillant Hokuto

札幌のレストラン・オーナー長尾彰浩氏が、道南・北斗市の果樹園を引き継いで２０２１年に始めたワイナリー。このワインは元々畑にあった古木ナイアガラ種で造られました。収穫は生食用時より１ヶ月延ばした１０月２１日、野生酵母でゆっくり発酵を行い、瓶詰めしてペティアン（微発泡）に仕上げました。酸化防止剤は無添加の為、発送はクール便指定です。ワインは品種特有の華やかな香りに、完熟した梨の風味が楽しめるようです。

ナリ・ユキ　レッド・ナイアガラ　ペティアン・ブラン　2024年　750ml　税込3,190円

Nari Yuki Red Niagara Petillant Blanc

香川県出身の福光賢治氏が余市の木村農園、１０Ｒワイナリーで研修後に仁木町で葡萄農家となり、現在、ワイナリー開業を目指しています。自社畑とは別に近隣の農家さんの葡萄で造った微発泡ワインを２０２４年産から「ナリ・ユキ」の名で発売しています。貴重な仁木町産レッド・ナイアガラ種を仁木町にあるベリーベリーファーム＆ワイナリーで醸造。発酵は野生酵母を用い、瓶内二次発酵後のオリ引きは無し、酸化防止剤のＳＯ２も無添加です。吹きやすいので、抜栓前に数日立てて保管し、オリを瓶底に沈めてから、瓶を立てて良く冷やし、慎重に抜栓してください。発砲は少し弱めで、ふくよかな果実味の余韻に、にが旨味が味わいを引き締めています。

ミソノ・ヴィンヤード　オレンジ　デラウエア　余市　2022年　750ml　税込2,750円

Misono Vineyard Orange Delaware Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、２０２１年に北海道に開設した余市町で１５番目のワイナリー。自家農園の樹齢30年のデラウエアを徐梗破砕の後、野生酵母・亜硫酸無添加で数日間にわたり皮と種を一緒に醸したオレンジワイン。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリング。北イタリアのオレンジワインのようなエキゾチックなアロマと、余市ならではの伸 びる酸が印象的。魅力あふれる日本ワインのオレンジ・ペットナットです。瓶内にオリを残した為に、開栓時に吹きこぼれ易く、抜栓前は立てたまましっかり冷やしてください。発送はクール便指定、保管も１６度以下の冷暗所でお願いします。デラウエア種１００％

ミソノ・ヴィンヤード　ナイアガラ　余市　2023年　750ml　税込2,750円

Misono Vineyard Niagara Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する６ha の葡萄園。自家農園で有機栽培した樹齢５０年のナイヤガラに何も加えず（無補酸・無補糖・無発酵補助剤）天然酵母でゆっくり１次発酵。瓶内２次発酵に上白糖を使用しています。超古木の円やかな果実味と練れたナイアガラ香、そして、余市特有の繊細な酸が印象的な微発泡ペティアン。

ロウブロウ・クラフト　ロードランナー　タビジ　スパークリング　2025年　750ml　税込2,640円

Lowbrow Craft Roadrunner TABIJI Sparkling

ロウブロウ・クラフトは2022年に始まった新しいワイナリーで、仁木町の猪俣園さんが丹精を込めて作った旅路という希少なブドウ品種を使い醸造しています。2025年は7月からの急激な暑さと雨の増加により、例年より2週間早い収穫となりましたが、醸造方法は前年と大きく変えず、イチゴやチェリー、アセロラの香りと酸味が特徴です。澱と混ぜて飲むと旨味や複雑味が増し、ジンジャーを思わせる収斂性もあります。熟成により泡の質や果実の甘さ、ビタミン感が変化し、パーティシーズンにも適しています。今回のRoadrunnerは、旅路の原料確保が困難な中でも4期目の醸造を続けられていることを意味し、親しみやすく複雑で唯一無二の味わいを多くの人に楽しんでほしいとの思いが込められています。旅路種100％です。

ワイナリー森臥(シンガ)　Dear (ディア)　名寄　2025年　750ml　税込3,905円

Winery Shinga Dear Nayoro

冬はマイナス３０度になる北海道・名寄（ナヨロ）市でワインを造っているワイナリー森臥（シンガ）。「ディア」は自社畑のバッカス種からの微発泡タイプ。野生酵母でゆっくりと発酵させ、収穫時に冷凍保存していたバッカスの果汁を加え、瓶詰めして瓶内二次発酵を行いました。SO2無添加でクール便指定。オリ引きも無しで、抜栓前は瓶を数日間立ててオリを沈め、よく冷やし、吹きやすいので慎重に。バッカス種のふくよかな果実味に、柑橘系の酸味が調和しているようです。

北海道ワイン　トラディショナル・メソッド　北海道　Type M　750ml　税込3,344円

Hokkaido Wine Traditional Method Hokkaido Type M

日本ワインのリーディングカンパニー、北海道ワイン（株）が造る、ミドルレンジのスパークリングワインです。北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式(トラディショナルメソッド)に基づいて醸造しました。白ぶどう品種を中心に醸造し、すっきりとした酸味が料理と合わせやすい辛口スパークリングです。「TypeM」はフランスのAOPムスー（Mousseux）をイメージし、ティラージュ(瓶詰め)後、デコルジュマン(滓抜き)まで９か月以上の熟成を行った、軽快なスパークリングワインです。一番搾り果汁（キュヴェ）のほか二番搾り果汁（タイユ）も使用し、バランスのよい味わいに仕上げました。なおベースワインにはMLF（マロラクティック発酵）を行っています。シャルドネ種、ピノ・ブラン種、ツヴァイゲルト 種　※２０２３年発売分（ロットにより品種構成が異なる場合があります）

十勝ワイン　スパークリング　ブルーム　白　750ml　税込3,520円

Tokachi Sparing Bloom Blan

国内初の瓶内二次発酵（シャンパン方式）によって、清見種と、ケルナー種を主体に造られた辛口タイプのロゼ。キメ細かな泡立ちと、ベリー系の果実味が楽しめます

宝水ワイナリー　リッカ　スパークリング　2024年　750ml　税込4,950円

Housui Winery Ricca Sparkling

ワイナリー自社農園のシャルドネとピノ・ノワールをスパークリング用のために特別に早摘みし、それぞれの特徴を生かすために別々で一次発酵を行いブレンド。瓶内二次発酵による製法で時間をかけ丁寧に醸造しました。１２ヶ月の瓶内熟成期間を経ることで口に含んだ際の泡のきめ細かさを感じられ、果実の風味と熟成感のバランスが整った高級感あるスパークリングに仕上がっています。リンゴや白い花、イチゴなどぶどう由来の香りと熟成によるトーストのような香ばしさ。口当たりはシャープで綺麗な酸味を感じられますが、ふくよかでボディもしっかりとある、高級感溢れる本格的なスパークリングワインです。シャルドネ種８８％、ピノ・ノワール種１２％

森臥(シンガ)ワイナリー　約束　ブラン・ド・ブラン　名寄　2021年　750ml　税込8,470円

Shinga Winery　unfinished dream Blanc de Blanc　Nayoro

名寄の森臥ワイナリーで初の本格的なスパークリングワイン。２０２１年１０月に収穫したシャルドネ種を全房プレス後にタンクで発酵。翌年１月に蔗糖と酵母を添加して瓶詰め。瓶内二次発酵と熟成を３６ヶ月も行い、２０２５年１月に糖分添加をせずにオリ引きを行って打栓。瓶熟成を９ヶ月行いリリースしました。冷涼な名寄らしい、果実味と酸味が調和した切れの良い味わいです。

藤野ワイナリー　ナイアガラ　スパークリング　ハセガワヴィンヤード　2025年　750ml　税込2,585円

Fujino Winery Niagara Sparkling Hasegawa vineyard

余市町登地区の長谷川さんのナイヤガラ種を野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。グラニュー糖を使用し２次発酵を促しました。品種特有の華やかな香りときめ細かな泡、ふくよかな果実味と酸味が調和しています。現在は穏やかな微々発泡でやや甘味を感じる味わいとなっておりますが、今後の瓶内熟成が進むことにより、炭酸ガスが徐々に強くなり、きめ細かく柔らかな泡と、ドライな味わいになると考えられます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤は無添加ですので、１４度以下の保存をお願いします。

オサ・ワイナリー　tabi（タビ）　2024年　750ml　税込3,960円

Osa Winery Tabi

旅路種の和柑橘や生姜、和のハーブを思わせる香りが、お寿司のアクセントになる香りだと気づいたことから始まりました。この香りの要素を接点に、小樽の定番「お寿司」を引き立てるワインを目指し、ブドウの品質や仕込み方法に工夫を重ねてできた、オサワイナリーならではのワインです。金柑や八朔などの清々しい和柑橘を思わせる香りが豊かに立ち上ります。キンモクセイ、青しそ、木の芽、すりおろした生姜や白胡椒のようなスパイシーな清涼感もあり、華やかで個性的な香りです。

オサ・ワイナリー　オー　ドサンコ・ビアンコ　2024年　750ml　税込3,410円

Osa Winery O dosannko bianco

「お料理がさらにおいしく食べらさる！」食が進み、食卓がより豊かに楽しくなるようなワインを目指し3種の葡萄をブレンドしたやや辛口の白ワイン。10年目のO(オー)は、改めて、「お料理がさらにおいしく食べらさる」というコンセプトに立ち返り、テイスティングを繰り返しました。親しみやすく優しい味わいのデラウエアと、旅路の酸味・スパイシーさを軸にして、実際に食と合わせながら10通りのブレンド比率を検討。その結果、ここ数年使用していたピノグリではなく、厚みとエレガントさ、余韻を引き出すように自社畑のシャルドネ種を一部ブレンドすることにしました。これまでよりも渋みは少なく、調和のとれたエレガントな仕上がりです。軽く冷やして、食中酒としてお楽しみください。幅広いお料理と寄り添い、食が進むのが特徴です。北海道ペアリングとしては、ザンギ(鳥のから揚げ)や、お刺身、道産のチーズやハムなどにもよく合います。デラウエア種、旅路種、シャルドネ種。

キャメル・ファーム　ケルナー　2022年　750ml　税込4,235円

Camel Farm Kerner

余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが、伊のコンサルタント・リカルド・コタレッラ氏と共に、余市の自社畑のみで造ったワイン。青リンゴや柑橘系のようなフレッシュな香りに、白桃のような華やかさもあります。心地良い酸とミネラル感があり、余韻は長くグレープフルーツのようなほろ苦さと旨味が持続する味わいが楽しめます。ケルナー種１００％

さっぽろワイン　HAKUSEKIREI（ハクセキレイ)　2022年　750ml　税込3,080円

Sapporo Wine Hakusekirei

ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。ハクセキレイの歩く姿にワイン造りと重なるものを感じて造られたワイン。手選果に始まり、酸化防止剤は必要最小限で、１つ１つの工程を大切に扱った特別なワインになります。生産本数５０２本。

すながわワインズ　グレイス・ドゥ・ランチ　2023年　750ml　税込4,570円

Sunagawa Wines Grace du Ranchi

北海道砂川市の高橋農場のブドウを使用。農場では必要な農薬以外はできるだけ使用を控えることを方針としており、雑草は除草剤を用いないため、刈り取っています。また土質は代々牧草畑として大切に育ててきたために肥沃な土地となっております。かろやかな口当たり、しっかりとした骨格を感じさせるアルコール度数ながら、空知らしい爽やかな口当たりに仕上がっております。醸造は１０Rワイナリー。ソーヴィニヨン・ブラン種１００％

タキザワ・ワイナリー　ケルナー　2024年　750ml　税込3,960円

Takizawa Winery Kerner

北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが、余市の中井農園産ケルナー種を仕込んだ白。ケルナー種の特徴的なマスカット香があり、シトラスや熟した柑橘の香りなどが楽しめます。味わいは口当たりが優しく、凝縮感のある果実味が口いっぱいに広がります。酸化防止剤はごく微量の為、保管は冷暗所でお願いします。

タキザワ・ワイナリー　デラウェア　オレンジ　2024年　750ml　税込3,080円

Takizawa Winery Delaware Orange

北余市町産デラウェアを使用した辛口のオレンジワインになります。タキザワワイナリー定番商品のひとつで、ほどよいタンニンと果実感、飲み飽きしないスッキリ感も兼ね備えていて幅広いシチュエーションで楽しんでいただける商品となっています。暑い季節には冷蔵庫くらい冷やし気味にしてスッキリと、寒い季節には１５度前後のセラーの温度で醸し由来の果実感とコクを楽しんでください。保管は１６度以下の冷暗所でお願いします。発送はクール便指定となります。

タキザワ・ワイナリー　ミュラー・トゥルガウ　2024年　750ml　税込3,630円

Takizawa Winery Muller Thurgau Nakai Vineyard

余市・中井農園産ミュラー・トゥルガウ種を、タキザワ・ワイナリー醸造した白。レモンのような柑橘や白い花の香りに、ストレートな果実味が口の中に広がり、軽やかな酸味が爽やかな飲み口にしてくれます。低亜硫酸ワインの為に冷暗所にて保管ください。

タキザワ・ワイナリー　旅路　2024年　750ml　税込3,410円

Takizawa Winery Tabiji Sans Soufre Ajoute

北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが、北海道固有の葡萄品種である旅路を仕込んだ白。旅路が持つ独特の風味を損なわないように仕込むことで、ハッカやジインジャーなどの爽やかな香りに、生き生きとした果実感と酸味が楽しめます。リリース時点ではフレッシュでスルスル飲めるワインとなっていますが、熟成とともに旨味が増してきた味わいも楽しみです。ごく少量の亜硫酸添加量の為、発送はクール便、保管は１６度以下の冷暗所でお願いします。

タキザワ・ワイナリー　木立の畑　ソーヴィニヨン・ブラン　2021年　750ml　税込11,220円

Takizawa Winery Kodachinohatake Sauvignon Blanc

タキザワワイナリー自社畑「木立の畑」のソーヴィニヨンブランのみを使用した白ワインです。青草のような爽やかさや、畑由来のミネラルをまとったチョークのような香りがありながら、北国とは思えない果実の凝縮感を感じられます。少し冷えた状態では硬質感とフレッシュさを楽しめ、室温に近づくと豊潤な果実の印象を楽しめます。スティル白ワインとなりますが、発泡感が強く残っています。保管は必ず冷暗所にてお願いいたします。

タキザワ・ワイナリー　館田　シャルドネ　2024年　750ml　税込4,730円

Takizawa Winery Tateda Chardonnay

北海道三笠市のタキザワ・ワイナリーが、岩見沢市の館田農園産シャルドネ種を仕込んだ白。レモンやリンゴのような爽やかな香りと、ほんのり感じるミネラル感。豪雪地帯岩見沢の酸味を真っすぐ表現できるように木樽を一切使用せず、ステンレスバレルのみで仕上げています。

トマップ・ファーム　フユ　ミュラー・トゥルガウ　仁木　2024年　750ml　税込4,290円

Tomapu Farm Fuyu Muller Thurgau Niki

トマップファームは、北海道仁木町で１００年続く農家を引継ぎ誕生しました。２０２５年の改植に伴い、TOMAPU FARMとして最後となる自社畑ミュラートゥルガウ種を１００％を使用。全房ホールパンチプレスで搾汁し、ステンレスタンクで８ヶ月熟成させました。淡い黄色で輝きがあり、ほのかな気泡が爽やかな印象。洋ナシ・白桃・パイナップルの甘い香りが広がり、口当たりは軽やかでミネラル感と程よい酸味がバランスよく調和。果実味の余韻が心地よく続く、清涼感ある白ワインです。

ドメーヌ・レゾン　バローン・ケルナー　2024年　750ml　税込1,980円

Domaine Raison Ballon Kerner

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町にある自社圃場のケルナー種を１００％使用した白。ケルナー特有のフルーティで華やかな香りで、酸味が心地よくレモンを思わせるようなすっきりとした辛口です。

ドメーヌ・レゾン　バローン・ブラン　2024年　750ml　税込1,980円

Domaine Raison Ballon Blanc

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。北海道産のミュラートゥルガウ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、その他をブレンドした白。若草を彷彿とさせる爽やかな香り、フレッシュな果実を頬張ったような味わいが口いっぱいに広がる飲みごたえのある白ワインです。

ドメーヌ・レゾン　ピノ・グリ　2024年　750ml　税込2,860円

Domaine Raison Pinot Gris

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。石狩産のピノ・グリ種を１００％使用。アプリコットを思わせるフレッシュな果実味、綺麗な酸に加え、わずかな甘味を感じることができるバランス良い味わいです。

ドメーヌ・レゾン　メリメロ・ブラン　750ml　税込1,595円

Domaine Raison meli-melo Blanc

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。北海道、山形県、長野県産のラブルスカ種をブレンドして造られた白。摘みたてのマスカットを頬張ったような瑞々しく清涼感をともなう甘やかな香りが特徴で、口中に溢れる果実感、やや控えめながらも凛とした酸、アフターに拡がる上品なアロマが心地よい味わいです。やや甘味を残した中口タイプ。

ドメーヌ・レゾン　中富良野ゲヴュルツトラミネール　2024年　750ml　税込3,300円

Domaine Raison Nakafurano Gewurztraminer

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場のゲヴュルツトラミネール種を１００％使用した白。柑橘やカリン、白い花を思わせるような華やかな香りと、落ち着いた酸とドライ過ぎない味わいから感じる優しい口当たりです。辛口。

フィールド・オブ・ドリームス　アマミツキ　余市　2024年　750ml　税込4,510円

Field of Dreams Winery Amamitsuki Yoich

余市町登町の旧三氣の辺を２０２１年に引き継いだワイナリー。５.７haの農地にて葡萄栽培を行っています。ミュラーはダイレクトプレスと除梗して醸したオレンジと2種類を醸造。ソーヴィニヨンブランは樽で約１０ヶ月熟成後、瓶詰め前に３種をブレンド。白桃や青りんごのような香りと瑞々しいミネラル感とすだちのような酸が特徴です。ミュラートゥルガウ種７５％、ソーヴィニヨン・ブラン種２５％

ふらのワイン　ケルナー　アシリ・フラヌイ　2024年　750ml　税込3,850円

Furano Wine Kerner Asir Furanui

「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。厳選されたケルナー種を自然酵母で発酵させました。豊かな果実の香りと爽やかな酸味が特徴のワイン。

ふらのワイン　バレルふらの　白　2020年　720ml　税込3,300円

Furano Wine Barrel Furano Blanc

当たり前のようで日本ではなかなか難しいことですが、「ふらのワイン」は富良野の葡萄からしかワインを造っていません。冬の厳しい寒さを考えると毎年大変な挑戦をされているなと感じます。その「ふらのワイン」でもプロから高い評価を受けている「バレルふらの」。白はセイベル５２７９種とドイツ系のケルナー種をフレンチオーク樽で１２ヶ月熟成（新樽率１５％）。柑橘系の香りと木樽由来のナッツやバニラを思わせる香りの調和が素晴らしく、穏やかな酸味とボリューム感のある仕上がりとなっています。魚介類でもホタテのバター焼き等、バターに柑橘系の風味を添えた料理に最適です。セイベル５２７９種５７％、ケルナー種４３％。フレンチオーク樽で１２ヶ月熟成（新樽率１５％）

ミソノ・ヴィンヤード　アンバー　ナイアガラ　余市　2023年　750ml　税込3,080円

Misono Vineyard Amber Niagara Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する６ha の葡萄園。初登場のアンバー・ナイアガラは、その名の通り琥珀色のオレンジワイン。無農薬栽培で収穫したブドウを１９日間スキンコンタクト。何も加えず（無補糖・無補酸・無発酵補助剤）天然酵母・亜硫酸無添加で醸造しています。醸し発酵から来るボディの厚みと複雑性、余韻はクール。珍しいナイアガラのオレンジワインをぜひお試しください。（アンバーナイヤガラは、微発泡性ワインではありません。）ナイアガラ種１００％。

ミソノ・ヴィンヤード　アンバー・ケルナー　余市　2025年　750ml　税込4,950円

Misono Vineyard Amber Kerner Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、２０２１年に北海道に開設した余市町で１５番目のワイナリー。このワインは余市川　左岸「７人の侍」筆頭の一人　名門　土野農園 様 からの葡萄を使用しております。余市の生産量No1ワイン白葡萄と言えばケルナーです。そんなケルナーに、珍しい果皮浸漬と新樽熟成を試みました。２０２５年は、夏までは、干ばつ気味で２０２１年を思わせました。夏の後半～秋の度重なる まとまった量の雨がとても残念。病害と鳥害の秋を如何に乗りきるか、努力と苦労のシーズンでした。収穫時の選果を徹底する事により、SO2の使用量を減らす様に努めました。十分な果実味が、果皮と樽から来る苦み・タンニンに対し、好バランスを保ちます。素直なアロマティックな香りと、黄桃と杏のニュアンス。淡麗な果実味と細く長い酸の際立つビンテージです。ケルナー種100％

ミソノ・ヴィンヤード　ホワイト　デラウエア　余市　2023年　750ml　税込2,750円

Misono Vineyard White Delaware Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは日本有数のワイン愛好家の松村宗雄氏が、２０２１年に北海道に開設した余市町で１５番目のワイナリーです。樹齢３０年のデラウエア古木からの完熟葡萄に、栽培４年目のソーヴィニヨン・ブラン（５％）を混醸。ブドウは全て有機栽培。何も加えず（無補酸・無補糖・無発酵補助剤）野生酵母でゆっくり発酵。仏フランソワ・フレール社製の古樽で樽熟成の後、瓶詰めしています。北海道のデラウエアが持つフレッシュな果実味と、ソーヴィニヨン・ブランの仄かなミントのニュアンスが絶妙です。デラウエア種９５％、ソーヴィニヨン・ブラン種５％

北海道ワイン　おたる醸造　旅路　オレンジ　2023年　750ml　税込1,815円

Hokkaidou Wine Tabiji Orange

余余市町に残る紫色の地葡萄・旅路種。通常はプレスした透明な果汁を発酵させて白ワインを造りますが、こちらは赤ワインの様に果汁だけではなく果皮と種と共に発酵させることで、皮から色素、種からはニガ旨味が染み出します。こうして皮、種と共に造られた複雑な味わいを持ったワインを「オレンジワイン」と呼んでいます。旨味の有る味わいは、ゴボウや鳥、ブタ肉等に最適です。

北海道ワイン　ノーザン・ブレンド　2021年　750ml　税込1,936円

Hokkaido Wine Northern Blend

冷涼な北海道で栽培された葡萄の個性が調和するブレンドワイン。爽やかな香りと、酸味・果実味のバランスのとれた味わいが特徴です。輝きのあるレモンイエローの色合いが若々しくフレッシュな印象を与え、爽やかなグレープフルーツ、ライム、ハーブの香りが広がり、アロマティックな要素が感じられるフルーティーなブレンドワインです。豊かな酸味とバランスの取れた軽快なボディが特徴の辛口です。　【相性の良い料理】シーフードサラダや天ぷら、生牡蠣、白身魚のカルパッチョやグリル料理等。ソーヴィニヨン・ブラン種、シャルドネ種、ケルナー種。

北海道ワイン　北海道　ケルナー　2020年　360ml　税込1,023円

Hokkaido Wine Hokkaido Kerner 1/2

北海道ワイン㈱が余市町のケルナー種を主体に仕込んだ辛口の白。柑橘類の香りに、完熟した果実味と爽やかな酸味はまさにケルナー・スタイル。地元の食材を使ったサラダ仕立ての料理や、地元産チーズなどと合わせてみてください。

北海道ワイン　北海道　ケルナー　2022年　750ml　税込1,914円

Hokkaido Wine Hokkaido Kerner

北海道ワイン㈱が余市町のケルナー種を主体に仕込んだ辛口の白。柑橘類の香りに、完熟した果実味と爽やかな酸味はまさにケルナー・スタイル。地元の食材を使ったサラダ仕立ての料理や、地元産チーズなどと合わせてみてください。

北海道ワイン　鶴沼　ゲヴュルツトラミネール　2020年　360ml　税込1,441円

Hokkaido Wine Tsurunuma Gewurztraminer 1/2

北海道ワインの広大な自社畑、鶴沼ワイナリー産のゲヴュルツトラミネール種からの白。ライチやマスカット、白桃などの甘く熟した香りに、ふくよかな果実味と穏やかな酸味が特徴です。

北海道ワイン　鶴沼　ゲヴュルツトラミネール　2020年　750ml　税込2,992円

Hokkaido Wine Tsurunuma Gewurztraminer

北海道ワインの広大な自社畑、鶴沼ワイナリー産のゲヴュルツトラミネール種からの白。ライチやマスカット、白桃などの甘く熟した香りに、ふくよかな果実味と穏やかな酸味が特徴です。

北海道ワイン　鶴沼　ピノ・ブラン　2020年　750ml　税込2,992円

Tsurunuma Pinot Blanc

ピノ・ブラン種は辛口でコクがあり、鶴沼の白でもっとも熟成に向いたワインとなり、収穫年から３年頃から飲み頃を迎えます。シーフード、鶏肉など、あっさりとした淡白な素材に合う白ワインです。魚介類は軽く熱を通したもの、オリーブ油を使ったソテーなどがおすすめです。

北海道ワイン　鶴沼　ミュスカ　2021年　750ml　税込2,992円

Hokkaido Wine Tsurunuma Muscat

北海道ワイン㈱の自社農場、鶴沼産ミュスカ種は、アルザス地方を代表する品種で、オレンジやマスカット、バラの花のニュアンスがあふれる華やかなアロマが特徴的で、ほどよい口あたりのやや甘口に仕上がっています。アペリティフとしてまたボイルしたアスパラガスや生の野菜をベースにした軽い料理、白身魚のポワレ、フルーツのシャーベットと共にお試し下さい。

十勝ワイン　町民用　白ワイン　720ml　税込1,298円

北海道におけるワインの先駆者十勝ワインさん。北海道産葡萄１００％使用の白ワインをより手軽に楽しんでいただきたいという想いから造りました。ポートランド種を主体として数種のワインをブレンドし、マスカットやメロンを思わせるフレッシュな果実香と爽やかな酸味の、バランスが取れた辛口白ワインに仕上げました。鯛のカルパッチョ、鶏むね肉のハム等に合わせてはいかがでしょうか。ポートランド種主体。

千歳ワイナリー　北ワイン　ケルナー　2024年　750ml　税込2,904円

Chitose Winery Kita Wine Kerner

余市町木村農園産のケルナー種を千歳ワイナリーが醸造した辛口の白。タンク発酵、タンク熟成した味わいは、白桃、グレープフルーツなどのみずみずしい果実の風味と、後味に柑橘系果実のほろ苦さがほんのり広がります。冷涼な地域を思わせる爽やかで伸びやかな酸がきれいに感じられる辛口白ワインです。

千歳ワイナリー　北ワイン　ケルナー　レイトハーベスト　2021年　375ml　税込2,420円

Chitose Winery Kita Wine Kerner Late Harvest

余市の木村農園産のケルナー種から造られた白。遅摘みの完熟度の高いケルナー種を使用した味わいは、甘味と爽やかな酸味が調和した飲み心地の良いやや甘口の白ワインです。よく冷やしてお召し上がりください。

千葉ヴィンヤード　ヒノデダンケ　ブラン　2024年　750ml　税込5,060円

Chiba Vineyard Hinode Danke Blanc

岩見沢で良質の葡萄を育てる栽培農家、千葉ヴィンヤードさんのご紹介です。醸造は同じ岩見沢市で定評ある１０Ｒワイナリーさんで行いました。２０２４年は畑の全品種をブレンドするために収穫を二回に分けて行いました。ルージュ用の品種も一部ブランの収穫に合わせて残し、またシルヴァーナーは単一で仕込んだ量の半分くらいを発酵後にブレンドしています。またバッカスは単一での出荷をせず、全量このワインへブレンドしました。結果的に就農当時から考えていた「畑の品種をすべて使った混植混醸的な白ワイン」にはなったのかもしれません。若干揮発酸のニュアンスがある味わいになっています、苦手な方はリリース後数年待っていただいた方が角が取れて飲みやすくなると思います。また、揚げ物などに柑橘を絞るような感覚で油ものと合わせてお飲みいただくのもお勧めです。バッカス種3割ほど、ピノ・グリ種、ソービンニョン・ブラン種、シルヴァーナー種、黒ブドウとのことです。

奥尻ワイナリー　ピノ・グリ　2025年　750ml　税込3,905円

Okusiri Winery Pinot Gris

北海道奥尻島で始まったワイナリー。海に近い畑のため、潮風によって葡萄に微量の塩分が付着し、独自のミネラル感が味わいの特徴です。北イタリアや、仏アルザス地方で有名なピノ・グリ種は、熟すと甲州種のように少しグリ（赤紫）色になり、ふくよかなコクが特徴です。ボリューム感のあるやや辛口、蒸栗のような余韻を感じます。

宝水ワイナリー　リッカ　シャルドネ　2025年　750ml　税込3,005円

Housui Winery Ricca Chardonnay

岩見沢市宝水町のワイナリーが自社畑のシャルドネ種で造る白。ステンレスタンクで発酵、熟成させたワインは、林檎や蜂蜜のような爽やかで丸みのある香り。飲み口はフルーティで、酸味と優しい渋味が味わいを引き締める、 北国の凛としたシャルドネです。

宝水ワイナリー　リッカ　雪の系譜　ケルナー　2024年　750ml　税込3,355円

Housui winery Yuki no Keifu Kerner

岩見沢市宝水町のワイナリー。レモンの皮や黄色い花の様な爽やかな香り。２０２０年に大規模な植栽を行い樹齢５年目となったケルナーは、品種の特徴と味わいの深みが徐々にワインへ現れるようになり、宝水ワイナリーのテロワールを感じられるようになったことから２０２４ヴィンテージより「雪の系譜」シリーズに格上げとなりました。果実の風味とキリっとした酸味が口の中に広がり、ほんのり苦味がアクセントになるすっきりとした白ワインです。

宝水ワイナリー　リッカ　雪の系譜　シャルドネ　2023年　750ml　税込4,005円

Housui Winery Yuki no Keifu Chardonnay

岩見沢市宝水町のワイナリーが造る上級品が「雪の系譜」シリーズ。自社畑シャルドネ種を使用し、６１％をステンレスタンクで醗酵・熟成、３９％をオーク樽で醗酵・熟成し、互いにブレンドしています。果実の風味を大切にしながらコクと余韻の奥深さを引き出しています。ふくよかで凝縮度が高く、ミネラル・塩味が印象的です。

山﨑ワイナリー　シャルドネ　2024年　750ml　税込3,135円

Yamazaki Winery Chardonnay

２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。１２haある自社畑の葡萄のみを使用しています。シャルドネ種をタンクと一部樽発酵させた白。柑橘系果実や花の爽やかな香りと、鉱物を思わせる硬質な香り。冷涼な土地を感じられる凛とした味わいで、ミネラル豊かな酸味が余韻を引き締めるシャルドネ。

山﨑ワイナリー　ソーヴィニヨン・ブラン　2024年　750ml　税込3,410円

Yamazaki Winery Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン種からのワインは、冷涼な柑橘系果実や果皮のようなフレッシュで爽快な香り。レモンやグレープフルーツを思わせる弾ける果実の味わいと、葡萄の熟度を感じられる力強さもある味わいが楽しめます。

山﨑ワイナリー　ピノ・グリ　2024年　750ml　税込3,410円

Yamazaki Winery Pinot Gris

２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。１２haある自社畑の葡萄のみを使用しています。ピノ・グリ種を一部野生酵母、一部樽熟成させたワインは、熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。南国フルーツを感じさせる重厚な果実味。完熟した葡萄の力強さを感じられるピノ・グリ。

月浦ワイナリー　ミュラー・トゥルガウ　2021年　750ml　税込3,410円

Tsukiura Wine Muller Thurgau

洞爺湖畔でワイン造りを行う月浦ワイン。ドイツ系品種のミュラートゥルガウ種からのフルーティな辛口・白。

濱田ヴィンヤード　シャルドネ　三笠　2020年　750ml　税込6,050円

Hamada Vineyard Chardonnay Mikasa

三笠・達布山地区で注目の濱田ヴィンヤード。天候に恵まれた２０２１年産シャルドネ種は樽で発酵、熟成を行いました。熟した果実の風味に、爽やかな酸味と樽からの余韻が楽しめるようです。それぞれの味わいが強く、熟成に時間がかかりましたが、やっと発売が出来ました。更なる熟成が十分楽しめます。バックヴィンテージが入荷いたしました。

濱田ヴィンヤード　ソーヴィニヨン・ブラン　三笠　2021年　750ml　税込5,610円

Hamada Vineyard Sauvignon Blanc Mikasa

三笠・達布山地区で注目の濱田ヴィンヤード。２０２１年から醸造は、共に三笠でワインを造る濱田氏と宮本氏が共同で始めたワイナリー、ドメーヌ・タプコリーヌで行っています。素晴らしい天候の中、１０月まで収穫を延ばしたソーヴィニヨン・ブラン種は、完熟感と空知地区らしい伸びのある酸味が楽しめます。新ワイナリーのスタートと、それを祝うかのような天候に恵まれた２０２１年産をぜひお試しください。

濱田ヴィンヤード　バッカス　三笠　2024年　750ml　税込4,290円

Hamada Vineyard Bacchus Mikasa

三笠・達布山地区で注目の濱田ヴィンヤード。２０２４年産のバッカス種は新たにゲヴュルツトラミネール種を２％加えて混醸（別々に発酵させてブレンドではなく、一つのタンクで多品種を発酵させる方法）させました。たった２％すがゲヴュルツ種からのライチのような香りが広がり、バッカス種の完熟した果実味とが楽しめる表情豊かな白になりました。

濱田ヴィンヤード　ブラン　三笠　2023年　750ml　税込5,500円

Hamada Vineyard Blanc Mikasa

濱田ヴィンヤード「ブラン」２０２３年はシャルドネ種とソーヴィニヨン・ブラン種の混醸と、ピノ・グリ種、ケルナー種、ミュラー・トクルガウ種、ピノ・ブラン種、リースリング種、セイベル種、モンドブリエ種の混醸をブレンドしました。２０２３年の北海道は異例の猛暑となり、生態系が変わったことでツグミ等の鳥が南に渡らず、特に１０月後半からワイン用葡萄農家に甚大な鳥害をもたらしました。その為、収穫量が大幅に減り、バッカス以外を全てブレンドして「ブラン」を仕込みました。多品種のブレンドによる、厚みと奥行き感が楽しめるようです。

藤野ワイナリー　ナカイ　ピノ・グリ　2023年　750ml　税込4,015円

Fujino Winery Nakai Pinot Gris

余市町登地区中井農園産のピノ・グリ種を使用。全房で圧搾後、野生酵母でステンレスにて発酵、熟成させました。黄桃やアプリコット、ドライマンゴーのような甘やかな香り。なめらかな口当たりから、軽やかな酸と蜜のような香りとコク、程よい苦味の余韻がひろがります。酸化防止剤添加極少量ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。

雪川醸造　スノー・リバー　キャンベル・ビアンコ　2024年　750ml　税込2,420円

Yukikawa Jouzou Snow River Campbell Bianco

北海道上川郡東川町の雪川醸造がキャンベル・アーリー種を醸造した白ワイン。アプリコットやザクロ、アセロラの赤い果実やビワ、黄リンゴの皮やオレンジの香り。味わいは、爽やかに赤い果実を感じさせるアタックに始まり、マイヤーレモン、八朔など、ほんのり甘みを感じさせる柑橘がもたらすまろやかな酸を経て、ほんのり苦みを残す余韻が残ります。

トマップ・ファーム　グレープ・ヘイスト　スチューベン・ペティアン　仁木　2024年　750ml　税込3,410円

Tomapu Farm Grape Heist Steuben Petillant Niki

トマップファームは、北海道仁木町で１００年続く農家を引継ぎ誕生しました。手収穫後、バスケットプレスで丁寧に搾汁瓶内二次発酵。無清澄・無濾過で仕上げました。ハスカップやアセロラ、ミントを思わせる爽やかな香りに、ベリー系果実の若々しい香り。控えめな甘さと鮮やかな酸、程よい渋味と、後味には複雑味と清涼感を残します。４〜８℃で飲むのがおすすめです。

トロッコ・ワイナリー　アコロン・ペティアン　2024年　750ml　税込4,510円

ToroccoWinery Acolon Petillant

トロッコワイナリーは北斗市の新ワイナリー。まだ自社畑の葡萄が少なく、こちらは余市の農家さんより分けていただいたアコロン種からのスパークリング。この品種はドイツのブラウフレンキッシュ（レンベルガー）種と、ドルンフェルダー種の交配種で、完熟後は黒系果実の風味を持つ葡萄。９月中旬収穫後、１／４を除梗してタンクで約３週間低温浸漬。野生酵母で発酵させ、事前冷凍していた果汁を加えて瓶詰めし、瓶内二次発酵を行い、翌年２月にオリ引きしました。ワインは赤系果実の風味に、全房発酵からのローズマリー等のスパイス感が楽しめるようです。発酵酸化防止剤は無添加の為、発送はクール便指定です。

ワイナリー森臥(シンガ)　Aria (アリア)　名寄　2025年　750ml　税込4,235円

Winery Shinga Aria Nayoro

冬はマイナス３０度になる北海道・名寄（ナヨロ）市で、葡萄を栽培し、ワインを造っているワイナリー森臥（シンガ）。「アリア」は自社畑の山葡萄系の小公子（ショウコウシ）種主体の微発泡・赤。野生酵母でゆっくりと発酵させ、収穫時に冷凍保存していた果汁を加えて、瓶詰めして瓶内二次発酵を行いました。SO2無添加でクール便指定。オリ引きも無しで、抜栓前は瓶を数日間立ててオリを沈め、よく冷やし、吹きやすいので慎重に。小公子種からの野性味あふれる果実味が楽しめることでしょう。

あいざわ農園　サチレラ　2023年　750ml　税込6,800円

Aiza Farm Sachirera

十勝・帯広でワイン造りに挑戦する生産者。あいざわ農園では、葡萄の栽培で農薬や化学肥料は一切使用していません。１０Ｒワイナリーで３年間のワインづくりの経験を経て、４回目のリリースです。山幸種を手除梗し、１４日間醸し発酵後プレスしさらに野生酵母で発酵、タンクにて４ヶ月熟成させ、無濾過で瓶詰しました。木苺やプラムなど果物の香りにほのかなスパイスの香りがあります。フレッシュでピュアな果実味のワインです。酸化防止剤が極少量のため１４度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数４８３本。

オチガビ・ワイナリー　ヴァン・ルージュ　750ml　税込2,475円

OcciGabi Winery Vin Rouge

ツヴァイゲルトレーベ種、ドルンフェルダー種のブレンド。各品種で澄んだ状態の一番ワインは品種名付きワインに使い、複雑さを持った二番ワインをブレンドしたのが、このヴァン・ルージュ。共にドイツ系品種ですが、豊かなタンニンとバランスの良い味わいが楽しめます。味わいは肉料理に最適でしょう。

オチガビ・ワイナリー　キュヴェ・カベルネ　2022年　750ml　税込4,510円

OcciGabi Winery Cuve Cabernet

冷涼なドイツではカベルネ種の栽培は難しく、ドイツの地元黒葡萄とカベルネ種を品種交配した葡萄が数種出来ています。その４品種を余市で栽培し、発酵後に新樽で６ヶ月熟成させた赤。涼しい北海道産の赤ワインは軽めなタイプが多いですが、この赤はコクのあるタイプを目指しています。

オチガビ・ワイナリー　ツヴァイゲルトレーベ　2022年　750ml　税込2,695円

Occi Gabi Winery Zweigeltrebe

北海道を代表的する赤ワイン用品種となったオーストリアのツヴァイゲルトレーベ種を、短期間の新樽熟成させた赤。白コショウを思わせるスパイス感と、ミディアムで瑞々しい果実感が楽しめます。

カムイ・メトッ・ヌプリ　イナンクル　2023年　750ml　税込6,050円

Kamuy Metot Nupuri Inanclu

上富良野町にあるトミハラ・ヴィンヤードでビオディナミ農法（有機ＪＡＳ認証を取得）により栽培された山幸種を使用。自社醸造所のカムイ・メトッ・ヌプリにて造られた赤ワイン。初期発酵は順調に進むものの、圧搾後発酵が止まり翌夏を越えても再発酵の兆しがなく残糖のまま瓶詰。万が一の瓶内再発酵に備え、王冠で栓をしています。全房５割、手除梗５割をステンレスタンクで３１日間の醸しを行い、圧搾機で低圧プレス。テラコッタで１４ヶ月熟成後瓶詰め。生産量９５３本。山幸種１００％。無濾過、清澄剤不使用。イナンクルはアイヌ語で「幸せ」や「幸あれ」の意。酸化防止剤無添加の為、発送はクール便指定、保管は冷暗所でお願いします。

キャメルファーム　ピノ・ノワール　フジモト・ヴィンヤード　レッド・ラベル　2023年　750ml　税込4,235円

Camel Farm Pinot Noir Fujimoto Vineyard Red Label

北海道余市町登町で３０年にわたりワイン用ブドウの栽培を行い、その品質の良さで高い評価を得てきた藤本農園のピノ・ノワールを使用しキャメルファームワイナリーが醸造。美しく輝く黒味を帯びたルビー色。木イチゴやサクランボ、バラやイチゴのコンポートを想わせる華やかでチャーミングな香りとナツメグやクローヴ、 クコの実のようなスパイシーなアロマ。口当たりはほのかに甘みを感じ、赤いベリー系果実を凝縮した果実味が豊かに広がり、滑らかでほど良いタンニンと酸味、ミネラル感が調和する心地良い余韻が長く続くエレガントな赤ワイン。ステンレスタンクにて６カ月の熟成。ピノ・ノワール種１００％。

セナヴィーノ　和(ナギ)　山幸　ルージュ　弟子屈　2024年　750ml　税込4,950円

Cenavino 和(Nagi)　山幸(Yamasati) Rouge Tesikaga

セナヴィーノは道東・弟子屈（テシカガ）町に出来た新ワイナリーで、２０２４年から自社醸造となりました。厳しい寒さの中、湧き出る温泉水を使った独自の自然栽培法で山葡萄系品種を栽培しています。和（ナギ）は山幸種からの赤で、野生酵母を使ってゆっくりと醗酵させました。品種特有の果実味と果皮からの豊かなタンニンが特徴の赤です。

セナヴィーノ　琴(コト)　清舞　ルージュ　弟子屈　2024年　750ml　税込4,950円

Cenavino 琴(Koto)　清舞(Kiyomai) Rouge Tesikaga

セナヴィーノは道東・弟子屈（テシカガ）町に出来た新ワイナリーで、２０２４年から自社醸造となりました。厳しい寒さの中、湧き出る温泉水を使った独自の自然栽培法で山葡萄系品種を栽培しています。琴（コト）は清舞種からの赤で、野生酵母を使ってゆっくりと醗酵させました。清舞種は山幸種よりもタンニンが穏やかで果実味と爽やかな酸味が特徴です。

タキザワ・ワイナリー　陽の畑　ピノ・ノワール　リザーヴ　2021年　750ml　税込18,920円

Takizawa Winery Hinohatake Pinot Noir Reserve

タキザワワイナリー３枚の畑の中で最も力強く、凝縮感のあるブドウを収穫できる「陽の畑」のピノノワールのみを使用した赤ワインです。２０２１年はシーズンを通して気候にも恵まれ、例年に比べても色合いが濃く、香りにはブラックチェリーやカシスといった黒系果実の妖艶な印象が感じられます。熟成を経て今現在がひとつの飲み頃ではありますが、まだまだ熟成にも耐えられます。

ドメーヌ・レゾン　バローン・ツヴァイゲルトレーベ　2024年　750ml　税込1,980円

Domaine Raison Ballon Zweigeltrebe

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。余市産のツヴァイゲルトレーベ種１００％を使用して造った赤。ダークチェリーやカシス、クローブ、森の下草を感じさせる複雑なアロマが特徴的。冷涼地らしいはつらつとした酸と程よいタンニンが後をひく赤ワインです。

ドメーヌ・レゾン　バローン・ルージュ　2024年　750ml　税込1,980円

Domaine Raison Ballon Rouge

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。北海道産と山形県産の黒葡萄をブレンドした赤。ブラックチェリーやカシスを思わせる黒系果実のニュアンスの後に感じられるスパイシーさと程良い酸が心地良い赤ワインです。ヤマソーヴィニヨン種３６.６％、メルロ種２７.５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１８.１％、ピノ・ノワール種１７.８％。

ドメーヌ・レゾン　メリメロ・ルージュ　750ml　税込1,595円

Domaine Raison meli-melo Rouge

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。ラズベリーやイチゴを連想させるチャーミングなアロマが特徴の赤ワインです。キャンベルアーリー種３４.６％、山ぶどう２５.４％、メルロ２０.１％、その他１９.９％。

ドメーヌ・レゾン　中富良野ピノ・ノワール　2023年　750ml　税込4,180円

Domaine Raison Nakafurano Pinot Noir

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場のピノ･ノワール種を１００％使用した赤。フレンチオーク樽熟成。

ノース・クリーク・ファーム　メルロ　2024年　750ml　税込5,720円

North Creek Farm Merlot

鈴木さん夫妻が、長野での研修後に仁木町で始めたヴィンヤード。 除梗して約１か月間の醸し後、バスケットプレス機で搾汁 新樽で約５か月間、その後樹脂製タンクで約４か月間熟成。 酸化防止剤は瓶詰前に20ppm添加。

フィールド・オブ・ドリームス　シンク　余市　2024年　750ml　税込5,830円

Field of Dreams Winery Shinku Yoich

余市町登町の旧三氣の辺を２０２１年に引き継いだワイナリー。５.７haの農地にて葡萄栽培を行っています。除梗して約１ヶ月間発酵樽で約１０ヶ月熟成。澄んだガーネットのような色、赤いベリーや小梅、クローブや胡椒のようなスパイス感。甘い果実や樽由来の優しい余韻が続きます。ツヴァイゲルト種１００％

ふらのワイン　ツヴァイゲルトレーベ　アシリ・フラヌイ　2023年　750ml　税込4,070円

Furano Wine Zweigeltrebe Asir Furanui

「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。厳選されたツヴァイゲルトレーベ種を自然酵母で発酵させました。甘い芳醇な香りと果実味が特徴のワイン。

ふらのワイン　ツバイゲルトレーベ　2020年　720ml　税込5,060円

Furano Wine Zweigeltrebe

富良野でも恵まれた区画のツバイゲルトレーベ種を、木樽で１年、瓶で４年以上熟成させた特別の赤。若い年のワインが多い北海道産ワインの中では貴重な存在です。熟成を経て果実味と、タンニンが調和した複雑さが楽しめます。北国、北海道の赤はどうしても繊細な味わいの物が多い中で、真っ先に名の上がるふくよかタイプの赤。

ふらのワイン　羆（ヒグマ）の晩酌（バンシャク）　2022年　720ml　税込3,080円

Furano Winery Higumanobannsyaku

羆（ヒグマ）の晩酌に使用している葡萄は自社開発のもので、山葡萄の交配品種。辛口に仕上げスパイシーな香りが強く、父親である山葡萄のコクと酸味を受け継いだ骨格のしっかりしたワインです。ふらの２号(セイベル種×山ぶどう)と、ツバイゲルトレーベ種のブレンド。

北海道ワイン　ピーヴィーズ　ブレンド　2021年　750ml　税込1,936円

Hokkaido Wine PIWIs Blend

PIWI（ピーヴィー）とは日本語で「真菌耐性葡萄品種」のことです。ワイン用葡萄の真菌症（病害として有名なうどんこ病、べと病、灰色かび病など）に対する抵抗性を自ら持つ葡萄品種です。有機栽培、減農薬の観点から注目され、ワインとしての品質も高い品種が次々と開発されています。このワインの中ではロンド種とレゲント種がPIWI品種です。カベルネ種を思わせる青草のトーンと土を連想させる風味、ミディアムボディでバランスが良く、炭火の焼き鳥などに最適です。ロンド種７７％、レゲント種８％、アコロン種８％、ツバイゲルト種７％。

北海道ワイン　北海道　ツバイゲルト　2020年　360ml　税込1,023円

Hokkaido Wine Hokkaido Zweigelt

このワインは余市町の温暖な気候と、土壌が育んだ高糖度のツヴァイゲルト種を主体に醸造した赤ワイン。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。

北海道ワイン　北海道　ツバイゲルト　2024年　750ml　税込1,914円

Hokkaido Wine Hokkaido Zweigelt

このワインは余市町の温暖な気候と、土壌が育んだ高糖度のツヴァイゲルト種を主体に醸造した赤ワイン。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。

北海道ワイン　鶴沼　ツヴァイゲルト　2020年　750ml　税込2,992円

Hokkaidowine Tsurunuma Zweigelt

オーストリアのワインを代表する赤ワイン用葡萄がツバイゲルトレーベ種。北海道の赤ワイン用葡萄の主力品種です。穏やかでやわらかい口あたりは、ビーフシチュー、鶏肉の赤ワイン煮、モツ煮込みなどの煮込んだ肉料理、ラム、エゾ鹿のように脂肪の少ない赤身肉などのステーキ、ジンギスカンに大変良く合います。

十勝ワイン　山幸　2023年　720ml　税込3,190円

Tokachi Wine Yamasachi

清見種と山ブドウを掛け合わせた耐寒性交配品種「山幸」を使用し、発酵終了後、フレンチオーク樽で1年間じっくり熟成させてビン詰めしました。山ブドウの血を充分に引き継いだ野趣あふれる香りと酸味が特徴のワインです。

十勝ワイン　町民用　赤ワイン　720ml　税込1,298円

北海道におけるワインの先駆者十勝ワインさん。このワインは北海道産葡萄１００％使用の赤ワインをより手軽に楽しんでいただきたいという想いから造りました。数種類のワインをブレンドして、やや軽めの赤ワインに仕上げました。焼肉（ジンギスカン）・チーズなどとの相性がよく日頃の食卓でぜひお楽しみください。山幸種・ツバイゲルトレーベ種主体。

千歳ワイナリー　北ワイン　ピノ・ノワール　2024年　750ml　税込4,840円

Chitose Winery Kita Wine Pinot Noir

余市の木村忠農園産のピノ・ノワール種から造られた赤。樹齢およそ１７～３７年のピノ・ノワール種をフレンチオーク樽で８ヶ月間熟成を経て瓶詰めしました。色合いはルビー。チェリーやフランボワーズなどのチャーミングなアロマ。プラムや赤いベリーのような風味、ほどよいタンニンが特徴です。

千歳ワイナリー　北ワイン　ピノ・ノワール　プライベートリザーブ　2022年　750ml　税込8,800円

Chitose Winery Kita Wine Pinot Noir Private Reserve

余市の木村忠農園産の樹齢およそ１５～３５年のピノ・ノワール種を樽で熟成中に選抜して造られた上級キュヴェ。８ヶ月フレンチオークで樽熟成させました。木苺やプラム、果実のアロマに、トースト、カカオの雰囲気が調和しています。

千葉ヴィンヤード　ヒノデダンケ　ルージュ　2024年　750ml　税込5,610円

Chiba Vineyard Hinode Danke Rouge

岩見沢で良質の葡萄を育てる栽培農家、千葉ヴィンヤードさんの新ヴィンテージのご紹介です。醸造は同じ岩見沢市で定評ある１０Ｒワイナリーさんで行いました。　各品種を手除梗後、コンクリートタンクにて野生酵母で発酵、プレス後古樽にてＭＬＦ、貯蔵。およそ１４か月間樽内で熟成の後瓶詰。ツヴァイゲルト種、レンベルガー種、ピノ・ノワール種。

宝水ワイナリー　雪の系譜　ピノ・ノワール　2024年　750ml　税込4,455円

Housui Winery Yuki no Keifu Pino Noir

岩見沢市宝水町のワイナリーが造る上級品が「雪の系譜」シリーズ。小雪による凍害の影響を受け２０１６年ヴィンテージ以降生産の無かった赤ワインとしてのピノ・ノワール。２０１９年に大規模な植え替えを実施し、樹齢６年が経過した２０２４年から本格的に赤ワインの醸造を開始しました。オーク樽で１０ヶ月熟成。チャーミングなアロマ・味わいと柔らかな質感。綺麗な酸味と程よいタンニンのバランスの良い赤ワインに仕上がっています。

宝水ワイナリｰ　雪の系譜　レゲント　2024年　750ml　税込3,700円

Housui winery Yuki no Keifu Regent

岩見沢市宝水町のワイナリー。２００２年ワイナリー自社農園で初めて試験栽培を行った数ある品種の中で、現在も栽培を続けているドイツ原産の品種レゲント。果実の風味豊かで、柔らかいボディと滑らかなタンニンを感じる赤ワインです。

山﨑ワイナリー　メルロ　2023年　750ml　税込3,410円

Yamazaki Winery Merlot

フランス・ボルドー地方を発祥とする代表的な葡萄品種。プルーンやプラムなどの黒系果実の落ち着いた香り。柔らかく膨らみのある果実味。きれいなタンニンと冷涼な栽培地を感じられる余韻のメルロ。

月浦ワイナリー　ドルンフェルダー　2024年　750ml　税込3,850円

Tsukiura Winery Dornfelder

洞爺湖畔でワイン造りを行う月浦ワイン。ドイツ系黒葡萄ドルンフェルダー種からのふくよかな赤。

洞爺テラス　テラスワイン　山ぶどう　2019年　750ml　税込8,800円

Toya Terrace Terrace wine Yamabudou

洞爺湖畔・月浦に原野を取得した山崎さんは開墾し、山葡萄系を主体に栽培を始め、２０１７年にワインを初リリース。醸造は札幌の藤野ワイナリーさんに委託しています。この赤は畑でも一番元気な山ぶどうだけで仕込んだワイン。２０１９年産山葡萄は完熟し、芳醇な風味を持っているそうです。醸造は野生酵母を使い、全房発酵をゆっくり行ったそうです。更に５年、１０年と熟成させてみたい特別な１本でしょう。

洞爺テラス　テラスワイン　赤　2022年　750ml　税込4,070円

Toya Terrace Terrace wine Red

２０１２年に洞爺湖町の月浦に原野を取得した山崎さん。その後開墾し、山葡萄系を主体に栽培を始め、２０１７年にワインを初リリース。醸造は札幌の藤野ワイナリーさんに委託しています。ベリーや柑橘の香り、爽やかな酸味と穏やかな渋みの中に、ミネラルや木樽由来のカカオのニュアンスを感じるバランスの良いワインです。山幸種４６％、清舞種２１％、北醇種８％、ヤマソーヴィニヨン種７％、メルロ種５％、山葡萄４％、その他

洞爺テラス　テラスワイン　赤　2023年　750ml　税込4,070円

Toya Terrace Terrace wine Red

２０１７年から洞爺湖町の月浦で山葡萄系を主体に栽培し、ワインを発売している山崎さん。ただご高齢もあってワインは２０２３年が最後となります。この年は暑さと鳥害の為にヨーロッパ系品種が全滅し、山葡萄系４種で醸造しました。品種は山幸種５９％、ヤマソーヴィニヨン種２３％、清舞種１１％、北醇種６％、その他。十勝地区とは違った、洞爺湖畔の山葡萄系ワインを味わう最後のチャンスです。

濱田ヴィンヤード　ピノ・ノワール　三笠　2024年　750ml　税込6,050円

Hamada Vineyard Bacchus Mikasa

２０２４年はピノ・ノワール種１００％で赤を仕込みました。樹齢は３年の幼木から１０年目の成木までの様々なクローンで、１０月上旬に収穫し、除梗後２週間の醸しを行い発酵。使用樽で７ヶ月間熟成後に瓶詰しました。この年は良い夏と、湿度が低く、夜温も下がったため、健全な実が収穫できたそうです。空知地区らしい果実味と酸味が両立し、瑞々しくチャーミングな味わいとの事です。

濱田ヴィンヤード　ルージュ　三笠　2023年　750ml　税込5,500円

Hamada Vineyard Rouge Mikasa

２０２３年のルージュは栽培面と鳥害の為に収量が減り、全ての黒葡萄品種をブレンドしました。葡萄はピノ・ノワール種主体に、アルモノワール種（カベルネ×ツバイゲルト）、ツヴァイゲルト種、メルロ種、ビジュノワール種（（甲州三尺×メルロ）とマルベックを交雑）のブレンド。ピノからの果実味にアルモ、ツバイ等のタンニンや骨格が合わさる事でバランス良い仕上がりとの事です。

藤野ワイナリー　アッシジのフランシスコ　2023年　750ml　税込3,795円

Fujino Winery Assisi no Francisco

厚沢部町鶉（うずら）の進藤貞一さんが栽培したヤマソーヴィニヨン種１００％を使用。全房にてタンクで醸し発酵させ、約１年７ヶ月間木樽熟成をしました。針葉樹や野バラ、木苺やカシスのような赤系果実の香りが広がります。柔らかな口当たりから、伸びやかな酸、カラメルのような甘味、微かな塩味も感じられます。酸化防止剤添加極少量ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。

藤野ワイナリー　キャンベル　サン・スフル　2025年　750ml　税込2,365円

Fujino Winery Campbell Sans Soufre

七飯町のキャンベル・アーリー種からの亜硫酸無添加ワイン。フレッシュさを生かす為、マロラクティック発酵が終了する前に無ろ過で瓶詰。抜栓のタイミングによっては微々発泡になる可能性がありますが、スパークリングワインではございません。イチゴのような果実味あふれる味わいと、葡萄本来の旨みが楽しめます。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は１４度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。発送はクール便指定。

鶴山ヴィンヤード　NEAKE　セイベル　沼田町　2024年　750ml　税込3,410円

Tsuruyama Vinyard Seibel Numatachou

滋賀県出身の鶴山甲晋（コウシン）氏が、２０１２年から旭川と留萌の間に位置する沼田町に移住し、米農家として起業。２０１８年からワイン用葡萄栽培を始めて、現在２．０ヘクタールに６品種の葡萄を栽培しています。２０２４年はワイン畑　浦本で委託醸造を行いました。葡萄は同じ沼田町の前川農場産の黒葡萄セイベル種を、サンバルクタンクにて３週間マセラシオン。その後バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵⺟でゆっくり低温発酵させ澱引き後瓶詰しました。香りはカシス、やベリー系の果実感があり若くて華やかな印象です。味わいはやや軽くシャープな酸味が特徴でさらさらしたタンニンも感じられます。余韻はやや⻑く梅の⾵味が少し残ります。フルーティーで華やか、フレッシュな赤ワインです。酸化防止無添加。

Ch　ド・シャントループ　クレマン・ド・ロワール　ロゼ　ブリュット　750ml　税込3,190円

Chateau de Champteloup Cremant de Loire Brut

ロワールで４００年続く老舗のワイナリー。畑は粘土石灰岩と粘土片岩土壌で、１００ヘクタールの敷地は２０１９年からHVE（環境価値重視認定）に認められています。カベルネ・フラン種１００％造られたクレマン・ロゼ。１６℃のステンレスタンクで澱とともに熟成した後、瓶詰めして１２℃のラックで１８ヶ月間熟成。赤いフルーツの果実感と心地よい酸味の調和がとれた上品な味わいです。

コノスル　スパークリング　ロゼ　ブリュット　ビオ・ビオ・ヴァレー　375ml　税込825円

Cono Sur Sparkling Rose Brut Bio Bio Valley Half

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリ南部の冷涼なビオ・ビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用し、シャルマ方式にて造られたロゼ・スパークリング。華やかなアロマを引き出すために１３℃の低温で一次発酵を行い、その後定圧タンクで約１ヶ月の二次発酵。４ヶ月ほど滓と一緒に寝かせることで味わいに複雑さと深みを持たせています。ピノ・ノワール種１００％。

コノスル　スパークリング　ロゼ　ブリュット　ビオ・ビオ・ヴァレー　750ml　税込1,463円

Cono Sur Sparkling Rose Brut Bio Bio Valley

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリ南部の冷涼なビオ・ビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用し、シャルマ方式にて造られたロゼ・スパークリング。華やかなアロマを引き出すために１３℃の低温で一次発酵を行い、その後定圧タンクで約１ヶ月の二次発酵。４ヶ月ほど滓と一緒に寝かせることで味わいに複雑さと深みを持たせています。ピノ・ノワール種１００％。

ポール・マス　プリマ・ペルラ　クレマン・ド・リムー　ロゼ　ブリュット　750ml　税込2,970円

Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux Rose Brut

鮮やかなピンクの色調で、生き生きとした果実感ときめ細かな泡が、飲み手の心までもバラ色にしてくれます。日本の女性が選ぶ「SAKURAワインアワード２０１４」にて最高賞のダイアモンド・トロフィーを受賞しました。シャルドネ種７０％、シュナン・ブラン種２０％、ピノ・ノワール種１０％。

マスティオ・デッラ・ロッジア　スプマンテ　ロゼ　グラン・キュヴェ　ブリュット　750ml　税込1,375円

Mastio Della Loggia Spumante Rose Gran Cuveee Brut

ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。低価格でしかもハイ・クオリティ。二次発酵は密閉タンクで行い、柔らかな泡立ちです。サクランボやいちごの香りに、チャーミングな酸と赤系果実のふくよかな果実味が楽しめます。
ガルガーネガ種、ピノ・ネロ種

マリー・ロシェ　レ・ヴァルスーズ　ヴァン・ド・フランス　2022年　750ml　税込4,440円

Marie Rocher Les Valseuses

マリー・ロシェは、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りて、２０１８年にナチュラルワインのミクロネゴスを立ち上げます。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで５年間葡萄収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住し、レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンら生産者の下で研鑽を積みます。ワインをアール・ド・ラ・ターブル（食卓の芸術）と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー（詩情）に溢れています。手摘みで収穫した葡萄をダイレクトプレスして野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。SO２やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。メトッド・アンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させています。ア・ラ・ヴォレ（手作業)でデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロ。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、デゴルジュマンの際に必要最小限のSO２を添加。ガメイ種１００％。２０２２年はトゥーレーヌのビオの造り手から葡萄を購入。収穫は８月２９～３０日。２０２２年９月１０日に瓶詰め。総生産量５,５５２本。

ロータリ　ブリュット　ロゼ　トレント　750ml　税込2,640円

Rotari Brut Rose Trento

２６００ヘクタールという広大な葡萄畑を所有する生産者共同組合。すべて自社生産の葡萄を使用しており、手摘みの収穫で葡萄を傷つけずに良質な葡萄を選別できるので、フレッシュでクリーンな味わいのスパークリングが生まれます。ピノ・ノワール種７５％とシャルドネ種２５％をブレンドし、２４ヶ月瓶内熟成させた複雑でチャーミングな辛口ロゼ・スプマンテ。

ハンブルドン　クラシック・キュヴェ　ハンプシャー　750ml　税込8,800円

Hambledon Classic Cuvee Hampshire

イギリス南東のハンプシャー州にある、１９５２年に設立された英国最古の商業的なワイナリー。シャンパーニュと同じ白亜質土壌を持ち、ミネラル豊かな高品質のスパークリングワインを生産しています。澱とともに熟成させることで、ビスケットのような穏やかな香りが生まれ、黄色い果実やカリンなどのアロマに重みと骨格を与えています。シャルドネ種、ピノ・ノワール種、ムニエ種。

Ch　ド・シャントループ　クレマン・ド・ロワール　ブリュット　750ml　税込3,080円

Chateau de Champteloup Cremant de Loire Brut

ロワールで４００年続く老舗のワイナリー。畑は粘土石灰岩と粘土片岩土壌で、１００ヘクタールの敷地は２０１９年からHVE（環境価値重視認定）に認められています。１６℃のステンレスタンクで澱とともに熟成した後、瓶詰めして１２℃のラックで１８ヶ月間熟成。滑らかな泡立ちで、白い花やドライフルーツなど複雑なアロマがあり、果実味と熟成感がバランス良く合わさり、ミネラルの余韻が残る上質なクレマンです。シュナン・ブラン種、カベルネ・フラン種、シャルドネ種。

SAS　ルジェ・ペール・エフィス　クレマン・ド・ブルゴーニュ　750ml　税込6,400円

Emmanuel Rouget Cremant de Bourgogne

以前はニコラ・ルジェのドメーヌ名でしたが、１８年より会社組織の改編があり父親の会社SAS ルジェ・ペール・エ・フィスに統合されました。地元ジイィ・レ・シトー村の区画より、アリゴテ種６０％、シャルドネ種４０％

アケルマン　ビュル・ロワイヤル　クレマン・ド・ロワール　ブリュット　750ml　税込2,475円

Ackerman Bulle Royale Cremant de Loire Brut

１８１１年創業で、ロワール渓谷におけるスパークリングワイン生産のパイオニア。近年はHVE認証を取得するなどサスティナブルな発展をかかげ、クオリティの向上に努めています。きめ細やかな泡立ちで、みずみしい果実味のある上質な味わいです。１８ヶ月熟成。残糖１１ｇ/Ｌ。シュナン・ブラン種７０％、シャルドネ種１５％、カベルネ・フラン種１５％。

カステッロ・ボノミ　フランチャコルタ　キュヴェ　ヴェンティ・ドゥーエ　ブリュット　750ml　税込5,720円

Castello Bonomi Franciacorta Cuvee 22 Brut

カステッロ・ボノミ社はフランチャコルタの中でもアウトストラーダA4の南側の小高い丘、モンテ　オルファーのに畑を所有する数少ない生産者です。土壌は他の北側の生産者の粘土質土壌とは異なり,主に海洋性土壌と有機残留物の石灰質です。そのため、シャルドネ種との相性が抜群に良い地区となります。　香りはパイナップルや黄桃、アプリコットなどの黄色いフルーツ、それにリンゴやアカシアの花、ドライフルーツなどが融合しています。そして香りと同じ味わいの黄色いフルーツやドライフルーツの風味、シルキーで柔らかな口当たりが素晴らしいです。シャルドネ種100%。

カンティネ・ピローヴァノ　カーサ・コラー　グランキュヴェ　ブリュット　1500ml　税込2,915円

Cantine Pirovano Casa Coller Gran Cuvee Brut Magnum

ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。美しく輝く淡い黄色。白い果実、ピーチ、リンゴの香り。繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワイン。低価格でしかもハイ・クオリティな逸品です。ガルガーネガ種５０％、 トレッビアーノ種５０％。

クアトロ・ヴァレー　ボルゴフルヴィア　スプマンテ　モスカート　ドルチェ　税込1,155円

Quattoro Valli Borgofulvia Spumante Moscato Dolce

クアトロ・ヴァレーはお手頃価格でしかも高品質のスパークリングを造るブランドです。また同社のモットーは生物多様性であり、この地域に生息するすべての動植物が葡萄畑と完璧な均衡を保って暮らすことを目指しています。その結果、豊かな土壌と素晴らしいワインが生まれます。モスカート特有の、マスカット、青りんご、アップルミントの豊かななアロマ。ジューシーな果実味と豊かな甘みが広がり、余韻に優しい味わいが訪れます。アルコール度数7.5%なので、軽くスルスルと飲める飲み心地があり、全てが繊細でピュアなテイストが特徴です。アペリティフ、デザート、エビのチリソース和え、鰻の蒲焼などに併せてはいかがでしょうか。モスカート種１００％

クヘイジ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　750ml　税込4,400円

Domaine Kuheiji Cremant de Bourgogne

ドメーヌ・クヘイジは「日本酒とワインの化学反応」を目指し、ブルゴーニュ、モレ・サン・ドニ村で創業したワイナリーです。日本酒とワイン、原料は違えど、発酵メカニズムは共通しています。ワインの哲学・伝統・技術を学ぶことで、日本酒を見つめ直すことに繋がり、さらに両者をミックスさせることでイノベーションを生み出せると考えています。こちらは、ピノ・ノワールを１００％使用して仕立てるクレマン・ド・ブルゴーニュ。全体の印象はフレッシュでフルーティーでありながらも、力強い味わいとリッチな余韻をお愉しみいただけます。食前だけでなく食中酒としても十分愉しめる１本です。

※飲食店様のみへの販売になります。

クライン・クネヒト　ペット・ナット　ブル・ア・ジュール　ヴァン・ド・フランス　2023年　750ml　税込3,795円

Kleinknecht Pet Nat Bulle a Jules Vin de Franceo

ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、ミッテルベルグハイムに7代続く名門クラインクネヒト家。息子アンドレ氏が引継ぎました。彼は無農薬の生産者が少ない98年ごろから無農薬に挑戦し、自ら畑で実戦してきた、たたき上げの醸造家です。ドイツ人のような几帳面な性格で、一つ一つ慎重に丁寧に仕事をします。ピノブラン種、シルヴァネール種、ミュスカ種、ゲヴュルツトラミネール種を醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアンセストラルです。ピノブラン種３５%、シルヴァネール種３５％、ミュスカ種２０％、ゲヴュルツトラミネール種１０％

グラン・ベロ　クレマン・ド・ボルドー　ブリュット　750ml　税込2,200円

Grand Bellot Cremant de Bordeaux Brut

オー・ブリオンで経験を積んだ醸造家が手掛けるワイナリー。アーモンドグリーンを彷彿させるような淡い黄色に良質な泡をもつスパークリングワイン。オレンジとグリーンマンゴーのノートにライムが漂う、フレッシュでエレガントな香りを放ちます。口当たりはクリーミーで、フレッシュフルーティな香りが口いっぱいに広がります。瓶内二次発酵。メルロ種、カベルネ・フラン種、セミヨン種。

クリスチャン・ビネール　ボンビッシュ・ブル　リズリン　ヴァン・ド・フランス　2022年　750ml　税込3,685円

Christian Binner Bombisch bulles Rizlin Vin de France

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のアルムシュヴィールという村に位置するビネールは1770年からワイン造りを行っています。非常に名門の家族でビオディナミで黄土で育つ高樹齢リースリングと、ビオロジックへ転換中の花崗岩土壌で育つ若樹リースリングを100年以上のフードルで発酵、糖が残った状態で23年の収穫時期に瓶詰めしました。白く濁ったオレンジカラー、ビワやアプリコット、黄桃、ユーカリ、ミントのアロマを感じます。口中心地よく微発砲の口あたりに甘い果実味とリンゴジャムのような口あたり、喉越し良くドライなアフターを楽しめます。リースリング種100％。

コノスル　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　2017年　750ml　　税込1,760円

Cono Sur Blanc de Blancs Brut

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。沿岸部のカサブランカ･ヴァレーのシャルドネ種１００％を使用し、瓶内二次発酵により造られたブラン･ド･ブラン。カサブランカ･ヴァレーは寒流のフンボルト海流の影響を強く受けた冷涼な産地で、午前中は産地一帯が海由来の朝霧によって覆われ、霧に含まれる海水由来の塩分が葡萄に付着することでワインの味わいにほのかに塩味を与えています。一次発酵はステンレススチールタンクを９６％、４％を樽で２０日間行っています。２６ヶ月の瓶内熟成。

サンテロ　ピノ・シャルドネ　スプマンテ　200ml　税込825円

Santero Pinot Chardonnay Spumante 1/4

ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた本格的な辛口のスパークリングワイン。泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。ピノ・ビアンコ種５０％、シャルドネ種５０％。

サンテロ　ピノ・シャルドネ　スプマンテ　375ml　税込1,320円

Santero Pinot Chardonnay Spumante 1/2

ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた本格的な辛口のスパークリングワイン。泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も抜群です。ピノ・ビアンコ種５０％、シャルドネ種５０％。

サンテロ　ブラック　ブリュット　750ml　税込1,408円

Santero Black Brut

世界中で大人気のハイコスパ・スパークリングワインを生産するピエモンテの大手ワインメーカー。日本においてもその人気は非常に高く、２００８年から２０１３年まで５年連続で日本で最も売れているイタリアのスパークリングワイン生産者に選ばれています。泡立ちは力強く、花のようなアロマに新鮮なフルーツの香り。そしてそのスタイリッシュな佇まいが人気の本格的なスプマンテです。グレーラ種５０％、シャルドネ種３０％、ピノ・ビアンコ種２０％。

サンテロ　天使のアスティ　スプマンテ　375ml　税込1,628円

Santero Asti Degli Angeli Spumante 1/2

ピエモンテ州で発泡酒を得意とする大手生産者。特にマスカット種からの甘口アスティは数々の賞を受賞しており、女性を中心に世界的に人気があります。モスカート・ビアンコ種１００％。

サンテロ　天使のアスティ　スプマンテ　750ml　税込1,870円

Santero Asti Degli Angeli Spumante

ピエモンテ州で発泡酒を得意とする大手生産者。特にマスカット種からの甘口アスティは数々の賞を受賞しており、女性を中心に世界的に人気があります。モスカート・ビアンコ種１００％。

シュラムスバーグ　ブラン・ド・ノワール　ノース・コースト　2022年　750ml　税込6,930円

Schramsberg Blanc de Noirs North Coast

泡があるだけの飲み物だったアメリカのスパークリング・ワインを、シャラムスバーグ社が努力を続け、仏シャンパーニュ地方に勝るとも劣らない飲み物に昇華させた、パイオニアと言える生産者。このブラン・ド・ノワールの葡萄はピノ・ノワール種９０％、シャルドネ種１０％。更に全体の１／３に樽醗酵ワインを使う事で、豊かさと複雑さが楽しめます。当然、ホワイトハウス御用達です。

ジル&ロマン・コレ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット　750ml　税込3,850円

Gilles & Romain Collet Cremant de Bourgogne Brut

１７９２年から続くシャブリ村の名門が造るクレマン・ド・ブルゴーニュ。自社畑で栽培されたシャルドネ種から造られており、シャブリ村らしい酸味のキレとミネラル感が楽しめるスパークリングです。

ゼクトハウス・ビファー　ブリュット　ファルツ　ゼクトb.A.　750ml　税込2,530円

Sekthaus Biffar Brut Pfalz Sekt b.A.

ダイデスハイムで続く名門、ヨーゼフ・ビファーが造るゼクト。ヨーゼフ・ビファーは、自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れたワインを生産しています。２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任しています。ファルツ産ピノ・ノワール種、ピノ・ブラン種、シャルドネ種、リースリング種他のブレンドで、最低７年間の瓶内熟成を経ており、長熟させた深みのある複雑な味わいです。

チェヴィコ　ラルス　スプマンテ　ブリュット　トレッビアーノ　750ml　税込968円

Cevico Larus Spumante Brut Trebbiano

１９５０年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ・チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョベーゼ種やトレビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ土着品種にこだわったワイン造りを行っています。このスパークリングワインは中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。淡いレモンイエローで、レモンピールやグレープフルーツの香り。余韻にはほのかにほろ苦さを感じます。食前酒としてはもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけます。トレビアーノ種１００％。

ネブリナ　スパークリング　750ml　税込1,133円

Neblina Sparkling

低価格帯で人気のネブリナにスパークリングが登場しました。青リンゴや杏などの果実の香りに、白い花のような柔らかな香り、微かにトーストやリンゴパイのような香りも感じられます。味わいは爽やかな辛口。フルーティで心地よい余韻が残ります。シャルドネ種９５％、シュナン・ブラン種５％。

バルディビエソ　エクストラ・ブリュット　750ml　税込2,200円

Valdivieso Extra Brut

南アメリカで最初にスパークリングワインを造ったチリ屈指の泡の生産者。青リンゴや柑橘類に繊細なトースト香。エレガントな泡を持つシャンパン方式で造られるグレートバリューな泡。シャルドネ種６０％、ピノ・ノワール種４０％。

バルディビエソ　ブリュット　3000ml　税込7,150円

Valdivieso Brut 3000L

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者。青りんごや白い花のアロマに香ばしいアーモンド香を持ち、細かな泡立ちでフレッシュでイキイキとした酸味があります。シャルドネ種６０％、セミヨン種４０％。

バルディビエソ　ブリュット　375ml　税込880円

Valdivieso Brut 1/2

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者。青りんごや白い花のアロマに香ばしいアーモンド香を持ち、細かな泡立ちでフレッシュでイキイキとした酸味があります。シャルドネ種６０％、セミヨン種４０％。シャルマ方式。

ピエール・ジモネ　スペシャル・クラブ　グラン・クリュ　オジェ　エクストラ・ブリュット　2016年　750ml　税込22,000円

Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Oger Extra Brut

ランス近郊で１８世紀からぶどうを栽培するメーカーで、１９３６年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。オジェ村のシャルドネ種を１００％使用したグラン・クリュのブラン・ド・ブランで、厳格な品質基準に合格した最高級のキュヴェにのみ与えられるスペシャル・クラブになります。

※完売いたしました

プランス・ド・リシュモン　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　特価　750ml　税込825円

Prince de Ridhemont Brut Blanc de Blancs

やや淡い黄色、繊細な泡立ち。レモン、グレープフルーツ、青リンゴ、スイカズラ、ハーブを想わせる爽やかな香りが広がる。口当たりは柔らかく、豊かな果実味をシャープな酸味が引き締める。柑橘のような風味が心地よく余韻に続く、すっきりとした味わいのスパークリングワインです。アイレン種100％。

ブルノ・デュシェン　シニェット　ペティアン　ブラン　ヴァン・ド・フランス　2024年　750ml　税込6,600円

Bruno Duchen Chignette Petilant Blanc Vin de France

南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏の２０２４年です。初めて造った白ペティヤン。樹齢４０年のサヴォア地方のジャケール種を使用した微発泡ワインです。ジャケール種が持つ華やかさが楽しめます。

ペーター・フライムート・イン・ツェル　ゴールトトラウム　スパークリング　ホワイト　750ml　税込2,475円

Peter Freimuth at Zell Goldtraumu Sparkling White

華やかな柑橘果実のアロマを持つキリッと引き締まったドイツ産スパークリングワイン。金箔入りのゴージャスなワインは、ギフトやパーティーに最適です。トレビアーノ種５０％、アイレン種５０％。

ベッレンダ　プロセッコ・ヴァルドッヴィアーデネ　ブリュット　375ml　税込2,101円

Bellenda Prosecco Valdobbiadene Brut 1/2

ヴェネト州のグレラ種（プロセッコ）で造ったスプマンテ。華やかな香りが特徴の辛口タイプ。

ポール・ブルケール　クレマン・ダルザス　750ml　税込2,450円

Paul Bruckert Cremant d’Alsace

ポール・ブルケールは７世代に渡って伝統を守り続けているアルザスの名門です。美しく輝く淡い黄色。泡立ちは持続性があり、熟したリンゴやスイカズラ（白い花)を想わせる芳醇な香りに、柑橘類のアクセント。ほのかにハチミツ、ハーブ、ドライイーストの香りが広がりフレッシュ。口当たりは柔らかくクリーミー。リッチな果実味に、まろやかな酸味が溶け込み、余韻に続く苦味が心地よい。果実のフレッシュ感とデリケートさを堪能出来るドライなスパークリングワインです。バターや白ワインで味付けしたソースの白身の魚や肉料理、白カビ系チーズなどと共に。ピノ・ブラン種１００％

マスティオ・デッラ・ロッジア　スプマンテ　グラン・キュヴェ　ブリュット　750ml　税込1,243円

Mastio Della Loggia Spumante Gran Cuveee Brut

ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。低価格でしかもハイ・クオリティ。ピーチやリンゴなどのフルーティーな味わいにミネラル感もあり非常にコストパフォーマンスの良い辛口タイプです。二次発酵は密閉タンクで行い、柔らかな泡立ちです。ガルガーネガ種１００％。

マリー・ロシェ　ダンセ　ヴァン・ド・フランス　2023年　750ml　税込4,400円

Marie Rocher Dansez Vin de France

マリー・ロシェは、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りて、２０１８年にナチュラルワインのミクロネゴスを立ち上げます。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで５年間葡萄収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住し、レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンら生産者の下で研鑽を積みます。ワインをアール・ド・ラ・ターブル（食卓の芸術）と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー（詩情）に溢れています。手摘みで収穫した葡萄をダイレクトプレスして野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。SO２やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。メトッド・アンセストラルで、アルコール発酵が完全に終了していないワインを残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全にアルコール発酵を終了させています。ア・ラ・ヴォレ（手作業)でデゴルジュマン。ドザージュ・ゼロ。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、デゴルジュマンの際に必要最小限のSO２を添加。シュナン・ブラン種１００％。収穫は９月１１日。２０２２年９月２７日に瓶詰め。総生産量２,７７０本。

マルク・クライデンヴァイス　ルナ・ボワール　ビュル　(2019年)　750ml　税込3,300円

Marc Kreydenweiss Lune Boire Bulle

３００年以上の歴史を持つアルザスを代表する造り手マルク・クライデンヴァイス.。このルナ・ボワールはエコセール（有機栽培認証）を取得している友人の葡萄を使用したカジュアルなスタイル。収穫後、全房のままダイレクトプレス。野生酵母のみで醗酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待つ。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成。その後、翌年のモストを加えて瓶内2次醗酵。24ヶ月間熟成後、デゴルジュマン。ノン・ドサージュ。20％リザーブワイン使用。ピノ・ブラン種、オーセロワ種、シャルドネ種のブレンド。

モンテ・ロッサ　プリマ・キュベ　フランチャコルタ　ブリュット　750ml　税込5,700円

Monte Rossa Prima Cuvee Fraciacorta Brut

ロンバルディア州東部、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地区は、瓶内２次発酵で造られるシャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインで有名です。なかでも、モンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。すべて自社畑の葡萄を使用し、手摘みによる収穫から発酵までを１時間以内に処理する、という徹底したこだわりによって葡萄の力を最大限に引き出します。モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数１８ヶ月に対し、約２４ヶ月。イタリアのドゥエミラ・ヴィーニ誌で４グラッポリの高評価です。シャルドネ85%、ピノ・ネーロ10%、ピノ・ビアンコ5%

ヨーゼフ・ビファー　ゼクト　リースリング　リザーヴ　ブリュット　2009年　750ml　税込3,520円

Josef Biffar Sekt Riesling Reserve Brut

ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。２００９年産のリースリングを澱とともに１０年以上もの間熟成させたゼクト。平均樹齢が４０年で、フォルスター村の特級畑ペヒシュタインの葡萄を使用。

ルイ・ド・グルネル　イメルシオン　クレマン・ド・ロワール　750ml　税込4,015円

Louis de Grenelle Immersion Cremant de Loire

設立は１８５９年で、ソミュール地方で今もなお続く数少ない家族経営のエステイト。６０ヶ月の瓶内熟成を施したスペシャル・キュヴェで、長期熟成により、シャルドネの広がりある個性とカベルネ・フランの奥深い味わいが絶妙に調和しています。カベルネ・フラン種８０％、シャルドネ種２０％。

ルイ・モーラー　クレマン・ダルザス　エクストラ・ブリュット　750ml　税込4,290円

Louis Maurer Cremant d’Alsace Extra Brut

ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。全房でソフトにゆっくりと圧搾し、全ての品種を一緒にフードルにて野生酵母のみでアルコール発酵とマロ発酵を実施。瓶内二次発酵と２４ヶ月のマチュラシオン・シュール・リー。SO２無添加。ドサージュ・ゼロ。ピノ・ブラン種７０％、リースリング種２０％、ピノ・ノワール種１０％。

ルナーリア　ピノ・グリージョ　アンセストラル　ブリュット・ナチュレ　2024年　750ml　税込2,480円

 

Lunaria Pinot Grigio Ancestral Brut Nature

ルナーリアはイタリア・アブルッツォ州の３０年前よりビオで栽培を行う協同組合カンティーナ・オルソーニャが造る自然派ブランドです。生姜の風味とオレンジのニュアンスが食欲をそそります。澱を拡散してしまうと苦みが強調されますのでご注意を、数日落ち着かせた後に抜栓ください。きっと今までに味わった事の無い、葡萄のままの自然のままのスパークリングワインに驚くことでしょう。自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO２が検出されず、オーガニック認定、ビオデナミック認定、有機農産物加工酒類、ヴァンナチュール、クラシックスタイルの醗酵粕のあるタイプのアンセストラル・スパークリング。もちろん無濾過のノンフィルター。ピノ・グリージョ種１００％

レ・コンテッセ　プロセッコ　トレヴィーソ　エクストラ・ドライ　750ml　税込2,475円

Le Contesse Prosecco Treviso Extra Dry

レ・コンテッセ社は、イタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置しております。コネリアーノ地区は氷河期に氷河とともに土壌が形成されたと言われており、なめらかで風味豊かな味わいのスプマンテに仕上がります。このエクストラ・ドライは緑色を帯びた麦わら色、アロマ豊かでアカシアの花、桃、りんごの香り。調和のとれた心地よい酸味、余韻が長く続きます。その澄んだ味わいは食前酒からドルチェまで、どんな料理にも合わせやすいスタイルです。グレラ種１００％。

ロータリ　ブリュット　トレント　750ml　税込2,420円

Rotari Brut Trento

２６００ヘクタールという広大な葡萄畑を所有する生産者共同組合。すべて自社生産の葡萄を使用しており、手摘みの収穫で葡萄を傷つけずに良質な葡萄を選別できるので、フレッシュでクリーンな味わいのスパークリングが生まれます。シャルドネ種１００％を使用し、２４ヶ月熟成させたふくよかな味わいを持つ辛口スプマンテ。

ロレンス　クレマンド・リムー　レ・グレムノス　750ml　税込3,300円

J.Laurens Cremant de Limoux Les Graimenous

スパークリングワインの発祥の地でも知られるリムーに魅せられて、シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。テート・ド・キュヴェ（一番搾り果汁）だけを使っており、淡い色合いに繊細な泡がフィネスを感じさせます。シャルドネ種６０％、シュナン・ブラン種３０％、モーザック種５％、ピノ・ノワール種５％。

カヴィッキオーリ　ランブルスコ　ロッソ　ソルバーラ　セッコ　750ml　税込1,705円

Cavicchioli Lambrusco Rosso Sorbara Secco

１９２８年にウンベルト・カヴィッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。ソルバーラ種は軽やかな色合いながらも凝縮した果実味があり、ランブルスコの中でも最良種とされています。ソルバーラ種主体にサラミーノ種がブレンドされており、果実味とフレッシュな酸味が冴えるエレガントさのある辛口です。

チェビコ　アポリナーレ　ランブルスコ　セッコ　750ml　税込1,100円

Cevico Apllinare Lambrusco Secc

１９５０年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ・チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、様々なタイプのワインを造っています。濃く紫がかったダークレッドの色調。プラム、ラズベリー、チェリーの香り、フレッシュで濃厚な果実味と柔らかなタンインが調和し泡のキメも細かいです。ジンギスカンやマグロ、カジキの刺身にも合う便利な赤の辛口スパークリング・ワインです。ランブルスコ種１００％。

ドネリ　ランブルスコ　ロッソ　缶　200ml　税込375円

Donelli Lambrusco Rosso

イタリアの名門ワイナリー「ドネリ」社が市場に流通している「ランブルスコ・デッレミリア」のロッソを缶製品にしました。ドネリ社はF１チーム「フェラーリ」のスポンサーなど、国際的なコラボレーションにも積極的なワイナリーです。柔らかい泡立ちで中甘口のフリッツァンテ（弱発泡性ワイン）。

マリナ・パルッシ　ドッピア・バルバ・レッド・スパークリング　750ml　税込3,630円

Marina Parssi Doppia Barba Red Sparkling

海と山の間の自然豊かな丘陵地帯にある、4世代にわたる家族経営のワイナリーです。標高248m、約4.5ヘクタールの畑を所有。西向きの粘土質土壌に育つ樹齢18年のモンテプルチアーノを、有機農法で丁寧に栽培しています。元々はオリーブオイルの生産が中心でしたが、2008年よりワイン造りを本格化し、2009年にナチュラルワインの生産を開始しました。色は濃いルビーレッドの珍しい赤のペティヤン。チェリーやラズベリーのベリー系の果実味と、スパイスや土のニュアンス。フレッシュさ酸とのバランスも良く、中盤に柔らかなタンニンを感じます。自然な旨味が豊かに広がり、余韻にはミネラルとほのかな苦味が残り、嫌な雑味がありません。澱とともに熟成することで、時間とともに香りと味わいが深まるのも魅力です。炭火焼きの肉料理、トマトベースのパスタ、熟成チーズ、和食なら照り焼きや焼き鳥などと合わせていただくのがおすすめです。モンテプルチアーノ種100％。

メディチ・エルメーテ　クエルチオーリ　レッジアーノ　ランブルスコ　セッコ　750ml　税込1,485円

Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Secco

珍しい赤のスパークリング・ワインで、辛口タイプ。キメ細かく穏やかな泡立ちのランブルスコは、カシスのアロマがあり、辛口でもふくよかな果実味に軽やかなタンニン、軽快な酸味のバランスが取れた微発泡ワインです。ランブルスコ・サラミーノ種、ランブルスコ・マラーニ種。

メディチ・エルメーテ　クエルチオーリ　レッジアーノ　ランブルスコ　ドルチェ　750ml　税込1,485円

Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Dolce

珍しい赤のスパークリング・ワインで、やや甘口タイプ。キメ細かく穏やかな泡立ちで、干しイチジクやイチゴの豊かな香りがあり、口に含むとイチゴの風味がいっぱいに広がるやや甘口のランブルスコ。程よい酸味と天然果実の甘味のバランスが取れた微発泡性ワインです。ランブルスコ・サラミーノ種、ランブルスコ・マラーニ種。

オリオル　ロッセール　カヴァ　ロゼ　ブリュット　750ml　税込1,850円

Oriol Rossell Cava Rose Brut

小規模なカヴァの醸造所ならではの丁寧な仕込みによる辛口のロゼ。自家葡萄園でオーガニック栽培された葡萄、低温発酵、長期瓶熟成、手作業によるルミアージュ（動瓶）、注文を受けてからのデゴルジュマン（コルク打栓）と、こだわりにこだわった稀少品。ラズベリーやチェリーなど赤い実を思わせるチャーミングな風味があふれます。ガルナッチャ種６０％、ピノ・ノワール種４０％。

1+1=3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　750ml　税込2,900円

1+1=3 (U més U Fan Tres) Brut

「１＋１＝３」という不思議な式が書かれたラベル。スペインでも高く評価されていカヴァ。Dancyuお手頃スパークリングワイン大賞。桃、白い花、ナッツの香り。柔らかなタッチの泡が心地よい、やさしい味わいのスパークリングです。

1+1=3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス） シグナス　デネブ　ブルット・ナトゥーレ　レゼルバ　750ml　税込3,520円

1+1=3 (U més U Fan Tres) Cygnus Deneb Brut Nature Reserva

1+1=3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）」は、カタルーニャの家族経営ワイナリーが手がける、誠実で丁寧なスパークリングワイン。その中でも“Cygnus Deneb（シグナス・デネブ）”は、白鳥座の一等星デネブの名を冠した、シリーズの中でも特に透明感と熟成感を備えた一本です。白い花、青リンゴ、洋梨、レモンピール。ほのかなトースト香が上品に寄り添います。酸とミネラルが骨格をつくり、クリーミーな泡が全体をまとめる。余韻はクリーンで長く、塩味を感じるフィニッシュが素晴らしいです。生牡蠣、帆立のカルパッチョ、 白身魚の天ぷらなどとの相性がいいです。チャレッロ100%。平均樹齢35～40年のVV。コルクで24～30ヶ月間ビン熟成させたレセルバ。ドザージュはゼロ。SO2は一切不使用。

イルスタ　ゲタリアコ　チャコリーナ　2024年　750ml　税込3,740円

Hiruzta Getariako Txakolina

バスク地方の名物ワインチャコリ。１６～１８度のタンクで発酵を促します。タンク内を低温に保つことで炭酸ガスが溶け込み、微発泡のワインとなります。緑がかった淡いイエロー。微発泡タイプのチャコリです。リンゴやグレープフルーツ、パイナップルのようなトロピカルフルーツなど完熟したさまざまな香りを楽しむこと ができます。バランスが良く、程よい酸味と苦み、フルーツの香りが長く残ります。 オンダラビ・スリ種９５％、グロ・マンサン種５％

 

オリオル・ロッセール　カヴァ　キュヴェ　エスペシャル　ブリュット　750ml　税込1,700円

Oriol Rossell Cava Cuvee Especial Brut

当社で大人気の定番カヴァ。自社畑産のチャレロ種、マカベオ種、パレリャーダ種からの泡は、この価格としては異例の瓶内二次発酵で１５カ月熟成。キメ細かでクリーミーな泡が、切れ目なくグラスの底から立ち上ります。小さなワイナリーならではの丁寧さが、品のある味わいに仕上がっています。

クネ　カバ　ブリュット　メトード・トラディショナル　750ml　税込1,595円

Cune Cava Brut Método Tradicional

リオハ地方で最上のワインを造る大手生産者、クネ社。この社名を冠したお値打ちなカバ（スパークリングワイン）が入荷しました。石灰質ローム土壌で栽培されたチャレッロ種４０％、マカベオ種３０％、パレリャーダ種３０％をステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵で１２ヶ月熟成させています。味わいはフレッシュな果実味に、キメ細かな泡と瓶内発酵の熟成感が調和しています。安価だったカバも近年では円安でジリジリと上がっている状況で、この価格は注目！

クロ・モンブラン　プロジェクト・クワトロ　カヴァ　750ml　税込1,705円

Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Cava

クワトロとは数字の“４”の意味。スペインの４つの地域から、４種類の葡萄品種（マカブー40％、チャレッロ40％、パレリャーダ15％、シャルドネ5％）を使って造られることから、この名前がついています。ボトルは近未来的でクールなデザインでとてもオシャレ！味わいはトーストのニュアンスがある、爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ。いきいきとして、バランスがとれています。そのヴィジュアル、味わい共に、さすがはモダンスパニッシュの旗手と言われるだけあるものです。

コンデレマルク　スパークリング　ブリュット　750ml　税込900円

Condelemark Sparkling Brut

１９２９年に、フアン カルボマス氏によって創業。カヴァの中心生産地、ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアに位置する歴史ある家族経営のワイナリーです。ペネデスの主要葡萄のみを使用して造られただけにキレ、爽快感、滑らかさが心地良くシーンを選ばず楽しめる味わいです。青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブのデリケートなアロマ。ドライで滑らかな口当たりが口中を優しく流れるように魅了します。６～８℃に冷やしてお召し上がりください。米、パスタ、シチュー、ロースト、魚料理とよく合います。マカベオ種３５％、パレリャーダ種３５％、チャレッロ種３０％。

スマロッカ　カヴァ　ブリュット・レセルバ　オーガニック　2022年　750ml　税込2,420円

Sumarroca Cava Brut Reserva

スマロッカ家は、１９９３年よりペネデスの地でワイン造りを始めました。買い葡萄は使わず、すべて自社畑の葡萄を使用。熟成は一般的なカヴァより長く、瓶熟は最低２４ヶ月行う高品質なスパークリングワイン。きめ細やかな泡が特徴の上品でエレガントな味わいのカヴァです。パレリャーダ種４１％、チャレッロ種３６％、マカベオ種２３％。２０１８年よりオーガニック認証を取得。

ボイーガス　ブリュット・レセルヴァ　750ml　税込3,300円

Bohigas Brut Reserva

ワイナリーの歴史は古く、１４世紀から葡萄栽培を営み、１９３６年からカヴァ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と３５ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。カン・マシーア畑に残る多くの古樹から生まれる大地の滋養分は濃厚なコクとなり、深い満足感を与えてくれます。料理がとても美味しくなるカヴァです。 チャレッロ種４５％、マカベオ種３５％、パレリャーダ種２０％。２４ヶ月間ビン熟成

ミゲル・ドメック　タラジョン　ブリュット　ビノ・エスプモソ・デ・カリダ　750ml　税込3,245円

Miguel Domecq Talayon Brut Vino Espumoso de Calidad

フランスに起源を持ち、シェリーの産地で有名なヘレスで名をあげたドメック家の七代目、ミゲル・ドメック氏が２００８年に立ち上げた新しいワイナリー。ヘレスは、アルバリサ土壌と呼ばれる大昔にまだ海だった頃に形成されていたサンゴ礁の名残が石灰質土壌となった土壌で、シャンパーニュ地方の白亜質にも類似する優れた土壌になります。ビオロジック栽培によるシャルドネ種１００％で造られた瓶内二次発酵のブラン・ド・ブラン。ミネラリーで味わい深さのあるすっきりとした辛口です。

ロベルト・ホタ・ムール　カヴァ　エスペシアル　ブリュット・ナチュレ　2021年　750ml　税込3,850円

Robert J. Mur Cava Especial Brut Nature

スペイン国内のミシュラン星付きレストランがオンリストしている高級カヴァ。リンゴやグレープフルーツを思わせるフレッシュな果実味に、ほのかな焼きたてのパンの香り。酸味が爽やかで、ほのかな苦味が楽しめます。瓶内熟成期間２４ヶ月。マカベオ種、チャレロ種、パレリャーダ種、シャルドネ種のブレンド。

1+1=3（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　1500ml　税込5,500円

1+1=3 (U més U Fan Tres) Brut Mag

長年に渡りカヴァ最高品質の葡萄を栽培してきたピニョル家。収穫量も少ないため「幻のブドウ」とさえ呼ばれる優良栽培者とスペイン最高のメルロ「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家が手を結び造られたカヴァ「１＋１＝３」。優秀な２つのファミリーが結集すれば、２ではなくそれ以上のものができるという意味がこめられています。桃、白い花、ナッツの香り。柔らかなタッチの泡が心地よい、やさしい味わいのスパークリングです。

アヤラ　ロゼ　マジュール　シャンパーニュ　750ml　税込9,350円

Ayala Rose Majeur Champagne

アヤラのロゼが特別価格で入荷しました。アヤラらしく、ロゼであってもシャルドネを５０％以上使用し、ピノ・ノワール種とムニエ種をブレンドしています。瓶内熟成は平均３６ヶ月、味の要となるリザーブワインは１７％、ベースワインは２０１９年で、ドサージュ６ｇ／Ｌと少な目。味わいは苺、ラズベリーなどの華やかな赤い果実の香りに白桃の果実味が楽しめます。２０２５年に米ワインスペクテーター誌で９３点評価を受けています。＜定価１０，０００円外税＞

モエ&シャンドン　ロゼ　アンペリアル　シャンパーニュ　750ml　税込9,240円

Moet&Chandon Rose Imperial Champagne

ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。

B・ジラルダン　ヴィブラート　シャンパーニュ　750ml　税込8,910円

Storm Ridge Pinot Noir Hemel en Aarde Ridge

南アフリカの名門ワイナリー、ハミルトン・ラッセルの出身で、ブルゴーニュワイン愛好家であるハネス・ストーム氏により、２０１２年に設立したワイナリー。ティム・アトキンMVの南アフリカ格付けでは最上級の１級に選ばれています。標高３３０ｍにある南東向きの斜面で、３つのエリアで最も涼しい畑であり、フレダよりも葡萄の生育が１ヶ月ほど遅い。フレンチオーク樽にて野生酵母による自然発酵。熟成樽の新樽率は２６％で、フランソワ・フレール製５５％、メルキュレイ製２７％、シャサン製１８％を使用し、１１ヶ月熟成。ティム・アトキン９５点。

J-M　セレック　ソレサンス　エクストラ・ブリュット　750ml　税込10,200円

J-M Seleque Solessence Extra Brut Champagne

２００８年父から受け継いだばかりの若い生産者ですが、すでに新世代RM（レコルタン・マニュピュラン）の雄といってよいクオリティです。シャルドネ種５０％、ピノ・ムニエ種４０％、ピノ・ノワール種１０％。９０％をステンレスタンクで、１０％を２２８リットル主体の樽で醸造（樽の方はマロラクティック発酵を行いません）。２年間ビン熟成。ドザージュは４.５g/l。

J. ラサール　スペシャル・クラブ　プルミエ・クリュ　ブリュット　箱入　2014年　750ml　税込20,900円

J. Lassalle Special Club Premier Cru Brut

１９４２年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模生産のシャンパン・ ハウス。１９８２年からは妻オルガと娘のシャンタルが引き継ぎ、２００６年にはシャンタルの娘アンジェリーナが加わり、女性３代で運営しています。伝統的な手法を守りながらも、女性ならではのフェミニンさや華やかさ、クリーンさが加わり、高い評価を得ています。スペシャル・クラブは、厳格な品質基準に合格した最高級のキュヴェにのみ与えられる称号になります。シャルドネ種６０％、ピノ・ノワール種４０％。

J.ヴィニエ　オラ・アルバ　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　エクストラ・ブリュット　750ml　税込11,000円

J. Vignier Ora Alba Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

クラマン、シュイィ、オワリーのシャルドネ種から造られるブラン・ド・ブランで、多数専門誌で高い評価を受ける、ドメーヌの代表キュヴェです。６年間シュルリー熟成。ドザージュは５g/L。現行のものは２００９年（６５％）、２０１０年（２５％）、２０１１年（１０％）のをブレンド。マロラクティック発酵実施。

L&S･シュルラン　ミレジム　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　レレガント　シャンパーニュ　2014年　750ml　税込6,710円

L&S Cheurlin Millesime Brut Blanc de Blancs l’Elegante Champagne

シュルラン家はコート・デ・バールにおいて僅か５ha、１７８８年から葡萄園だった由緒ある区画を継承してます。２００６年から有機に転換、植物のエキスとエッセンシャル　オイルで防虫を続けて来ました。現在はルーシー、セバスチャン兄妹によって運営されています。妹のルーシーはシャンパーニュ　メゾンのオーナーとは思えない程、腰が低く、丁寧で親切、おもてなしの心を備えた優しい女性です。豊かな果実味とブラン・ド・ブランならではの伸びやかな酸味、熟成10年を経たまろやかさが全体のバランスを整え満足感を与えてくれます。シャルドネ種１００％。

アクセル・ド・バロン　ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込5,060円

Axelle de Vallon Brut Champagne

アクセル・ド・ヴァロンはシャンパーニュ・グリエのブランドの一つで、メゾンはシャンパーニュ地区の中でも南端に位置するコート・デ・バール地区にあります。最新鋭の設備と豊富な原料により品質のバラつきがなく、質の高いシャンパーニュを生産しています。ピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種２０％、ムニエ種１０％。

アヤラ　ブリュット・ナチュール　シャンパーニュ　750ml　税込7,920円

Ayala Brut Nature Champagne

近年評価を上げているアヤラのドサージュ（補糖）無しのブリュット・ナチュール。品種はシャルドネ種５５％、ピノ・ノワール種３０％、ピノ・ムニエ種１５％。１級畑の葡萄も使い、瓶内熟成は平均４８ヶ月も行うことで、キレの良さだけではなく豊かなミネラル感と、シャープな味わいが楽しめます。ブリュット・ナチュレが嫌いな方にこそ味わっていただきたい、特別のブリュットナチュレです。

アヤラ　ラ・ペルル　シャンパーニュ　2013年　750ml　税込25,850円

Ayala La Perle Champagne

アヤラのトップ・レンジはシャンパーニュの泡を表現したのであろう「ラ・ペルル（真珠の意）」です。葡萄は全てグランクリュで、コート・デ・ブラン地区のシャルドネ種８０％、モンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワール種２０％。ステンレスタンクで発酵を行い、ブレンド後に瓶詰めして王冠ではなくあえてコルク栓で封をして、瓶内二次発酵を８年以上行います。完熟したシャルドネ種からのふくよかさと、ピノ・ノワール種からの骨格が楽しめる完成された味わいが口中で広がる様を（英デキャンター誌で９６点の高評価）ぜひ体験してみてください。現在、シャンパーニュ各社のトップレンジが３万円を超える中で、定価２９，７００円内税の品が特別価格になりました。

アヤラ　ル・ブラン・ド・ブラン　ミレジメ　2018年　750ml　税込13,200円

Ayala Le Blanc de Blancs Millesime Champagne

アヤラは、１８６０年にエドモンド・ド・アヤラにより設立され、１９０８年には英国王室御用達を授与され、英国へのシャンパーニュ輸出の発展に大きく貢献したメゾンです。作柄の良かった年で、コート・デ・ブラン地区内特級畑のシャルドネ種のみを使用し、瓶内二次発酵と熟成とで７２ヵ月以上熟成させた逸品。まろやかさと豊かさが生まれ、完璧なまでのバランスの良さで飲む人を魅了するブラン・ド・ブランです。

アンドレ・ロジェ　エクリプス　ニュメロ・ディス　シャンパーニュ　750ml　税込12,100円

Andre Roger Eclipse No10 Champagne

現当主のジャン・ポル・ロジェ氏は多くをボランジェ社に販売してきましたが０６年より全量、自社瓶詰めしフランス国内の愛好家やレストランに販売を始めました。アイ村の知る人ぞ知る逸品として今日に至っています。このキュヴェはアイ村グランクリュのピノ・ノワール１００％によるブラン・ド・ノワールです。平均樹齢３０年。２０１７年産を除く２０１１年～２０２１年産までの１０年分のワインをソレラ式に貯蔵していたヴァン・ド・レゼルヴを使用。澱引き後２２８リットルの樽で３年間熟成。１５ヶ月間ビン熟成。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは８g/l。作品名の「エクリプス」は「日食」のことで、「日食の後に太陽が光り輝くように、暗い地下セラーで長期熟成させた後に金色に輝くシャンパンが姿を現します」。ラベルの絵も、水彩画が趣味というジャン・ポル自身が描いたものです。「N°１０」の生産本数は７５５０本で、ラベルにシリアルナンバーが記載されています。

アンドレ・ロジェ　ブリュット　グランド・レゼルヴ　グラン・クリュ　750ml　税込7,040円

Andre Roger Brut Grande Reserve Grand Cru

現当主のジャン・ポル・ロジェ氏は多くをボランジェ社に販売してきましたが０６年より全量、自社瓶詰めしフランス国内の愛好家やレストランに販売を始めました。アイ村の知る人ぞ知る逸品として今日に至っています。当社の社長が何もしらずにこのアンドレ・ロジェを飲んだとき、「まるでボランジェのようなシャンパーニュだ」と思わずつぶやいたのも頷けます。アイ村特級畑のピノノワール種７０%、シャルドネ種３０%。

アンリ・ジロー　PR　90-20　シャンパーニュ　750ml　税込39,600円

Henri Giraud PR 90-20 Champagne

生産量が少なくイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったシャンパーニュの生産者。フュ・ド・シェーヌMV用とエスプリ・ナチュール用、２種類のパーペチュアルリザーブをブレンドして瓶詰め。パーペチュアルリザーブ１００％で造る、熟成感が特徴的な奥深い味わいです。

アンリ・ジロー　エスプリ・ナチュール・G　シャンパーニュ　750ml　税込12,650円

Henri Giraud Esprit Nature G Champagne

生産量が少なくイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったシャンパーニュの生産者。ナチュールとは、いわゆる自然派ワインのことではなく、自然と共存しシャンパーニュ造りに取り組むという信条を表しています。トリプルゼロ（殺虫剤ゼロ、除草剤ゼロ、防カビ剤ゼロ）の素晴らしい畑からの葡萄を使用。アルゴンヌ製オーク樽１００％。

アンリ・ジロー　フュ・ド・シェーヌ　マルチ・ヴィンテージ　箱入り　750ml　税込46,200円

Henri Giraud Fut de Chene Multi Vintage Champagne

生産量が少なくイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったシャンパーニュの生産者。アンリ・ジローを代表するプレステージ・シャンパーニュ、フュ・ド・シェーヌ。アイ村のグラン・クリュの葡萄を１００％使用しています。美しく繊細な泡立ち、丸みのあるしっかりとしたボディがあります。ピノ・ノワール種８０％、シャルドネ種２０％。

イヴ・ルーヴェ　ブランシュ・ド・マリー　プルミエ・クリュ　ブリュット　750ml　税込6,930円

Yves Louvet Blanche de Marie Premier Cru Brut

ブージィ村の隣にあるトキシエール村に本拠を置くイヴ・ルーヴェは、ピノ・ノワール種を主体とするコクのあるシャンパーニュを生み出す蔵元です。トキシエール村、アヴネ・ヴァル・ドール，メニル・シュール・オジェ産のブドウを使用。

ヴーヴ・クリコ　ポンサルダン　イエローラベル　750ml　税込9,130円

Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Champagne

ヴーヴ・クリコの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。ピノ・ノワール種がベースとなっているため、しっかりとした骨格をもち、わずかにピノ・ムニエ種がまろやかさを加えています。３分の１ほど使われているシャルドネ種が、上品な口当たりで、エレガントで繊細な見事なバランスをつくりあげています。

ヴーヴ・クリコ　ラ・グランダム　ヤヨイ・クサマ　ギフトボックス　2012年　750ml　税込44,000円

Veuve Clicquot La Grande Dame Yayoi Kusama Gift Box

最高級のシャンパーニュ造りを実現するため数々の革新を成し遂げ、そのめざましい活躍は近現代におけるビジネス・ウーマンの先駆けとなり、シャンパーニュ地方の「ラ・グランダム（偉大なる女性）」と称されるマダム・クリコ。また、女性芸術家が正当な評価を受けることが難しい中で、苦境に直面してもアートへの情熱と創造のエネルギーを糧にマルチな才能を発揮し、世界的名声を得た草間彌生。大胆で確固たる意志をもち、革新的、前衛的なビジョンで世界に影響を与え続ける偉大なる二人の女性のコラボレーション作品。

エグリ・ウーリエ　エクストラ・ブリュット　グラン・クリュ　750ml　税込23,870円

Egly ouriet Extra Brut Grand Cru Brut

アンボネィ村で１９００年創立のレコルタン・マニュピラン。ピノ・ノワール種のアーティストとも称され、所有する畑は１２ヘクタールでその大半がアンボネィ・グラン･クリュにあります。ブルゴーニュ的な農法を取り入れた第一人者として認知され、小規模生産者の中では既に貫禄を漂わせています。ピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種３０％。

 

オーギュスタン　テール　シャンパーニュ　750ml　税込8,100円

Augustin Terre Champagne

オーギュスタンは１９０５年創業、現当主マーク・オーギュスタンで５代目となるレコルタン・マニュピュランです。ビオデノミ農法でブドウを栽培し、しかもボルドー液も使わずに栽培をしています。このテール（大地・土）というキュヴェは頑丈で安定した母なる要素を表しています。葡萄の樹齢は２５～４０年の色々な区画。土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る。北向き斜面主体。キュヴェ（１番搾り）とタイユ（２番搾り）も少し使うことで旨味を得る。発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル、古樽、アンフォラと色々な容器を使って１２ヶ月間。マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ。３６ヶ月間澱と共に熟成。ノン・ドサージュ。 ピノ・ノワール種１００％

ギィ・ド・フォレーズ　ブリュット　トラディシオン　ナチュール　375ml　税込2,860円

Guy De Forez Brut Tradition Nature

ギィ・ド・フォレーズはシャンパーニュにおけるピノ・ノワールの銘醸地コート・デ・バール地区、リセ村で１７世紀から続くレコルタン・マニュピュラン（RM）の生産者です。オーガニック・ファーミングで葡萄を栽培しています。ブラン・ド・ノワールでノン・マロラクティック発酵、ノン・ドサージュ。お手頃価格で高い品質のシャンパーニュです。ピノ・ノワール種１００％。

ギィ・ド・フォレーズ　ブリュット　トラディシオン　ナチュール　750ml　税込4,950円

Guy De Forez Brut Tradition Nature

ギィ・ド・フォレーズはシャンパーニュにおけるピノ・ノワールの銘醸地コート・デ・バール地区、リセ村で１７世紀から続くレコルタン・マニュピュラン（RM）の生産者です。オーガニック・ファーミングで葡萄を栽培しています。ブラン・ド・ノワールでノン・マロラクティック発酵、ノン・ドサージュ。お手頃価格で高い品質のシャンパーニュです。ピノ・ノワール種１００％。

コレリー　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　グラン・クリュ　750ml　税込8,250円

Collery Blanc de Noirs Brut Grand Cru

コレリーは１８９３年創業の老舗シャンパーニュメゾン。１００％グラン・クリュ葡萄、熟成樽をストッキンガー、ヴィカール社樽と最高品を使用。ブルゴーニュ古樽で熟成。ドサージュはブルゴーニュの２２８L樽で熟成させたピノ・ノワールベースを使用しています。細かな泡、ミネラリーで心地よい酸味を楽しめるエレガントなスタイルです。

コンラ　キュヴェ・コレクシオン　シャンパーニュ　750ml　税込12,870円

Konrat Cuvee Collection Champagne

コンラはフランス　シャンパーニュ地方　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のモンティニー・スー・シャティヨン村に19世紀から続くぶどう栽培家です。モンティニー・スー・シャティオン村に0.5ha。平均樹齢70年のVV。収量は60hl/ha。先祖代々受け継がれてきた1960年代からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴを30%ブレンドし、50%を205リットル、228リットル、400リットルの自家製樽で、35%をステンレスタンクで、15%を320リットルの粘土製アンフォラで醸造。30ヶ月間ビン熟成。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは9g/l。手吹きの重厚ボトル。ラベルは、デンマーク出身のデザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェール女史によるデザイン。 2018年よりビオロジック栽培。2027年に認証取得予定。畑で羊を放牧。一部ビオディナミの手法を採用。2024年より馬で耕作。ピノ・ムニエ種50%、ピノ・ノワール種25%、シャルドネ種25%。

サルモン　100%　ムニエ　ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込8,910円

Storm Ridge Pinot Noir Hemel en Aarde Ridge

この生産者は、自他ともに認めるピノ・ムニエのスペシャリスト。ビオロジック栽培で樹齢約４０年の古木を天然酵母のみで発酵、３年間以上ビン熟成させました。ヴァン・ド・レゼルヴは４０％。ドザージュは７g/l。

サロン　シャンパーニュ　2013年　750ml　税込176,000円

Salon Champagne

サロンは数多あるシャンパン・メゾンでも、孤高の存在。クリュ（畑）や品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一畑、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを１００年以上も造り続けてます。広いシャンパーニュ地方の中で、シャルドネ種にとって最高の産地、ル・メニル・シュール・オジェ村の特級畑。この村は表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク（石灰）層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインになります。更に熟成は最低１０年を経てから出荷される特別のシャンパーニュです。

シャルル・ヴェルシ　キュヴェ・ド・レゼルヴ　ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込5,280円

Charles Vercy Cuvee de Reserve Brut Champagne

専門誌、コンクールにおいても高評価連発の実力派メゾン、アンリ・ブランが手掛けるハイコスパなシャンパーニュ。平均樹齢は３０年～４０年でピノ・ムニエ種７５％、シャルドネ種２０％、ピノ・ノワール種５％で造られます。リザーヴワインを３０％使用し、澱と共に最低２４ヶ月の熟成。ドサージュは９ｇ/Ｌ。洋梨やリンゴのような香りに円やかでリッチなアフター。爽やかでエレガントな味わいです。

スゴンデ・シモン　キュヴェ・N　グラン・クリュ　ブリュット　750ml　税込8,250円

Seconde Simon Cuvee N Grand Cru Brut

スゴンデ・シモンはモンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に１８６６年に設立された名門で、１９８３年に４代目ジャン・リュック・スゴンデ氏が継承しました。所有する６ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。ピノ・ノワール３分の２、シャルドネ３分の１のブレンド。樹齢約３５年のヴィエイユ・ヴィーニュでヴァン・ド・レゼルヴ（１９８３年産から毎年注ぎ足しているもの）が４０％で３年間ビン熟成。「N」はジャン・リュックの息子さんの名前「Nicolas」（ニコラ）の頭文字です。ドザージュは「ブリュット」が１０g/l

ドミニク・マサン　キュヴェ・スペシャル　ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込4,730円

Dominique Massin Cuvee Special Brut Champagne

シャンパーニュ地方の南部コート・デ・バールの中心地トロワから南東へ２０kmほどいったヴィル・シュル・アルスに本拠を置く家族経営のドメーヌ。テロワールを尊重し、自然環境に配慮したサスティナブル農法を採用。キュヴェ・スペシャルは、ピノ・ノワール種１００％のブラン・ド・ノワール。熟成は３６ヶ月も行っています。洋梨、リンゴ、柑橘類のニュアンスに、ピノ・ノワールのふくよかさと繊細さを感じられます。

ドラピエ　カルト・ドール　ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込6,050円

Drappier Carte D’Or Brut

ドラピエ社は自社畑５３ヘクタールには化学薬品を使用せず、１９８９年から有機栽培を実践。SO２も通常の蔵元の１/３以下におさえ、自然な味わいを大切にしています。その為、故マルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、ジャック・セロスといったビオの名手が愛飲したことでも有名です。特にピノ・ノワール種のスペシャリストとして知られ、パーカー氏からエクセレント（★★★★）の評価を得ています。ピノ・ノワール種８５％、シャルドネ１０％、ピノ・ムニエ５％。ウルヴィル村を中心として、モンターニュ・ド・ランス、エペルネからの葡萄を使用。極めてブラン・ド・ノワールに近くピノ・ノワールの造り手であるドラピエを代表するキュヴェ。ピノ・ノワール種の豊かな果実味と骨格が特徴。

ドラピエ　グラン・サンドレ　ブリュット　シャンパーニュ　2012年　750ml　税込16,500円

Drappier Grande Sendree Brut　Champagne

ドラピエ社は、フランス・シャンパーニュ地方の南端、コート・デ・バール地区に拠点を構える名門メゾンです。1808年に創業し、現在の当主ミッシェル・ドラピエで8代目となる家族経営のワイナリーです。このグラン・サンドレは繊細な泡立ちと奥深い味わいが魅力のヴィンテージ・シャンパーニュ。ウルヴィル村のピノ・ノワール種を中心にクラマン村、モンターニュ・ド・ランス地区のシャルドネ種を使用。ジュラシック期キンメリジャン土壌のピノ・ノワールは熟度が高い上に、ミネラル分も多く含んでいます。グラン・サンドレの区画は樹齢が高く、真南を向いているので特に品質の高いピノ・ノワールが収穫される。35％は樽熟成。9年間シュール・リーで瓶内熟成。20年間大樽で熟成させたリキュールを4.5g/L 添加。ノン・フィルター。ピノ・ノワール種５５％、シャルドネ種４５％。

ドラピエ　ブリュット　ナチュール　750ml　税込6,710円

Drappoer Brut Nature

１８０８年から今日まで続く家族経営のシャンパンハウス。通常シャンパーニュは味わいの調節のためブリュット規格で１５g/Lまで糖分の添加を認められていますがこのブリュット・ナチュールは全く添加しておりません。これはドラピエのセラーがあるウルヴィル村の南斜面で日照量の多い畑の葡萄を使用し、収穫も通常よりも遅くすることでドサージュ（糖分添加）無しでも豊かで葡萄がもっていた自然な味わいが楽しめます。有機栽培のピノ・ノワール種１００％

パルメ　ブリュット・レゼルヴ　シャンパーニュ　375ml　税込5,720円

Palmer Brut Reserve Champagne 1/2

モンターニュ・ド・ランス地区の７人の若手シャンパーニュ生産者が集まって、世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げようという想いで１９４７年に設立されました。このキュヴェは、シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権２０２０のノンヴィンテージ・ブリュット部門で世界一を獲得しました。シャルドネ種５０％、ピノ・ノワール種４０％、ピノ・ムニエ種１０％の葡萄は、プルミエ・クリュとグラン・クリュ主体で、３０～３５％使用されるリザーヴワインが凝縮感と熟成感をもたらします。熟成は４８ヶ月でドサージュ８g/L。柑橘系果実、洋梨、アプリコット、僅かにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。RMの生産者が集まったのでカテゴリーはCM（組合）

バロン・ドーヴェルニュ　フィーヌ・フルール・ド・ブジー　グラン・クリュ　750ml　税込9,960円

Baron Dauvergne Fine Fleur de Bouzy Grand Cru

単一区画から単一品種によって、鮮やかな個性あるシャンパン造りをする新世代生産者。ブジー村グラン・クリュの平均樹齢３０年以上のピノ・ノワール種１００％を３６ヶ月以上瓶熟成。ドザージュは７g/l。キュヴェ名の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットです。

ビュルロ・ナエ　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ヴェルズィ　グラン・クリュ　750ml　税込6,930円

Burlot Nahe Grande Reserve Brut Verzy GC

シャンパーニュ地方の中でも良質なピノ・ノワール種の産地で知られる、モンターニュ・ド・ランス地区のヴェルズィ村。ここに５ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有する生産者、ビュルロ・ナエ。内、４ヘクタールの葡萄はヴーヴクリコ社に販売し、最上の区画１ヘクタールの葡萄から自身のシャンパーニュを少量造っています。品種はピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種３０％。発酵は代々使っているホーロータンクで９ヶ月、フレッシュな果実味を重視して瓶内二次熟成は１６ヶ月でオリ引きを行います。タップリとしたピノ・ノワール種からの果実味と、シャルドネ種からの酸味が調和した味わいで、この価格はお値打ちでしょう。

フィリポナ　レゼルヴ・パーペチュアル　ブリュット　750ml　税込9,460円

Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut

フィリポナ家は５００年以上の歴史を持ち、シャンパーニュ地方で最も古い歴史を持つ家系の一つです。一族が継承するテロワールを重視し、環境に配慮する栽培と醸造の手法は、HVE（環境価値重視）認証の取得により裏付けられています。２０００年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造まであらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させています。メゾンのスタンダードなスタイルのキュヴェで、ピノ・ノワールがもたらす骨格のある深い味わいと、フレッシュな酸の絶妙なバランスが秀逸です。ピノ・ノワール種６７％、シャルドネ種３１％、ムニエ種２％。

フィリポナ　ロワイヤル・レゼルヴ　ノン・ドセ　750ml　税込9,460円

Philipponnat Royale Reserve Non Dose

フィリポナ家は５００年以上の歴史を持ち、シャンパーニュ地方で最も古い歴史を持つ家系の一つです。一族が継承するテロワールを重視し、環境に配慮する栽培と醸造の手法は、HVE（環境価値重視）認証の取得により裏付けられています。２０００年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造まであらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させています。ピュアではつらつとしたアタックが印象的で、きめ細やかな泡と共に、レモンやオレンジピールのフレッシュなアロマが心地よく広がります。ピノ・ノワール種６７％、シャルドネ種３１％、ムニエ種２％。。

ペユ・シモネ　フェス・ノール　ブリュット　グラン・クリュ　シャンパーニュ　750ml　税込10,450円

Pehu Simonet Face Nord Brut Grand Cru Champagne

シャンパーニュ地方でピノ・ノワール種最良の産地と言われるヴェルズネイ村の生産者。共にグラン・クリュのピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種３０％をブレンド後、瓶内二次発酵は２４ヶ月以上行い、ドサージュは５．５ｇ／Ｌと少なめ。完熟した果実味がたっぷりの、風味豊かなシャンパーニュは、アドヴォケイト誌で９２点評価を受けています。

ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット　ギフト箱入　750ml　税込6,600円

Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut Champagne Gift Box

ボーモン・デ・クレイエールは１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０ヘクタールの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１ヘクタールにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。葡萄はピノ・ムニエ種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ノワール種１５％で、ふくよかな辛口タイプです。果実味豊かで優雅さが際立つ、まろやかな泡立ちのシャンパーニュ。希望小売価格８,５８０円税込が終売特価で入荷しました。

ボーモン・デ・クレイエール　フルール・ド・ムニエ　ブリュット・ナチュール　2015年　750ml　税込9,460円

Beaumont des Crayeres Fleur de Meunier Brut Nature

ボーモン・デ・クレイエールは１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。熟成により味わいに広がりと奥行きが生まれ、ピノ・ムニエ種の特徴である果実味と円やかさが極まった逸品に仕上がっています。

ボランジェ　B16(ベー・セーズ)　シャンパーニュ　2016年　750ml　税込26,400円

Bollinger B16 Champagne

Ｂ１６（ベー・セーズ）はボランジェ社の新シリーズ。２０１６年は霜害で収量が半分以下に減った為、残った葡萄からのワインは凝縮した風味が生まれました。シャンパーニュ地方でも北部のモンーニュ・ド・ランス地区で、収穫を遅らせ完熟させたピノ・ノワール種７３％と、シャルドネ種２７％を樽で発酵させ、瓶内二次発酵中は王冠ではなくコルク栓で封印し７年以上長期熟成を行いました。ボランジェらしい骨格のある味わいに、シャルドネ種からの繊細さが合わさる事で、妥協なき純粋さが表現出来たと生産者は語っています。是非、特異だった２０１６年の味わいをお楽しみください。

ボランジェ　PN　VZ19　750ml　税込22,000円

Bollinger PN VZ19

PNコレクションはピノ・ノワールの名手として知られるボランジェが、ピノ・ノワール種１００％で、シャンパーニュ内でも村の味わいを表現したシリーズ。PN VZ１９は２０１９年産をベースに、ヴェルズネイ村の葡萄を主に使用。さらにアイ村やアヴネイ村などの葡萄をブレンドすることで、豊かな果実味と力強い酸味を備えた濃縮感に満ちた味わいに仕上がっています。ブレンドされるリザーヴ・ワインも格上で、素晴らしい作柄だった２００９年産も使われています。

ボランジェ　R.D.　エクストラ・ブリュット　箱あり　2008年　750ml　税込59,400円

Bollinger R.D. Extra Brut

創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。「ＲＤ」は、Ｒｅｃｅｍｍｅｎｔ Ｄｅｇｏｒｇｅの頭文字から付けられた名で、「最近デゴルジュマンされた」を意味します。優良年の２００８年は、ピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種３０％のブレンドから成り、ミレジメ・シャンパーニュの規定である３年を遥かに超える１１年以上の熟成を経てリリースされました。

ボランジェ　RD　エクストラ・ブリュット　シャンパーニュ　2008年　750ml　税込52,800円

Bollinger R.D. Extra Brut

創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。「ＲＤ」は、Ｒｅｃｅｍｍｅｎｔ Ｄｅｇｏｒｇｅの頭文字から付けられた名で、「最近デゴルジュマンされた」を意味します。優良年の２００８年は、ピノ・ノワール種７０％、シャルドネ種３０％のブレンドから成り、ミレジメ・シャンパーニュの規定である３年を遥かに超える１１年以上の熟成を経てリリースされました。米ワインスペクテイター誌９７点評価。

ボランジェ　スペシャル・キュヴェ　ブリュット　シャンパーニュ　375ml　税込6,050円

Bollinger Special Cuvee Brut 1/2

１８２９年創業の名門シャンパーニュ・メゾン。スペシャル・キュヴェはグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑の葡萄主体で、タンクとオーク樽で一次発酵を行い、最低でも３年間熟成させた贅沢なノン・ヴィンテージ品。ピノ・ノワール種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ムニエ種１５％からの味わいは、ふくよかで芳醇なスタイルです。

ボランジェ　スペシャル・キュヴェ　ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込9,240円

Bollinger Special Cuvee Brut Champagne

創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。スペシャル・キュヴェは、使用される葡萄の約８０％がグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑のもので、タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも３年間熟成させ、常に安定した品質を提供するためにコルク栓をしたマグナムボトルで５～１０年間熟成させたリザーヴワインが５～１０％加えられ造られています。ピノ・ノワール種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ムニエ種１５％。

ボランジェ　スペシャル・キュヴェ　ブリュット　シャンパーニュ　箱入り　750ml　税込9,405円

Bollinger Special Cuvee Brut Champagne

創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠したシャンパーニュの名門メゾン。スペシャル・キュヴェは、使用される葡萄の約８０％がグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑のもので、タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも３年間熟成させ、常に安定した品質を提供するためにコルク栓をしたマグナムボトルで５～１０年間熟成させたリザーヴワインが５～１０％加えられ造られています。品種はピノ・ノワール種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ムニエ種１５％。＜定価は１０，５００円外税です＞

ボランジェ　ラ・グラン・ダネ　2014年　750ml　税込30,800円

Bollinger La Grande Annee

１８２９年ジャック・ボランジェ氏が創業した名門シャンパーニュ。ラ･グラン・ダネ（偉大な年）は当然、最高の年だけ生産される特醸品。２０１４年はピノ・ノワール種（アイ村とヴェルズネイ村主体）６１％、シャルドネ種（シュイィ村とオワリー村主体）３９％を全て樽で一次発酵・熟成させます。その後瓶詰めして、コルク栓を打ち、瓶内二次発酵、熟成を７年以上行い、２０２２年３月にデゴルジュマン（オリ引き）をしました。チェリー、レモン、カリンの果実味に、ベルガモット、クルミの風味が合わさり、緻密で複雑な味わいが広がるようです。

ボランジェ　ラ・グラン・ダネ　シャンパーニュ　ギフト箱入り　2015年　750ml　税込30,800円

Bollinger La Grande Annee Champagne

１８２９年ジャック・ボランジェ氏が創業した名門シャンパーニュ。ラ･グラン・ダネ（偉大な年）は当然、最高の年だけ生産される特醸品。２０１５年はピノ・ノワール種（ヴェルズネイ村とアイ村主体）６０％、シャルドネ種（アヴィーズ村主体）４０％を全て樽で一次発酵・熟成させます。その後瓶詰めして、コルク栓を打ち、瓶内二次発酵、熟成をシャンパーニュ規定の２倍以上行い、デゴルジュマン（オリ引き）と、ドサージュ８ｇ／Lをしました。プラムと蜂蜜の風味にブラック・ベリーやチェリーの果実味が広がり、余韻にアーモンドやバニラの風味が合わさった複雑な味わいが広がるようです。

マリー・クルタン　エフロールサンス　エクストラ・ブリュット　シャンパーニュ　750ml　税込16,500円

Marie Courtin Effloresence Extra Brut Champagne

マリー・クルタンのドミニク・モロー女史は「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」らにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソン氏に直接師事したシャンパーニュの生産者です。ビュル・エ・ミレジム」誌主催のトロフェ・シャンプノワ2024年にてRM部門の 「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」を受賞するほどの実力者です。このエフロールサンスはブルゴーニュ樽で発酵・熟成。エクストラ・ブリュット表記ですが、ドザージュ・ゼロのノンドゼです。樽発酵に由来するバニラやブリオッシュのほのかな香味が、幸せな気持ちにさせてくれます。ポリゾ村の平均樹齢４５年のピノ・ノワール種１００％。

モエ&シャンドン　ネクター　アンペリアル　シャンパーニュ　750ml　税込9,680円

Moet&Chandon Nectar Imperial Champagne

絶大な人気を誇るモエ・エ・シャンドン社は、１７４３年創立という名実共にシャンパーニュを代表する生産者。濃い目のイエローゴールドに輝くネクター アンペリアルは、そのエキゾチックな果実味、芳醇でリッチな味わい、そしてエレガントな熟成感を合わせ持った甘味な味わいが魅力です。パイナップルやパッションフルーツといったトロピカルフルーツ、スモモやアプリコット、爽やかなグレープフルーツの香りとほんのりとしたバニラの風味が感じられます。クリーミーでありながら、フレッシュで甘味な味わいは温厚でスパイシーな料理と見事に調和します。

モエ＆シャンドン　ブリュット　アンペリアル　750ml　税込7,810円

Moet&Chandon Brut Imperial Champagne

絶大な人気を誇るモエ・エ・シャンドン社は、１７４３年創立という名実共にシャンパンの代名詞的存在。３種類の葡萄が絶妙にブレンドされたエレガントな味わい。モエの代表的なシャンパン。

ランソン　ブラック　クリエイション　ブリュット　375ml　税込4,840円

Lanson Black Creation Brut Half

１７６０年創業の歴史あるシャンパーニュ・ハウスで、１９００年にヴィクトリア女王より英国王室御用達の栄誉を授与され、以来１２０年以上に渡り王室との深い絆を築いています。ノン・マロラクティック醗酵を用いた伝統的な醸造法を採用し、高品質なリザーヴワインがランソンのスタイルに独自の風味と品格を付与しています。きめ細かな美しい泡立ちで、瑞々しい柑橘類やリンゴ、ブリオッシュを想わせる上品なアロマがあり、繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よい、洗練された味わいのシャンパーニュです。ピノ・ノワール種５０％、シャルドネ種３５％、ムニエ種１５％。

リュシアン・ロゲ　ニュメロ・アン　ブリュット　トラディシオン　グラン・クリュ　シャンパーニュ　750ml　税込9,570円

Lucien Roguet N°1 Brut Tradition Grand Cru Champagne

シャンパーニュ地方特級格付け村の一つマイィ村はそのほぼ全量が農協へ出荷され農協ラベルで販売されています。しかしこのリュシアン・ロゲは２０世紀上旬から自社瓶詰めを始め現在に至っています。平均樹齢約30年。ブルゴーニュ製樽で熟成させた3年分のヴァン・ド・レゼルヴが50%。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは8g/l。すべてマイィ産のピノ・ノワール種　60%、シャルドネ種　20%、ピノ・ムニエ種　20%。

ルイ・ロデレール　　クリスタル・ブラン　シャンパーニュ　2015年　750ml　税込57,200円

Louis Roederer Cristal Blanc Champagne

ロシア皇帝アレクサンドル２世専用シャンパーニュとして特別に造らせたのがはじまり。葡萄の出来が良い年にだけつくられるというクリスタルは、自社畑のなかでも１００％グラン・クリュから選ばれた最高の葡萄のみを用いて造られます。また瓶詰め後の熟成はなんと平均５年間に及び、プレステージ・シャンパーニュのなかでも長期の熟成を誇ります。澱とともに長期間熟成されることによって、葡萄の旨みが溶け込み、より味わい深くなるのです。

ピノ・ノワール種５５％、シャルドネ種４５％

ルクレール・ブリアン　ブリュット・レゼルヴ　750ml　税込7,810円

Leclerc Briant Brut Reserve

既にフランス国内では入手困難になってしまったシャンパーニュ「ルクレール・ブリアン」。１９８０年代から有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、後継者がおらず、売られてしまいます。所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と数人で買い戻し、再スタートを切りました。リザーヴワインはごく少量のみ。８０％ステンレス、２０％木樽で熟成。ピュアな果実としっかりとした凝縮感はエルヴェ・ジュスタンらしい味わいの構成と言えます。太陽と調和するサトウキビの蔗糖を使ってドサージュ４g/L。ピノ・ムニエ種４０％、ピノ・ノワール種４０％、シャルドネ種２０％。

ロベール・バルビジョン　レゼルヴ・キャトル・セパージュ　750ml　税込9,460円

Francois de Nicolay Bourgogne Chardonnay

ロベール・バルビジョンは曾祖父の代から葡萄農家でしたが自社瓶詰を始めたのは１９８１年からです。葡萄の平均樹齢は約６５年、最も樹齢が高い区画では90年と古木でしかもビオデノミ農法で造られた葡萄から造られています。２０２４年のゴエミヨ誌が主催するシャンパン専門誌「リーヴル・デ・シャンパーニュ」においてノンヴィンテージ部門で堂々の第１位に選ばれた実力派のシャンパーニュです。熟成期間は３１ケ月。ドザージュ３g/Lのエクストラ・ブリュット。ピノ・ノワール種８９％、ピノ・ブラン種６％、ピノ・ムニエ種３％、シャルドネ種２％。

ロベール・モンキュイ　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　メニル・シュール・オジェ　シャンパーニュ　750ml　税込11,000円

Robert Moncuit GC B.deB Mesnil sur Oger Champagne

シャンパーニュ地方で最高のシャルドネ種を産すると言われる、メニル・シュール・オジェ村の生産者。シャルドネ種１００％の味わいは、柑橘類の果実味と土壌からのミネラル感に、切れのある酸味が調和したスタイルです。

BIRDY.TEX　グラスタオル　Lサイズ　税込2,860円

Birdy.Tex Glass Towel L Size

バーテンダーやソムリエなどプロの声をもとに、グラスの拭き上げに特化したグラス専用タオルです。毛羽立ちの少なさ、吸水性の良さ、速乾性、ヘビーユースへの耐久性、などをいずれも高いレベルで叶えるため、繊維の配合率や織り方にもこだわっています。

ENJO　カラトリー&グラスクロス　税込4,400円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア発祥の水だけでお掃除やお肌のケアができる世界的なブランドです。特殊なファイバーにより水だけで洗浄を可能にしました。洗剤を必要としないので経済的、すすぎが要らないので時間の短縮、またノンケミカル(化学物質不使用)で安全、なにより仕上がりの美しさです。さらに除菌も出来るすぐれものです。地球環境に負荷を与えない、人にも自然にもやさしいことが会社の理念でもあります。世界の一流ホテルや水族館、自動車ディーラー、工場、医療施設で採用されています。グラス類、フォーク、スプーンなどの金物類、デキャンタ他の乾拭き及びツヤ出し専用ファイバーです。仕上がりに差がでます！サイズ６３×４０ｃｍ

ENJO　キッチンデュオクロス　税込3,300円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア発祥の水だけでお掃除やお肌のケアができる世界的なブランドです。特殊なファイバーにより水だけで洗浄を可能にしました。洗剤を必要としないので経済的、すすぎが要らないので時間の短縮、またノンケミカル(化学物質不使用)で安全、なにより仕上がりの美しさです。さらに除菌も出来るすぐれものです。地球環境に負荷を与えない、人にも自然にもやさしいことが会社の理念でもあります。世界の一流ホテルや水族館、自動車ディーラー、工場、医療施設で採用されています。
食器洗いのスポンジの代用としてお使いください。洗剤無しで、水だけで油汚れもきれい落ちます！特殊なファイバーは一度汚れをキャッチすると、離しません。最後に固形石鹸など、泡だて汚れを浮かせ流せば、きれいな状態にリセットされます。2年間は使用可能です。タグについているインジケーターが全面ブルーになると買い替え時期のお知らせです。サイズ16×13ｃｍ

ENJO　ダストグローブ　税込5,500円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

サイズ21×14ｃｍ

ENJO　ディッシュクロス　税込3,850円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア発祥の水だけでお掃除やお肌のケアができる世界的なブランドです。特殊なファイバーにより水だけで洗浄を可能にしました。洗剤を必要としないので経済的、すすぎが要らないので時間の短縮、またノンケミカル(化学物質不使用)で安全、なにより仕上がりの美しさです。さらに除菌も出来るすぐれものです。地球環境に負荷を与えない、人にも自然にもやさしいことが会社の理念でもあります。世界の一流ホテルや水族館、自動車ディーラー、工場、医療施設で採用されています。

ENJO　ニューマルチクロス　税込1,100円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

鏡、液晶ディスプレイ、OA機器、メガネ、カメラ等に。（ファンデーションコンパクト付属の鏡など、化粧品による汚れにもご使用頂けます。）

サイズ21×15.5ｃｍ

ENJO　ハイテククロス　税込3,080円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。
日常生活におけるスクリーン画面のお手入れに。テレビ、パソコン、スマートフォン、メガネ、カメラ、液晶ディスプレイ等。
サイズ31×31ｃｍ

ENJO　バスルームデュオクロス　税込3,300円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

サイズ16×13ｃｍ

ENJO　フェイスデュオグローブ　チェリー　税込4,950円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

サイズ11×10ｃｍ

ENJO　フェイスデュオグローブ　パープル　税込4,950円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

サイズ11×10ｃｍ

ENJO　フェイスデュオグローブ　ミント　税込4,950円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

サイズ11×10ｃｍ

ENJO　フルーツ&ベジタブルクロス　税込2,970円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。

ザラザラした面は、ゴボウ、ジャガイモ、ニンジンの泥やよごれ落としに。ソフト面は、リンゴ、レモンのワックスや農薬落としにお使いいただけます。水をつけてこするだけで、短時間で栄養価の高い皮は残し、汚れだけを落としくくれる優れたクロスです。

サイズ20.5×20.5ｃｍ

ENJO　ベビーワイプ　スカイブルー　税込3,410円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。赤ちゃんや子供、大人の柔らかい肌のお手入れに。お尻ふきやウェットティッシュ、お風呂で使うボディタオルの代わりにご使用いただけます。水だけでご使用いただけますので、お肌の弱い方にもおすすめです。
濡らしたファイバーで円を描くように優しくご使用ください。

サイズ　直径17ｃｍ

ENJO　ベビーワイプ　フラミンゴ　税込3,410円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。赤ちゃんや子供、大人の柔らかい肌のお手入れに。お尻ふきやウェットティッシュ、お風呂で使うボディタオルの代わりにご使用いただけます。水だけでご使用いただけますので、お肌の弱い方にもおすすめです。
濡らしたファイバーで円を描くように優しくご使用ください。

サイズ　直径17ｃｍ

ENJO　ボディウォッシュバンド　税込8,800円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。背中、腰、首回り等、手の届きにくい部分に。お肌の汚れや古い角質を優しくケアします。極細ファイバーが、届きにくい毛穴の中まで届きます。

ENJO　マイクロスター　（グリーンsmall）　税込2,750円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。
台所用のふき掃除に最適です。テーブル、シンク、調理台、調理器具、ステンレス製、キッチン用品に。大腸菌、ぶどう球菌などの除菌作用もある機能性ふきんです。このクロスで拭いた後の、スッキリ感をぜひ体感していただきたいです！

ENJO　マイクロスター　（ソフト）　税込4,620円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。
硬い表面のお手入れに。鏡、自動車の塗装面、ガラス、バイク、自転車、スポーツ用品、ガーデニング用品、キャンプ用品などの仕上げの拭き上げにも最適です。吸水性も良く、拭いた後の綺麗さが違います。このクロスは、某有名自動車メーカーの高級車を購入するとこのクロスがダッシュボードに入っているそうです。（ディーラーによりますが）
サイズ42×40ｃｍ

ENJO　マイクロスター　（ホワイト）　税込4,620円

ENJO（エンヨー）は、オーストリア生まれのファイバーと水だけで汚れを落とす事が可能な掃除＆ボディケアの世界的なメーカーです。洗剤を必要としないでの、空気や水に有害な物質を排出せず地球環境も守り、二度拭きいらずで時間の短縮、洗剤が不必要で経済的、人にも自然環境にもやさしいのです。
吸水性があります。バスルーム、洗面所、トイレの便座、床、クロムめっき製品、食器棚、鏡など。
サイズ42×40ｃｍ

ENJO　マルチクリーナー　オレンジブロッサム　税込2,420円

エンヨークロスの汚れ落としのヘルパーとして作られた１００％生分解性の洗剤です。食器、キッチン、床、タイル、壁、家具、幅広くお使いいただけます。リン酸塩、パラベン、エンチレンジアミン四酢酸、ニトリロ三酢酸を含まないため、肌や環境にやさしい洗剤です。

アスロ　ソムリエナイフ　黒檀　税込18,700円

Athro Sommelier Knife Ebony

エルゴノミック(人間工学)デザイン採用で、とても使い心地のいい世界で人気の和製ソムリエナイフ。『和の匠』ともいえる創り込まれた各部は見事に融合し使い込むほどに味が出てきます。高級木の代名詞でもある黒檀をハンドル部分に使用したモデルです。

ヴァンテック　220mm　ステンレス・マドラー　税込8,250円

Vantech stainless muddler

プラチナ・チタンなどを先端に触媒加工することにより、かき混ぜるだけでワインの口当たりを軽やかにすることができる不思議なマドラー。通常の食器洗い方法でメンテナンスすることで効果は半永久的に発揮されます。

※炭酸飲料には上下をひっくり返して細いほう（触媒加工なし）をご使用ください。

ヴァンテック　220mm　ステンレス・マドラー　税込8,250円

Vantech stainless muddler

プラチナ・チタンなどを先端に触媒加工することにより、かき混ぜるだけでワインの口当たりを軽やかにすることができる不思議なマドラー。通常の食器洗い方法でメンテナンスすることで効果は半永久的に発揮されます。

※炭酸飲料には上下をひっくり返して細いほう（触媒加工なし）をご使用ください。

エピヴァック　シャンパンストッパー　税込2,420円

Epivac Champagne Stopper

エピヴァックのワインセーバーで使える、スパークリングワイン用の栓です。

エピヴァック　ワインセーバー　税込2,420円

Epivac Wine Saver Set

切り替え１つでスティルワインの保存にもスパークリングワインの保存にも使える兼用タイプのポンプ。スティルワイン用栓が１つ付いています。

エピヴァック　替栓　税込1,100円

Epivac Wine Stopper

エピヴァックのワインセーバー用の替栓です。スティルワイン用。

ギディーニ　シャンパンストッパー　税込1,100円

Ghidini Stopper

スパークリングワイン用のストッパー。一度に飲みきれないときに便利です。

ギディーニ　ワインオープナー　クリアグリーン　税込1,980円

Ghidini Wine Opener Clear Green

くるくる回していくだけの、簡単オープナー。時計回りに回すだけでコルクが徐々に抜けていきます。逆回転で回していくと簡単にコルクが外れます。

クタール　ダブルアクション　ソムリエナイフ　税込1,100円

Coutale Sommelier Knife

コストパフォーマンス抜群のソムリエナイフ。ワインを開けるのが楽しくなります。

サケ・テイスティング・グラス　150cc　税込1,650円

Sake Tasting Glass

今までの日本酒の評価会では様々なグラスが使用され、日本酒の基準があいまいになる部分が多くありました。その中でGLASSBACCAが日本唯一の公的な酒研究機関、酒類総合研究所と共同でテイスティングのガイドとなるグラスを開発しました。これからの日本酒の基準をつくるグラスとして使用されることが期待されます。

セキ　SEKI　ソムリエナイフ　マホガニー　税込7,260円

日本が世界に誇る刃物の街、岐阜県関市の高品質ソムリエナイフ。高品質で安心してお使いいただけます。

ナオ　ラベルコレクション　10枚入　税込935円

Nao Label Collection

縦１４．５ｃｍ×横１６ｃｍの粘着力の強いシール。ワインラベルにシールをぴったり密着させ、ゆっくり剥がすとラベルの表面を剥がし取り、記念に取って置く事が出来ます。ただ、ラベルの材質によっては、上手く剥がせない物もございますのでご理解ください。

ニュー・シズラー　税込825円

New Sizzler

炭酸系ドリンクの気抜け防止に便利な定番アイテム。栓抜きとしても使え、抜栓後は蓋にあんる優れものです。内側には合成ゴムが付いているので、瓶口にピッタリと吸着します。日本の職人さんによるハンドメイド商品です。

ノワール　ソムリエ・ナイフ　税込5,500円

Noir Sommelier Knife

ケース付きで贈り物にもちょうど良く、初心者にも優しいダブルアクションタイプのソムリエナイフです。

バキュバン　シャンパンオープナー　税込1,320円

Vacuvin Champagne opener

オランダの老舗ブランド、バキュバンがプロデュースする簡単＆安全なシャンパンオープナー。どなたでも簡単＆安全に抜栓することが出来ます。ボディは耐久性が高い亜鉛合金。シルバーカラーでスタイリッシュなシャンパンオープナーです。

バキュバン　ポンプセット　税込3,300円

Vacuvin Wine Saver

ワインは開栓して空気に触れると酸化し、味が落ちてしまいます。バキュバンは飲みきれなかったボトルを脱気・密閉して保存できるので、ワインの風味や香りを保ちます。ポンプセットは、空気を抜くポンプとストッパー１つが入っているセットです。

バキュバン　替栓　税込1,430円

Vacuvin Vacuum Stoppers

オランダの老舗ブランド、バキュバンがプロデュースする簡単＆安全なシャンパンオープナー。どなたでも簡単＆安全に抜栓することが出来ます。ボディは耐久性が高い亜鉛合金。シルバーカラーでスタイリッシュなシャンパンオープナーです。

ファンビーノ　カラー　シャンパンストッパー&ポアラー　税込1,760円

Funvino Champagne Stopper

スパークリングワイン用のストッパー兼、注ぎ口の優れものです。

ファンビーノ　カラー　ワインストッパー&ポアラー　税込880円

Funvino Wine Stopper

スティルワイン用のストッパー兼、注ぎ口になる優れものです。

プライベート　プリザーヴ　税込3,080円

Private Preserve

ワインの酸化を防ぐスプレー。窒素、炭酸ガス、アルゴンガスの3つのガスがワインの風味をしっかり守ります。

プルタップス　ライト　ブラック　税込1,320円

Pulltex light Corkscrew

ソムリエナイフと呼ばれる形のコルク抜き。今ではスタンダートとなった２段式（瓶の口に固定するフックが手前と奥に２段あり、掛け替える事で誰でも真っすぐに、楽に、コルクを引き上げる事が出来る）を１９９４年に発売し、世界中のワイン生産者達が日常使っています。安価で、堅牢、更にキャップシールを切る簡単なナイフと、瓶ビール王冠用の栓抜きも付いています。

プルテックス　アンチ・オックス　6個セット　税込19,250円

Pulltex Anti Ox 6 in a box

アンチ・オックスは従来方法とは全く違ったやり方でワインの酸化を防ぎます。シリコンがボトルの口に密着して酸素の流入を防ぎ、内部のカーボンフィルターが、酸化の原因となる揮発成分と酸素の接触を抑制します。かぶせるだけで酸化の進行を遅らせることができる、便利なワイン保存グッズです。お得な６個セットです。

プルテックス　アンチ・オックス　シャンパン　税込5,280円

Pulltex Anti Ox Champans

かぶせるだけで酸化の進行を遅らせることができるアンチ・オックスのスパークリングワイン用ストッパーが遂に登場しました。一目でロック・アンロックを確認する事が出来るロックシステムにより安心感も抜群。さらに本体内部の酸化防止カーボンフィルターがスパークリングワインの酸化をしっかり抑制し、本来の果実味を長くキープすることが出来ます。

プルテックス　アンチ・オックス　税込3,850円

Pulltex Anti Ox

アンチ・オックスは従来方法とは全く違ったやり方でワインの酸化を防ぎます。シリコンがボトルの口に密着して酸素の流入を防ぎ、内部のカーボンフィルタが、酸化の原因となる揮発成分と酸素の接触を抑制します。かぶせるだけで酸化の進行を遅らせることができる、便利なワイン保存グッズです。

プルテックス　プルパロット　左利き用　税込1,540円

Pulltex Pullparrot Left Handle

フランスで開催されたコルク抜きコンテストで優勝の栄冠に輝いた２段式ソムリエナイフの最高傑作プルパロット。逆回転スクリュー採用の左利きモデルです。

ル・クルーゼ　フォイルカッター　ブラック　税込1,210円

Le Creuset Foile Cutter Black

ワインのキャップシールを素早く切れる便利グッズです。

1920s　プロフェッショナル　ブレンダーズ・グラス　225cc　税込3,410円

1920s Professional Blender’s Glass

ウイスキーエクスチェンジとウイスキーのオールドボトル専門家であるアンガス・マクレイルドの共同開発によって、１９２０年代のデザインを復活させたグラスです。タマネギ型の独特なシェイプのため、グラス内の表面積が広く、アルコールと共に立ち上る香りのボリュームが向上するため、より多くの香りを拾うことができます。

RONA　INAO　テイスティング・グラス　210cc　税込990円

RONA INAO Tasting Glass

アヴューグル　ブラインド・テイスティング用グラス　215cc　税込4,290円

Laveugle Blind Tasting Glass

テイスティング時に重要な情報源となる視覚をさえぎり、味覚・嗅覚を鍛える究極の黒いテイスティング・グラス。日本酒やウイスキーにもお使いいただけます。　高さ155mm

オープン・アップ　プロ・テイスティング　320cc　税込1,980円

Open up Pro Tasting

プロフェッショナルのテイスティング用にデザインされたグラスです。その完成度の高いフォルムは、ワインと空気の接触によりアロマを最大限引き出します。

オープン・アップ　ユニヴァーサル・テイスティング　400cc　税込2,310円

Openup Universal Tasting

長めのボウルと、ややつぼんだリムでアロマを凝縮します。あまりタンニンや酸味の強くない赤ワインやソーヴィニヨンブランなどの白ワインを味わうのにお勧めです。このグラスがソムリエコンクールで使用されました。

シュピゲラウ　ディフィニション　ブルゴーニュ　960cc　税込5,500円

Spiegelau Definition Bourgogne

スタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにも関わらず、マシンメイドならではの価格でハイクオリティを実現。食器洗浄機対応可能です。ブルゴーニュは、香り豊かなワインに向いているグラスです。

シュピゲラウ　ディフィニション　ホワイト・ワイン　435cc　税込5,500円

Spigeleau Definition White Wine

スタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにも関わらず、マシンメイドならではの価格でハイクオリティを実現。食器洗浄機対応可能です。白ワイン用ですが赤ワインも美味しく飲めます。

シュピゲラウ　ディフィニション　ユニバーサル　550cc　税込5,500円

Spigeleau Definition Universal

スタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにスタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにも関わらず、マシンメイドならではの価格でハイクオリティを実現。食器洗浄機対応可能です。ユニバーサルは赤白問わずに使える万能タイプです。

ショットツヴィーゼル　イベント　シャンパン　228cc　税込1,375円

Schott Zwiesel ivento Champagne

ドイツ、バイエルンの深い森の中にツヴィーゼル社はあります。この森林地帯はガラスの原料となる良質の珪石や木炭に恵まれ、中世よりガラス工房が活動していました。イベントシリーズは、カジュアルからフォーマルまで幅広い使用に耐えうる汎用性の高いモデルです。

ショットツヴィーゼル　イベント　ブルゴーニュ　783cc　税込1,375円

Schott Zwiesel ivento Bourgogne

ドイツ、バイエルンの深い森の中にツヴィーゼル社はあります。この森林地帯はガラスの原料となる良質の珪石や木炭に恵まれ、中世よりガラス工房が活動していました。イベントシリーズは、カジュアルからフォーマルまで幅広い使用に耐えうる汎用性の高いモデルです。

ショットツヴィーゼル　イベント　ボルドー　629cc　税込1,375円

Schott Zwiesel ivento Bordeaux

ドイツ、バイエルンの深い森の中にツヴィーゼル社はあります。この森林地帯はガラスの原料となる良質の珪石や木炭に恵まれ、中世よりガラス工房が活動していました。イベントシリーズは、カジュアルからフォーマルまで幅広い使用に耐えうる汎用性の高いモデルです。

ショットツヴィーゼル　イベント　ホワイトワイン　342cc　税込1,375円

Schott Zwiesel ivento white wine

ドイツ、バイエルンの深い森の中にツヴィーゼル社はあります。この森林地帯はガラスの原料となる良質の珪石や木炭に恵まれ、中世よりガラス工房が活動していました。イベントシリーズは、カジュアルからフォーマルまで幅広い使用に耐えうる汎用性の高いモデルです。

トライタン　ユニヴァーサル・ワイン　450cc　税込1,650円

Tritan  Universal Wine

一見ガラスのようですが、最新の合成樹脂を使った落としても割れないグラス。アクリルと比較してもヒビやキズが入りづらく、長くご愛用いただけます。食洗器も使用可。　高さ１１３mm

リーデル　ヴィノム　カベルネ・ソーヴィニヨン（ボルドー）　6416/0　610cc　税込6,600円

Riedel Vinum Cabernet Sauvignon Bordeaux

ヴィノム・シリーズは、世界最高峰のワイングラス「リーデル」の名を一部のヨーロッパ特権階級のものから世界中に知らしめるきっかけとなった２０世紀最大のヒット作です。ボルドーは、渋みの強いワインや凝縮感の強いワインに向いています。

リーデル　ヴィノム　ピノ・ノワール（ブルゴーニュ）　6416/07　700cc　税込6,600円

Riedel Vinum Pinot Noir Bourgogne

ヴィノム・シリーズは、世界最高峰のワイングラス「リーデル」の名を一部のヨーロッパ特権階級のものから世界中に知らしめるきっかけとなった２０世紀最大のヒット作です。ブルゴーニュは、香りを楽しみたいワインや柔らかい味わいのワインに向いています。

リーデル　スワル　ホワイト・ワイン・タンブラー　380cc　税込2,475円

手の小さな日本の女性に着想を得て開発されました。真ん中の窪みは持ちやすく機能的で、見た目にもスニーク。ワインだけでなくソフトドリンクやビールにも。

リーデル　ランブルスコ専用グラス　260cc　税込1,980円

リーデル社とランブルスコ協会が共同開発した、ランブルスコ専用グラス。ステム部分が赤色になっており、目を引くお洒落なデザインです。高さ２０５mm、最大径７８mm。

木村硝子店　ピッコロ　15oz　ワイン　470cc　税込1,760円

Kimura Glass Piccolo

マシンメイドとは思えない「引き脚」と凡用性の高いボウルデザインが特徴。１種類で赤、白、ロゼ、日本酒まで幅広く対応します。ステム（脚）をとても短く設計しているので、和業態のテーブルセッティングにも最適です。

木村硝子店　ベッロ　アローラ　L　330cc　税込1,452円

Kimura Grass Bello Allora L

木村硝子店のハンドメイドシリーズ「ベッロ」から、一部のサイズをマシンメイド版としたシリーズ。口元の広がった、ステムのないグラスで、ワインはもちろん、日本酒やジュースやお茶、アイスコーヒーなどのソフトドリンクにも幅広くお使いいただけます。

AKO　「生」こしょうの塩漬け　15g　税込670円

Ako Nama Kosho no Shiozuke

カンボジア南西部カンポット産のとれたてのフレッシュな胡椒をカンボジアの天日塩で塩漬けしました。世界最高品質の香りと風味、旨味をお楽しみください。サラダ、お魚・肉料理、パスタ、クリームチーズにおすすめです。

AKO　「生」こしょうの塩漬け　25g　税込1,070円

Ako Nama Kosho no Shiozuke

カンボジア南西部カンポット産のとれたてのフレッシュな胡椒をカンボジアの天日塩で塩漬けしました。世界最高品質の香りと風味、旨味をお楽しみください。サラダ、お魚・肉料理、パスタ、クリームチーズにおすすめです。

アクアメール　セルマランド　ゲランド塩 顆粒 　500g　税込788円

Guerande Sel de Guerande

フランス・ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かし、9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人の手により生産されます。素材そのものが持つおいしさを引き出す自然塩です。

アクアメール　セルマランド　ゲランド粗塩　1000g　税込810円

Guerande Sel de Guerande

フランス・ブルターニュ地方にゲランド塩田はあります。 太陽と風の力、粘土の地層を活かし、9世紀以来、機械をほとんど使わない伝統的手法を用い、 塩職人の手により生産されます。素材そのものが持つおいしさを引き出す自然塩です。

アルドイーノ　オリオ・エキストラ・ヴェルジーネ　フルクトゥス　750ml　税込4,443円

Ardoino Olio Extra Vergine Fructus

アルドイーノ社の創立は１８７０年。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くから、イタリア北部のリグーリア州インペリアに拠点を置き、小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
アルドイーノ社は小さい規模ながら、高品質なオイルを生産する造り手としてヨーロッパ、世界中で支持されています。上品な香りが素晴らしく、後味がフルーティ。ろ過せずに自然沈殿させ上澄みのみを瓶詰めしました。

いただき膳　自然のままの天日塩　貊塩（みゃくえん）さら塩　100g　税込345円

Itadakizenn Myakuen

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩を顆粒しました。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳　自然のままの天日塩　貊塩（みゃくえん）さら塩　5000g　税込4,104円

Itadakizenn Myakuen

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩を顆粒しました。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳　自然のままの天日塩　貊塩（みゃくえん）さら塩　700g　税込972円

Itadakizenn Myakuen

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩を顆粒しました。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳　貊塩（みゃくえん）　つぶ塩　100g　税込324円

Myakuen Tsubushio

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳　貊塩（みゃくえん）　つぶ塩　5000g　税込3,654円

Myakuen Tsubushio

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳　貊塩（みゃくえん）　つぶ塩　850g　税込972円

Myakuen Tsubushio

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

うめひかり　梅ボーイズ　梅酢　500ml　税込739円

Umehikari Umesu

梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。梅酢は、梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキス。 梅干しをつくる工程での副産物と思いきや、梅干しよりも歴史の古い調味料です。強力な殺菌・抗菌作用があり体内に侵入したウイルスなども分解したり、食当たりの予防にも役立ちます。クエン酸、ポリフェノールたっぷりの健康調味料です。地元みなべ町の人は、少量の梅酢をお湯でわって、朝お茶がわりに飲んだり、水で割りうがい液につかったりするそうです。
●野菜の浅漬け‥塩代わりに使っても漬けます。美味しい梅風味浅漬けが出来ます。
●長芋のスライスにこの梅酢を合えて、当店花かつおをかけると、絶妙な酒の肴が一品できあがります！　ぜひお試しください！

うめひかり　梅ボーイズ　赤梅酢　500ml　税込650円

Umehikari Akaumesu

梅酢は、梅を塩漬けにしたときに出てくるエキス。 赤梅酢は梅ボーイズの人気の梅干し「梅と紫蘇」のエキスです。浅漬け、酢の物など塩代わりにお使いいただけます。梅酢には強力な殺菌・抗菌作用があり体内に侵入したウイルスなども分解し、食当たりの予防にも役立ちます。梅酢には主に４つの効能があり、健康調味料としても注目されてます。①インフルエンザの予防②血糖値の上昇を抑制③整腸作用④熱中症対策。また、梅ボーイズさんの梅干しは、天日干しの海塩を使っているので安心していただけます。

クロヴィス　ヴィネーグル・ド・ランス　ブラン　750ml　税込2,052円

Clovis Vinaigre de Reims Blanc

クロヴィスは、シャンパーニュ地方のランスに拠点を置く、１７９７年創設の老舗シャルボノー・ブラバン社のブランドで、フランス王国の基礎を築いた最初の王と言われるクロヴィス１世の名に由来します。シャンパーニュ産の白ワインを１００％使用し、１２ヶ月間オーク樽で熟成させ、独自のフィネスと風味を持たせています。旨味成分を逃さないよう過度にろ過をしていないため、瓶内に澱が生じることがあります。熟成過程で生じる自然な成分で品質には問題ありません。

サバティーノ・タルトゥーフィ　トリュフ・ゼスト　2g　税込194円

Sabatino Tartufi Truffle ZEST

創業が１９１１年で、１００年以上の歴史を持つ老舗の食品メーカー。伝統的なレシピを守りつつ、最新のテクノロジーを用いて高品質な商品を提供し続けています。トリュフ調味料ゼストは、高級食材の代名詞であるトリュフをお手軽に料理に取り入れられるように開発されたパウダー状のトリュフ風味スパイスです。食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンを多く含む健康食品として注目されるキャロブ（イナゴ豆のさや）をメインに、天然香料、食塩、黒トリュフ、香料を原料に作られています。

サバティーノ・タルトゥーフィ　トリュフ・ゼスト　50g　税込3,402円

Sabatino Tartufi Truffle ZEST

創業が１９１１年で、１００年以上の歴史を持つ老舗の食品メーカー。伝統的なレシピを守りつつ、最新のテクノロジーを用いて高品質な商品を提供し続けています。トリュフ調味料ゼストは、高級食材の代名詞であるトリュフをお手軽に料理に取り入れられるように開発されたパウダー状のトリュフ風味スパイスです。食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンを多く含む健康食品として注目されるキャロブ（イナゴ豆のさや）をメインに、天然香料、食塩、黒トリュフ、香料を原料に作られています。

サバティーノ・タルトゥーフィ　黒トリュフソース　90g　税込1,890円

Sabatino Tartufi Black Truffle Sauce

創業が１９１１年で、１００年以上の歴史を持つ老舗の食品メーカー。伝統的なレシピを守りつつ、最新のテクノロジーを用いて高品質な商品を提供し続けています。オムレツ、パスタやリゾット、キノコ・魚・肉料理など、この黒トリュフソースを加えることでいつもより贅沢な気分が味わえるおすすめの逸品です。

サル・デ・アニャナ　エスカマ・デ・フロール・デ・サル　250g　税込1,620円

Sal De Anana Escama De Flor De Sal

アラバ県の中央に位置するバスク州の州都、ビトリア＝ガステイスから３０kmのところにある「サル・デ・アニャナ」は、新石器時代から６５００年以上の歴史を持つ世界最古の製塩業の一つです。２億年前から地球が育んだその優しくて深い味わいは、美食の都「バスク地方」はもとより、世界中の星付きレストランで称賛されています。このフロール・デ・サルは塩田の表面に最初に現れるフレーク状の結晶です。表面張力で横に向かって成長していくため、フレーク状になります。その様子は花が開花するようで「塩の花」と呼ばれています。最大の特徴はさくさくとした食感で、口の中でかむほどに味が広がり、小気味よいアクセントを与えてくれます。

ジョヴァンナ　パヴァロッティ　アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ　250ml　税込2,750円

Giovanna Pavarotti Aceto Balsamico di Modena

100年以上もバルサミコ酢を製造する伝統ある生産者。秘伝のレシピに則り、煮詰めた葡萄果汁やワインヴィネガーを伝統的な工程で醸造し、木樽で10年以上熟成。イタリア政府農林政策省MIPAAF認証の本格アチェート・バルサミコ。煮詰めたような濃縮感があり、果実味、甘み、酸味の素晴らしいバランス。 そのままソースにもお使いになれます。

ランブルスコ種・トレビアーノ種など

そらみつ　エライアグリーン（海のオリーバ）　750ml　税込3,024円

Soramitsu Elaia Umi

同じ産地も生育環境でオリーブオイルの味に違いが出ることから、海側と山側でテロワールの違いを表現したオリーブオイル。海側のオリーブは、地中海の風を受け育ったオリーブを使用し、海からの風と太陽の光をさんさんと浴びてと育つため、香りが華やかでハーブのような爽やかな風味が特徴です。
サラダなど香りをきかした料理、魚介類との相性抜群です。

※完売いたしました

そらみつ　エライアレッド（山のオリーバ）　750ml　税込3,024円

Soramitsu Elaia Yama

同じ産地も生育環境でオリーブオイルの味に違いが出ることから、海側と山側でテロワールの違いを表現したオリーブオイル。ギリシャ南部、ラコニア州のタイゲトス山の雪解け水で育ったオリーブを使用。山側のオリーブは寒暖の差がある厳しい環境で育つため、果実のような甘みの強さと濃厚で上品な風味があります。旨味を活かす料理に最適です。

ソル・デル・リマリ　アセイテ・デ・オリヴァ　エクストラ・ヴィルヘン　250ml　税込1,058円

Sol del Limari Aceite de Oliva Extra Virgen

チリのオリーボス・オリンポ社が造るお手頃で高品質なエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル。チリ北部のリマリ・ヴァレー地区に自社畑を構え、この地域は熱帯気候やイタリアのような地中海性気候を持ち、アンデス山脈のピュアな雪解け水を栽培用水に使用するオリーヴ栽培にとって最高に恵まれた環境にあります。

Ｄプレスの際の温度は27-28度。酸度0.2％以下

デルフィーノ　コラトゥーラ・ディ・アリーチ　250ml　税込4,622円

Delfino Colatura di Alici

コラトゥーラとは、カタクチイワシから造られるいわゆる魚醤のことで、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街のみで生産される「天然発酵旨味調味料」です。コラトゥーラはアンチョビよりも塩分がまろやかでコクがあり、パスタをはじめとするイタリア料理はもちろんのこと、様々な料理に使うことのできる万能調味料です。

ドゥルイ　オーガニック　シードル・ビネガー　500ml　税込1,134円

Delouis Vinaigre de Cidre Biologique

ドゥルイ社は１８８５年創業で、最高品質のオーガニック ビネガー、マスタード、マヨネーズ、ドレッシングなどを生産しており、世界中の高級ストアで販売され、高級レストランでも愛用されています。厳選されたノルマンディーのシードルを使い、伝統的な方法で造られています。シードルのまろやかな香りとフルーティーの酸味はサラダや魚、鶏肉料理に最適です。

ドゥルイ　オーガニック　ディジョン　マスタード　200g　税込950円

Delouis Moutarde de Dijon Biologique

ドゥルイ社は１８８５年創業で、最高品質のオーガニック ビネガー、マスタード、マヨネーズ、ドレッシングなどを生産しており、世界中の高級ストアで販売され、高級レストランでも愛用されています。伝統的な製法で美味しさを追求し造られたオーガニックのティジョンマスタードです。

ドゥルイ　オーガニック　粒マスタード　200g　税込950円

Delouis Moutarde Entiere Biologique

ドゥルイ社は１８８５年創業で、最高品質のオーガニック ビネガー、マスタード、マヨネーズ、ドレッシングなどを生産しており、世界中の高級ストアで販売され、高級レストランでも愛用されています。厳選された有機マスタードシードと有機シードルビネガーで造られた、酸味が心地よく絶妙なバランスの粒マスタードです。

フォルム　白ワインビネガー　シャルドネ　1000ml　税込7,344円

FORVM Chardonnay Vinagre Agridulce

ペネデスの歴史ある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、丁寧に熟成させて造ったビネガーです。シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。シャルドネは3年以上の熟成をへて、最上のビネガーに仕上がっています。心地よい酸味と共にやさしい甘味も感じられます。このビネガーとヴァージンオリーブオイルを１：１の割合であわせ、塩を加えれば、極上のドレッシングが出来上がります。このビネガーは、ノーベル賞晩餐会やスペインの世界的な有名なレストラン「エル・ブジ」や「サンパウ」でも使われています。

フォルム　白ワインビネガー　シャルドネ　250ml　税込2,484円

Forvm Chardonnay

ペネデスの歴史ある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、丁寧に熟成させて造ったビネガーです。シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。シャルドネは3年以上の熟成をへて、最上のビネガーに仕上がっています。心地よい酸味と共にやさしい甘味も感じられます。このビネガーとヴァージンオリーブオイルを１：１の割合であわせ、塩を加えれば、極上のドレッシングが出来上がります。このビネガーは、ノーベル賞晩餐会やスペインの世界的な有名なレストラン「エル・ブジ」や「サンパウ」でも使われています。

フォルム　白ワインビネガー　シャルドネ　500ml　税込4,320円

FORVM Chardonnay

ペネデスの歴史ある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、丁寧に熟成させて造ったビネガーです。シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。シャルドネは3年以上の熟成をへて、最上のビネガーに仕上がっています。心地よい酸味と共にやさしい甘味も感じられます。このビネガーとヴァージンオリーブオイルを１：１の割合であわせ、塩を加えれば、極上のドレッシングが出来上がります。このビネガーは、ノーベル賞晩餐会やスペインの世界的な有名なレストラン「エル・ブジ」や「サンパウ」でも使われています。

マルケス・デル・レアル・テソーロ　ビナグレ・ビノ・デ・ヘレス（シェリー・ビネガー）　750ml　税込2,420円

Marques del Real Tesoro Vinagre Vino de Jerez

フィノの名門レアル・テソーロが手掛けるシェリー・ビネガー。パロミノ種１００％使用し、ソレラ・システムを用いて５年間熟成させて造られます。

ヤマヒサ　杉樽仕込　頑固なこだわり醤油本生　720ml　税込1,404円

Yamahisa Ganko na Kodawari shoyu

小豆島で醤油造り４００年の歴史と伝統があるヤマヒサのこだわりの醤油。国内産の農薬不使用栽培丸大豆・農薬不使用栽培小麦を主原料に、杉の木の大樽で昔ならの醸造方法で作った最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。火入れをしていないので酵母が生きているお醤油です。
かけ醤油・煮炊き物などお料理全般に。

ヤマヒサ　花醤　オリーブ花酵母仕込　200ml　税込594円

Yamahisa Hana bishio

醤油は、酵母菌がないと出来ない発酵食品です。酵母菌のおかげでお醤油のあの複雑な香りや風味が生まれます。４年掛りでオリーブの花から見つけたオリーブの花酵母で仕込んだこの醤油。甘い香りとまろやかなのにしっかりとした味に仕上がりました。煮炊きものから、お吸い物、茶碗蒸し。または冷奴やお刺身、卵かけご飯にもよく合います。 原料　大豆（福岡県）　小麦（北海道・香川）　塩（オーストラリア）

倉敷味工房　オイスターソース　150ml　税込972円

Kurashikiajikobo Oyster Sauce

広島産かきの煮汁に本醸造醤油と清酒（吟醸酒）を加えた和風風味のオイスターソースです。保存料、化学調味料、着色料、増粘剤等を一切使用していない、無添加の商品です。

倉敷味工房　すだちぽんず　300ml　税込972円

Kurashikiajikobo Sudachi

徳島産のすだち使用したポン酢。すだちは徳島県で全国の９８％を生産している香酸柑橘で、その香りと酸味は実に爽やかで醤油ともよく合い、和食に最適です。風味の保存性を高めるためにアルミキャップを使用しています。開栓後は付属の樹脂キャップに付け替えてご使用ください。原材料：本醸造醤油、すだち果汁、砂糖、醸造酢、風味原料(かつお、しいたけ)、酒みりん、酵母エキス(一部に小麦・大豆を含む)

倉敷味工房　塩ぽん酢　360ml　税込756円

Kurashikiajikobo Shioponsu

古来、塩田の栄えた瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が、料理の味を引き立てる新しいタイプの調味料、塩ポン酢です。

倉敷味工房　美和　ウスターソース　360ml　税込594円

Kurashikiajikobo Worcestershire​ Sauce

ウスターソース本来の野菜を煮込んだ旨味と香辛料のバランスの良いやさしくて深みのある味のソースです。生野菜を使用することに徹底してこだわった商品です。玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、生姜は調理用生鮮野菜を選別して使用しています。味付けには化学調味料、天然調味料、各種エキス類を一切使用していないウスターソース本来の自然の味のソースです。

風土火水　北海道オーガニック玄米味噌　600g　税込1,674円

北海道産有機大豆（ユキホマレ種）と上富良野産の有機玄米ななつぼし、天日湖塩を使用して造られた玄米みそ。天然醸造の深い味わいとコク、ミネラル豊富で優しいまろやかな味わいと香りが特徴です。製造は素材と造りにこだわる福井県のマルカワ味噌で行われています。

髙橋しょっつる屋　浜しょっつる　120ml　税込1,836円

創業明治４０年からの伝統製法を守り続ける「浜しょっつる」は、塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを２年以上という長期にわたり発酵熟成させ、魚介類のタンパク質を分解してアミノ酸を引き出しているため、うま味成分が濃縮されています。仕上げに丁寧にあくを取っているので、他のもの比べて魚臭くありません。焼きそばやパスタ、汁物や鍋、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど幅広い料理にお使いいただけます。

アリサン　ひまわりの種（生）オーガニック　100g　税込406円

Alishan Sunflower Seeds

大谷選手やメジャーリーガーがベンチで食べていることで、注目されているひまわりの種。日本人に不足しているという鉄分、亜鉛、マグネシウム、葉酸などミネラル豊富で、幅広い種類の栄養分が含まれ、糖質が少なく、筋肉を維持にする効果があるそうです。数あるナッツの中で、ひまわりの種が選ばれている理由です。日本人以外の海外では、スナックとして親しまれているそうです。スーパーフーズをおつまみやおやつにおすすめします！

アリサン　ひまわりの種（生）オーガニック　100g　税込524円

Alishan Pumpkins Seeds

カボチャの種はスーパーフードと呼ばれ、たくさんの栄養は詰まっていて、健康と美容どちらにもうれしい効果が期待できます。タンパク質と良質な脂質が豊富で血管や脳の働きを促進し、ミネラル（鉄・マグネシウム・亜鉛）貧血予防や筋肉や神経の働きを助け、免疫力向上や肌の健康に良いとされています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぎ、老化の抑制や肌の健康維持をアップします。

うめひかり　うめぼちっぷす　9g　税込450円

梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅干しの果肉をそのままぎゅっと、食べやすいチップスにしました。素材は南高梅と天日塩のみ。体にも優しく、お子様のおやつにもおすすめです。雹で傷ついた梅を活用した商品です。手が汚れず、いつでもどこでも「梅干しパワー」をチャージできます！　夏場の熱中症対策、運転中やお仕事中の眠気覚まし 、登山・運動のエネルギー補給に！

梅ボーイズ　三年熟成梅干し　280g　税込1,779円

梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。塩だけで漬けた完熟南高梅を天日干ししたあと、樽で三年間じっくり熟成させました。製造の過程で一切の添加物は使用していません。南高梅と天日塩のみ。ギュッと凝縮されて深みの出た梅の旨みが感じられます。梅と塩がよく馴染んだことによるまろやかさと、梅の果肉感のバランスがよく取れています。塩分濃度は１８％。

うめひかり　梅ボーイズ　梅と塩　280g　税込1,180円

Umehikari Ume to shio

梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「塩だけで漬けた梅干し」の新パッケージです。原材料は、梅と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。梅干しになってから、暗所に戻し、１年間熟成させ、塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかに仕上がり「梅と塩」の完成です。塩分濃度は１８％。

うめひかり　梅ボーイズ　梅と塩だけで漬けた梅干しチューブ　140g　税込920円

Umehikari Shio to Ume dake Umeboshitube

ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「梅と塩」のチューブタイプです。
梅干しの種を取っただけなので、果肉感があります。
素材は南高梅と天然塩のみ。
おにぎりの具材はもちろん、料理の調味料としてもお楽しみ頂けます。

うめひかり　梅ボーイズ　梅と紫蘇　280g　税込1,220円

Umehikari Ume to shiso

梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「うめひかり」の新パッケージです。紫蘇が減り梅干しの数が増えています。原材料は、梅と紫蘇と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。梅干しになってから、暗所に戻し、１年間熟成させ、徳島県産の赤紫蘇で仕込み、熟成後、赤く染まり「梅と紫蘇」の完成です。甘くなく、しょっぱすぎない、最もファンの多い梅干し。塩分濃度は１５％。

うめひかり　梅ボーイズ　梅と紫蘇だけで漬けた梅干しチューブ　140g　税込920円

Umehikari Ume to Umeboshitube

梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「梅と紫蘇」のチューブタイプです。
梅干しの種を取っただけなので、果肉感があります。
素材は南高梅と天然塩と赤紫蘇のみ。
おにぎりの具材や料理の調味料としてお楽しみ頂けます。

ガロファロ　オーガニック・スパゲティ　500g　税込367円

Garofalo Organic Spaghetti 500g

パスタ発祥の地、ナポリ近くのグラニャーノ市の ガロファロ社のパスタです。
有機デュラム小麦のセモリナでつくられたオーガニック・パスタ。通常品よりも、やや太めでもっちりとしたコシのある食感です。濃いめのソースに相性抜群です！

ケセリア・ファロ　フィンカ　アルスア・ウジョア　100ｇ　税込777円

北海道中川町で日本で初めてのスペインチーズ製造所を目指している工房です。ソフトタイプ。バターのような香り、爽やかな酸味、もっちり食感。 パンとの相性が良い。タパスやサンドイッチの具、 スープに溶かしても美味しい。

ケセリア・ファロ　ボスケ　サンシモンダコスタ　100ｇ　税込950円

北海道中川町で日本で初めてのスペインチーズ製造所を目指している工房です。セミハードタイプ。中川町産木材で燻製された、香ばしさが特徴。そのままスライスしておつまみとして。野菜や肉と一緒にオーブン焼きもおすすめです。

スモークアップジャパン　いぶりナッツ　150g　税込1,531円

Iburi Nuts 150g

このナッツは、北海道・安平町のスモークアップジャパン社小坂氏が開発した”電界風味添加装置”で燻製香をつけています。常温で、静電気の力で燻します。使用してるチップは東北の桜の木。袋を開けると上品な燻製香と、軽い塩味のナッツが合わさり、あとを引く味わいです。お酒のつまみに最適です！

スモークアップジャパン　いぶりナッツ　40g　税込513円

Iburi Nuts

このナッツは、北海道・安平町のスモークアップジャパン社小坂氏が開発した”電界風味添加装置”で燻製香をつけています。常温で、静電気の力で燻します。使用してるチップは東北の桜の木。袋を開けると上品な燻製香と、軽い塩味のナッツが合わさり、あとを引く味わいです。お酒のつまみに最適です！

スモークアップジャパン　いぶりぴすたちお　150g　税込1,825円

Iburi Pistachio

このナッツは、北海道・安平町のスモークアップジャパン社小坂氏が開発した”電界風味添加装置”で燻製香をつけています。常温で、静電気の力で燻します。使用してるチップは東北の桜の木。袋を開けると上品な燻製香と、軽い塩味のピスタチオが合わさり、香ばしい味わいです。お酒のつまみに最適！食べ終わった後の殻も燻製の香りが漂い、これだけでも、お酒が飲まさります！

そらみつ　有機グリーンオリーブ　種ぬき　212瓶　90g　税込680円

Soramitsu Organic Seedless Green Orive

カラマタ種はギリシャのメシニア県カラマタ地方で栽培されるオリーブで、ヨーロッパでは最も人気のあるオリーブの一つです。柔らかくオリーブ本来の旨味が味わえます。赤ワイン、肉類、コクのあるお料理におすすめです。 原材料：有機オリーブ(カラマタ種)、食酢、食塩

デーツ・クラウン　アラブのデーツ　カラース種　100g　税込435円

デーツは紀元前8000年から栽培されていると言われるナツメヤシの「果実」です。砂漠の太陽の光を浴びて、1本の木に何万個と実（デーツ）をつけます。砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれています。豊富な栄養素・ミネラルを含むデーツは、古代から北アフリカや中近東の人々の命を支えてきました。ドライ状にすると長時間経ってもその栄養素が失われない事から、遊牧民や砂漠を越える旅人達は貴重な栄養源として大切に持ち歩いていたそうです。

デーツ・クラウン　アラブのデーツ　カラース種　500g　税込1,302円

デーツクラウンは、世界45カ国以上に展開する国際的なアラブ首長国連邦のデーツブランドでアラブ王室御用達のデーツです。３種類の中で、中間の甘さでキャラメルのような味わいです。デーツは紀元前8000年から栽培され、砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれ、豊富な栄養素・ミネラルを含むスーパーフードです。マグネシウムはフルーツの中でもトップクラス、鉄分、食物繊維はプルーンに匹敵！カルシウムはプルーンの2倍。カリウムはバナナの1.5倍！

デーツ・クラウン　アラブのデーツ　クナイジ種　100g　税込435円

デーツは紀元前8000年から栽培されていると言われるナツメヤシの「果実」です。砂漠の太陽の光を浴びて、1本の木に何万個と実（デーツ）をつけます。砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれています。豊富な栄養素・ミネラルを含むデーツは、古代から北アフリカや中近東の人々の命を支えてきました。ドライ状にすると長時間経ってもその栄養素が失われない事から、遊牧民や砂漠を越える旅人達は貴重な栄養源として大切に持ち歩いていたそうです。

デーツ・クラウン　アラブのデーツ　クナイジ種　500g　税込1,302円

デーツクラウンは、世界45カ国以上に展開する国際的なアラブ首長国連邦のデーツブランドでアラブ王室御用達のデーツです。３種類の中で、一番甘さがあり、黒糖のニュアンスがあります。デーツは紀元前8000年から栽培され、砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれ、豊富な栄養素・ミネラルを含むスーパーフードです。マグネシウムはフルーツの中でもトップクラス、鉄分、食物繊維はプルーンに匹敵！カルシウムはプルーンの2倍。カリウムはバナナの1.5倍！

デーツ・クラウン　アラブのデーツ　ファード種　100g　税込435円

デーツは紀元前8000年から栽培されていると言われるナツメヤシの「果実」です。砂漠の太陽の光を浴びて、1本の木に何万個と実（デーツ）をつけます。砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれています。豊富な栄養素・ミネラルを含むデーツは、古代から北アフリカや中近東の人々の命を支えてきました。ドライ状にすると長時間経ってもその栄養素が失われない事から、遊牧民や砂漠を越える旅人達は貴重な栄養源として大切に持ち歩いていたそうです。

デーツ・クラウン　アラブのデーツ　ファード種　500g　税込1,302円

デーツクラウンは、世界45カ国以上に展開する国際的なアラブ首長国連邦のデーツブランドでアラブ王室御用達のデーツです。３種類の中で、一番甘さが控えめでやや酸味があります。デーツは紀元前8000年から栽培され、砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれ、豊富な栄養素・ミネラルを含むスーパーフードです。マグネシウムはフルーツの中でもトップクラス、鉄分、食物繊維はプルーンに匹敵！カルシウムはプルーンの2倍。カリウムはバナナの1.5倍！

トーレス・セレクタ　黒トリュフ　ポテトチップス　40g　税込356円

Torres Selecta Black Truffle Potato Chips

厳選した原材料で作り上げたプレミアム・ポテトチップス。味わい贅沢なスペイン産乾燥黒トリュフを使用。

ノルテカルタ　いぶりがっことチーズのオイル漬　100g　税込963円

Nolte Calta Iburigakko & Cheese, Olive oil

スペイン語で「北の手紙」を意味する「ノルテ・カルタ」は、秋田の食材を使ったオイル漬けの専門店。ここの１番人気が、秋田が誇る「いぶりがっこ」とチーズのオイル漬けです。秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味で複雑さを出し、いぶりがっこの燻製香は樽熟白ワインに相性抜群！◆パンにのせてカナッペに！◆いつものサラダのアクセントに！オイルはスペイン産の良質なオリーブ油なので、残った油をバゲットにつけても美味しく頂けます。

ノルテカルタ　ごろっとうまみチーズのオイル漬　味噌＆ハーブ　100g　税込963円

Nolte Calta Miso & Harb Cheese, Olive oil

秋田の地元の食材あわせたオイル漬け専門店「ノルテ・カルタ」。スペイン語の「北の手紙」。秋田の魚醤「しょっつる」と、発酵調味料のチカラでうまみたっぷりの味わいに仕上げました。味噌＆ハーブは、秋田県産味噌とローズマリーが絡む、これまでになかった味わいです。ぴりりときいた唐辛子が味噌の甘みとチーズを引き立てます。赤ワインに合わせてどうぞ！良質なオリーブオイルを使用しているので、残ったオイルはバケットにつけたり、パスタソースに美味しく頂けます。

フルマー　純粋はちみつ　アカシア　500g　税込1,890円

Fulmer Acacia Honey

フルマー社は、１９２９年から４世代に続くハンガリーのはちみつメーカー。祖父であるG・フルマー氏が、わずかな巣箱で養蜂場を設立したのが始まりだそうです。アカシア蜜は明るいゴールド色、クセのない優しいクリアな味わいです。ハンガリーの広大なアカシアの森により、非常に高品質なアカシアはちみつが採蜜されます。何よりこの価格はお買い得です！！

マラガ産　枝付干しブドウ　箱入り　250g　税込2,052円

スペイン原産地呼称制度D.O.マラガの基準を満たした最高品質の大粒干しブドウ。品種はワイン用葡萄　モスカテル種。畑は山の急斜面で雨が少ない為、害虫被害や病気になりにくく、農薬を使うことがほとんどありません。収穫されたブドウは、照りつける太陽と乾いた空気を利用して、天日干しされます。ノンオイルコーティングのため、天然の酵母が表面についています。この干し葡萄は種無し処理を行っていない為、珍しい種入りです。種も完熟しているため、ナッツの食感で果肉と共にお楽しみいただけます。

リゴーニ・ディ・アシアゴ　ワイルドフラワー　ハニー　300g　税込1,458円

Rigoni di Asiago Mielhio Millefiori

イタリア北部・中部伝統の多種類の花蜜を原料とするハチミツで、さまざまなワイルドフラワーの風味とアロマを余すところなく備えています。全粒粉パンやトーストに、またはヨーグルトに混ぜたり、紅茶の甘味料としても最適です。

佐吉屋　天然真昆布棒　80g　税込1,044円

Sakichiya Tennenn Makonbu

真昆布は昆布業界の格付けで、最高級と評価されています。真昆布の大部分が関西に出荷されています。真昆布は昆布臭さが少ないので、上品なだしがとれます。

佐吉屋　天然真昆布粉末　50g　税込540円

Sakichiya Konbu funnmatsu

最上の真昆布のみを使用した天然調味料。昆布粉末をティースプーン一杯、お湯に溶かすだけで、上品な昆布だしが出来ます。また軽く塩を加えるだけで、やさしい味わいの昆布茶に。

佐吉屋　昆布茶漬け　山わさび　20g　税込432円

Sakichiya Konnbu Chatsuke

真昆布、がごめ昆布、ごま、かつお、のり、山わさびが入った、素材本来の味がお楽しみいただけるお茶漬け。山わさびがアクセントになり、ふりかけとしても美味しくいただけます。

佐吉屋　本格だし　40g　税込581円

Sakichiya Honnkaku Dashi

天然素材のみを使用したこだわりのだしの素。顆粒タイプなので、使いやすく、味も本格的。またお湯にひと匙入れるだけで、上品なお吸い物がお気軽にいただけます。大変重宝します。

信濃屋　クラタペッパー&木桶仕込醤油カシュー　160g　税込648円

世界の有名シェフから認められ、世界一のペッパーと言われた倉田さんがカンボジアで造るブラックペッパーと弓削多醤油の木樽仕込醤油を合わせて味付けしたカシューナッツです。

信濃屋　ラムレーズン　ハイカカオチョコ70　150g　税込1,188円

信濃屋さん自社輸入ラム“レイジードードー”を使用しているおいしいラムレーズンチョコ。芳醇なアロマとカカオ70％チョコのほろ苦さ…口に広がる幸せすぎる味わい！！是非食べてほしいチョコです。チョコ好きさん、ラム酒好きさんにオススメ♪

信濃屋　木桶醤油&酢のIWASHI缶(いわし)　190g　税込486円

日本の伝統食文化を次世代に伝えるプロジェクトから生まれたいわし缶。脂の乗ったイワシだけを使い厳選した調味料で味を整えました。木桶仕込みの醤油と酢をブレンドした逸品！甘すぎず、そのままおつまみに、ご飯のおかずにおすすめです。

北のほたる　完熟トマトケチャップ　320g　税込864円

北海道産の厳選された真っ赤な完熟トマトを使用した、こだわりのトマトケチャップ。保存料・着色料・化学調味料は使わずに、スパイスやたまねぎなどを加えて３時間じっくり煮込んで作られています。

千年前の食品舎　だし＆栄養スープ　500g　税込3,375円

1962年にプーリア南部の19のワイン生産者が集まり設立されたテッレディサヴァは、現在では1,200の栽培農家と契約し、合計1500ヘクタール分のブドウ畑を所有する大規模コーペラディヴへと成長を遂げました。経験豊富なベテランスタッフと新進気鋭の若手が力を合わせ、高品質なワインを全世界に供給しています。このミルーナは南イタリアを特有の豊満な果実味とふくよかな甘みがあります。アタックはやや強めで、黒系果実のチェリーやカシスを思わせる香りもあります。イタリア　プーリア州で造られた土着品種を使用。お薦めの料理としては料理：肉じゃが、焼き鳥（タレ）、照り焼き、ミートボールなど。またミートソースなどのトマトを使った料理全般にも合います。プリミティーヴォ種、ネグロアマーロ種、マルヴァジーア・ネーラ種。

嘉兵衛本舗　天日干し番茶　200g　税込896円

１７０年間、6代に渡り受け継がれた天日干し番茶の茶畑は奈良吉野の山里にあり、吉野川上流の冷涼の気候で、地力のある赤土がお茶を力強い味に育ててくれます。 全国でも珍しい天日干しは日当りの良い山一面に茶葉を敷き詰めて乾燥します。手間のかかる製法が「まろやか」で「やさしい味」をうみ出します。渋みやカフェインが少ないので、小さなお子様からお年寄りの方にもおすすめです。 嘉兵衛本舗のお茶は父と3人の姉妹とパートさんで切り盛りをしているそうです。炎天下の天日干し番茶の加工は、過酷という言葉に尽きるそうです。 急須の入れ方： 茶葉は多めに急須に約10gお入れ下さい。沸騰したお湯をご使用下さい。 急須に注いで約2分程お待ち下さい、急須に湯が残らぬ様にしぼりきります。

坂ビスケット　NOKKE　HERB (ノッケ　ハーブ）　80g　税込432円

Saka Biscuit  Nokke Herb

北海道産のチーズが世界的にも評価されているのに、外国産クラッカーにのせて食べているという何気ない疑問から生れたクラッカーです。創業１１１年の「坂ビスケット」が北海道産チーズを下支えする北海道産小麦粉100％のクラッカーを開発しました。北海道産小麦粉100％、アルミフリーのベーキングパウダーを使用し、ショートニング、アミノ酸不使用です。ご好評のノッケの第二弾ハーブ味です。厳選された５種のハーブと北海道産の生乳を使用したチェダーチーズパウダーを配合し、サクッと食感に優しいハーブ味がチーズの味を引き立てます。今回は、クラッカーの形にもこだわり、「牛型」「サイロ型」「集乳缶型」の一口サイズで食べやすく、食べて美味しい！見て楽しい！クラッカーに仕上っております。

坂ビスケット　NOKKE　HERB (ノッケ　ハーブ）　80g　税込432円

Saka Biscuit  Nokke Herb

北海道産のチーズが世界的にも評価されているのに、外国産クラッカーにのせて食べているという何気ない疑問から生れたクラッカーです。創業１１１年の「坂ビスケット」が北海道産チーズを下支えする北海道産小麦粉100％のクラッカーを開発しました。北海道産小麦粉100％、アルミフリーのベーキングパウダーを使用し、ショートニング、アミノ酸不使用です。ご好評のノッケの第二弾ハーブ味です。厳選された５種のハーブと北海道産の生乳を使用したチェダーチーズパウダーを配合し、サクッと食感に優しいハーブ味がチーズの味を引き立てます。今回は、クラッカーの形にもこだわり、「牛型」「サイロ型」「集乳缶型」の一口サイズで食べやすく、食べて美味しい！見て楽しい！クラッカーに仕上っております。

坂ビスケット　NOKKE(ノッケ)　80g　税込378円

Saka Biscuit  Nokke

北海道産のチーズが世界的にも評価されているのに、外国産クラッカーに乗せて食べるという何気ない疑問から生れたクラッカーです。創業111年の「坂ビスケット」が北海道産チーズを下支えする北海道産小麦粉100%のクラッカーを開発しました。小麦粉には様々な品種があり、その中で白くて粒子が細かく軽い「ゆきんこ」というブレンドの小麦粉にたどり着きました。ビスケットとクラッカーの間のような食感で今までにない新食感のクラッカーが誕生しました！道産チーズの味わいを引き立てるように、やや塩味を残し、お子様でも単体でおやつに頂けるようなやさしい味わいと軽やかな食感です。

大熊商店　かつお粉　50g　税込206円

Okuma shoten Katsuo kona

鰹節の本場　九州枕崎または、静岡県焼津で水揚げされたカツオを新鮮なうちに削り、粉末状にしました。削り立ての香り、味をご賞味ください。

大熊商店　煮干し　200g　税込700円

Okuma shoten Niboshi

煮干しの生産量日本一の長崎県小佐々（こさざ）は日本で唯一、地域で酸化防止剤不使用を呼びかけ、天日干しし、良質な煮干し作りに取り組んでいます。大ぶりの煮干しは頭や内臓をとらず煮出さなくても、上品なだしがとれます。またはそのまま酒の肴にどうぞ。

大熊商店　花かつお 荒　100g　税込450円

Okuma shoten Hana katsuo

鰹節の本場　九州枕崎または、静岡県焼津で水揚げされたカツオを新鮮なうちに荒節に仕上げました。削り立ての香り、味をご賞味ください。

菅野養蜂場　菩提樹はちみつ　250g　税込2,600円

Kanno Honey Farm Bodaijyu

北見のお隣、訓子府（クンネップ）町で三代続く菅野養蜂。菩提樹は個性的な強い芳香が特徴で、トースト、コーヒー、ハーブティー、果実酒などに合います。また、ブルーチーズとも相性が抜群です。採蜜地は、北見・訓子府。

ヴァンドーム　クラシック　サン・アルコール　200ml　税込537円

Vendome Classic Sans Alcool

一度完成されたワインから、最先端の技術でアルコールを除去して造られた正真正銘のノンアルコールスパークリングワインです。本物のワインを原料としている為、スッキリとした辛口で、果実味と酸のバランスが良く、本物のスパークリングワインを飲んでいるような気分に！どんな食事とも合わせやすい本格的な仕上がりです。アルコールの摂取を一切禁止されている厳格なイスラム教徒が飲むことが可能であることを示すハラル認証を受けています。

ヴァンドーム　クラシック　サン・アルコール　750ml　税込1,620円

Vendome Classic Sans Alcool

一度完成されたワインから、最先端の技術でアルコールを除去して造られた正真正銘のノンアルコールスパークリングワインです。本物のワインを原料としている為、スッキリとした辛口で、果実味と酸のバランスが良く、本物のスパークリングワインを飲んでいるような気分に！どんな食事とも合わせやすい本格的な仕上がりです。アルコールの摂取を一切禁止されている厳格なイスラム教徒が飲むことが可能であることを示すハラル認証を受けています。アイレン種１００％

ル・ポルミエ　ペピネル（ノンアルコール・ロゼ・シードル)　275ml　税込756円

Le Paulmier Pepinelle

リンゴ果汁にハイビスカス、エルダーフラワー等花の香りを加えたノン・アルコール・ドリンク。きれいなロゼ色でさわやかな飲み口は現地でも好評です。

アラン・ミリア　カベルネ・ソーヴィニヨン　グレープジュース　1000ml　税込1,814円

Alain Milliat Cabernet Sauvignon Grape Juice

アラン・ミリアは、リヨン郊外オルリエナで果樹園を営む家に生まれ育ち、果樹園経営に長く携わってきました。果実の美味しさをジュースやネクターを通して多くの人に伝えたいとの思いから、フランス産高級ワインのように、原材料の産地の選定や製法にこだわった商品を開発しています。フルーツ栽培に関する深い知識と経験に情熱を注いで創り上げたジュースとネクターは、フランスが誇る美食の一つとして注目を集めています。フランス・ガイヤック産のカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用。透明感のある紫がかったルビー色。フレッシュな葡萄の香りにほんのり香ばしさを感じさせ、切れ味の良いすっきりした後味です。

アラン・ミリア　ソーヴィニヨン・ブラン　グレープジュース　1000ml　税込1,814円

Alain Milliat Sauvignon Blanc Grape Juice

アラン・ミリアは、リヨン郊外オルリエナで果樹園を営む家に生まれ育ち、果樹園経営に長く携わってきました。果実の美味しさをジュースやネクターを通して多くの人に伝えたいとの思いから、フランス産高級ワインのように、原材料の産地の選定や製法にこだわった商品を開発しています。フルーツ栽培に関する深い知識と経験に情熱を注いで創り上げたジュースとネクターは、フランスが誇る美食の一つとして注目を集めています。フランス・ガイヤック産のソーヴィニヨン・ブラン種を使用。繊細でフローラルなアロマが特徴。甘味と酸味のバランスが良く、フレッシュですっきりした後味です。

ココファーム　コ・コーディアル　295ml　税込1,738円

Coco Farm Co Cordial

ヨーロッパの冬の風物詩、ホットワインの素。葡萄果汁にオレンジや生姜を漬け込んで、シナモンやクローブなど香辛料で香り付けしました。ワインに混ぜるだけで絶品のサングリアやヴァンショーが簡単に作れて、お湯や炭酸で割ればノンアルコールカクテル(モクテル)としてもお楽しみいただけます。四季折々に自由なアレンジが楽しめる万能コーディアルです。着色料無添加なので、開栓後要冷蔵です。

サンペレグリーノ　500ml　税込421円

S.Pellegrino

世界屈指のファインダイニングに選ばれる、スパークリング・ナチュラルミネラルウォーター、「サンペレグリーノ」。きめ細かく繊細な泡とすっきりした後味が特徴で、濃厚な味わいの料理やフルボディのワインの次の一口がフレッシュに味わえます。爽快でありながら、個々の料理の味を自在に引き立てる柔軟性がある、と一流店のシェフやソムリエにも愛されています。

ピュアポム　スパークリング　グレープジュース　ホワイト　750ml　税込740円

Purpom Sparkling White Grape Juice

１９１９年創業の老舗フレンチサイダーの造り手。フランス産の上質なぶどうを原料とした果汁１００％のスパークリングジュース。みずみずしい果実味と控えめな甘さが特徴です。プロヴァンス地方のユニブラン種を使用。

ファルツァー　トラウベン・ザフト　ロート（赤）　750ml　税込2,160円

Pfalzer Trauben Saft Rot

ドイツ・ファルツ地区で、５家族程の非常に小規模な協同組合が作る、１００％の葡萄果汁。ワイン用の黒葡萄３品種（ドルンフェルダー種、レゲント種、シュペート・ブルグンダー種）をブレンドすることで、濃厚な果実感と爽やかな酸味を合わせ持ち、クリアな味わいを持っています。

フィーバーツリー　プレミアム　トニックウォーター　200ml　税込216円

Fever Tree Premium Tonic Water

2005年ロンドンで創業されたフィーバーツリー。フィバーツリーとは、「キナの木」を意味します。１６３０年キナの皮から抽出したキニーネがマラリアに効果があることが発見されました。１８２０年代インドで活動する英国軍がマラリア予防のため飲んだキニーネと砂糖を加えた強壮水（トニックウォーター）がその後、世界中に普及していきました。現在、日本で消費されているほとんどのトニックウォーターはキナが含まれず人工的なフレーバリングがされています。フィーバーツリーはアフリカのコンゴ民主共和国産、最高品質のキナによるコクのある苦みとボタニカルの自然な香りを効かせた味わいです。

マーティネリ　アップルジュース　100％　296ml　税込270円

Martinelli’s Apple juice

可愛いりんごの形をしたガラス瓶に入ったアメリカ産りんごジュース。砂糖や保存料を使わないピュアな味わいです。飲み終わった後も、一輪挿しにしたくなるパッケージです。

ローター（赤）　トラウベン　モスト　1000ml　税込1,998円

Roter Trauben Most

オーストラリア産の黒葡萄、ツヴァイゲルトレーベ種を、搾っただけの無添加ジュース。 美味しいだけではなく、体に必要なビタミン・ミネラルなど栄養素がいろいろと含まれています。ぶどうジュースに含まれる果酸やカリウムは、老廃物を排出し、体が酸性に傾くことを防ぐ働きがあります。
オーガニック
生産者　ワインバウ・シュトロムWeinbau Strom

ワイサー（白）　トラウベン　モスト　1000ml　税込1,998円

Weisser Trauben Most

オーストラリア産の白葡萄、グリューナー・フェルトリーナー種を、搾っただけの無添加ジュース。 美味しいだけではなく、体に必要なビタミン・ミネラルなど栄養素がいろいろと含まれています。ぶどうジュースに含まれる果酸やカリウムは、老廃物を排出し、体が酸性に傾くことを防ぐ働きがあります。

倉敷味工房　夏みかんジュース　500ml　税込648円

Kurashikiajikobo Otona no Natsumikan

瀬戸内の海の陽光と潮風を浴びて、たくましく育った夏みかんの果汁を１００％使用しています。昔懐かしい夏みかんの味、ほろにがく、酸味のさわやかなジュースです。良く冷やして、又はロックでお召し上がりください。

倉敷味工房　瀬戸内檸檬　100ml　税込680円

瀬戸内の陽光と潮風を浴びて豊かに育った瀬戸内産レモンの１００％ストレート果汁です。濃縮還元果汁では味わえないストレート果汁の爽やかな香りと酸味が特徴です。お料理にお酒にデザートに是非お試しください。要冷蔵商品。１０度以下で保存してください。

北のあじわい便り　ホワイト　グレープ・ジュース　720ml　税込1,944円

Kita no Ajiwai Tayori White Grape Juice

浦臼町は加工用ブドウ（ワイン専用品種）の果汁を使用。加熱処理の後、ひと冬寝かせています。

北のあじわい便り　レッド　グレープ・ジュース　720ml　税込1,944円

Kita no Ajiwai Tayori Red Grape Juice

浦臼町は加工用ブドウ（ワイン専用品種）の果汁を使用。加熱処理の後、ひと冬寝かせています。

南るもい農協　マシケ100％　りんご果汁　720ml　税込1,166円

Mashike Ringo

増毛産のりんごストレートジュースです。増毛産りんごを増毛の果汁製造工場でジュースにするので、フレッシュで、すりおろしりんごのように、りんごの風味を感じられます。お子様から大人の方まで美味しくいただけます。

南るもい農協　マシケ100％　洋梨果汁　720ml　税込1,166円

Mashike yonashi

増毛産の洋梨ストレートジュースです。今年は、天候不順のため、洋梨の糖度があがらず、甘さは控えめですが、以前のｼﾞｭｰｽより洋梨の風味を感じられます。増毛町産の洋梨パートレット種をそのまま搾った100％ストレートジュース。洋梨のコクと甘味は、お子様から大人の方まで美味しくいただけます。パートレット種…明治初期にイギリスから輸入された西洋梨。果汁も多く、甘味と適度な酸味があります。

友枡飲料　n.e.oジンジャーシロップ　200ml　税込1,125円

Tomomasu n.e.o Ginger syrupe

生姜には、冷えの解消、血行促進や殺菌作用、健胃作用などがあるといわれており、飲み物やお料理にご利用いただくことで体をぽかぽかと温めてくれます。原料にはネオプレミアムジンジャエールと同じ生しょうがと香辛料をじっくり長時間煮出したエキスを使用しておりますので濃厚な味わいをお楽しみいただけます。このジンジャーシロップは、冬は、お湯を入れてほっとシンジャー、紅茶に入れてジンジャーティー、温めた赤ワインに合わせてホットワインとしてお楽しみいただけます。夏は炭酸で割ってジンジャーエールに、ビールで割ってシャンディーガフに、アイスにかけてもおいしいです。